美国东北大学

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美国东北大学范文第1篇

东北大学机械工程与自动化学院建院于1993年，是在具有悠久历史的原东北大学机械系基础上发展起来的，是一个集人才培养、科学研究、技术开发和服务社会于一体的教学科研机构。

学院十分重视国际学术交流，已先后与美国、英国、德国、日本、澳大利亚、加拿大、瑞典、韩国、芬兰等国家的10多所大学和研究机构建立了学术、科研和人才培养的交流关系。聘请多位专家、学者为学院的兼职教授，每年邀请和派出多名专家学者进行学术交流与合作科研。

（来源：文章屋网 ）

美国东北大学范文第2篇

[关键词]法律体验性教育 Co-Op 模拟法庭 JD JM

[中图分类号] G643.0 [文献标识码] A [文章编号] 2095-3437（2015）01-0010-03

体验性教育的思想由来已久，但国内法学教育界尚无专门的介绍和探讨。法律体验性教育是美国法学院JD教育近年来提出和践行的新命题、新理念和新策略，其致力于未来法学教育对“体验”（experience）的整合，将对现代法学教育产生深远的影响。

一、法律体验性教育在美国JD教育中的兴起

法律体验性教育（Experiential Education in Law）是美国法学院面对21世纪的财政危机、互联网和全球经济一体化的机遇而发展起来的，旨在让学生在真实的工作环境或者模拟的特定情境中，得以“教”、“学”、“做”、“职”法律的一种教育理念或教学策略。与法律体验性教育相对应的是法律体验性学习（Experiential Learning in Law），二者都强调经历、经验和体验，即Experience。

作为一种系统性的理念和策略，法律体验性教育一般包括带薪实习的合作式教学（Co-Op）、法律诊所（Legal Clinic）、工作室（Studio）、模拟法庭（Moot Court）、讲座、论坛、辩论、学生刊物编辑、全职或者兼职打工等一切包含体验性元素的法律教学活动。最时兴有效的，就是校外的全职或者兼职带薪实习，即遍布全球的法律合作教学（Co-Op）。①

美国东北大学的合作教学项目（Co-Op），让学生在校期间至少有1年时间，去到分布在全球的合作单位进行带薪实习。这不仅让学生工作赚了学费，而且还积累了工作的经验，对回到学校后的继续学习，有一个直接的体验，因此被誉为是美国高等教育的一面旗帜。[1]东北大学法学院在其40多年的法学教育合作项目（Co-Operative legal education program）中，一直要求学生有4个学期即差不多1年的全日制带薪实习。它与一些具有远见的法学教育者和法学院，提出了体验性学习的口号，并于2011年共同发起成立了“法律体验性教育联盟”，致力于通过整合法律原则、分析能力、诉讼技巧、职业伦理的培养和职业特性的把握等体验性元素，形成未来法学教育的共识性特点。[2]2012年10月，在波士顿的东北大学法学院召开了由《东北大学法律杂志》和“法律体验性学习联盟”承办的全美 “首届法律体验性教育论坛”（the Inaugural Symposium on Experiential Education in Law）。会议的主题是“体验未来：法律中的体验性教育”（Experience the Future： Experiential Education in Law）。来自全美的300多名法律教育者、法官、律师和学生参加了这次为时3天共4个单元的论坛。[3]除了会议讨论和发言外，部分论文被东北大学法学院的网站和法律杂志刊登发表。

论坛对法律体验性教育的理念、方式、方法和评估等问题展开了探讨，提出了一个新命题、新理念，论证了法律体验性教育的具体建构，开启了法律体验性教育的新时代。有学者认为：“体验性模式不仅教会学生技能，而且教会其面对社会问题、公共法律、法律改革和政策问题，从长远的角度使学生不仅为实践操作做好准备，而且为职业规划做好准备”。[4]有学者提出在经济萧条的复苏过程中，要重估ADR（诉讼外替代性纠纷解决）教育的价值，要像中国文字“危机”二字所预示的那样，既要看到“危险”的一面，又要看到“机会”的一面，要转“危”为“机”，使法学院从被困的“孤岛”走向开阔的“大陆”。这样不仅学生受益、法律机构受益，而且法学院也受益，是“双赢”或者“三赢”。[5]还有学者从教育者先要受教育的角度，探讨了法学教授是否需要继续实践体验的问题。[6]

