食品餐饮卫生整治通知

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各镇，县级各有关部门：

依据《食品安全法》法律法规的有关规定，为了进一步推进全县双创工作向纵深发展，按照《省创建省级卫生县城标准》的要求，针对我县食品餐饮行业卫生存在的突出问题和薄弱环节，县双创工作领导小组决定在全县范围内开展一次食品餐饮卫生专项整治活动，现就有关事宜通知如下：

一、指导思想和整治目标

以卫生法律法规为依据，认真贯彻落实创卫有关规定，通过专项整治工作，加强对食品餐饮的卫生监管，及时发现和消除食物中毒发生的隐患，严厉查处违法经营行为，进一步规范公共卫生秩序，切实保障广大人民群众的身体健康和生命安全。

二、组织领导

为了加强对专项整治活动的领导，县上成立专项整治活动领导小组。由县委分管领导任组长，县政府分管领导任副组长，双创、药监、工商、环卫、环保、教育、公安、卫生、文体广电等部门主要领导为成员的领导小组。

专项整治行动领导小组下设办公室，办公室设在县药监局，办公室主任由同志担任，副主任由同志担任，具体负责此次活动的组织协调工作。

此次创卫专项整治行动共分执法检查组、“除四害”工作检查组和新闻报道组三个检查小组：

三、整治内容及重点

加强对全县机关食堂、学校食堂、中小饭店、“农家乐”、饮食摊点、夜市食品卫生的检查指导工作。检查是否持有卫生许可证、从业人员健康证明，重点对食品及其原料的采购、索证、验收、台帐登记、贮存以及从业人员个人卫生、食品操作间卫生、“三防”设施、餐饮具消毒、食品加工经营过程进行监督检查。

四、整治步骤和时间安排

1、第一阶段：动员部署阶段

召集县双创办工作人员和县药监局执法人员召开会议对专项整治行动进行动员部署。县药监局相关科室要结合我县实际情况制定相应的工作方案，同时做好卫生法律法规的宣传，并要求各经营单位认真开展自查自纠工作。各检查组成员要各负其责、严格检查标准，发现问题及时查处，使此次行动不走过场，达到预期效果。

2、第二阶段：专项整治阶段

县双创办、县药监局组成联合执法组，对餐饮、食品卫生经营单位进行集中整治，严厉查处违法经营行为。同时，加强对被监督单位的技术指导和服务。督促其建立和完善自身管理机制。

3、第三阶段：评比验收阶段

结合专项整治阶段的检查情况，积极开展餐饮十佳单位评选活动，对于卫生状况好的经营单位排出名次，在电视媒体上进行公布，树立典型，引领餐饮企业健康快速发展。对卫生条件差、存在隐患较多的经营单位予以公开曝光，并对其整改落实情况进行跟踪报道，对整改不积极、不主动的经营单位要吊销卫生许可证。

4、第四阶段：总结阶段

对专项行动进行总结（包括专项行动的开展情况、存在的主要问题、工作措施、案件查办和下一步工作打算等）书面总结及时报上级部门和有关单位。

五、工作要求

1、加强领导，明确任务。各检查组成员要在组长的带领下，按照检查标准认真开展整治活动，各镇、各部门要积极配合此次专项行动，要形成沟通配合、上下联动的工作机制。

2、加强宣传，营造氛围。采取多种形式和手段加大宣传教育力度，增强广大经营单位从业人员的卫生意识，使此次创卫专项整治行动深入人心。

3、加大力度，务求实效。县双创办、县药监局要根据专项行动方案确定的整治内容和重点按照时间步骤，认真组织落实专项整治行动，针对检查中突出问题和薄弱环节，采取有效措施，严厉查处各类违法经营行为。