国家级果业示范园创建工作安排意见
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一、目的意义
以科学发展观为指导，坚持优势区发展战略，通过产业扶持政策，集约项目、集成技术、集中投入，加大规模化、标准化技术推广力度，切实提高果园集约化生产水平，加快推进规模化种植、标准化生产和产业化经营步伐，提高果园单产、果品质量和安全水平，建成具有省内领先、国内先进水平的标准化示范果园，全面提升水果综合生产和产业竞争能力，带动全市果品产业标准化生产水平、产业化经营程度和综合竞争能力整体上水平、上台阶。
二、总体目标
全市共创建国家级标准化示范果园8418亩，其中苹果7318亩，梨1100亩，分别是县治平乡3000亩、县乡元朝村1300亩、县镇北川区3018亩三个苹果生产区和县界石铺镇李堡村1100亩早酥梨生产区四个片区参加全国标准园创建活动。示范园集中连片，交通便利，果园生产道路及灌溉配套设施完备。通过各项示范技术措施的推广普及，示范园标准化管理技术落实率达到95%以上，苹果产量稳定在每亩3-4.5吨，梨产量稳定在每亩3-4.5吨，果品品质达到品种特性要求，并符合绿色食品水果产品质量标准，商品果率95%以上，优质果率80%以上，果园亩收益在2万元以上，纯收入1.5万元以上。
三、创建标准
标准化示范园创建工作要把市场理念、质量理念、标准理念贯穿于生产的全过程，严格按技术规程进行标准化生产。建立健全基础数据、管理技术、生产资料投入及农药使用档案。必须立牌明示，重点明确基本情况、生产管理目标、技术负责人和行政主管。
(一)标准化示范果园
园址符合国家无公害果品产地环境要求和绿色食品原料标准化生产基地相关规定，严格按照果品标准化生产技术规程进行果园生产管理，树形规范合理，符合高光效树形要求，园貌整齐，树势健旺，亩产量稳定在3000公斤以上，优果率保持在80%以上，肥料、农药、果袋等生产投入品合格，果品生产主推技术应用率在98%以上，集成技术推广普及程度达到95%以上，果园基础档案及生产管理活动手册健全。
(二)标准化示范果园条件
1、标准化示范园必须符合国家无公害果品产地环境要求：苹果、梨(NY5013-2006)。果园土层厚度1米以上，土壤肥沃，有机质含量1%以上，土质疏松，通透性良好，PH值，地下水位符合水果生长要求，坡度15°以下。
2、标准化示范园必须集中连片，实行规模化栽植，集约化经营，同品种同树龄栽植规模集中连片1000亩以上，同品种不同树龄栽植规模集中连片3000亩以上。
3、达到标准化果园要求产量的果园占示范区面积的85%以上。
4、示范园要求树形规范整齐，生长旺盛，园貌整齐一致，通风透光良好。
5、基础设施配套。标准化果园要求交通便利，果园内田间道路完备，便于作业和运输，水、电配备完善，且布局合理，最好具有集雨水窖或节水灌溉设施。
(三)果园建设标准
标准化示范园以提高土壤有机质含量，优化根系生长环境，提高水肥利用效率，构建合理树体结构，提高光能利用效率，协调树休营养分配为管理目标，严格实行五统一，即统一生产技术、统一管理措施、统一用药方案、统一产品标准、统一监测方法。
1、执行标准及技术规程
2、树形培养
标准化示范果园必须采用高光效树形，对于进入丰产期的郁闭果园，通过提干、落头、疏枝、开角、间伐等措施，培养细长纺锤形、改良纺锤形、小冠开心形、多主枝开心形等丰产树形，推广下垂枝修剪技术，树冠高度控制在3．5米以内，保持树势健旺。
3、主推技术
在示范园内对苹果整形修剪、土肥水管理、病虫害防治等方面成熟的单项技术有效集成、组装配套、示范带动，全面促进我市果品生产的总体水平提升。按照金果果品标准化生产技术规程，示范园建设中，通过集成、组装、配套、熟化、示范与推广普及五大技术体系，一是土壤改良与培肥地力技术体系，二是水肥高效利用技术体系，三是树体结构光能高效利用技术体系，四是有害生物综合防控技术体系，五是花果精细管理技术体系。具体实施好十二项关键技术：
（1）增施有机肥沃土养根技术：全面实施测土配方施肥，大量增施有机肥，使40厘米土层有机质含量达到1.5%以上。减少化肥用量，每亩少于30公斤。
（2）幼园间作、生草覆盖技术：全面推广幼果园合理间作套种、早果早丰生产技术，结果园树盘履膜、行间生草、作物秸秆覆盖及覆沙免耕技术。
（3）地膜覆盖穴贮肥水技术：在灌溉水源不足的旱塬和山台地果园，推广应用地膜覆盖穴贮肥水技术。
（4）保肥节水技术：推广应用起垄、覆盖、小沟快流及肥水耦合技术；有条件的果园实施微喷或地下塑料管渗灌，减少大水漫灌次数。
（5）高光效树形整形技术：对郁闭果园全部进行树形改良，采用自由纺锤树形、改良纺锤形、小冠疏层形等中小冠树形，控制树高，打开光路，提高果园光能利用率。
（6）下垂枝组修剪技术等。以拉枝为主，兼用疏枝和刻芽等简易修剪法，培养下垂结果枝组，做到适宜密度、适当留枝和适量留果。
（7）物理及生物综合防控技术：实行统防统治，加大农业、物理、生物防治力度，推广使用生物源和矿物源农药，选用安全低残留农药和生物农药。
（8）无公害高效农药品种筛选技术：合理使用高桩素和普洛马林等整形素；推广施用农家旺、氨基酸复合微肥等有机肥，增加果实品质及光洁度。
