包装方式对蘑菇上架期品质的影响

双孢菇因其担子上通常生着2个担孢子而得名，在分类上隶属于真菌门担子菌纲无隔担子菌亚纲伞菌目蘑菇科蘑菇属，学名为Agaricusbisporus[1]。双孢菇具有较高的营养价值和药用效果。鲜菇蛋白质含量为35%~38%，营养价...