食堂无证经营专项整治通知

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为进一步加强我镇餐饮服务食品安全管理，提高集体食堂持证率，消除集体食堂食品安全隐患，确保人民群众的饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务许可管理办法》的规定以及市食品安全委员会《关于开展全市集体食堂无证经营专项整治的通知》要求，在我镇范围内机关、企事业单位的集体食堂无证经营进行专项整治，现将有关要求通知如下：

一、工作目标

全镇应持证的各企事业单位食堂要做到持证经营;从业人员健康合格证明持证率达100%以上;培训合格率100%;各项餐饮服务食品安全管理制度建立健全并得到落实。

二、工作安排

1.自查整改阶段（2月25日至3月10日）。各应持证经营的各类集体食堂对照餐饮服务许可要求，及时办理健康证，积极改善软硬件条件，并到市民服务中心食品药品监督管理局窗口申办《餐饮服务许可证》。各企事业单位根据通知要求认真组织自查整改，并将自查情况填列《集体食堂经营状况自查整改情况表》（见附表），于3月5日前报至镇食品药品安全管理办公室，并将电子文档报至邮箱：，联系人：，联系电话。

2.检查治理阶段（3月11日-3月31日）。镇食品药品安全管理办公室根据各单位上报的自查整改情况，组织专人对各集体食堂进行全面检查，重点检查各单位餐饮服务许可证、从业人员健康证持证情况和食品安全管理制度落实情况，对在首次检查中发现的无证经营的集体食堂当场给予警告；屡次不改的，将上报市级部门依法予以处罚。

集体食堂无证经营，既违法违规又侵犯了人民群众的合法权益，各企事业单位要高度重视此次集体食堂无证经营专项整治，要按时按标准整改到位，要在集体食堂内开展多种形式的餐饮服务食品安全宣传，不断提高集体食堂食品安全和持证经营意识，确保人民群众的饮食安全。