管理型论文范文精选

一、对应用型高校酒店管理专业的理解

1.专业地位提升教育部颁布了《普通高等学校本科专业目录(2012年)》，专业由原来的635种调减至506种，酒店管理作为新增专业与旅游管理并属旅游大类。在此之前，酒店管理(本科)一直作为旅游管理的一个方向而存在。酒店管理本科的确立标志着该专业独立地位的确立，其硕士及博士层次的人才培养也将逐步发展，与之相应的研究也将逐步繁荣。酒店管理专业地位的提升要求在研究中把酒店管理作为一个独立的专业来思考，而不是旅游管理专业的一部分，在专业定位、人才培养目标、人才培养模式、课程体系建设等方面开展深入地研究以满足酒店业发展的实际需要。

2.专业综合性强随着旅游业及商业的快速发展，酒店行业也进入了迅猛发展阶段，不仅体现在量的发展，更在于质的飞跃。酒店业早已摆脱传统的业态与休闲、地产、养老、会展、医疗等行业不断融合，竭力满足人们多样化及深层次的需求，新的酒店形态不断出现，已经形成了丰富的岗位群，这也是酒店管理升为本科专业的重要原因之一。酒店业综合性的增强对人才培养提出了更高的要求，致使酒店管理专业具有综合性。例如，产权式酒店的出现要求酒店管理专业人才懂物业管理类的知识、酒店景区化的趋势要求酒店管理专业人才懂景区设计以及园林等知识等等。总之，酒店业的综合性意味着酒店管理者专业的综合性，在课程体系设置时应结合社会发展趋势，开设社会所需课程，培养综合性人才。

3.专业平台性对于酒店管理专业而言，研究型大学主要研究理论创新、行业的发展等高层次的问题，应用型大学则研究如何将理论转化为服务，并在教学中将服务能力的培养作为重要目标。服务能力并不能狭隘地理解为服务技能，似乎酒店管理专业的学生只会迎宾、铺床、斟酒之类，服务能力包括以服务技能为基础的服务意识、服务理念、服务管理、服务创新等。不同行业服务技能存在差异，但服务意识、服务理念、服务管理、服务创新是相通的。酒店业作为最古老的行业之一，经过千百年的发展，已经形成了较为先进的理论体系与丰富的实践经验，其行业标准已成为其他服务行业学习的标杆。瑞士洛桑酒店学院毕业的学生成为银行业、高科技企业等与酒店不相关企业争相聘请的对象，因为大部分企业都是对客服务的主体，对服务能力的需求是一致的。总之，酒店管理专业的核心竞争力是服务能力，而这也是所有服务企业所必须的，所以，酒店管理专业具有平台性，酒店管理专业的学生就业范围远比人们理解的要广阔。

4.专业实践性强酒店管理专业实践性强已是共识，这也是为何酒店管理专业建设的研究以高职层次居多，且以工学结合的人才培养模式为主。如前所述，酒店管理专业的核心是服务能力的培养，服务绝不是闭关冥思的产物，也不是实验室的产物，而是实践的产物，实践性是服务最为显著的特征。应用型本科培养懂理论、会实践，能将理论转化为实践的人才，缺乏对实践的理解，一切也就无从谈起。不管从专业来看，还是从应用型本科的定位来看，酒店管理专业都是实践性强的专业。

二、应用型本科酒店管理专业课程体系建设4W+1H框架

[摘要]酒店重视与宾客的每一次接触,对宾客在酒店的消费经历负责,将成为21世纪酒店立于不败之地的核心因素。文章阐述了酒店服务互动的内涵,并就酒店服务互动的过程和特征作了进一步的研究;同时探讨了管理好酒店服务互动过程的关键———知识型酒店员工的培养,以期对酒店的实践工作起到一定的指导作用。

酒店的服务互动指的是酒店的员工与宾客之间发生的各种形式、各种性质和各种程度的交互作用与影响的过程。加入WTO后,中外酒店的竞争会更加激烈,酒店寻求竞争的优势越来越依赖于宾客在酒店的消费经历与心理感受;一般酒店服务产品的提供方式和销售手段易被竞争者所模仿,而每一次服务过程的差异性却不易被仿效,为使酒店能在竞争中立于不败之地,酒店必须对宾客的消费经历负责;宾客的消费经历是由酒店员工与宾客的每一次接触,即服务互动所组成;服务互动的性质确定了其在酒店服务管理中的地位,但有关这方面的论述却尚未见报道。为此,笔者尝试剖析酒店服务互动的过程,本论文由整理提供探讨酒店业服务互动的特点,并就管理者如何把握服务互动、塑造酒店的知识型员工提出自己的设想。

