畜牧业如何有效加强成本核算管理

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摘要：近年来我国经济快速发展，人们生活水平逐年提升，各类畜禽肉类食品消费需求较之前有了大幅度增长，这也在一定程度上促进了畜牧养殖业发展，致使很多企业也投身到畜牧养殖当中，实现了我国畜牧养殖业的规模化发展，但同时也增大了畜牧业市场的竞争激烈性。畜牧养殖企业想要在激烈竞争市场中获得良好发展，就必须要对生产成本有效进行控制，这样才能拓展效益，为自身赢得更好的发展。本文就畜牧业企业如何加强成本核算管理展开探讨，以期能为相关从业人员带来帮助。

关键词：畜牧业；有效加强；成本核算管理

我国属于畜牧养殖大国，且这一行业有着非常大的消费市场，在经过多年的发展以及改革之后，现阶段我国畜牧业现阶段已经发展成为以龙头企业为中心，带动中小企业共同发展的养殖形式。目前大多数畜牧养殖企业在产品质量上并没有过大差距，所以不能以质量为自身赢取更大的发展空间，而这也使得产品价格成为取胜关键，在质量同等情况之下，定价越低企业的核心竞争力也就越强。而成本会对产品定价造成直接影响，所以畜牧企业必须积极投入到成本控制中，只有这样才能在保有利润前提之下，最大程度降低产品定价，为自身健康稳定发展创造可能。

1畜牧业产业成本核算重要性分析

首先，成本核算管理的有效开展，对于企业调整生产布局非常有利。现阶段我国农牧业存在着资金不足、技术水平有待提升的问题，且其生产结构依然存在不合理之处，宏观市场调控上依然有一定滞后性。通过展开精细化成本核算管理，更加精准完善的进行成本核算，可使企业生产结构更加科学合理，同时也有利于其生产布局的调整。其次，成本核算对于企业成本管控工作的开展非常有利。成本核算管理有效开展可为我国畜牧业企业提供更加精准且全面的相关数据，而通过细致分析成本构成以及占比等数据，可在此基础上寻找有效管控措施，增强成本管理成效。此外，成本核算工作开展可使管理者经营决策更加科学合理。畜牧企业在完成产品的销售后才能获得相应的效益状况，而通过成本核算管理的有效开展，成本报表的细化等，可使企业的效益测算更加及时准确，将更加有效的信息提供给管理层，这也在一定程度上提升了各项经营决策的科学性与合理性。

2畜牧养殖企业成本核算现状分析

2.1成本核算不标准，成本信息处理过于简单畜牧养殖生产过程中会受到较多因素影响，如传染性疾病或是气候环境，进而导致各类禽兽出现死伤情况，给养殖企业带来一定的损失，最终对成本造成影响。各类禽兽成长需要一定周期，在养殖过程中也要投入源源不断的资源，所以在成本核算记录时需要做到结合实际情况同步更新。现阶段我国也有很多关于畜牧养殖成本管理的理论研究内容，但目前并未进行统一标准成本管理体系的构建，虽然国家也进行了成本计算章程的制定，但就目前而言，我国畜牧养殖企业在成本核算过程中依然存在不规范、不完整的现象。此外，畜牧业产品销售会受到季节性制约，无法在短时间内销售完产品，也无法等价换算，所以其产品会占有大量资金，因此企业在经营过程中面临的经济危机较大。大多数畜牧业企业在具体生产过程中，会将重心放在产量增大上，也会通过扩大销售来为自身赢得更高的利润空间，虽然大多数企业也会配备成本管理人员，但这部分人员在成本数据采集以及记录的过程中，存在着计算粗略，未深度挖掘解析成本信息等问题，而这些问题均会导致成本管控优势无法被发挥，导致企业支出成本居高不下。

