食用菌产业化开发工作意见
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为进一步推进我县食用菌产业发展，扩大规模，壮大龙头、打造品牌，提高效益，实现区域化布局、规模化种植、标准化生产、产业化发展，为社会主义新农村建设提供更加有力的支撑，现结合我县实际，提出如下意见：
一、指导思想
以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，以富民强县为目标，以招商引资和市场开拓为重点，力推食用菌种植规模化、生产标准化、科技创新化进程，拉长产业链条，加快深加工增值，打造知名品牌，提高综合效益，努力做大，做强，确保我县食用菌产业持续快速健康发展。
二、目标任务
2014年，全县食用菌种植面积达到500万平方米（其中林下食用菌种植面积200万平方米），新建基地7个，年产鲜菇10万吨，年加工4.5万吨，综合产值达到10亿元，努力把建设成为全国性的珍稀食用菌生产加工集散地。
三、主要措施
（一）广泛宣传造势，营造发展氛围。各级各部门要高度重视，统一思想，坚定信心，采取多形式、多渠道，广泛宣传食用菌产业的市场前景、经济效益、致富典型、管理技术等，达到家喻户晓、人人皆知，炒热广大干部群众思想，充分调动广大农民种植积极性，营造浓厚的发展氛围。要积极培育餐桌文化，通过举办厨师培训班、烹饪大赛等各种形式的活动，广泛介绍宣传食用菌产品的营养价值，推崇饮食蘑菇产品，学会蘑菇烹饪技术，形成“种蘑菇发家，吃蘑菇长寿”的价值取向、文化氛围。要树立“知名度也是生产力”的发展理念，积极筹办大型食用菌学术研讨会暨产品交易交流会，搞好产品展销、业务洽谈、信息等活动，广泛宣传我县食用菌发展形势及动态，努力扩大知名度。
（二）完善服务网络，强化技术保障。为确保食用菌产业的健康发展，必须建立健全服务网络，搞好全程技术服务。县科技局、食用菌产业办公室，要整合全县专业技术力量，依托县食用菌专家大院，聘请外地科研院所高层次专家，负责全县食用菌产业的技术指导与服务；乡镇以乡镇菌办和龙头企业为依托，在每个重点村培养3—5个示范户，形成县、乡、村三级技术服务网络，做到目标明确，责任到人，服务到村，指导到户。要强化培训指导，突出菌种选育培养、培养料配置、装袋灭菌、接种发菌、出菇管理等五个关键环节，年内举办40期技术培训班、10期电视讲座，印发2万份技术资料，达到一户一个技术明白人。
（三）强化龙头带动，实行订单生产。充分发挥龙头企业的示范带动作用，搞好食用菌精深加工生产，延伸产业链条，提升食用菌产业整体竞争力。一是进一步加大招商引资力度，借力发展。要瞄准同行业大企业、大集团，集中精力，全力以赴，对接联姻；要创新思路，通过独资、合资、收购、兼并等多种途径，争取外商、外资落户建厂兴业，成为带动我县食用菌产业发展的龙头企业。二是积极扶持现有龙头企业做大做强，提高龙头带动能力。要帮助现有龙头企业解放思想，更新观念，树立“干大事、创大业”的雄心壮志；要鼓励他们积极进行技术创新，开发中高档产品，提高市场竞争力和带动力，真正成为行业龙头。三是积极探索发展新模式，推动产业健康发展。龙头企业，要按照“公司+基地+农户”的运作模式，推行订单生产，公司生产菌棒，农户管理出菇，公司回收产品，节约公司生产成本，减少农户种植风险，实现企业农户互利共赢。
（四）完善市场网络，畅通销售渠道。一是成立食用菌开发有限公司，运用现代化连锁加盟的运营模式，建立自己的营销网络，发展连锁店，实施企业加盟，统一配送，统一销售，品牌，资源共享。二是继续发展餐桌经济，打造餐桌文化，充分抓住中国食用菌协会开展“小蘑菇，大产业，万里行”培训活动，会同县劳动局、人才办举办厨师培训班，开发食用菌菜谱和套餐，助推产品销售。四是积极参会，宣传推介。要加大“濮丰”白灵菇、“中国白灵菇之乡”、“申氏”等这些品牌的开发力度，积极参加各种形式的交易会、洽谈会、展销会，广泛宣传，大力推介，努力形成品牌优势，用成功的品牌带动产品的销售，促进产业发展。
（五）落实扶持政策，严格兑现奖惩。今年县政府继续拿出专项资金，加大产业扶持力度。具体政策是：1、凡集中连片新建标准棚（200平方米以上）50座以上者，每座补助1000元，协调小额贷款2000元。2、凡新发展林下食用菌种植，集中连片种植面积达到1万平方米以上的，补助2万元；达到2万平方米以上的，补助5万元。3、凡通过龙头企业订做香菇菌棒的，每棒补助0.3元。4、对新建食用菌深加工企业，固定资产投资在200万元、500万元、1000万元以上的分别给予10万元、20万元、30万元的奖励。5、根据文件精神，鼓励支持食用菌加工企业争创省级和国家级知名品牌，对荣获“中国名牌产品”、“中国驰名商标”称号的企业一次性奖励30万元；对荣获“全国质量管理先进企业”、“省名牌产品”、“省著名商标”称号的企业一次性奖励25万元；对荣获“省质量管理先进企业”、“省优质产品”称号的企业一次性奖励5万元。6、鼓励社会各界招商引资发展食用菌产业，对引进固定资产投资500万元以上的食用菌加工企业的单位或个人给予2万元奖励。7、年终对发展食用菌产业成绩突出的乡镇、村、龙头企业、种植大户、营销大户和有关服务部门进行奖励。8、对工作消极、措施不力的乡镇，取消科技进步目标和食用菌产业相关考核评先资格。
（六）加强菌政管理，促进有序发展。县科技局、食用菌产业办公室要协同农业、工商、技术监督等部门，加大执法力度，规范菌需物品市场。对菌种实行全程管理，及时对菌种生产的各个环节进行检查，确保菌种质量。要加强对其他菌需物品市场的管理，严厉打击假冒伪劣产品。食用菌协会要积极发挥作用，加强行业自律，克服压级压价、恶意竞争现象，促进我县食用菌产业健康有序发展。
（七）加强组织领导，确保任务完成。一是加强组织领导。县食用菌产业化开发领导小组要不定期召开科技、农业、财政等部门联席会议，及时研究解决产业发展中遇到的困难和问题。县科技局、食用菌产业办公室具体指导全县食用菌产业发展的各项工作。重点乡镇要制定切实可行的优惠政策，激励、引导、帮助农民大力发展食用菌生产。二是实行目标管理。将食用菌工作的各项目标任务列入乡镇年度经济目标和重点工作目标。三是定期研究，强化督导。县委办督查室、县政府办督查室和县科技局、食用菌产业办公室要组成联合督查组，对不同时期的食用菌生产定期开展督导检查。同时，建立例会制度，由县食用菌产业化开发领导小组组织召开，县科技局、食用菌办公室和各乡镇实行一周一汇报，随时掌握工作动态，研究解决工作运行中有关问题，确保食用菌产业化开发工作目标顺利实现，促进我县食用菌产业快速健康发展。
