饭店调查报告范文精选

饭店是我国旅游业的重要组成部分。饭店服务的质量是饭店的生命线，要提高饭店服务质量，关键在于提高饭店员工文明礼貌这个最基本素质。讲究文明礼貌，既体现饭店员工对宾客的基本态度，更反映了一个国家精神文明和民族文化修养，就个人而言，则是衡量道德水准高低和有无修养的尺度。因此，饭店员工必须十分重视饭店服务礼貌礼节知识的学习和修养，而所有有名的饭店，都是和至高无善的服务是分不开的。

每一个饭店都有好几个岗位，各个岗位的要求不一样，，经过调查，饭店各个岗位主要有大厅、总台、客房、餐厅、酒吧、商尝康乐等，而各岗位中又有小小的岗位组成，例如：大厅所在岗位服务员就有大门应接员、大门保安员、行李员、梯口应接员、大厅清洁员、洗手间服务员等。在这些服务人员中，有不少礼貌礼节是大家都应遵守的，象大门应接员主要的职责是负责来店客人的大门迎送工作，在服务中要做到精神饱满，并且热情和蔼地招呼每一位进出饭店的顾客们，大门保安员主要职责是负责搞好大门和周围区域的安全保卫，以及车辆指挥和来客的问讯接待工作，大门保安员对饭店来说起着非常大的作用，饭店的安全和宁静的生活是和保安员分不开的。还有其它岗位上的服务员，应做到的各个职责都不同，但他们都给整个饭店带来了方便，给饭店带来了逢勃发展。

饭店的总服务台是饭店的“窗口”，又是饭店管理的“神经中枢”，更是住店人进店和离店的必经之地，因此，能否给客人来时有“宾至如归”之感和离时有“宾去思归”之念，在很大程度上取决于总服务台的服务质量，所以说，总台服务是整个饭店经济和信誉的中心点。

总台服务所在的岗位服务人员有接待员、问讯员、订房员、结帐员、外币兑换员、商务中心服务员和话务员等。接待员在总台服务中起很大作用，当你接待客人的时候，不仅要做到办理一个，接待另一个，招呼后一个，这个原则，还要做到热忱地为每一位客人服务，当本饭店客已满时，要主动帮客人推荐到其它饭店，并且当接待完一位客人时，要用心对保存好本客人的存档，以在下次接待时，有针对性地进行服务，只有这样，客户才会对本饭店独家青睐，当然，能够做到“宾至如归”、“宾去思归”这种情感，是和饭店内的各个岗位上的服务人员分不开的。

既是饭店，就会有客房，而客房主要是客人的休息场所，房间的好坏，关系到住店客人的心情，为客人提供温馨、舒适、幽静、安全的居住氛围是十分重要的，并且还要根据住店客人的习俗，例如韩国人喜单厌的习俗，因此，在为韩国客人准备房间是要避免出现双号的房间。此外，为客人准备的房间应该要在客人还没住进去之前检查好一切的设施，以免对客人造成不必要的损失和误会。

餐厅是饭店中的一个重要部门，是客人用膳的主要场所，也是饭店获得最隹经济效益、弹性最大的部门之一，它的服务特点是服务员直接对客人提供对面的服务，个量大，时间长，需求多，为了满足宾客的不同需求，必须做到美味隹肴，令客人吃得满意。

编者按：本论文主要从经济型酒店的发展概况；经济型酒店发展泡沫的成因；全面而有效的市场应对策略等进行讲述，包括了经济型酒店的含义、经济型酒店的发展泡沫、定位模糊不清，无差异化优势、管理水平有限，服务能力较低、物业成本偏高，利润率受影响、规模扩张过快，人才储备不足等，具体资料请见：

摘要：作为新兴的经济型酒店，它的发展引起了国内外的关注。并在短时期内，经济型酒店取得了喜人的成绩。但是，非理性的投资和大规模的扩张为经济型酒店带来了负面的不利影响，主要表现在物业成本大幅增加、入住率下滑、投资收益下降等方面。所以，立足于经济型酒店发展中的这些问题，对经济型酒店出现泡沫的深层原因展开分析，并提出建设性的市场应对策略，对经济型酒店走出困境和健康发展具有重要意义。

关键词：经济型酒店；发展泡沫；对策分析

1经济型酒店的发展概况

1.1经济型酒店的含义

经济型酒店在国外被称为“床和早餐饭店”。简单来说，它的模式是在保留了星级酒店的客房设施水平的基础上，简化会议、娱乐、餐饮等附加功能，通过统一的品牌、设施、连锁化经营，降低采购成本、减少人员配备，从而为人们提供性价比高于星级酒店的一种标准化酒店服务。

一、导游人员高离职率原因分析

(一)导游职业性质和人口统计因素

我国导游高离职有跟导游职业本身性质有关。导游职业是体脑力的结合的工种,体力消耗大,要带领客人奔波旅途,经常早期晚睡,食宿条件较差,还要负责安排协调整个旅游团各个方面,“干得比驴都累”形象地描绘导游的高体力消耗。旅游活动的季节性,导致导游节假日忙碌,不能和亲人团聚。另外在旅途中当遇到突发事件或一些特殊状况时要求导游反应迅速,这些要求对于年纪较大者有一定挑战性,同时年纪较大者从心态方面说,开始崇尚稳定、重视家庭,不愿过多奔波。