2.2成本管理制度无法落实，信息化系统建设不足现阶段我国一些畜牧企业在成本管理相关制度执行的过程中存在较大随意性，比如药品出库单、资料领用单等并没有进行签章，使用的计量工具精准性不足，而这也导致了饲料或药品消耗尽量出现错误。我国畜牧业企业多是由农场逐渐发展而成，所以在管理经验上普遍较为缺乏，很多企业在物料、资产以及成本管理工作中还存在信息建设程度不足问题，因此无法有效保障数据的及时性与精准性。一些企业虽然也会使用ERP管理软件展开各项管理工作，但这一软件的开发主要应对的是制造型以及离散型企业，因此在畜牧养殖企业各方面管理中应用这一软件时存在适应性差的弊端，无法很好地对企业财务流程进行匹配，所以在实际管理工作中依然需要人工进行记录和统计核算。与此同时，一些ERP软件并不能很好地满足我国企业的个性化管理需求，而大型的ERP软件咨询费过高且见效慢。

3畜牧业如何有效加强成本核算管理

3.1增强成本核算与管理意识现阶段我国一些畜牧企业管理者还存在着成本核算管理意识缺乏的问题，而这一问题存在会对成本核算管理工作成效造成直接影响。想要对这一现状进行改变，就必须要确保领导者先要具备成本管控意识，并通过教育宣传在企业内创建良好管理环境，使基层生产者也能参与到成本管控工作中。成本核算管理时要能有效衔接技术及经济，通过教育活动开展、借助网络平台加强对预算管理重要性的宣传，为此项工作开展创建良好企业环境，有效保障成本核算管理工作效果。此外，企业还要积极投入到现有成本核算体系完善中，根据自身制定的战略发展目标及发展实际情况，结合社会发展优化改善成本核算体系。提升成本核算管理制度合理性，满足后续成本核算工作的开展需求。还应对成本核算制度创新和优化，并要采取有效措施切实落实各项制度，有效管控成本核算工作开展，最大程度降低企业生产销售支出成本，为畜牧业企业核心竞争力提升、经济效益增强奠定良好基础。

3.2科学制定成本控制目标在畜牧业企业生产养殖及销售的过程中，应当本着成本以及效益管控的理念，严格按照成本控制方法来做好对各项成本支出的管控。应当参照优秀的畜牧业企业标准，结合自身现阶段情况与发展目标进行成本管控目标的科学制定。成本控制目标不同，控制方法也会有一定差异性。首先，畜牧业企业要对现阶段自身的经营规模、质量卫生标准、技术水平等充分进行考虑，在此基础上通过对组织管理水平提升，劳动成本降低方式有效地管理和控制成本。同时企业还要积极投入到革新中，借助先进的生产技术、设备、优质人才对生产以及销售成本进行降低。这种方法在前期需要投入大量的财力以及人力，所以企业之前应做好准备工作。畜牧业企业可在自身能力范围之内投入足够资金来推动养殖技术创新，并通过创新技术对企业管理与销售方面存在问题进行解决。此外，还要对成本预算管理工作进行细化，使其能落实到生产、销售各个环节，深度挖掘成本降低空间，确保全员都能参与到成本预算管理当中。

3.3合理确定成本核算对象一些生产企业有较好的条件，所以可以结合会计核算办法规定展开分群饲养管理与成本核算，可以根据饲养牲畜的不同种类以及年龄，对其进行群体划分，结合各群体特征展开成本核算工作，通过详细的记录以及核算成本，对成本各项支出进行控制，以对企业收益进行提升。一些畜牧养殖企业自身条件比较差，本身也没有足够经济基础作为支撑，因此也未进行足够会计人员的配置，导致成本预算核算工作开展受限，作为企业应当结合自身实际情况尽量克服这一问题，进行专业会计人员的配备，也可混合细算成本，实现生产成本的有效控制，以降低自身在生产过程中支出的成本。此外，一些规模化的畜禽养殖企业还可通过合理的考核方法对生产过程中的费用进行降低，科学核算的目的是对产品成本进行降低，而不是通过核算对表面成本进行降低。应对高额费用发生原因进行关注，一些变动间接成本降低空间较大，所以也要格外关注。如在生产费用里工人产生的水电费、人工费、疫苗费以及材料工具费用、建筑折旧费等占比需要在10%，而生产经营中对管理者、生产者费用削减并不太可行，但在疫苗费以及工具材料费方面，通过合理的预算以及管控工作，则可以获得一定降低空间。所以企业可以进行绩效考核办法的制定，以促进生产管理者科学利用各项资源，减少间接管理的费用。

