畜牧养殖饲料安全问题与对策浅析

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摘要：随着我国经济的快速发展，民众对于饮食的要求越来越高，不仅要求食品数量种类增多，更要求食品的安全系数高。目前，影响食品安全的因素有很多，其中一项就是畜牧养殖的饲料安全，如果饲料不安全则必然会影响到食品的安全性。因此，加强畜牧养殖饲料安全具有非常重要的现实意义。本文以畜牧养殖过程中饲料安全为分析对象，首先概述了饲料安全的相关内容，接着分析了畜牧养殖过程中的饲料安全所面临的一系列问题，最后论述了畜牧养殖过程中饲料安全的有效管理措施，以确保畜牧养殖饲料的安全性，推动整个畜牧行业的可持续性发展。

关键词：畜牧养殖；饲料安全；问题与对策

在畜牧养殖的过程中，饲料安全将会直接影响到整个畜牧行业的发展，同时也会影响到人们的身体健康，因此畜牧养殖饲料安全非常重要。在畜牧养殖的过程中，饲料安全不仅要求工作人员具有较高的素质，同时也要求社会各界加强对畜牧饲料安全的管控，以此确保各项饲料的安全性和可靠性，从而推动整个畜牧业的可持续发展。

1畜牧养殖饲料安全的特点

畜牧养殖饲料安全主要是指饲料中不含有任何危害动物健康或者是人体健康的物质，可以基本满足动物发展所需要的要求。一般而言，畜牧养殖饲料安全具有以下几方面的特点。

1.1隐藏性

在畜牧养殖的过程之中，很多有害物质具有隐藏性的特点，工作人员很难用肉眼辨别饲料是否有害，需要经过专门的仪器检测，因此具有非常强的隐藏性。
1.2长期性

在畜牧养殖的过程中，饲料的安全是一个长期性的过程，如果稍有不慎很可能会使有害物质渗透到饲料之中对牲畜的品质产生危害，在短时间内根本难以消除。

1.3复杂性

畜牧养殖饲料的安全因素包含有多种多样，要解决畜牧养殖饲料的安全需要刨根问底，涉及面非常广，因此具有复杂性的特点。1.4重要性牲畜一直是民众获取蛋白质及其他营养物质的重要来源，因此畜牧养殖饲料安全将会直接影响到我国的粮食安全，如果畜牧养殖中使用了不安全的饲料，我国粮食的安全性也会受到影响。

2畜牧养殖饲料安全存在的问题

2.1工作人员缺乏必要的安全意识

在畜牧养殖的过程中，一些养殖人员缺乏安全意识，并没有认识到饲料安全的重要性，对于饲料中所包含的危害因素没有进行充分了解。正是在这种情况之下，养殖人员将一些不健康的饲料投喂给牲畜，从而影响到牲畜的健康[1]。与此同时，养殖人员没有对饲料的加工环节进行全方位的监督，这也造成饲料在生产过程中很可能会受到各种因素的影响，导致饲料本身包含一些有害物质。除此之外，在饲料运输的过程之中也缺乏全方位的把控，有可能导致饲料包装破损而滋生细菌的情况，使饲料本身存在安全隐患。

2.2饲料生产厂家缺乏必要的职业道德

畜牧养殖饲料之所以会出现安全问题，其中一个重要原因就在于个别生产厂家缺少必要的职业道德。随着我国对肉、蛋、奶类等消费品的需求不断增加，我国的畜牧业养殖规模也在不断的扩大，饲料产业的竞争也变得更加激烈，个别生产厂家在生产饲料时为减少投入使用了劣质原材料，导致饲料本身存在安全性隐患[2]。一些饲料生产厂家在生产饲料时并没有注意周边环境的安全性，没有对整个生产过程进行有效把控，导致饲料在生产时就出现了污染。除此之外，一些厂家为了提高饲料的产量常常会增添各种各样的激素类药物，而这种药物对于牲畜的健康会产生极大的负面影响，进而影响到消费者的身体健康。

2.3养殖人员经营管理理念存在偏差

在畜牧养殖的过程中，养殖人员的养殖理念将会决定整个养殖产业的发展方向，错误的养殖理念必然会导致饲料出现安全问题。目前，许多畜牧养殖人员缺乏卫生意识，牲畜的饲料常常无序堆放在杂乱的空地之中，这极易导致饲料出现交叉感染，增加牲畜患病的概率。与此同时，养殖人员在选择饲料时并没有做好严格的质量把控，其更加关注饲料的重量，常常会采购一些价格便宜但是质量较差的饲料，以降低自身的经营成本，而这些饲料本身就存在安全隐患。

