食品安全监管方办法

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为认真落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》,逐步建立地方政府负责,部门指导协调,各方联合行动的食品安全工作机制,切实加强食品安全监管工作,保障人民群众身体健康和生命安全,经研究特制定本方案。

一、工作目标

强化食品安全监管，严厉打击食品生产、流通、消费等领域的各种违法行为,确保全县人民饮食安全,杜绝各类食品安全事故发生。

二、工作计划

建立“政府统一领导,部门指导协调,各方联合行动”的食品安全监管工作机制,按照一个地区由一个地区负责,一个环节由一个部门监管的原则,明确职责,密切配合,齐抓共管。以粮、肉、疏莱、水果等为重点,以广大农村,城乡结合部和社区为重点区域,从源头抓起,严把市场准入关,全面提高食品安全保障水平。

三、工作任务

1、全面履行法律法规赋予的监管职能，加强食品安全监管工作领导,明确工作职能,工作内容和要求，坚持主要领导亲自抓,分管领导具体抓，专业股室专门抓。

2、加强牲猪屠宰管理,清理屠宰市场,坚决制止私屠乱宰行为。按照国务院《牲猪定点屠宰管理条例》，实行牲猪定点屠宰。集中检疫，统一收费，分散经营的管理方式,加强对定点屠宰厂建设,确保城区定点屠宰率达到85%以上,乡镇定点屠宰率达到50%以上,让城镇居民吃上放心肉。

3、推行"放心肉"采购登记证制度,确保宾馆、饭店、集体伙食单位用肉安全,“放心肉”上市率达到100%。

4、整顿肉品销售市场,严厉打击销售末检肉的病害肉、注水肉及母猪肉品的违法违规行为,强化农村肉品进城销售管理,配合相关部门认真实施市场准入制度,杜绝有问题的肉品进入城区市场销售。

四、保障措施

1、坚持分级负责,属地监管，责权一致的原则,建立食品安全监管责任制和责任追究相关单位和责任人的责任。

2、在分工负责基础上,加强部门协调与配合,有效整合执法力量,推进综合执法和联合执法。

3、充分利用新闻媒体和其他有效宣传形式,大力宣传党和政府的食品安全监管政策和工作措施,及时食品安全信息,营造良好的社会舆论氛围。充分发挥社会各方力量在食品安全监督中的作用,引导广大群众参与食品安全监督,构建食品安全社会监督机制。