渔业局优化水产养殖经验交流
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*市是全省14个沿海地级市之一，海岸、岛岸线长147.1公里，海域（渔场）9300平方公里，相当于陆域面积1.7倍，-10米等浅以内浅海面积19492公顷，滩涂面积1704公顷。境内有榕江、练江、龙江三江流域，*水库星罗棋布，海、淡水渔业资源丰富。近年来，我市坚持以发展为第一要务，以结构调整为主线，紧紧围绕渔业增产、增效、渔（农）民增收这个中心，牢固树立和落实科学发展观，坚持可持续发展战略，大力调整优化产业结构，推进现代渔业建设，促进了养殖业又好又快的发展。*年，全市渔业经济总产值15.0亿元，比增8.3％。全市水产品总产量15.47万吨，比增3.9%。养殖面积14296公顷，养殖产量91054吨，比增7.4%。
一、取得的主要成效
（一）养捕产业结构调整成效显著。用科学发展观重新审视和认识渔业，充分利用沿海浅海滩涂面积宽广、内陆水资源丰富、水生物种类繁多、自然生态环境良好的优越条件，实施一系列鼓励养殖开发的政策，引导广大渔农民积极调整种养的产业结构，参与鲍鱼、青蟹、对虾、罗非鱼、中华鳖等水产养殖开发，引进和推广养殖先进实用技术，水产养殖面积和产量迅速攀升，养殖产量和捕捞产量比例从建市初期的3：7提高到6：4，养捕产业结构性调整显著。
（二）特色水产养殖规模不断扩大。经过几年来渔业结构性调整，我市沿海和内陆水资源丰富的村、镇，至少拥有一个水产养殖主导品种，形成了对虾、鲍鱼、蟹、中华鳖、罗非鱼等为主导养殖品种的生产区域。目前，全市拥有地都青蟹、前詹鲍鱼、云路中华鳖、埔田青蛙、白塔淡水鱼等10个无公害产地认证养殖基地、面积1200公顷。并建设了较大规模的海淡水六大养殖：①惠来县前詹镇沿海一带30万立方水体鲍鱼养殖基地，年可生产商品鲍1000吨、培苗1亿粒、产值1.2亿元；②揭东县地都镇1万亩青蟹养殖基地、年产量2000吨、产值1.5亿元；③揭东县云路镇4000亩中华鳖养殖基地、产值3亿元，年可获利超过1亿元，为我市目前特色养殖业经济效益最高的优势品种之一；④揭东县白塔镇1万亩淡水鱼养殖基地，年可生产优质商品鱼1万吨；⑤以揭西县为主3万亩罗非鱼养殖基地，年可生产优质商品鱼2万吨；⑥*市*镇一带2000亩水产种苗生产基地，年可生产种苗20亿尾。全市形成了沿海、沿榕江两个重点水产养殖带和*市*镇及揭西县平潭镇两个特色渔业生产区。这些特色养殖品种的发展，挖掘了生产潜力，调整了产业结构，带动农民增加了收入，推动了水产养殖业向“一乡一品”、专业镇的方向迈进。据*年渔业生产统计，全市水产养殖面积22万亩、产量91054吨；主导品种草鱼产量15040吨、青蟹2357吨、对虾3879吨、鲍鱼574吨、罗非鱼15770吨。主导品种养殖快速发展成为农民增加收入的亮点和新的增长点。
二、主要做法及经验
（一）发挥当地渔业资源环境优势，大力发展海水名特优品种养殖。我市沿海位于南海突出部，海流交换快，陆上工业污染源少，底质平坦，多泥沙，水质清澈，是我省少有的鲍鱼、西施舌等贝类的天然生长繁殖场所，也是贝类资源原种供给地；榕江口浅海区及下游潮盛带，水温高、温差小、咸淡水交汇处，水质肥沃，浮游生物丰富，是河海鱼类混栖繁殖生长良好场所，盛产的地都青蟹远近闻名。近年来，我市沿海各地充分利用当地渔业资源优势，坚持以市场为导向，以经济效益为中心，采取加大资金和技术扶持力度，积极培育、总结、示范和推广当地较具竞争力的青蟹、鲍鱼等名优品种养殖。为把我市的“惠来鲍鱼”、“地都青蟹”两大主导品种做大做强，制订了青蟹、鲍鱼养殖技术规范，创建了揭东县青蟹、惠来县鲍鱼两个省级无公害养殖示范区，打响了养殖品牌，提高了市场竞争力，促进了我市海水养殖业的快速发展。
