蔬菜质量检测工作方案

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一、指导思想

充分发挥县、乡两级农产品质量检测机构在农产品质量安全管理中的监督检测职能，为镇政府加强蔬菜质量安全监管提供依据，通过采取常规和速测检测相结合的方法，切实加大执法监督力度，促进我镇蔬菜无公害标准化生产，提高蔬菜质量安全水平，增加市场竞争力，满足我镇蔬菜市场准入要求。

二、检测计划

结合市县蔬菜质量检测方案，将我镇蔬菜质量安全监督检测分为例行检测，重大节日检测，上市前集中检测三大类，平均月抽样数量不少于5个，年抽样数量不少于50个。

（一）例行检测重点为全面、及时掌握全镇蔬菜质量状况服务，抽样时间相对集中，检测覆盖面要大，一月检测一次，根据各地区蔬菜生产情况分片抽样检测，力争每季查一次。

（二）重大节日检测重大节日检测主要为保证节日期间的蔬菜质量安全，每年安排在元旦、春节、国庆、中秋节前检测，重大节日检测100个样品，主要检测市场及蔬菜零售店。

（三）上市前检测主要针对蔬菜基地进行抽检，抓好蔬菜基地质量管理工作。

三、承担监督检测的机构职责及工作重点

（一）镇产品质量检测站，农产品质量检测站的职能是组织制定本镇蔬菜质量监督检测方案，协助上级检测机构完成上级安排的监督检测抽样任务，对镇重点蔬菜生产村，蔬菜集中生产区域，蔬菜批发市场和农贸市场农产品质量的检测，重点做好经常性的例行检测，对每村抽样不少于5个，非蔬菜生产期每月覆盖一次，蔬菜批发市场和蔬菜零售店，每月检测样品数量不低于10个。

在加强检测的同时，要及时向被检单位出示有效检测证明，为检测后的蔬菜产品进入北京市场创造条件。

1、检测范围镇农产品质量检测站负责对本镇的无公害蔬菜生产基地，蔬菜批发市场，蔬菜零售店的质量安全检测工作。

2、检测方式根据无公害蔬菜种植农户户数，确定本地蔬菜基地检测点。镇站随机取样检测。发现超标样品，及时送县站进行定量分析，同时做好超标样品代表面积的调查记录工作。

3、检测数量每百亩检测一次，在蔬菜成熟期或上市前对蔬菜种植农户进行全面抽检，对每户种植的样品都要检测。

4、检测时间，定期检测为每月上旬，全面检测为当地蔬菜成熟期。

（二）检测项目和检测依据

1、检测项目

常规定量检测项目：甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、氧化乐果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、久效磷、马拉硫磷、敌敌畏、乐果、敌百虫、水胺硫磷、倍硫磷、水胺硫磷、亚硝酸盐、硝酸盐，共17项。

常规检测依据：NY/T761—2008GB/T5009.20—2003

快速检测：有机磷农药和氨基甲酸酯类农药综合含量。检测依据：NY/T448—2001、GB/T5009.199—2003《蔬菜中有机磷和氨基甲酸类农药残留量的快速检测》。

（三）判定依据和判定原则

根据我国《食品中农药最大残留限量》GB2763—2005标准，所检测项目全部合格者，判定为“该产品所检项目合格”；有一项指标不合格者，即判为“该产品不合格”。

农药残留量按快速检测法进行测定时，对于一次检验出现阳性时允许复测。若复测仍呈阳性者，进行色谱测定，以色谱测定的结果为判定依据。

四、检测的蔬菜品种

检测的蔬菜品种重点为豆角、番茄、油菜、花椰菜、甜椒、辣椒、茄子、黄瓜、甘蓝、生菜、西葫芦、白菜、白萝卜、胡萝卜、芹菜、韭菜、大蒜、大葱、菠菜、土豆、茴香、食用菌等我县主栽品种。监督检测的农产品样品应具有代表性，要能反映当地蔬菜生产、销售状况和管理水平。茄果类、瓜类、甘蓝类、白菜类、绿叶菜类、豆类为每次必检种类。其中市场抽样每类蔬菜各占六分之一。

五、检测结果报送

1、镇蔬菜检测站的速测检测数据20日前报县无公害农产品管理站。

2、发现不合格产品要及时上报，及时采取措施，并通报相关执法机构进行依法查处。

六、检测实施的保证措施

（一）高度重视，加强领导开展农产品质量安全例行检测工作是深入推进《农产品质量安全法》的重要措施，我镇要积极创造条件，积极争取发改局、财政部门的支持，增加对蔬菜例行检测工作的资金投入，切实加强蔬菜质量安全监管工作，保证蔬菜质量检测工作的顺利开展。

（二）镇蔬菜速测站要认真负责，确保工作质量。要根据全镇蔬菜例行检测方案要求，安排本镇蔬菜质量检测计划，制定检测方案，确定专人负责，同时要以科学求实的态度认真开展检测工作，严格做好抽样、管理、检测工作，确保检测工作有序进行，检测结果客观公正。

（三）受检单位要积极配合，努力提高蔬菜产品质量安全水平。各受检农户要从维护公众健康的大局出发，依据《农产品质量安全法》要求，积极配合抽样工作。拒绝抽样的单位，产品按不合格上报。