国庆期间全省食品安全通知

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各市食品（药品）安全委员会，省食品药品安全委员会各成员单位：

“十·一”黄金周临近，加之当前正处于应急处置三鹿污染奶粉事件的特殊时期，为统筹做好全省食品安全工作，进一步加强节日期间食品安全监管，保证人民群众饮食安全，切实维护社会稳定，现就有关事项紧急通知如下：

一、切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感。近期发生的三鹿污染奶粉事件，表明重大食品安全事故不仅直接危害人民群众的身体健康和生命安全，而且影响经济社会发展，影响党和政府形象。切实抓好食品安全工作，有效保障食品安全，既是各地、各有关部门应尽的职责，也是一项重要的政治任务。随着国庆节的临近，食品市场将迎来消费高峰，监管任务也更为繁重。各地、各有关部门要充分认识做好国庆期间食品安全工作的重要性和紧迫性，进一步增强政治意识、大局意识、责任意识，坚持一手抓应急处置污染奶粉事件，一手抓各项日常监管工作，确保节日市场食品安全，确保节日期间我省不发生重大食品安全事故。

二、周密部署节日期间食品安全工作。各市食品（药品）安全委员会要在全面、深入分析当地食品安全现状的基础上，及早对节日期间食品安全工作作出统一部署。要针对节日消费特点及节日期间重大活动安排情况，研究制定具体工作方案、应急预案及保障措施。各有关部门要根据工作职责，对本系统、本行业节日期间食品安全工作提出明确要求、作出统一安排，并加强对各地工作的指导。

三、切实加强节日期间食品安全监管工作。各地、各有关部门要针对食品安全难点、热点问题和薄弱环节，结合节日消费特点，突出重点，强化监管，全面落实各项监管措施。要以节日期间消费量大的粮油、肉及肉制品、乳及乳制品、水产品、酒类、水果、蔬菜、保健食品、儿童食品等品种为重点，组织开展节前大检查，严厉打击非法添加违禁药物，非法使用食品添加剂，制售过期、霉变及利用非食品原料生产加工有毒、有害食品等违法行为。要深入排查种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费等各环节的食品安全隐患，特别是对那些可能引发食品安全事故的倾向性、苗头性问题，一定要追根溯源、查深查透、有效控制、及早解决，切实将食品安全隐患消除在萌芽状态。要充实一线执法力量，加大对食品生产经营单位的日常监管力度，监督、督促其严格执行食品进货验收及索票索证等各项规章制度。要重点加强对城乡食品批发市场、超市及旅游景点周边的小商店、小食品店等的监管，依法查处制售假冒伪劣食品等各类违法行为，进一步净化节日食品市场。要加强对各类酒店及餐饮单位的卫生监督检查，对人数众多的聚餐活动，有关职能部门要提前介入，坚决杜绝群体性食品安全事故的发生。要加强节日期间农村食品安全工作，充分发挥农村食品安全协管员、信息员作用，增强监管合力，坚决打击食品安全领域坑农、害农的违法行为。

四、切实加强应急值守工作。各地、各有关部门要认真贯彻落实全省加强乳品监管工作紧急会议精神，严格按照省委、省政府和国家有关部门的统一部署，继续有力有序地做好污染奶粉事件应急处置工作。要严格执行节假日期间24小时值班制度，由相关负责同志亲自带班，熟悉业务的同志昼夜值班，坚决杜绝空岗、脱岗现象。要严格执行食品安全事故报告制度，不得瞒报、漏报、迟报。要提前做好食品安全应急处置准备工作，一旦发生重大食品安全事故，立即按照《江苏省食品安全事故应急预案》要求，启动应急机制，及时、妥善处置。要及时公布值班电话，对食品安全举报投诉迅速、及时处理，不得推诿、拒受。

五、严格落实食品安全工作责任。要坚持属地管理和“谁主管、谁负责”的原则，严格落实地方政府对食品安全负总责、监管部门各负其责、生产经营者是第一责任人的责任体系要求。各级食品（药品）安全委员会办公室要充分发挥组织协调职能，及时协调解决节日期间食品安全工作遇到的困难和问题。要通过专项督查、明查暗访等形式，加大督促检查力度，确保食品安全责任及各项监管措施落到实处。要严格责任追究，对因工作责任不落实、监管措施不到位导致发生重大食品安全事故或造成重大负面影响的，将依法依纪严肃追究有关人员的责任。