（二）实施种苗工程，丰富养殖新品种。“物以稀为贵”的经济法则告诉我们，要取得较好的收益，就应当以市场为导向，适时引进外地、外国的优良品种，提高名优新品种的养殖比例。加快实施种苗工程，提高良种覆盖率，适合市场发展的需要。*年，全市淡水鱼苗繁育场27家、面积120公顷，当年产鱼苗16多亿尾，是粤东地区鱼苗集散地，鱼苗远销*、*、*、*、*等省市。
近几年来，我们加快种苗工程建设，确立了新的发展思路，建设了以市水产良种繁育中心、*市鱼苗场为龙头，连结*、*、*、*、*、*等十家鱼种繁育场，加强对水产科技信息的收集和名优新鱼类的引进、论证、繁育与推广，先后引进国内外名优新鱼类20多个品种。引进品种有苏丹的尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼、泰国露斯塔野鲮、笋壳鱼，*加州鲈鱼、*大口胭脂鱼、巴西鲷、奥尼罗非鱼亲本，以及从*转入的红尼罗非鱼（原产地以色列）、淡水白鲳（原产地南美亚马逊河），此外还在国内移入散鳞镜鲤、兴国红鲤、高背鲫、彭泽鲫、东北鲫、桂花鱼、叉尾鮰、建鲤、四倍体鲫鱼、水晶巴丁、光倒刺鲃、斑鱯等。大大丰富了养殖品种，取得了较好的经济效益。
（三）调整优化淡水养殖品种结构，发展地方特色品种养殖。我市水产养殖快速发展，渔业综合生产能力得到很大程度的提高，“吃鱼难”问题得到解决，渔业发展从数量型向质量型转变，市场水产品供求发生了根本性转变。渔业发展进入了新的阶段，养殖业发展呈现出一些新的变化，传统四大家鱼养殖逐渐被名优新品种代替，养殖布局向朝区域化、规模化方向发展。目前我市特色养殖品种有：①淡水白鲳。该品种*年我市开始引进，*年人工繁殖获得成功。从首次人工繁殖成功以来，孵化量逐年增加，现年产鱼苗2亿多尾，鱼苗远销*、*、*、*、*等省市。制订了《淡水白鲳养殖技术规范》，加快标准化建设，推广面积5000多公顷，取得较好的经济效益和社会效益。②中华鳖。我市现有养殖面积约300公顷，年产量3000吨、产值超3亿元。中华鳖无论从养殖规模、还是经济效益在当地渔业中占有重要地位，产值占整个淡水渔业15%以上，其仿生态养殖技术得到广泛推广应用，产品在上海、*等城市占据着很大的市场份额。③罗非鱼。我市现有罗非鱼养殖面积2000公顷、产量1.5万吨，是我市淡水养殖业发展最快的主导品种之一，有较好的经济效益。此外，桂花鱼、鳗鱼、*青蛙、罗氏沼虾、南美白对虾等品种养殖也初具规模。目前，全市特色品种养殖规模占总面积25%、产值超35%。
积极发展地方特色渔业。我市揭东县云路镇中华鳖养殖业发展较快，有较好的经济效益，带动了周边地区农户养鳖业的发展，成为当地较有特色的产业；揭东县白塔镇万亩商品鱼养殖基地，其优质商品鱼占有较大市场份额。揭西县大力发展罗非鱼产业，积极推进“一条鱼”工程，创办罗非鱼出口加工基地，走产业化经营路子，成为山区农民脱贫奔小康的重要途径；惠来县依托*鳗鱼出口企业，大力发展鳗鱼养殖生产，现有养殖面积1000亩，年产量超1000吨。目前，全市已初步形成鱼、虾、鳖、鳗等特色渔业生产的区域化分布格局。
