高职饲料加工设备使用与维护探索

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摘要：为满足高职饲料与动物营养专业课程思政的育人要求，在高职饲料加工设备使用与维护技术课程授课过程中融入诚实守信、爱岗敬业、团结协作、开拓创新、工匠精神等思政元素，从课程思政标准建设、教学团队建设、思政元素挖掘、教学方法优化、思政教学评价构建五方面进行探索与实践，以期培养技术能力与思想政治素质协同发展的高素质技术技能人才。

关键词：饲料加工设备使用与维护技术；工匠精神；思政元素；探索；实践

随着“十四五”的到来，我国职业教育进入了提质培优、增值赋能的高质量发展阶段，职业教育要培育具有“爱岗敬业的职业精神，精益求精的工匠精神，协作共进的团队精神，追求卓越的创新精神”的学生，培养“德技双修，德技并重，德字为先”的社会主义建设人才。当前，信息技术的快速发展，使处于世界观、人生观、价值观尚未完全建立的高职学生，很容易受到外界因素的影响，从而迷失自我。教育部在《高校思想政治工作质量提升工程实施纲要》（2017年12月）中指出，要大力推动以“课程思政”为目标的课堂教学改革，梳理各门专业课程所蕴含的思政教育元素和所承载的思政教育功能，融入课堂教学各环节，实现思想政治教育与知识体系教育的有机统一。《高等学校课程思政建设指导纲要》（2020年6月）又指出，把思想政治教育贯彻人才培养体系，全面推进高校课程思政建设，充分挖掘各类课程思想政治资源，发挥好每门课程的育人作用，提高高校人才培养质量[1]。高职院校有责任通过课堂担负起学生思想政治教育的责任。

一、高职专业课课程思政现状

（一）专业教师思政教学意识不够，思政教学能力欠缺

高职院校长期以来重技能、轻思政的教学模式使专业课教师对课程思政不够重视，一些教师不能清楚地意识到课程思政的重要性，通常认为课程思政就是在所授的课程中简单地添加思政元素，并不能做到将课程内容与思政点真正契合。课程思政对于高职院校专业教师是一种创新的教学方式，在授课时，要将说理和陈情融合起来。思政元素的准确挖掘，以及如何在专业知识中自然地引入思政元素，都是一些教师思政教学的短板。

（二）专业课程团队师资配备不全面，缺少思政教师

目前，大多数高职院校专业课程教学团队中缺少思政教师，专业教师和思政教师各自为营。这就使得专业教师不能准确把握思政点，思政课教师由于对专业知识的陌生，不能很好地将思政元素和专业点融合。课程思政要很好地发挥育人效果，这就需要专业教师和思政教师的通力协作，优势互补[2]。

（三）缺乏系统的专业课课程思政评价体系

专业课程传统的评价体系仅仅是通过评价学生对专业课理论知识和实践操作的掌握情况进行的，并没有系统地对学生课程学习中思想政治表现进行评价。课程思政下的专业课程教学评价必需融入课程思政考核目标，包括情感培育目标、行为规范、职业素养等内容纳入课程评价体系。

二、高职饲料加工设备使用与维护技术课程情况

我国相继颁布了《新饲料和新饲料添加剂管理办法》《动物源性饲料产品安全卫生管理办法》《饲料生产企业审查办法》等一系列法律法规，使我国饲料工业进一步走向了法律治理的轨道。饲料加工设备使用与维护技术课程是饲料与动物营养专业针对饲料机械维修岗位能力所开设的一门专业基础课程，目的是培养能按照现代饲料企业的生产理念、规范，准确、熟练地完成饲料机械设备（饲料贮藏设备、饲料输送设备、饲料接收和清理、粉碎设备、配料设备、混合设备、成型设备、包装设备、噪音和除尘设备）选型、使用与维护，掌握各种饲料机械设备的基本理论，具备对饲料机械设备常见故障进行诊断及维护能力，符合中国制造和大国工匠精神的内涵。这门课所传授的知识与技能是现代化饲料生产加工人才必须具备的，课程理论与实际紧密结合、偏重于实际应用，其特点是设备较多，选型、维修比较复杂。

三、高职饲料加工设备使用与维护技术课程思政实施路径

（一）制定课程思政课程标准

课程标准是课程性质、课程目标、课程内容、课程实施建议的教学指导性文件。课程团队教师在原有饲料加工设备使用与维护技术课程标准的基础上，通过走访省内外20多家饲料企业，了解饲料企业对学生核心素养的要求，共同探讨课程思政元素，修订课程标准。通过进一步完善课程的思政目标（表1），将诚实守信、爱岗敬业、团结协作、开拓创新、工匠精神等思政元素融入教学内容，加强学生职业理想和职业道德教育，增强职业责任感，培养学生具有正确的世界观、人生观、价值观，并且强调课程思政的考核要素。在此基础上，讨论每个项目、任务的教学设计，将思政点自然地切入课程内容，教案设计中要具体体现学生的学和教师的教。