2.4经营管理模式不健全

在畜牧养殖的过程之中，由于没有完善的经营管理模式，同样可能会导致畜牧养殖饲料出现安全隐患。养殖人员缺乏完善的管理规划，养殖人员的行为和工作方式会导致饲料出现安全隐患。例如，畜牧养殖企业并没有规定各个生产环节的规章制度，也没有规定养殖人员的投喂标准，致使养殖人员的投喂工作杂乱而又无序，容易出现饲料安全隐患。

2.5饲料的使用存在安全隐患

在畜牧养殖的过程中，部分养殖户随意挑选饲料，具体表现为哪家便宜选哪家，这导致饲料本身就存在一些安全隐患。与此同时，养殖户随意搭配饲料，在饲料选配方面仅仅凭借个人经验，存在较强的盲目性。除此之外，一些养殖户在饲料中随意添加各种添加剂，而这些添加剂常常包含有国家明令禁止的物品，容易导致所饲养的牲畜患上各种各样的疾病，影响牲畜的产品安全[3]。

3保证畜牧养殖饲料安全的对策

3.1不断提高养殖人员的安全意识

为了提升畜牧养殖饲料安全水平，养殖人员需要不断提高自身的安全意识，认识到饲料安全的重要意义。养殖企业需要定期组织工作人员开展饲料安全知识教育培训，使工作人员可以识别饲料的安全性，以此提高饲料的安全质量。与此同时，养殖企业可以通过广播、微信等多种不同方式广为宣传饲料安全的重要意义，以此提升工作人员对饲料安全的重视程度，同时不断加强养殖人员的饲料安全意识，以此确保饲料的绝对安全。除此之外，我国畜牧有关部门也需要加强对饲料安全的宣传教育工作，加强政府对饲料安全的管控，不断提高从业人员的饲料安全意识。

3.2加强政府监管，提升生产厂家的职业道德水平

为了提高畜牧养殖饲料安全水平，提升生产厂家的职业道德非常必要。为此，政府部门需要加强对饲料市场的安全把控，需要不断提升畜牧饲料生产厂家的准入门槛，同时设置黑名单制度，对于存在安全隐患的生产人员永远排斥在行业之外[4]。例如,政府机构需要加强对整个生产过程的监督把控，可以通过定期不定期的安全检查抽查等方式，确保生产厂家不会出现安全隐患，同时也提升生产厂家的职业道德水平。

3.3不断更新工作人员的管理理念

畜牧养殖人员需要转变传统的管理思想，需要紧跟当前的时代发展步伐，注重饲料的安全性，不断完善畜牧养殖环境，根据自身的实际情况合理配置卫生设施，定期对畜牧养殖环境及饲料堆放场所进行杀毒，减少饲料出现安全隐患的概率。与此同时，畜牧养殖人员在购买饲料时，不仅需要重视重量，更需要关注质量，所购买的饲料质量必须达到国家认定的安全标准。饲料要放置在干燥的地域，防止放置在环境潮湿的区域，减少细菌滋生的可能。

3.4不断健全经营管理模式

畜牧养殖人员需要构建完善的经营管理模式，强化对饲料的安全管控。为此，畜牧养殖人员可以根据国家的标准建立人员从业制度，督促从业人员根据国家标准完成饲料的投喂工作。与此同时，畜牧养殖人员还需要加强对整个饲料的管控，从饲料的运输到最后的投放都需要进行全面把控，确保饲料的安全性，确保饲料投放的准确性。除此之外，畜牧养殖人员还需要定期对饲料进行抽查，确保不会出现变质的情况，以确保饲料的安全性。

3.5不断提高工作人员的工作素养

在养殖的过程中，一些养殖户并没有真正履行自身的责任和义务，在调配饲料时常常有添加违规添加剂的情况，致使牲畜在使用完饲料之后体内出现残留，进而会影响到牲畜产品的质量。为此，我国需要不断提高工作人员的工作素养，严禁在饲料中添加任何违规的添加剂，以避免出现牲畜及人员的生命安全受到威胁[5]。为了达到这一目标，我国政府需要加强培训与管理，同时还需要加强监督与饲料安全问题，明确养殖户的责任，不断提高其工作素养，确保我国畜牧养殖饲料的安全。

4小结

综上所述，为了确保畜牧养殖饲料的安全性，养殖人员需要树立起饲料安全责任意识。我国政府部门需要加强监管，加强饲料生产厂家的职业道德，不断提高工作人员的工作素养，同时养殖人员需要不断更新管理理念，健全经营管理模式，发挥信息技术在畜牧养殖饲料中的作用，以此提升畜牧养殖饲料的安全性。

作者:刘志林 单位:山东省聊城市畜牧兽医事业发展中心