开展食品饮用水整治达标工作方案

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辖区各单位：

按照3月9日全区双创工作会议安排和要求，为构建规范、有序的市场经营环境，确保广大群众卫生安全，实现我区小餐饮店、小美容美发店、小浴室、小歌舞厅、小网吧、小旅店（简称搣八小攠）达标。根据《食品安全法》、《传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》等法律法规和关于创建国家卫生城市相关要求，结合我镇实际情况，镇政府决定从年4月6日至10月31日在全镇范围内深入开展“八小”行业整治达标工作，方案如下：

一、组织领导

二、整治时间

第一阶段：动员培训阶段（4月6日至3月31日）组织辖区各经营户召开动员安排和培训会。

第二阶段：集中整治阶段（5月1日至8月31日）由镇“八小”整治办公室组织，逐街道、路段，门店进行集中整治。

第三阶段：验收阶段（9月1日至9月30日）整治达标办公室将对各个行业的达标情况进行验收。经过集中整治不能按期达标的门店由行政主管部门予以处罚，对处罚后仍无改观的门店，由集中整治办公室协调相关部门联合执法予以关闭。

第四阶段：巩固提高迎检阶段（10月1日至10月31日）由各牵头部门组织各镇办包抓人员不间断进行检查，做好巩固提高工作。

三、整治的范围和标准

（一）整治范围

辖区内所有的“八小”行业，特别是南北上召、大王什字、双照街道的“八小”行业。

（二）整治标准

本次集中整治活动的总体要求是：各类证件齐全、店容店貌整洁、店内卫生达标、经营设施完善、遵纪守法经营。创建资料完整规范。

1、小餐饮业

（1）有有效卫生许可证，从业人员100%有健康证和卫生知识培训证。

（2）有卫生管理组织、专（兼）职卫生管理人员，责任明确。

（3）卫生管理制度健全，有检查、有考核、有奖惩记录。

（4）操作间面积不少于8平方米，墙壁、屋顶符合卫生标准。

（5）上下水、“三防”设施齐全、冷藏符合卫生要求。

（6）餐具清洗、消毒、保洁符合卫生要求。

（7）建立并落实采购索证、验收制度。

（8）操作间及专间符合卫生要求。

（9）食品加工、制售符合有关卫生要求。

（10）禁止使用塑料袋套碗、一次性筷子和再生餐巾纸。

（11）店内外环境干净整洁、物品摆放有序、远离污染源。

2、小旅店

（1）有有效的卫生许可证，从业人员有健康证和卫生知识培训证，卫生管理制度健全。

（2）有专用清洗消毒间及设施，坚持规范消毒，记录完整。

（3）被套、枕套（巾）、床单等床上用品做到一客一换，长住客每周一换。

（4）茶具、口杯、面巾、浴巾等一客一换一清洗一消毒。

（5）为客人提供的洗浴用品等符合卫生要求。

（6）为客人提供的非一次性拖鞋、脸盆、脚盆等一客一换一清洗一消毒。

（7）客房通风良好，清洁卫生，房内卫生间无积水、无异味，清洗消毒操作符合卫生要求。

（8）店容店貌干净整洁，物品摆放整齐有序。

3、小美容美发

（1）有有效的卫生许可证，从业人员有健康证和卫生知识培训证，卫生管理制度健全。

（2）理发、美容分区设置，染、烫发区有排风设施。

（3）消毒设施完好，记录完整，理发、美容工具、毛巾、脸巾做到一客一消毒。

（4）使用、销售的化妆品符合卫生要求，产品索证齐全。

（5）配备皮肤病、头癣等传染病顾客专用理发工具及容器并标识明显。

（6）从业人员个人卫生好，工作衣帽整洁，美容人员操作时做到双手清洗消毒，戴口罩。

（7）店容店貌干净整洁，物品摆放整齐有序。

4、公共浴池、桑拿、浴足

（1）有有效的卫生许可证，从业人员有健康证和卫生知识培训证，有管理机构及卫生管理制度。

（2）有“禁止性病、传染病、皮肤病、高血压、心脏病患者入浴”的标志。

（3）室内通风良好，气窗通风设施完好，浴池坚持每天清洗消毒。

（4）设置专用清洗消毒间，消毒规范，记录完整。

（5）为客人提供的用品、茶具、饮具做到一客一清洗一消毒。

（6）床上卧具、按摩服、拖鞋、修脚工具做到一客一换一消毒。

（7）为客人提供的洗浴用品等符合卫生要求。

（8）卫生间设有强制通过式净脚消毒池，卫生间清洁，无积水、无异味。

（9）店容店貌干净整洁，物品摆放整齐有序。

5、小歌舞厅

（1）有有效的卫生许可证，从业人员有健康证和卫生知识培训证，有管理机构及卫生管理制度。

（2）有机械通风设施，通风良好。

（3）有禁止吸烟标志，有劝阻吸烟措施。

（4）有专用消毒间，消毒规范，记录完整，茶具、饮具、用具消毒措施落实。

（5）出售食品符合卫生要求，产品索证齐全。

（6）卫生间清洁、无积水、无异味。

（7）店容店貌干净整洁，物品摆放整齐有序。

6、网吧

（1）有有效的卫生许可证，从业人员有健康证和卫生知识培训证。

（2）室内整洁，地面无果皮、痰迹、垃圾，采用湿式清扫，有卫生制度，有专人负责。

（3）有机械通风设施，保证室内每人每小时新风量达40立方，使用分体空调的，空调过滤网应定期清洗，每月不少于一次。

（4）有茶具、饮具消毒设施并实施。

（5）每天对室内物品（桌、椅、门扶手、键盘、鼠标等）表面进行消毒，消毒记录完整规范。

（6）提供的食品符合卫生要求，产品索证齐全。

（7）有禁止吸烟标志，并有劝阻吸烟措施。

四、责任分工

“八小”整治达标工作由镇“八小”整治达标办公室牵头组织，平陵工商所协调，辖区相关单位负责人配合各自行业的“八小”整治达标工作。

五、要求

（一）加强领导，提高认识

辖区相关部门要充分认识到“八小”行业整治达标是创建国家卫生城市工作中的一项重要内容，进一步增强工作责任感和紧迫感，主要领导要亲自安排部署，采取有力措施，确保此项工作落在实处。

（二）明确责任，狠抓落实

镇“八小”整治达标小组要进一步明确各自在创建国家卫生城市和“八小”治理达标中的工作职责，实施目标管理，建立目标责任制和责任追究制，各镇办要成立“八小”行业整治小组，不少于5人，由一名领导负责和卫生监督员共同对各自辖区的“八小”进行集中整治。各镇办要落实街道、路段、门店人员包抓责任制，做到任务到人，门店责任到人，要切实做到整治一个、达标一个、巩固一个，确保整治工作取得实效。

（三）加强检查，严格考核

整治达标办公室积极配合区级牵头部门，对辖区相关各单位的“八小”行业集中整治工作的督促、检查和指导，定期不定期对整治活动开展情况进行检查通报，并对整治活动进行逐街道逐门店验收。