规范餐饮业经营秩序通知

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为进一步规范我县餐饮业经营秩序，促进餐饮业健康有序发展，切实保障人民群众的饮食安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国环境保护法》、国务院《无照经营查处取缔办法》、国务院《城市市容和环境卫生管理条例》和卫生部《餐饮业食品卫生管理办法》等法律法规，决定对县城区范围内的餐饮业进行规范整治。现将有关事项通告如下：

一、整治时间

年9月1日至12月1日。

二、整治范围

县城建成区。即东起消防大队，西至圆盘路，北起北门闸口，南至五里桥市场。

三、整治内容

（一）餐饮店经营场所总建筑面积不少于20平方米，厨房面积必须达8平方米，要与经营范围、规模相适应，且必须在店内单独设区。设在就餐区内的，必须有完整的物理隔断，上下水道畅通并与灶台邻近，严禁临街、占道设灶经营。

（二）持有效卫生许可证、工商营业执照经营，并将证照悬挂于店堂内醒目处，从业人员必须持有效健康证上岗。

（三）有专用的餐具消毒保洁设施，公用餐具必须做到一洗二冲三消毒四保洁或使用集中消毒餐具。

（四）有防蝇、防尘、防鼠、防潮设施，保持厨房环境整洁，地面洁净，有专业的加盖垃圾桶（箱）。

（五）冰箱冰柜有明显的生熟标记，生熟食品必须分箱分柜存放，严禁生熟混放。

（六）严禁店外摆摊、门面外设灶、乱泼乱倒污水污物、占道经营、摆放桌椅或非法搭建雨荫棚，严禁烟尘排放不达标影响市容市貌和居民区卫生及他人正常生活。

（七）建立健全餐具消毒制度、原料采购索证制度、环境保洁制度、个人卫生管理制度并悬挂或张贴于工作岗位醒目处。

（八）鼓励餐饮业主进行“煤改气”，使用清洁能源。

四、整治要求

（一）各餐饮业经营单位和个体业主必须在10月15日前，对照上述标准和要求进行自查自纠并完成整改。特别是经营场所面积要达标，且不得临街设灶。

（二）城区行政企事业单位和龙阳镇各社区负责对本系统、本单位、本社区餐饮业经营业主和门店进行整改督导工作。

（三）县卫生部门、龙阳镇各社区负责做好专项整治的技术指导和服务工作，并负责城区整改验收工作。凡灶台设在门前的，县卫生部门不得发放卫生许可证，县工商部门不得核发营业执照。

（四）凡逾期不整改或整改没有达到餐饮业标准和条件的餐饮店，由县卫生部门予以查封，先停业后整改。符合整改条件的，按标准进行整改，并通过达标验收后方可正常经营；不符合整改条件的县卫生部门要吊销其卫生许可证，县工商部门要吊销其营业执照。

（五）对无照无证经营餐饮业的，由县工商部门和县卫生部门依法予以取缔；对店外摆摊、门面外设灶、占用人行道和非机动车道的违章建筑由县城管部门依法拆除；对烟尘排放不达标的由县环保部门依法处理；对谩骂、围攻、殴打执法人员，抗拒、阻碍执法工作的，由县公安部门依法进行处理。