（四）因地制宜，推广*水库立体种养模式
我市内陆山区*水库众多，约有800宗，面积约1万公顷。水源充足，植被良好，水质清新无污染，是发展牧渔业的优良基地。多年来，我市水产科技人员、养殖专业户经过认真实践探索，成功摸索出*水库复合生态种养模式：实行水面养鱼、周边养鸭、山坡种果、果林养鸡。达到物质和能量的良性循环，使鱼、禽、果配套复合生态种养，逐步形成专业化、集约化、商品化的生产基地，推动山区农业经济的发展。这种养殖模式通过自然界物质的相互转化和利用，最大限度地减少物质消耗和避免不必要的重复劳动，以最少的投入取得最优的经济效益和社会效益。去年实施*水库复合生态种养模式139宗，面积616公顷。年产鲜鱼2310吨，新增产值1179万元。上市肉鸭51.5万只、肉鸡35万只、生猪1.6万头，总收入4813万元。同时还节约养鱼饲料4132吨、578.5万元，节省投饲料等劳务工23.4万个，单养鱼一项可增收1792万元。该模式的成功推广为山区农业经济的发展注入新的动力。
（五）开展山坑田改造和旧鱼池整治，拓展渔业发展新空间
我市内陆山区山坑低产田多，面积约有8万亩，种植效益差。我市各地渔业主管部门把大力引导农民改造山坑低产田，挖池养鱼和旧池塘整治作为当前调整农业产业结构，增加农民收入的重要举措来抓，列入当地的发展计划。近年来，我局在揭东县白塔镇和揭西县平潭镇创办了旧池塘整治和改造山坑低产田二个示范点，并以市政府名义召开了全市现场会予以推广。揭西县充分利用当地山坑田多、环境资源良好等优势，通过开展一系列宣传以及举办技术培训班，多渠道筹集资金，落实各种优惠扶持措施，鼓励农户自发改造山坑田，发展罗非鱼养殖业，取得了可喜的成绩，从*年至*年，累计改造山坑田养鱼16000亩，仅此一项年可增加水产品8800吨、产值8000多万元，农民增收2500万元。
三、下一步的工作打算
我市发展水产养殖业虽然取得明显成效，但还处在起步阶段，与周边兄弟市相比，还存在着产业规模小、标准化低和投入资金不足等问题。要把我市渔业发展推上一个新的台阶，还是要向兄弟市学习，克服存在的薄弱环节，重点做好以下几项工作：
（一）开展旧基池塘整治，建设标准化鱼塘养殖基地。计划从今年起，用3-5年时间对全市10万亩老鱼塘进行改造，全面提高养殖池塘的初级生产力。今年计划对揭东县地都镇的半咸淡水养殖基地和白塔镇宝联无公害养殖基地的池塘进行改造，建设一个青蟹标准养殖示范区和无公害淡水鱼养殖基地示范片。
（二）搞好“一乡一品”优势品种养殖，增加渔民经济收入。重点扶持揭东县的地都青蟹、云路中华鳖、白塔宝联商品鱼，惠来县的前詹鲍鱼、周田对虾，揭西县的平潭罗非鱼和*市*种苗等养殖品种，力争水产优良品种覆盖率达80%以上，水产养殖标准化管理和产业化经营程度达到70%以上，农民在水产养殖方面年均收入增长10%以上，促进当地农村一、二、三产业的协调发展。
（三）引导渔区成立优势品种养殖协会，加强对主导养殖品种的扶持和规范管理。计划成立揭东县中华鳖、惠来县鲍鱼协会，协会成员主要由各重点养殖户负责人组成、渔业主管部门牵头引导，其职责是交流和推广标准化养殖技术规范，促进行业的产业化进程，适应市场竞争的需要，把渔业做大做强。
（四）抓好水产品质量安全监督管理。加强水产技术推广，做好水产养殖病害测报和防治工作。实施“放心鱼工程”，开展水产品生产认证管理，建设无公害养殖基地，加强水产品质量安全源头控制，扶持建设一批渔业养殖生产标准化示范区。