（二）课程思政教学团队建设

教师心中有思政，课堂才会有思政。培养专业教师的课程思政意识、增强专业教师教书育人的责任感和使命感，建设一支素质过硬的课程思政教师队伍，是课程思政教学改革成功的基础[3]。饲料加工设备使用与维护技术课程组建了课程思政的教学团队，团队里有专业教师3名，思想政治教育教师1名。一方面委派专业教师参加高校教师网络培训中心、教师教学发展中心等开展的课程思政培训；另一方面，团队定期交流，由思想政治教育教师给专业课教师传导思想政治理念和思想政治教学方法，从而使专业教师逐渐具有较高的思想政治素质。课程团队中专业课教师和思想政治课教师相互配合，合作开发或挖掘该课程的思政元素。课程授课时强化专业教师的全程育人意识，教师在培养学生具备扎实理论知识和熟练操作技能的同时，还要不断提升自身的育人能力和思想政治育人理念。将知识传授、能力培养、价值引领有机融合，把诚实守信、爱岗敬业、团结协作、开拓创新、安全意识、工匠精神等思政元素融入饲料加工设备使用与维护技术课程教学。

（三）准确挖掘思想政治教育元素

专业教师必需深入挖掘课程思政元素，将思政元素与课程教学内容相结合，在课程教学中提高学生正确认识问题、分析问题和解决问题的能力[4]。根据职业岗位的需求，结合学生的认知规律，重新梳理饲料加工设备使用与维护技术课程的理论内容和实践教学内容，构建适应饲料行业发展的饲料机械设备选型、使用、维护的引进的模块化课程体系。在润物细无声中培养学生的职业道德，培养安全文明生产的意识，能适应市场需求，具备饲料机械选型、使用与维护能力的技能型人才。并将思政元素贯穿整个学习过程，在传授知识、培养能力中，弘扬社会主义核心价值观，培养科学精神、工匠精神等。在教学过程中充分利用超星教学平台实现教学思政目标。

1.爱国情怀

讲解绪论时，课前通过超星学习通发布《大国工匠》系列节目内容，课中利用超星学习通平台组织学生讨论。让学生学习大国工匠精益求精的故事，品味兢兢业业的作风，厚植爱国主义情怀。在课程实施中，用爱岗敬业、家国情怀、求真务实等思政元素激发学生的学习兴趣，从而使学生树立远大的理想。

2.诚实守信

讲解原料接收与清理设备选型、使用与维护项目时，告诉学生饲料原料选择的重要性，不能徇私舞弊，要实事求是，采购安全的原料，选择配型准确的除杂设备，进行规范的原料清理。

3.安全操作意识

在噪音与除尘设备选型与使用项目讲解时，结合饲料厂粉尘遇到明火爆炸的事件，教育学生要安全操作，培养安全意识。又如，对于双轴桨叶混合机的保养一定要做到定期润滑传动部位；经常检查链条张紧情况；发现异常情况立即停机检查；减速机要使用润滑脂。再如永磁筒的维护与保养需要每班清理永磁芯上铁质；检查分料锥是否磨损。

4.勤学乐学

饲料机械设备在使用时时常会出现故障，产生故障的原因很多，这就需要针对故障现象进行总结分析。讲解时，教师针对故障现象，启发学生思考，进行原因分析，以培养学生勤于思考，善于分析的能力。例如，锤片粉碎机是饲料加工设备中最常使用的粉碎机，使用时：（1）出现强烈震动现象是由于瞬间进料过多、地脚不牢、转子不平衡（锤片、平衡块）造成的。（2）轴承发热严重是由于轴承质量、主轴轴承位置损坏、机体强烈震动等引起的。（3）产量严重不足是锤片磨损、物料水分偏高引起的。（4）粉碎机漏料是筛片磨损、筛片安装问题等。5.团队协作本课程分为项目一饲料贮藏设备选型、使用与维护，项目二饲料输送设备选型、使用与维护，项目三配料设备选型、使用与维护项目，项目四粉碎设备选型与使用等共10个项目30个任务，每个任务实施时，以小组形式完成，让所有同学都参与，大家相互配合，发现问题、分析问题、解决问题，团队内只有分工明确、相互协作才能完成任务。通过这种方式，培养学生沟通、合作的精神。

（四）优化课程思政教学方式

充分发挥学生的主体地位，打破传统教学方式，饲料加工设备使用与维护技术课程依托超星学习通平台，开展线上线下混合式教学，具体教学实施见表2。根据本课程岗位能力要求，通过“课前预习、课中内化、课后拓展”，紧扣“预习新知、领取任务、训练技能、探究原理、巩固已知、拓展提升”六个环节，灵活运用任务驱动、问题导向、小组讨论、现场教学等教学方法，线上引导学生学习资源、巩固新知，线下任务驱动、学做一体，激发学生学习的积极性和主动性，提高分析解决问题的能力，有效达成教学目标[5]。采用课堂讨论、平台互动等多种形式丰富教学过程，通过超星学习通教学资源库向学生推送课程视频案例资源，引导学生理解饲料加工设备结构组成、工作原理、选型、使用与维护等方面的知识，结合社会主义核心价值观，理解社会和世界热点问题，鼓励学生积极参与课堂教学，促使学生形成正确的世界观、人生观、价值观。

