高中化学实验教学策略浅析

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【摘要】高中化学新课程标准中重点强调学生化学核心素养的培养，这个培养的过程往往都是需要在化学课堂中体现。基于此，笔者在本文分析了化学实验教学的开展意义以及现状，并且概述了实验教学的主要内容，接着从三个方面阐述了如何开展有效的实验教学，最终促进学生化学核心素养的养成。

【关键词】高中化学；核心素养；实验教学；策略

化学这门课程是一门实用性很强的学科，它不断提高人类的生活生产水平。英国著名的科学家波义耳曾说过：“化学是实验的科学，空谈无济于事，实验决定一切。”因此，高中化学教师在实际的教学过程中必须给予实验足够的重视，通过多样化的教学策略来改善和优化实验教学，让实验教学变得更加有效，强化学生对高中化学这门课程的认识，从而真正发挥出化学实验教学的价值。

一、高中化学实验教学的现状分析

在我国目前的高中化学课堂上，并没有专门的实验课，化学实验是分散于教学课堂中。很多教师都认为学生的实验操作能力较差，让学生动手进行实验操作浪费课堂时间，影响了教学进度。对此，很多教师采取直接播放实验视频的教学理念，甚至是直接让学生将整个化学实验背诵下来，而学生根本不懂整个化学实验的原理。许多学生观察化学实验现象只看表面现象，缺乏探究实验现象的内在本质，以及存在学生只动手不动脑的普遍状态，这也就导致了学生的化学核心素养难以养成。众所周知，授人以鱼不如授人以渔。面对这种情况，高中化学教师更应该将化学实验教学贯穿于化学课堂教学中，让学生体验实验过程，学会分工和合作，帮助学生更好地内化知识，掌握化学实验原理和规律，只有这样，才能提升学生的化学能力,学生的化学核心素养才能得到更好的培养。

二、高中化学实验教学的主要内容

2017年，教育部颁布了新课程标准，提出了包含“科学探究与创新意识”等五个方面的化学学科核心素养的基本要求。由此可以看出在新课程标准中，化学实验对于学生化学核心素养的培养作用变得更加明确。根据高中化学新课程的标准，2019年版苏教版高中化学课本将高中化学实验分成以下几种类型：第一种：观察思考。例如：“焰色反应”“铵根离子的检验”“电解饱和食盐水”等等。这一类型的实验，通过教师的实验演示，教师引导学生观察实验现象，让学生结合已有的知识和经验，学会推测物质性质，培养学生能够主动地应用元素周期律，应用类比分析思维和演绎推理思维，去预测反应的现象和归纳物质性质。第二种：基础实验。基础实验是学生必做的实验。例如：“配制一定物质的量浓度的溶液”“粗盐中杂质离子的去除”等。这类的实验要求学生动手参与实验操作，熟悉各类化学仪器的使用方法和规范操作。明确各个实验的目的和要求，通过配制、分离、提纯、制备等各种实验方法完成化学基础实验，动手学会化学实验的基本操作。其中要求学生熟练掌握的化学实验仪器有烧杯、酒精灯、天平、容量瓶等等；要求学生必须熟练掌握的化学实验基本操作有称量、集气、过滤、定容等等。这类的实验能够强化学生实验操作能力，提高学生实验素养。第三种：实验探究。例如：“区别碳酸钠和碳酸氢钠”“加碘盐中碘元素的检验”。这类实验对学生思维有了更高的要求。针对学生对这类探究性实验无从下手的现状，教师可以通过适当引导，分配任务，让学生主动地参与实验。学生通过讨论、自学、查阅资料等各种方式，分工合作并学会实验步骤的设计，理解应用实验原理并明确实验思路。学会运用现象对比、数据分析、原理归纳等方法得出实验结论。让学生在实验探究中体验过程、体会现象、理解原理，在已学的物质性质的基础之上再利用化学实验研究另一种物质的性质，去探索未知的化学知识。这类实验具有较强的综合性和复杂性，对于学生化学综合能力的提升具有一定的推动作用。

三、高中化学实验教学的有效策略

下面笔者将以2019版苏教版第二册专题8第二单元《乙酸》为例来阐述如何在高中化学课堂实施实验教学。

（一）创设化学实验情景

一般情况下，学生的化学实验完成度不高主要体现在两个方面：一方面是因为学生难以理解化学实验的原理等等，另一方面就是学生本身的主动参与程度不高。而化学实验情景的创设，则可以很好地激发出学生的化学学习兴趣。当学生能够产生出较为强烈的兴趣之后，他们也就可以更加主动地参与到化学实验的操作过程中。因此，高中化学教师可以通过创设化学实验情景来开展实验教学。教师可以融入具有趣味性和启发性的内容，形成更加生动、更加有趣的化学实验情景。比如，在学习《乙酸》的时候，课前布置学生与家长合作完成烹饪“糖醋鱼”，让学生对本节课有种期待。课堂引入时，教师首先为学生展示了一段×××同学烹饪糖醋鱼的视频。当学生看到本班同学出镜制作烹饪“糖醋鱼”的视频时，一下子来了精神，趁此机会教师引入本节课课题《乙酸》，激发学生的学习兴趣和求知欲望。为此教师设计了本节课的第一个探究活动———活动一：撩开乙酸的面纱———初探乙酸1.用你的实验方法去认识乙酸，并结合生活常识归纳乙酸的物理性质。2.同桌合作组装乙酸的球棍模型，并写出乙酸的分子式、结构式、结构简式及官能团。3.设计实验鉴别乙醇和乙酸，探究乙酸的酸性。可供选用的药品：碳酸钠溶液、紫色石蕊溶液、锌粒、生锈的铁钉等。完成实验后小组讨论：（1）由实验现象得出乙酸什么性质？还有其他方案证明吗？（2）乙酸的酸性比碳酸的酸性强还是弱？为什么？（3）乙醇和乙酸都含有羟基，为什么乙醇不显酸性，乙酸显酸性？（提示：羟基所连的原子团有什么不同？）通过教师的引导，学生能够应用已有的化学知识去完成实验1和2的内容，并从颜色、状态、味道等方面归纳了乙酸的物理性质，得出乙酸的结构，并了解了乙酸的官能团———羧基。实验3的设计对于高一年级的学生有点小难度，但通过教师的启发回顾酸的通性，很多学生设计并进行了实验操作，通过乙醇和乙酸分别和碳酸钠溶液、紫色石蕊溶液、锌粒、生锈的铁钉反应的不同现象来鉴别出乙醇和乙酸。学生通过实验后的小组讨论也理解了为什么醇羟基不显酸性，而乙酸中的羟基显酸性，建立“结构决定性质”的化学思想。高中化学教师通过这样创设化学实验情景，学生更容易进入到学习和掌握化学实验的状态中，并且认真且仔细地探究和分析物质的性质，最终促进学生的宏观辨识与微观探析素养得到更好的培养。

