食监局确保食用肉类安全意见

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为了进一步巩固我区的“放心肉”工作成果，20*年我们将继续认真贯彻落实国务院《牲畜屠宰管理条例》和*政[20*]72号文件的各项规定，进一步加强肉食品市场的有效监管，确保市民食肉安全圆满完成市政府下达的工作任务。

（一）继续实行“放心肉”工作目标责任制

今年要继续实行“放心肉”工作目标责任制，加强领导,加大综合协调，区政府各相关职能部门要按照各自的职责协同搞好“放心肉”工作，区政府将与各有关政府职能部门、街道和有关协作单位，签订“放心肉”工作目标责任书，区屠管办要与各超市、集贸市场签订责任书，区工商分局要与各工商所签订责任书，区卫生局要与各大中型宾馆、酒楼、单位食堂、大专院校中小学校食堂签订责任书，细化工作目标和任务，进一步把管理责任落实到基层，形成上下一致，共同努力完成工作目标的氛围.各职能部门，街道、协作单位之间要根据目标责任书要求，相互支持配合。区屠管办将在年底按照目标要求进行全区“放心肉”工作大检查和考核，并探索检查和考核的新途径、新方法，保证全区“放心肉”工程继续健康发展。

（二）保持高压态势，严厉打击私屠滥宰行为

私屠滥宰是深化“放心肉”工程的害群之马和源头所在，全区各相关职能部门要保持高度重视，坚决打击任何形式的私屠滥宰行为。一是明确目标，实行属地目标管理，在哪个街道出现了私屠滥宰行为，哪一个街道都要切实负责举报、配合，实行“打、防”结合，群防群治；二是开展多种形式的宣传教育活动，在全区20个集贸市场设立举报电话，发动广大市民举报私宰行为，支持屠宰管理工作，使屠宰管理和“放心肉”工作家喻户晓，开展“放心肉”工程大型宣传咨询活动，普及鉴别病害知识，引导市民增强法律意识，提高自我保护和自觉抵制私屠滥宰活动的能力；三是加强对城郊结合部房屋出租户、棚户区房屋出租户的管理，严禁出租户给私屠滥宰活动提供场所；四是树立长期作战的思想，恪尽职守，毫不松懈地加大对辖区巡查力度，做到勤查、深挖、严打，不放过一个疑点，不留一个死角，对私屠滥宰活动，一露就打，决不允许私屠滥宰行为存在，始终保持对私屠滥宰活动的高压态势，守住*“放心肉”工程的一方净土。

（三）严格市场准入，加强市场巡查，确保肉品安全。

一是积极协助有关职能部门和单位筹建*区肉食批发市场。随着20*年底原供应*区“放心肉”的主导企业－－*汉和平肉类联合有限公司停业，*区肉食批发市场一度出现多头批发的混乱现象，为了迅速改变这种状况，协助工商部门在5月份选定一处经营场所，开办“*区放心肉批发市场”，引进市屠管办核定的“放心肉”定点屠宰企业，3－5家进场交易，保障*区肉食品批发市场规范经营肉品安全。二是加大对外埠肉的管理，6月份开展一次全区外埠肉经营场所调查，摸清底数，建立档案，跟踪管理。三是加大对集贸市场、超市肉品专卖店的检查力度，严格检查“一证两章”、“索票”、“索证”、“索来源”的落实情况，超市要在醒目处予以公示，严把进货关口，在管理好猪肉的同时，将牛羊肉的管理纳入“放心肉”的日常管理事务之中，切实加强管理。四是加强对宾馆、酒楼、集体食堂购肉管理，坚持并严格实行购肉登记证制度，扩大覆盖面，增加检查频率，确保使用肉品单位的肉品安全，让人民群众食肉安全、放心。

（四）坚持依法行政，提高工作水平

加强执法队伍建设是落实牲畜屠宰管理工作的重要组织保证。区屠管办要切实履行牵头、协调的工作职责，加强屠宰管理队伍的思想建设、业务建设和作风建设，采取有效措施，改善屠管执法人员的工作条件和生活，强化法律法规和业务知识培训，提高管理队伍的整体素质和依法行政能力。全区屠宰管理部门和执法人员要切实增强为民服务，为企业服务的意识，树立行政执法部门的良好形象，要高度重视和认真处理群众举报、来访，对举报查实者予以奖励，关注新闻媒体对“放心肉”问题的报道，加强对区人大、政协及食品安全信息监督员意见、建议、信息的收集和处理，加强工作交流、信息交流，形成人人关心“放心肉”工作的良好局面。

我们将认真遵循“立党为公、执政为民”的宗旨，本着对人民群众高度负责的态度，加大工作力度，进一步深入研究和探讨管理“放心肉”的新谋略，全面完成市、区政府的目标要求，确保人民群众购肉放心，食肉安全，确保年底向市政府、全区市民交一份满意的答卷。