性别因素也有一定影响,女性更需要在工作的同时照顾孩子、承担家务,作为一个专职导游,不能很好的承担起女性家庭角色。从性别结构来看,导游队伍以女性导游为主,男女比例约为l:2。在2002年全国导游人力资源调查中全国从业导游男性占34.7%;女性占65.3%。女性导游较多,女性离职较高,带动导游业整体离职率较高。

基于以上原因,一些导游随着年纪的增长,家庭建立与稳定或自身感觉不能很好的从事导游工作,不希望这样劳累又常年在外;有的则是听从家人劝导,从而选择放弃导游工作。

(二)工作心理满意度分析

各区、县人民政府，市政府各局、委、办：

月日，我市城西区纺织品大楼发生重大火灾事故,给人民群众生命财产造成了重大损失，在社会上反响强烈。省委、省政府高度重视，省委书记亲自打电话就灭火、救援工作做了明确指示，骆惠宁省长、书记、书记亲自赶赴现场指挥灭火工作，并对消防及安全生产工作提出了明确要求。市委、市政府专门召开全市安全生产和消防安全工作会议，安排部署相关工作。为了认真贯彻落实省委、省政府的要求和市委、市政府的安排部署，吸取教训，举一反三，进一步统一思想，统一行动，扎实做好全市的安全生产工作，切实保障人民群众生命财产安全，维护全市经济社会平稳较快发展和正常的生产生活秩序，现就进一步加强全市安全生产工作通知如下：

一、高度重视，充分认识加强安全生产工作的重要性

安全生产事关人民群众生命和财产安全，事关全市改革发展和社会稳定大局。这次“·”火灾事故充分说明全市安全生产形势依然严峻，一些地方和部门抓安全生产工作力度不强，重效益、轻安全的现象仍然存在，安全生产设备落后等。这起火灾事故的发生，给人民生命财产造成严重损失，给我们的教训是相当深刻的。因此，各级党委政府、各有关部门、各单位领导干部一定要充分认识抓安全生产的重要性和必要性。一是必须领导重视，狠抓各项工作措施的落实，做到警钟常鸣，常抓不懈，抓出实实在在的成效。二是必须强化基层，夯实基础，以扎实细致的工作消除隐患，减少安全事件的发生。三是必须实行全员化、全过程、全方位的控制，细化到岗，责任到人，严格管理，严密防范。四是必须把安全生产工作延伸到各个行业、领域，不能只盯着少数行业(领域)，在突出重点的同时，要全面抓，尤其是要注意盯住商城、医院、学校、幼儿园等特殊的人员密集场所。五是必须落实政府的监管责任和企事业单位的主体责任，尤其是企事业单位法定代表人和主要领导第一责任人的责任。同时，全市上下要牢固树立“大安全”监管意识，认真贯彻落实国务院《关于进一步加强企业安全生产工作的通知》和省政府《关于进一步加强企业安全生产工作的意见》精神，切实按照省委、省政府和市委、市政府的安排部署，加强安全监管工作，确保今年不再发生大的安全事故。

二、迅速开展事故调查及善后处理工作

由市安委会牵头，迅速从市安监、监察、公安、消防、建委、规划、商务等相关部门抽调专人组成调查组，尽快查明“·”火灾事故发生的原因、经过及财产损失情况，提出对事故性质的认定意见及相关事故责任者的处理建议，向市委、市政府提交事故调查报告。严肃处理事故的责任人和相关部门或单位，对涉嫌犯罪的要及时移送司法机关依法追究刑事责任。

摘要：在当今“眼球经济”时代，相对于互联网的海量信息，消费者的注意力是相当有限的。企业吸引被信息湮没的潜在消费者的注意力已成为其竞争力的重要来源，搜索引擎营销也随之体现出巨大的商业价值。同时，互联网用户对搜索引擎的依赖程度不断加深，使得搜索引擎营销越来越受到企业的重视，也使得旅游业对互联网的依存度逐渐提高。

关键词：搜索引擎；网络营销；旅游业

在Web2.0时代的今天，互联网已经影响到人类生活的各个方面，互联网正在彻底改变着人们的生活习惯，网络营销已成为每个企业不可忽视的重要的营销策略。搜索引擎营销（SearchEngineMarketing）根据用户使用搜索引擎的方式，利用用户检索信息的机会尽可能将营销信息传递给目标用户，体现了在当今体验经济背景下，市场营销越来越注重与消费者进行互动沟通的趋势。同时，互联网用户对搜索引擎的依赖程度不断加深，也使得搜索引擎营销越来越受到企业的重视。根据艾瑞市场咨询公司的调查报告显示，中国已经超越美国，成为全球首个每月搜索请求超过100亿次的国家，创下了全球互联网最新的世界纪录。

作为文化产业重要组成部分的旅游业，对互联网的依存度极高。全球搜索引擎巨头Google在一份针对在线旅游业的调查报告中指出：互联网在提升消费者的信息获得能力方面作用显著，82%的受访者认为互联网是取得旅行信息最有用的媒体来源，97%的受访者在线上查找或购买旅行产品或服务时，使用了搜索引擎。旅游企业的搜索引擎营销也日益受到专家学者的关注，在“2007年全球搜索引擎营销大会”上，第一次尝试为旅游行业开辟专门的议题，使得搜索引擎营销的相关理念与具体行业的实际应用相结合。因此，探讨旅游企业如何正确而有效地实施搜索引擎营销具有重要的意义。

一、搜索引擎营销的主要模式

搜索引擎营销不同的发展阶段存在不同的营销模式，本文就目前最常见的几种模式展开论述。