家禽屠宰和销售市场管理工作意见

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家禽屠宰和销售市场管理工作意见一、自20日起，凡在我市各农贸市场等场所交易、屠宰家禽的经营者，必须到批准的家禽定点屠宰厂内进行交易和屠宰家禽，严禁非定点屠宰企业和个人从事家禽交易、屠宰活动，农民个人自养自宰自食的家禽不得上市销售。

二、经市政府审定批准的家禽定点交易、屠宰企业是市福盛家禽定点屠宰厂。

三、屠宰供清真食用的家禽，应符合《省清真食品管理条例》的规定。

四、任何单位和个人不得为家禽私屠滥宰提供场地和设施，不得擅自交易、屠宰家禽和销售、使用未经检疫检验的家禽产品。

五、家禽定点屠宰厂的屠宰检疫由动物防疫监督机构实施，宰杀家禽前，须经动物防疫部门检疫合格后方可宰杀，严禁屠宰未经检疫的家禽。

六、家禽定点屠宰厂不得对家禽产品注水或者注入其他物质，必须建立严格的检验制度，检验结果应真实、详细，并登记造册，登记资料必须妥善保管备查。

家禽定点屠宰厂屠宰的家禽产品，检疫检验合格出场时，应加盖检疫检验验讫印章，并出具家禽产品检疫检验合格证明。

七、家禽定点屠宰厂屠宰的家禽产品，未经检验或经检验不合格的不得出场，并按国家有关规定进行无害化处理。对发现家禽患染国家法定传染病的，应立即停止屠宰，并报农牧或者卫生部门处理。

八、从事家禽产品销售、加工的单位和个人以及宾馆、饭店、集体伙食单位，必须销售、使用家禽定点屠宰厂屠宰的家禽产品。

九、家禽定点屠宰厂排污应达到国家排放标准。

十、家禽定点屠宰厂要严格执行市物价局核定的收费标准，不得私自调整收费价格。

十一、市外调入的家禽产品必须经当地动物防疫监督机构检疫，凭《出县境动物产品检疫合格证明》和检疫验讫标志方可加工、销售和使用。

十二、市商务局负责全市家禽屠宰活动的监督管理工作，市农牧、工商、卫生、质监、公安、环保、物价、民族宗教等部门，应严格按照本通告规定和《市整顿和规范家禽屠宰市场工作方案》的要求，加强对家禽定点屠宰厂、家禽产品流通和加工的管理，对违反本通告的行为，依照相关法律、法规及《市畜禽屠宰管理暂行办法》予以处罚。

十三、市场开办者和经营家禽产品的单位和个人，必须配合和接受行政执法部门的监督检查，对拒绝、阻碍执法人员执行公务的，由公安机关依据相关规定处罚，构成犯罪的由司法机关依法追究刑事责任。