出口果汁原料果卫生监管工作安排

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一、各县、区政府必须高度重视产品质量和食品安全工作，对行政区域内出口果汁生产质量和安全卫生监管负总责。要加强对相关部门行政执法的协调和监管，督促各部门全面做好出口果汁原料果的安全卫生监督管理工作。

二、各级农业、工商、质监、商务等部门要进一步加大对农药生产、销售和使用环节的监督管理，引导果农正确购买、使用农药，坚决打击非法生产、销售和使用国家明令禁止农药的行为。

三、各级农业、工商、质监、商务、检验检疫部门要认真做好对果农及果汁原料果收购、运输、加工企业的宣传和引导工作，指导和督促果农及果汁原料果收购、运输、加工企业制订切实可行的措施，确保原料果采摘、贮藏和收购过程中使用干净卫生的铺垫材料，确保原料果包装使用一次性网袋和塑料袋，确保运输车辆的清洁卫生。

四、要加强对果汁生产企业的监管力度，指导果汁生产企业建立健全诚信体系和食品安全管理体系，坚决杜绝收购霉烂、变质和带有沙土等杂质严重的原料和采用废旧包装以及不洁车辆运输的原料果。对使用安全卫生不合格原料果的加工企业，责令其限期整改或禁止其产品销售或出口。

果汁生产企业要保证原料果池（糟）及输果道清洁卫生，拣选台必须配置足够数量人员，光线照度应达到540Lux，确保进入破碎之前无目视可见的腐烂变质果，切果检测烂果率控制在1%以下。加工使用的酶制剂、树脂、明胶、活性炭、清洗剂、消毒剂、润滑油等食品添加剂和加工助剂供应商必须具备相应资质（营业执照、生产许可证、卫生许可证和检验合格证）及标识（标签）。

五、检验检疫部门要对果汁生产企业原料果收购等环节实施视频监控。各出口果汁生产企业要于年7月1日前完成对原料果验收、果池（糟）、原料果拣选等位置的视频监控系统安装。视频监控系统要保证企业内部实现正常监控录像，监控录像资料保存时间应不少于7天，确保检验检疫机构随时监控检查，并逐步实现监视系统与检验检疫机构联网。