菠菜吸收重金属镉能力超强

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“中国常见的大白菜、洋葱、韭菜、菠菜这4种叶菜中，在轻度镉污染土壤里种植出来的大白菜、洋葱和韭菜都能将重金属污染控制在标准范围之内，但是菠菜吸收镉的能力要比前面三者大得多。”在“第三届土壤污染与修复会议”上，来自英国的土壤专家GraceNabulo教授说。四年前，Nabulo教授和她的团队，将24种有叶蔬菜分别种植在镉、铅、铜污、锌、镍污染的土壤中，其中包括了我们经常吃的大白菜、洋葱、韭菜、菠菜，以此来探寻叶菜与重金属污染之间的“牵连”关系。而面对土壤中存在的这些重金属污染，参加会议的专家向记者表示，可以寻找一些能“吃”毒的植物来治理土壤。

Nabulo教授说，四年前，研究小组开始在英国和乌干达两地对叶菜中的重金属（镉、铅、铜、锌、镍）含量进行试验，试图找出叶菜和这些污染的“牵连”关系。“对土壤来说，镉污染是最容易被吸收的，因此我们对镉污染格外关注。”Nabulo教授说，经过试验，他们发现这样一个规律：热带蔬菜的镉污染最高，其次是温带蔬菜，最后是寒带蔬菜。而含水分多的蔬菜也比较容易吸收重金属。在中国4种常见蔬菜中，菠菜中的镉含量最高，甚至超过了土壤本身镉含量的2.5倍；大白菜、洋葱和韭菜都能将重金属污染控制在标准范围内。

“如果大家担心叶菜中的重金属污染，”土壤专家说，“除了在购买农产品时要尽量选择无公害的产品外，还要注意多样化‘吃菜’，可以避免单一重金属的过量摄入。”

正是由于植物对重金属污染的选择性，土壤专家找到了修复土壤污染的新武器——“超级植物”。继中科院陈同斌研究员发现超积累植物蜈蚣草(其对砷吸附量高达22630ppm，超过普通的植物上千倍)后，南京土壤所的专家通过溶液培养和土培实验，又发现了遏蓝菜和一种蕨类植物对锌有较强的吸收能力，同时研究出如何提高铅在不结球白菜地上部积累的诱导技术。“将‘超级植物’种植在相应的重金属污染区，如铜锌矿的周边，就可以大大降低土壤中的重金属含量。”专家说，现在中国已经有十多种消除镉的“超级植物”，只要把它们种在轻度污染的土壤里，一年左右就能把镉含量控制在标准范围内。