一、酒店的服务互动是一个员工与宾客相互影响和交互作用的过程

第一,酒店服务互动的主体是酒店的服务提供者和服务的接受者,即酒店的员工与宾客。酒店的员工在服务互动的过程中是以满足宾客的需求为目标的,且两者均不是独立地出现在服务互动中,而是共同参与在互动的活动中。第二,酒店服务互动的基础与条件,即服务互动存在和发生的背景。这既包括酒店服务设施和背景宾客等的状况,也包括当时具体的情景:人、物、环境,员工的态度、服务技巧和宾客的个性、行为特征以及期望、需求;还涉及以往酒店的服务互动的状况和据此形成的服务互动模式。第三,酒店服务互动的结果。是在服务互动背景和过程基础上形成的酒店服务互动的最后产物;包括双方对服务互动的认识、服务体验、满意程度以及互动中问题解决的效果;也包括了酒店管理层对参与此互动过程的员工工作表现的评价和员工本人对此互动的心理感受、认识。其中重要的是宾客对参与此服务互动的酒店员工的评价、对服务质量的最后满意度以及对酒店解决宾客投诉结果的满意程度。

二、酒店服务互动的特征

作为一种特殊的人际间的互动,酒店的服务互动既有人际互动的一些共性,也有一些自身的特征,对服务性行业的酒店来说,正确认识和恰当利用其服务互动的这些特征,尤其重要。

1企业管理现代化的内涵

1.1企业管理现代化以实现社会、组织和个人的共同均衡发展为目标正如管理学家巴纳德所指出，整个社会就是一个协作系统，是由物质、社会、人以及组织这些子系统构成的，在变化的环境中，承担最优化其他子系统，维持协作系统均衡这一有意识的管理职能的，就是以企业为代表的正式组织。这一职能角色的意义在知识经济时代背景下得以彰显，现代企业经营者在创造更多价值的同时，开始持续改进和平衡各方利益，并与政府、公众与非营利性机构一起努力构筑健康和谐的社会环境。因此，实现组织与社会、个人均衡发展的目标，既是由企业自身性质所决定，也是现代化背景下企业的一种自觉选择。

1.2企业管理现代化的实质就是创新技术创新是企业实现企业管理现代化的突破口。随着知识经济时代知识生产力水平的提高，技术更新速度加快，产品生命周期缩短，企业间竞争也相应加剧，如果继续采用价格竞争和规模竞争手段，则会使个体企业的市场空间逐渐逼仄，生存环境日益恶劣，而新技术带来的经济租金和高附加值使现代化背景下的传统企业得以突破这一困局成为可能，而且企业普遍的技术创新会推动整体产业逐渐向高层次、高技术的产业价值链的升级，从而创造更加广阔的产业价值增值空间。要特别指出的是，企业技术创新必须要以企业现在拥有的要素为基础，现代化的技术创新并不意味着就要完全以机器和设备来替代人力资源，这样做的结果是以牺牲人的发展为代价的，这与现代化企业追逐社会、组织和人的共同均衡发展的目标相悖。商业模式创新是企业管理现代化的核心。企业管理的核心任务是创造价值，但是知识经济体系已经改变了价值创造的方式。企业只有开辟新的收入渠道、重构价值网络、重塑商业模式才能实现顾客价值和企业价值目标的双重实现。新型商业模式更强调企业之间的合作，过于关注价值在焦点企业、供应商、竞争企业、消费者之间的分配只会导致企业竞争行为的加剧，从而丧失顾客价值和企业价值，而对价值的共同创造的动机则使企业主动选择和其他主体的合作，这种基于竞争和合作的逻辑使企业更加关注价值的创造。

商业模式的创新可以从多个方面，它既可能包括多个商业模式构成要素的变化，如调整或引入新的网络组织参与者，引入新的用户，设计新产品、改善产品性能等等。也可能包括要素间关系的变化，如重新设计和优化网络组织之间关系，改变参与者在网络组织中的角色和功能等等。管理创新是企业管理现代化的关键。管理创新包括管理方法和组织架构的创新。管理方法的创新是指把新的管理要素（如新的管理方法、新的管理手段、或管理要素组合）引入企业管理系统以更有效地实现组织目标的创新活动。管理创新可以体现在战略管理决策上，如战略联盟、战略平衡计分卡等创新性的战略管理思想和方法。也可以体现在各个业务层面的管理中，如在生产管理中，为了及时、迅捷、合意地满足消费者的个性化需求，企业可以采用准时生产、资源制造计划、最优生产技术、柔性制造系统、精益生产、敏捷制造等新型生产管理技术和手段。而组织架构的创新是指现代企业根据其战略目标和任务及内外环境的变化，而对企业组织结构的构成要素进行新的组合、构建和创新。