1.现场教学法

授课过程中，专业教师将学生带到校企合作的饲料厂实施现场教学，让学生近距离观察、使用饲料机械加工设备，在企业师傅的指导下，参与饲料机械的使用与维护，在实际使用中，通过与师傅的交流，熟知饲料机械的安全操作规范，培养正确的职业素养，做到内化于心、外化于行，做到知行合一。

2.任务驱动法

任务驱动法的使用可以激发学生的学习兴趣，加大学生参与教学过程的力度。例如，讲授饲料机械设备故障解决问题时，教师首先提出饲料加工机械故障的现象（例如为何会出现原料结拱现象？），让学生带着问题去查找资料，分小组讨论，制定解决问题的方案。小组汇报，教师点评，最后让学生亲自实践，完成任务，培养学生团队协作、互帮互助的精神。

3.案例教学法

饲料业是我国重要的支柱产业之一，我国饲料总产量2011年就已经居全球第一位，2011年至2017年连续7年位居世界第一，取得成绩的同时，也存在着功能单一的饲料加工设备无法满足当前多样化饲料需求等一些问题。通过这些案例的讲授，一方面让学生认识到我国饲料加工领域所取得的巨大成绩，增强学生的民族自豪感；另一方面，让学生也意识到饲料加工业还有需要改进和提升的地方，增强学生的使命感和责任心，从而引导学生树立为饲料工业发展贡献力量的远大理想和为祖国繁荣富强努力奋斗的爱国主义情怀。

4.角色扮演法

专业教师在授课过程中，充分利用校内的饲料加工实训中心（实训中心内有小型模拟饲料生产的成套机组和零散的机械设备），对学生进行生产角色的设计，模拟实际生产的场景，根据任务需要，将学生合理分组，设计原料接收工、投料工、粉碎工、制粒工、打包工、中控工等不同的生产角色，整个任务的完成建立在独立和交互的基础上。这种方式让学生以主人翁的意识投入到情境学习中，激发了学生学习的热情，同时，又培养了学生合作共赢的意识[6]。

（五）重构课程思政教学评价体系

高职饲料加工设备使用与维护技术课程教学融合了线上、线下的学习，教学评价也应结合两种教学方式的特点，坚持定性与定量考核相结合，体现出动态化、多元化的特点，并且在考核指标中融入课程思政考核指标，包括工匠精神、团结合作意识、乐学善学等。课程团队教师经过多方面调研和研讨，最终构建了“多元、全程、双线”课程思政的立体化考核体系。实施过程中，遵循“过程与结果评价相结合、线上评价与线下评价相结合、教师和学生多方评价”的原则，改变传统考核评价模式，融入课程思政考核，提高学生学习过程参与度，培养学生核心素养。

四、高职饲料加工设备使用与维护技术课程思政实践应用效果

高职饲料加工设备使用与维护技术课程思政的改革在饲料与动物营养专业2019、2020级学生中应用实践后，取得了不错的教学效果。理论联系实际的教学，使学生知行合一，切实激发了学生的学习热情和参与度。目前该课程已被立项为校级在线开放课程。另外，思政元素的融入，让学生的爱国主义情怀油然而生，增加了学生对饲料与动物营养专业的兴趣，许多学生都主动地承担或加入大学生创新训练项目，强化了学生的创新意识。该专业学生不但动手能力强，而且有较强的职业素养和敬业精神，受到了用人单位的欢迎。

五、结束语

为满足高职饲料与动物营养专业课程思政的要求，专业教师在教学过程中，根据饲料加工设备使用与维护技术课程的具体情况，从课程思政标准建设、教学团队建设、思政元素挖掘、教学方法优化、课程思政教学评价构建五方面提出了课程思政的研究途径，并在该专业学生中进行了实践，取得了不错的效果。因此，专业教师在提高自身政治素养的同时，必须依据饲料行业特点和技术发展需要，结合国家最新的行业领域的方针政策，立足于中国特色社会主义核心价值观，在专业课程中深挖思政元素，并在授课中设计切入点，在润物细无声中使学生接受思想政治教育。

参考文献：

[1]林素敏.“双高计划”背景下“汽车底盘构造与维修”课程融入“思政”元素的探索与实践[J].南方农机，2021，52（8）：167-168.

[2]张璇.高职院校专业课教师课程思政的能力浅析[J].现代职业教育，2021（49）：218-219.

[3]姚彩虹.柴油发动机构造与维修课程思政探索与实践[J].农业工程与装备，2021，48（2）：65-67.

[4]刘彦伯.《机械加工设备》课程思政有效实施的策略研究[J].轻工科技，2021，37（10）：143-144.

[5]苗颖，刘晓东，黄宗海.课程思政融入食品机械与设备课程探索[J].中国教育技术装备，2020，5（10）：72-73.

[6]陶琳丽，杨秀娟，邓君明，等.饲料加工工艺与设备课程“理论-场景”教学模式改革探索[J].黑龙江畜牧兽医，2015（1）：189-191.

作者:陈明 方希修 李艳 芦麟凤 单位:江苏农牧科技职业学院