3.4重视成本核算人员培养成本核算过程中涉及内容较多，而成本核算人员只有具备较强的专业能力，才能确保此项工作有效开展。可以说核算人员素质水平会对此项工作开展最终成效造成直接影响。所以作为畜牧业企业，还应对核算人员综合素质引起高度关注，并要积极采取有效措施对其综合能力进行增强。企业应定期或不定期地进行培训活动开展，使会计核算人员能扎实掌握业务操作技术，具备较强的工作能力。该过程中还需要将成本核算管理的重要性进行宣讲，让所有从业人员能强化自身对于核算工作的重要性认知，并能够严格遵循相关职业规范以及法律法规开展核算管理工作。此外，应确保核算管理者和了解畜牧业特征与企业实际发展运营情况，这样才能更有针对性地开展成本核算工作。只有不断提升成本核算人员的综合素质，才能满足畜牧业企业成本核算管理对于人才的实际需求，保障成本核算管理工作的有序与稳定进行。

3.5积极引进先进饲养技术畜禽企业规模较大，因此在实际管理时一定要确保采取模式的优秀和高效性，结合实际情况对自有养殖场以及外包养殖长统一展开管理，尤其是要关注饲养管理模式的统一性，投入到饲料配方优化改进探究中，以最少费用研究出健康有利于畜禽生长的饲料，以更好地应对不断上涨的饲料原料价格。同时养殖企业管理者还应加强培训活动的开展，使生产人员以及其他部分工作者对各项工作重要性与操作方法进行了解，一旦在生产销售中出现问题便要及时整改，如果有条件话可以采取自动化和机器人代替员工的养殖，以对工作效率进行提升，自动化养殖可及时发现动物疫病，避免造成大规模的动物被感染，导致企业蒙受较大的资金损失。

3.6确保核算管理工作开展的合理性与科学性畜牧业项目不合理会对其成本管控有效性造成直接影响。养殖业项目成本包含内容较多，在养殖中产生的一切成本都应纳入到项目成本管理控制内容中，同时企业要进行灵活使用成本的预留，确保能用足够的资金进行调配。在核算明细项设置时要按照成本计算对象来展开，对于成本使用情况与效率也要进行跟踪。此外，随着社会发展，我国畜牧企业的成本核算管理也朝着高度复杂化的趋势发展，因此企业成本核算工作的开展过程中，还需要在结合市场经济变化趋势基础上，进行核算体系的不断优化与完善，确保企业成本核算管理对于市场经济的适应性，从而满足市场竞争的实际发展需求。作为成本核算人员，也要不断创新与完善自身的成本核算方式，在市场调研后再展开成本核算管理内容的确定，使畜牧业企业经济活动能更好地适应经济市场，以推动企业战略目标的实现。

3.7加强信息系统建设针对现阶段畜牧行业企业预算管理信息化建设程度不高问题要引起高度重视，并要结合自身实际情况进行控制成本，预防风险信息系统的构建，以有效控制各项成本支出。借助信息系统还可对现阶段畜牧业市场的走向进行数据分析，在此基础之上科学进行资金投入的调整，有效匹配收入和支出，最大程度降低不必要支出，扩大畜牧业企业的收入。对于一些大规模的畜牧业企业，可以选择购买软件系统展开预算管理，要求软件开发公司结合自身实际情况设计软件。

4结语

总之，对于畜牧业企业来讲，成本核算管理工作开展有着关键作用，关乎企业是否能实现自身制定的经营目标。所以对于成本核算管理一定要引起高度重视，并要细致分析现阶段成本核算中不足并进行优化改进，确保成本核算工作开展效果最优化，帮助企业对畜牧养殖、生产中的成本支出合理化控制，使企业在畜牧业市场竞争中获得一定竞争优势，长远健康的发展。

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作者:贺峰 单位:中粮面业巴彦淖尔有限公司