1.3企业管理现代化以信息技术为依托日本管理学者野中认为，在知识经济时代，现代企业成功的关键在于能创造新知识，并在企业内和企业间迅速扩散新知识。以上提到的技术、商业模式和管理创新其本质都是企业知识的生产与再生产，对企业知识能否进行有效管理已经成为企业创新是否成功的关键因素,而知识管理的有效性又很大程度依赖于信息技术的发展和运用，因为只有在信息共享的条件下，才能有效地产生新的知识并扩散知识。但是知识管理并不等同于信息管理，因为一般所说的信息管理主要侧重于信息的收集、检索、分类、存贮和传输等，信息要转换为知识，还要和人类认识能力的结合。所以，企业要实现管理现代化，必须以人力资源开发为基础，以信息为依托，通过数字化、网络化、信息化实现信息共享，为高效率地产生新的知识打下了坚实的技术基础。

2企业管理现代化的特征

一、低碳旅游视角下优化度假型酒店管理模式的实施路径

（一）强化节能环保理念的推广

学习作为发展低碳旅游的主阵地和攻坚力量，酒店行业首先要加强节能环保理念的学习和推广，改变以往过分关注经济利益，轻视资源管理的传统理念。作为资源消耗的重点监管对象，度假型酒店要在全体员工中普及低碳环保的重要性和基本内容，更要宣传发展低碳旅游对酒店自身的有利影响，从而激发员工们主动参与低碳管理、发展低碳管理、优化低碳管理的积极性和主动性。此外，酒店还要注重专业人员队伍建设，发挥他们对低碳旅游型度假型酒店发展的技术优势。这就要求酒店要完善优化薪资结构，优化考核机制，改善工作环境，形成团结和谐的工作氛围。

（二）引进新的管理措施

要在度假型酒店内部强化能源节约的管理，使节水节电成为全体员工的共同认识。还要不断引进新的管理措施和设施，管理措施方面：要及时向入住游客传达低碳节能的举措和注意问题，并进行全面的监督；定时提供水电并向游客及时通知；及时关闭闲置的电器，加强对低碳旅游措施实施情况的考核和反馈总结等等。设施方面：酒店要注意环保材料的选用和采购，要注意装设亮度能够调节的灯具；安装使用能够自动调节温度的空调，减少不必要的电力资源浪费等等。上述种种，都是对现行酒店管理模式的大胆改革，这既需要管理者的魄力与智慧，也需要制度的监督与保障，这也是管理模式优化的关键所在。

（三）强化酒店文化体系的构建

一、强化忧患意识、责任意识，坚定不移地把创建研究型

疗养院作为发展目标我们确立了创建研究型疗养院的发展目标，目前，这一目标虽普遍深入人心，但理解的深浅不一、行动的自觉程度有差别，仍有不少同志把研究型疗养院当口号喊，还有的信心不强、决心不大，需要进一步深化认识、统一思想，充分认识到创建研究型疗养院的必要性和紧迫性。

1.1摆脱滞后局面，振兴疗养行业的需要

近年来全军疗养机构快速发展，取得了巨大成就，但“重硬件建设，轻软件发展；接待功能增强、技术服务弱化”的问题仍不同程度存在。多数疗养院依旧沿袭吃好、住好、玩好为主的传统疗养模式，导致疗养院可持续发展后劲不足，服务技术含量还在低层次徘徊，呈现出“景观疗养比不上旅游公司、住宿接待比不上宾馆饭店、医疗技术比不上综合医院”的尴尬局面。资料统计，全国原有1577家疗养机构，而今仅剩不到200家，且多数偏离疗养康复主业，改为宾馆饭店。甚至有人把疗养院误认为纯粹接待的场所，而没有真正把疗养院当成是预防保健、疗养康复的专业机构，行业影响力、竞争力十分薄弱。因此，必须以创建研究型疗养院为目标，尽快把发展模式转到依靠科技进步和质量内涵建设上来，摆脱行业发展的尴尬局面。

1.2突破发展困境，实现新时期“强院梦”的需要

“研究型疗养院”是我院借鉴“研究型医院”经验做法在2011年率先提出来的，去年总部在青岛召开全军疗养院工作会议，推广济南军区疗养院的经验做法，其主题也是指明今后疗养院的发展方向，即创建“研究型疗养院”。在战略层面，要紧紧围绕国家和总部关于军队医院建设相关要求，结合自身职能任务特点，紧盯前沿领域和部队要求，强化特色优势，加强人才培养，培植品牌，持续提高保障能力[2]。当前大家都有想发展、盼发展的迫切要求，同志们盼望能重现辉煌，实现“强院梦”。因此，我们再也不能犹豫、不能观望、不能等待，统一认识的时间要缩短，推动发展的行动要快速，必须胸怀大局、把握大势、着眼大事，因势而谋、应势而动、顺势而为。对待发展不等不靠，特别是在疗养康复主业发展上要寻求突飞猛进的速度，力争形成规模和特色。由此，我院必须以研究型疗养院为目标，抬高发展建设起点，提升发展速度和品质，只有高起点谋划、高标准要求、高质量推进，我们才有赶超兄弟单位的可能，实现跨越式发展。