（二）合理划分实验小组

分组实验，不仅可以很好地将学生放在化学实验课堂的主体位置，而且还可以让每一个学生都发挥出自身的作用，使学生正确认识自己在实验小组的价值所在，让学生更有自信地参与到化学实验的学习中。因此，高中化学教师可以通过合理划分实验小组来展开实验教学。教师可以仔细分析每一个学生的化学基础以及心理特点，再对学生进行分组，确保每一个学生都能有自己所需要负责完成的化学任务以及表现自己的机会。这样既可以让小组之间相互监督、合作完成化学实验，而且还可以培养学生的实验探究素养与创新意识。比如，在学习“乙酸的酯化反应”时，教师设计了活动二：糖醋鱼香味从何来———酯化反应之探。教师将学生分成四个组，按（图1）装置进行酯化反应实验的探究，不同的是对四个组设计了不同的条件做对比实验。第一组同学A试管加4粒沸石、3mL乙醇、2mL浓硫酸和2mL乙酸，B试管加4mL饱和碳酸钠溶液；第二组同学A试管加4粒沸石、3mL乙醇和2mL乙酸，B试管加4mL饱和碳酸钠溶液；第三组同学A试管加4粒沸石、3mL乙醇、2mL浓硫酸和2mL乙酸，B试管加4mL水；第四组同学A试管加4粒沸石、3mL乙醇和2mL乙酸，B试管加4mL水。学生在规定的时间完成实验后，不同组的学生得到不同厚度的油状物。第一组3.0mL，第二组几乎没有，第三组2.2mL，第四组几乎没有。但第二组和第四组的同学发现虽然没有油状物生成，B中的液体却增加。接下来我抛出问题进行分组讨论：（1）通过一、二组的实验现象得出浓硫酸的作用是什么？（2）通过二、四组的现象判断生成物是不是纯净物？若不是，杂质有哪些？（3）通过一、三组的现象说一说饱和Na2CO3溶液有什么作用？而学生由上面的实验数据分析很快得出问题的答案。通过合理分组，让每一个学生都参与到探究化学实验的过程中，并体会到实验条件的控制对实验产生不同的结果，培养学生定量数据分析和实验对比的化学思维，还可以很好地培养学生的证据推理与模型认知素养。

（三）注重联系现实生活

现实生活是化学知识的产生来源，同样也是化学知识的最终归宿。但是很少有学生会发现这一点，反而还会认为化学实验与自己的现实生活很遥远，而这样的化学学习理念对学生化学核心素养的培养是没有积极作用的。因此，高中化学教师需要注重联系现实生活来展开实验教学。教师可以借助生活中的某些现象向学生讲解某个化学实验的原理；也可以将生活实践融入到化学实验中。这样，可以让高中化学的教学内容变得更加丰富，学生的化学视野也就会得到一定的开拓，而且可以促使学生的化学综合能力得到明显提升，并帮助学生建立“性质决定用途”的重要化学思想。比如，在学习“乙酸的用途”的时候，首先，教师可以让学生提前了解醋酸在生活中的用处，再通过播放视频：醋酸在生活中的妙用，以此引导学生开展交流讨论乙酸的用途，学生在交流和讨论中用本节课所学的知识解释了醋在生活中应用，加深了对醋酸性质的理解。让学生学会用所学知识去解释生活中的化学现象，能够理解化学对人类生活的重大贡献。让学生认识到化学学习不再是枯燥的“为了学而学”，而是“为了用而学”，化学和生活是紧密联系的。使学生对“化学来源于生活又服务于生活”有了更深的理解，同时让学生的“科学态度与社会责任”核心素养得到培养。这一素养的培养也是化学学习更高价值的体现。

四、结束语

综上所述，高中化学的实验教学不应该只是强调学生亲身动手操作完成化学实验，更应该注重学生实验观察能力、现象分析能力、误差解释能力、结论探究能力等其他方面的培养，只有这样，学生的化学核心素养才能得到相应的良好培养。因此，高中化学教师要善于转变自身的实验教学理念，端正学生对化学实验的学习态度，从而有效促进学生可以成长为当前社会所需要的新型人才。

【参考文献】

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[3]单旭峰.从诺贝尔化学奖看高考化学创新思维能力的考查思路[J].教育理论与实践，2017，37（29）：12-14.

作者:叶巧芳 单位:福建省福州市福清市宏路中学