（9）人工辅助授粉技术：利用人工或生物授粉及喷施促控剂，提高座果率。
(10)合理确定负载技术：根据果园管理整体情况，全园实施疏花疏果，提倡定量生产、单果管理，确保优质稳产。
(11)果实管理技术：加大果实套袋力度，选择符合质量标准的三色育果袋，推广普及摘叶、转果、垫果、树下铺银色反光膜等提质技术措施，全面提高果实外观品质。
(12)果品采后处理加工技术：建立采后清洗、打蜡、分级生产线。兴建节能冷库、机械冷库、气调库和果品深加工生产线。
4、生产投入品
(1)肥料：以优质腐熟的农家肥为主，适量补充果品生长所需要的微量元素。
(2)地膜：选用符合国家或企业标准的白色或黑色地膜。
(3)果袋：选用符合质量标准的双层三色育果袋，如陇原、大林等，杜绝使用膜袋。
(4)农药：根据有害生物发生预测预报，使用高效低毒、低残留农药，提倡生物源和矿物源农药。
5、集成技术应用程度
标准化示范果园实用集成技术的普及使用率必须达到95％以上。主要技术有：
（1）无灌溉条件的旱地果园推广免耕履盖管理技术和地膜履盖穴贮肥水技术；
（2）推广普及起垄履盖肥水耦合技术；
（3）推广“果、草、畜、沼、窖”循环生态型果园建设模式；
（4）普及合理确定负载量、疏花疏果、套袋、摘叶转果、铺反光膜等稳产提质技术措施和有害生物综合防控技术。
6、产品质量标准
1、质量标准
依据国家相关果品质量标准，一级果品质量标准具体要求如下：
（1）苹果：果个大，纵径80mm以上，果形端正高桩，果形指数在0.87以上，果面光洁、干净、底色发亮，具有本品种色泽，着色均匀一致，硬度8.5kg/cm2以上，固形物含量在15%以上，农药残留符合国家A级标准。符合绿色果品质量标准的优质果率达到80％以上，商品果率达到95％以上。绿色无公害化程度达到100%。
（2）梨：单果重230g以上，果皮黄绿或绿黄色，果面光滑、有光泽，果皮薄而脆，果点小，果肉质细，酥脆爽口，石细胞少，汁液多而味甜。符合绿色果品质量标准的优质果率达到80％以上，商品果率达到95％以上。绿色无公害化程度达到100%。
2、产量标准
标准化示范苹果园平均亩产2500公斤以上，最低亩产1500公斤以上，套袋率95%以上。标准化示范梨园平均亩产2500公斤以上，最低1500公斤以上，套袋率90%以上。
3、效益指标
标准化示范苹果园平均亩产值7500元以上，最低亩产值4500元以上，平均亩纯收5000元以上。标准化示范梨园平均亩产值7000元以上，最低亩产值4000元以上，平均亩纯收5000元以上。
四、工作要求
我市果品标准化生产起步比较晚，国家级标准化示范园创建工作任务艰巨，各级各部门必须高度重视，切实加强组织领导，不断强化服务职能，加大督促检查力度，狠下功夫，狠抓落实。通过标准化创建带动“金果”绿色生产基地建设，提升“金果”质量安全水平，加快全市果产业发展步伐。
1、加强组织领导
我市标准化生产起步迟，发展慢，困难和问题不少，为了确保各项工作落到实处，各级各有关部门要高度重视，尽快成立相应的组织领导机构，分管领导亲自负责，业务部门全力工作，相关部门密切配合，加大对标准园创建工作的组织领导和协调督查工作。市上成立标准化示范园创建工作领导小组，市果业开发办公室为专抓机构，负责制定实施方案、技术规程，协调指导创建工作，检查考核。各县要成立标准化示范园创建工作实施小组，确定一名专职领导，具体负责实施，形成从上到下的行政管理体系，握紧拳头，集中突破。标准化示范园要明确行政负责人，立牌明示。
2、强化服务职能
市上已组织区内高级技术人员成立专家服务组，指导全市标准化生产，重点开展专业技术人员和果农的提高培训。实施县要组织专业技术人员，一方面定点定人进行技术服务，另一方面成立专业技术服务队，开展巡回技术指导。标准化示范园必须由具备中级职称以上的专业技术人员承担技术指导。标准化示范园每年至少进行四次集中培训，要使果农受训率达到100%。各级业务部门要采取有力措施加强对果袋、农药、化肥等重要生产资料的组织供应和质量监督，杜绝假冒伪劣产品进入生产环节。标准化示范园涉及的乡、村要尽快完善果业协会，提高果农的组织化程度，将果协会员培养成标准化生产的生力军和果品生产能手。
3、建立健全档案
一是建立健全标准化示范园档案，市、县、乡三级必须细化到农户、地块，内容包括示范园面积、分户果园面积、品种、树龄、挂果年限、产量、产值、农民技术员名单等基础资料。二是建立健全技术推广档案，要详细作好技术培训记录、技术推广项目和实施的管理措施。三是建立健全果园生产记录，作好果园各项生产活动记载，特别要对果袋、化肥等生产资料的投入和农药使用情况如实记录。
4、加强督促检查
市上每年春、秋两季定期对各县标准化示范园创建工作进行全面检查，对标准化示范园创建工作的组织领导，实施方案，行政、技术双轨责任制，示范园面积落实，以及其它各项技术措施落实情况进行全面检查。同时要不定期检查督导，及时协调解决创建过程中存在的问题。各县标准化示范园创建工作领导小组也要定期、不定期进行检查指导，解决标准化示范园创建过程中的具体问题，督促落实标准化生产的各项技术措施。
