地区特色小吃街发展规划

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得名于东晋，距今已2000多年，可谓历史悠久。街（东段）东起灵应桥，西至象山北路，全长约400米，地处象山北路、环湖路、民德路、叠山路之间，周边有两湖、南昌画苑、佑民寺、八一公园。这里交通十分便利，沿街居住人口稠密，人气旺盛，临街店面110家，主要业态有火锅、餐饮、小吃、集贸市场、超市、干鲜果、美容美发等。

1、改造前街的整体布局。街东侧100余米，是以经营火锅为主，火锅在南昌市的消费者当中有相当的知名度，川味麻辣、清淡鸳鸯风味火锅，适应各类口味的消费者。沿街房屋大部分是在1990年前后建成的，由于年久失修，沿街房屋都比较陈旧、墙面污浊比较严重，有碍市容观瞻的乱搭、乱吊、乱挂、凸出墙体防盗窗等现象随处可见，沿街招牌规格大小不一，五花八门，生意清淡，每当夜幕降临时，整条街显得很萧条，人行道坑洼不平，与南昌市创建国家卫生城市和花园城市建设的需要已不相适应。

2、东湖区党政领导的决策过程。2003年，区委、区政府将打造风味小吃街列入工作重点。这是围绕区委、区政府提出的“三产富区”、“商贸富区”的经济发展思路，以发展区域性经济为主线的具体体现。根据东湖区商业发展规划，结合南昌市创建国家卫生城市，通过政府引导、社会响应、商家参与，有效地凝聚了各方面力量。在以精品火锅为龙头，创新火锅特色，引入地方各种知名小吃、烧烤，在此基础上，逐步形成一条以火锅为主，小吃为辅，以娱乐、文化休闲等多功能为一体的，多行业并存，联动发展的商业街。有利于做大、做特、做精、做强，并与其它商业街相辅相成、相得益彰；有利于商业街功能的完善和品位提升；有利于引导相关经营的企业（业主）的集中，提高聚集效应。

3、街改造后的整体情况。商业特色街的改造坚持政府、业主共同建设的原则，按照完善功能、整治拓新、加大宣传、凝聚商气的要求，对整条街进行全面改造。建成后的风味小吃一条街全长400米，形成了一条以火锅特色为主，风味小吃为辅，融娱乐、休闲为一体的一条商业特色街。总投入约270万元，其中社会投资约120万元，主要用于部分产权单位的立面改造、店堂、店面、招牌的装修，下水道的改造和制作过街牌楼。政府投资约150万元，主要是用于区属单位住房立面改造，人行道、车行道、沿街下水道的改造，景观灯的安装。整个资金筹措采取政府为主，产权单位、商家、个人为辅的办法，本着投资少、见效快的原则，由政府牵头协调，确保资金全部用于该街的建设上，以达到商业街美化、亮化的目的。

改造建设的具体内容包括沿街房屋立面的美化、亮化，人行道铺设彩色地砖和花岗岩地板、改造下水道、新栽行道树，车行道将不同程度拓宽。沿街招牌统一规划、制作，安装了新颖别致的景观灯，制作造型新颖的过街牌楼。据统计，拆防盗窗（网）200余户，粉刷沿街房屋立面约10000平方米，彩色地砖铺设1800平方米，花岗岩石板800平方米，新的路沿石850米，新栽行道树160余棵，铺沥青3000余平方米，安装景观灯55盏。

商业特色街的改造改善了政府在人民群众中的形象，改善了整条街的经营状况，改善了周边居民的居住环境。为进一步规范管理，我们协调成立了业主委员会，调整了经营结构，如今，火锅等风味小吃餐饮店已由原来的8家增加到37家，日均营业额提高了200%以上，有效地聚集了人气、商气，促进了风味小吃一条街的繁荣与发展。

商业街商业布局

建设改造后的街，对东湖区乃至南昌市的商业发展提供了一个模式，已成为领导思路的新特点、花园城市的新亮点、商业发展的新热点，为下一步的发展起到了良好的示范和推动作用，为区域经济的发展注入了新的活力。

