蔬菜产业发展分析报告

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是一个蔬菜大县，蔬菜生产起步早，群众基础较好，生产条件得天独厚，历届县委、县政府立足资源优势，始终坚持以调整产业结构、增加农民收入为目的，按照“扩大露地种植，提高规模效益；发展日光温室，提高集约效益”的思路，抓规划、壮规模、增效益，大力发展以日光温室为主的设施栽培和无公害蔬菜生产，蔬菜产业呈现出又好又快的发展势头。县先后被确定为国家级蔬菜标准化示范县、全国日光温室蔬菜标准化示范区，省蔬菜生产基地、全省高效设施农业示范县、全省无公害蔬菜生产基地。但是,我县蔬菜产业的规模仍然不大,产业化水平仍需提高。如何加快蔬菜产业发展,把建成西部的蔬菜之乡,已成为摆在全县人民面前的一道共同课题。为此，我们开展专题研究，进行了深入的思考，希望能对我县蔬菜产业发展有所裨益。

一、发展现状

（一）基地规模快速壮大。年，全县共种植蔬菜39.2万亩，年产152万吨，产值19亿元，实现收入突破10亿元。设施蔬菜面积达到17.2万亩，无公害蔬菜基地面积达到18.5万亩，无公害蔬菜产品达到19个，形成百亩以上的蔬菜示范园15个，千亩以上的专业村82个，万亩以上的蔬菜生产镇8个，规模位居西北之首。蔬菜产业已成为农民收入的主渠道，收入占到全县农民人均纯收入的45%以上。云阳的反季节蔬菜，口镇的柴皮大蒜，王桥的胡萝卜、香菜，蒋路、龙泉的甘蓝、芹菜、洋葱等蔬菜品种享誉省内外，“一乡一业，一村一品”的生产格局已初步形成。

（二）产业化水平不断提升。全县现有云阳蔬菜市场、龙泉蔬菜批发市场等10个蔬菜市场，总占地面积450亩，年销量达100余万吨。其中云阳蔬菜市场占地150亩，日交易量1800吨，年交易量4.8亿元，成为西北地区最大的蔬菜产地批发市场。龙泉蔬菜批发市场占地150亩，建有3000平方米大厅两座，并采用微机监管，县集批发、零售为一体的现代化大型市场，日交易量500吨以上，外运车辆达40余辆。全县共有冷库19座，贮藏能力达3100吨。全县已组织流通服务组织150多个，从事蔬菜销售的大小车辆5300多辆，从业人员18.6万人。全县拥有蔬菜技术员1300余人，镇科技示范点13个，科技示范户180个。

（三）市场占有率不断扩大。从生产墙况看，年全市蔬菜播种面积123.3万亩，产量338.3万吨；县年蔬菜播种面积39.2万亩，占全市的31.8%，产量152万吨，占全市的45%。从销售情况看，西安市年均消费蔬菜300万吨，其中，县销往西安的蔬菜50万吨，占到西安市场的16%左右。另外，远销新疆、山西、内蒙、青海、吉林、北京等地的蔬菜达90万吨。

二、存在问题

（一）规模化程度不高。与山东寿光的设施蔬菜几乎同时起步，但至年，寿光大棚达40万亩，占到蔬菜面积的50%以上，而大棚蔬菜只占面积的25%。虽然我县坚持每年新增蔬菜1万亩，但是发展的步伐仍然不快，规模化种植仍然比较滞后。按照目前西安市场的消费量，我们扩大规模的潜力仍然非常巨大。

（二）品牌效应不明显。主要体现在品种结构单一，没有打出地方特色品牌，目前，的设施和露地菜形成了以番茄、黄瓜、甘蓝、西芹“老四样”为主的特色菜种，但大宗菜、低档菜品种面积大，而名特优新品种、高档精细菜面积小，没有形成质量优势和规模优势，特别是没有形成具有影响力的外销品种优势。

（三）科技含量不高。新品种、新技术、新材料的应用推广较差，大部分地区以传统耕作为主，管理粗放，产量低，抵御自然灾害能力差。菜农素质差、劳动生产率低下，严重影响蔬菜产品质量，降低商品价值。名优新特品种少，特别是市场认可，特点突出，对产业起支撑作用的主打品种较少，难以做到“人有我特，人特我优”。

（四）龙头企业规模较小。包装、保鲜、冷藏和加工数量小，延伸增值能力低。承包大量土地，经营蔬菜产业化的大公司在还未出现，以蔬菜深加工为主的企业在也是空白。现有的10个蔬菜市场占地只有450亩，不如寿光的一个大。蔬菜生产专业合作社功能不健全，抵御市场风险的能力不强。

（五）蔬菜销售渠道单一。目前，蔬菜直销、配送、订单等先进的销售模式还比较少，没有实现菜篮子向菜碟子的根本转变。蔬菜销售大量依靠传统模式，从产地市场到客商，再到城市的市场，再到老百姓的菜篮子，中间环节过多。

三、对策建议

“十二五”期间，我县蔬菜产业发展要以建设西部蔬菜之乡为目标，到2015年，蔬菜面积达到45万亩，其中设施蔬菜20万亩。

一、壮大基地规模。坚持每年新增蔬菜1万亩，迅速扩大蔬菜产业规模，加快建设“泾云、泾桥、口鲁”公路沿线三大蔬菜产业带，重点发展反季节日光温室蔬菜和无公害蔬菜生产，逐步形成区域规模优势。大力发展专业村、专业户，建设产业名镇，逐步形成一批相对集中，规模较大的蔬菜生产基地，形成群体规模。

二、提高蔬菜品质。牢固树立“科技兴菜”的理念，切实提高蔬菜生产的科技含量，优化产品品质。首先要大力发展无公害蔬菜生产；其次是要大力进引市场销路好的新蔬菜良种，填补市场空白，提高种菜效益。第三，积极发展名优新特品种，形成新的生产优势，努力做到“人无我有，人有我无，人优我特，人特我转”。第四，通过举办技术培训班，组织技术观摩交流，开展技术咨询等方法，加强技术培训。力争2—3年内，使全县80%以上的菜农基本掌握蔬菜栽培技术，使蔬菜生产技术水平明显提高。

三、发展品牌蔬菜。市场经济是品牌经济。要围绕特色蔬菜产品，积极申报一批蔬菜品牌，注册商标，进一步扩大蔬菜的知名度。

四、加强市场建设。围绕建设西部档次最高的蔬菜批发市场，抓好云阳和龙泉蔬菜批发市场的改造，进一步提高服务质量和水平。鼓励和支持蔬菜流通中介组织的发展，培育一批从事菜菜销售的农民经纪人，壮大蔬菜营销队伍。

五、拓展蔬菜销售渠道。充分利用现代销售网络，积极引进直销、配送、订单等新型流通模式，不断开拓市场，提高我县蔬菜产品的市场份额。

六是培育龙头企业。立足蔬菜资源优势，积极发展蔬菜精深加工业，努力增加蔬菜附加值。着眼国内外蔬菜产业发展的趋势，积极创造条件，加大招商引资力度，引进建设1—2个蔬菜加工企业，落户，实现蔬菜加工的新突破。