1、党委政府高度重视，管理机构已应运而生

区委、区政府对全区第三产业的发展十分重视，并列入支柱产业之一。并提出要把东湖区建成“首善之区”，建成南昌市的商贸中心，并对“三产兴区，商贸富区”提出了优惠的招商政策，制定了东湖区商业发展规划，使进入东湖区的商业企业有稳定的经营环境、良好的发展机遇和丰厚的经济回报，这是商业发展十分重要的条件，而且，相应成立了街业主管理委员会，以求商家自主经营、自主管理和自主决策，真正做到诚信守信经营，随着目标和总体规划的实施和逐步实现，将为发展提供政策、组织和规划保障。

2、商家看重风水宝地，广大消费者纷至沓来

通过整条街的综合改造，火锅等特色行业将不断发展壮大，部分业态将随着市场的变化作相应的调整，现代餐饮业，风味小吃休闲娱乐行业，将集聚，进行新的组合，并得到进一步的发展。南昌市正处于一个大发展、大建设的历史时期，经济的持续增长，文明城市的创建，都为南昌市现代服务业的发展提供了一个巨大而广阔的空间，街的建设，顺应了南昌地区发展的趋势，也为其自身经济发展、壮大创造了一个良好的环境。现在南昌市民逐步喜欢吃火锅，特别是年轻一族，对火锅的风味、特色和整条街的良好氛围是情有独钟。区委、区政府打造火锅街目的，就是提升火锅街的品位，成为南昌市第一条火锅特色街，为广大消费者提供一个安全、舒适、赏心悦目的餐饮、休闲环境，提供一个人们互相交往，感受都市繁荣和社会文明的人文氛围，依靠各具特色的商业服务吸引更多的本地及外地来昌的游客。

3、地理位置优势明显，已逐步形成聚集效应

火锅街的建成，为区域性现代服务业的发展逐步融入全市经济发展这一大环境跨入了一大步。以周边良好的自然资源为依托，构筑现代服务餐饮业与具有深厚文化底蕴的风景点完美结合。在精心培育和打造中，已明显地提高了聚集效应。以火锅街为龙头，形成适度规模，并向西发展，形成小吃专业街。东湖地处南昌市的黄金地段，人气旺、商气浓，再加上交通条件的优势，而且是南昌市的商贸中心，因此，有利于推动商业街的发展。

商业街发展思路

经过有序引导，合理布局，归行划市，以现有的传统行业布局为基础，使已形成集餐饮、火锅、小吃特色为一体的风味小吃一条街，为了进一步迎合消费者的需求，提高整条街的品位，还需在以下三个方面做工作。

1、提高层次。目前，市专业火锅街还没有，现在的火锅店是档次不高、层次不齐、特色单一，没有形成规模经营。随着火锅小吃专业街的建成，消费水平在提高，消费层次在扩大，而且，针对不同消费层次，形成相应的特色火锅店。从发展趋势看，以后将形成大众化消费和较高品位消费的火锅街，要不断引入省内外有竞争力和影响力的名店入驻，要在经营规模、提高档次和改善口味上下功夫，以适应各类消费者和省内外旅游者的消费需求。

2、扩大布局。街的打造，不能局限在400米距离以火锅为主的框框内，而应从区域总体发展来合理规划整条的商业发展，逐步向外延伸，应和胜利路步行街的发展结合起来统筹考虑，既有火锅餐饮、休闲娱乐，又有购物观光、商务洽谈，形成“非”字形商业发展格局。

3、完善功能。火锅街不仅要以品味特色火锅闻名于南昌市面上，而且要以服务功能多样化来满足人们综合消费的要求，在发展火锅小吃特色街的基础上，还应着力发展文化、娱乐、旅游、休闲等多样化功能来满足多样化的消费需求。与此同时，还将根据目前后300米亮化工程不能满足广大经营户和居民的需要这一实际，今后还将筹集各方面的资金，安装新颖别致的景观灯。