无独有偶，2012年负责承办首届法律体验性教育论坛的Luke Bierman教授，原系东北大学法学院主管体验性教育的副院长和法律实践性教学的资深教授。他的《法律职业责任》（Professional Responsibility）JD课程，基本上不讲课，而是秉承体验性的原则，每次由三个学生一组上台讲授、展示和主持讨论，他则坐在台下和其他学生举手提问、互动，甚至争辩。

第2届全美法律体验性教育论坛于2014年6月，由伊隆大学法学院和法律体验性学习联盟共同承办。会议还有其他学科，如建筑、商业、工程和医学领域的体验性学习领导参加。会议的主题，是面对21世纪的快速变化，如何有效和整合体验性教育，以应对法律和法学教育的财政危机和结构性挑战。其口号是“形塑未来的法学教育”（shape the future of legal education）。[7]

二、法律体验性教育在法学教育与法律职业之间的弥合

美国法学教育从最初的学徒制教育，经过哈佛法学院兰戴尔教授提出的案例教学法和传统的苏格拉底（问答式、讨论式）教学法，再到后来的诊所式法律教育和最佳法律实践课程等，虽然占据主流的仍然是案例教学和苏格拉底教学法，但面对近年来美国经济的颓势和全球一体化的挑战，如何弥合法学教育与法律职业之间的矛盾，实现二者的“无缝对接”，一直是所有法学院的努力方向。

2007年的《卡耐基报告》指出，传统的课堂和案例教学，只是教会了学生“像律师一样思考”，但没有教会学生考虑社会和伦理的后果，学生对现实中的法律执业还是准备不足;多数法学院的课程设置，缺乏清晰的轮廓和目的。该报告建议，每个法律学生应当经历3个阶段的“学徒训练”，即传统认知阶段的“像律师一样思考”、技能训练阶段的“像律师一样做”和职业形成阶段的“职业特征和目的”。2010-2011年由纽约法学院和哈佛法学院发起并组织的“未来教育会议”，2011年由美国法学院协会（AALS）发起的“未来法学院课程”西雅图会议等，都对新的经济、技术和法律形势背景下，如何面对来自法学院内外的压力和动力，培养学生在不同法律体系和文化背景中进行法律执业的能力和素质。

体验性教育重视学生的个体体验，重视学生在教育中的主体性地位，具有深厚的哲学基础。“体验是生成性的，而不是预成性的，人的体验在实践活动当中不断地生成、展开和加深，体验因而也就是一个人的经验。”[8]美国大法官霍姆斯（Oliver Wendell Holmes）的名言：“法律的生命不在逻辑，而在经验”，曾被美国法学教育界誉为“划时代的公理”。[9]它也同时表明了，体验或者经验在法学教育中的重要性。

在法律体验性教育中，教育不再是单向的灌输，而是引导、启发和陪伴学生进行实践和反思;教育也不再是单纯的教义或讲授，而是在更为宏大的法律执业背景（lawyering relationships）中，去考虑律师与客户、证人、法官以及更大社群之间的关系，强调的是一种参与性学习或参与性教育。正如美国法学教育界近年来流行的一句话所描述的那样：“告诉我我会忘记，给我看我会记住，让我参与我会明白。”[10]

以大家熟悉的模拟法庭为例，法律体验性教育的参与性与体验性，具体表现在以下3个方面：1.检验、论证法律知识和设想。有学生在体验模拟法庭之后发现，那些为了追求“程序完美”而事先讨论判决结果的做法，是应当禁止的。[11]2.直观呈现和获得不同的诉讼角色体验。它将审判程序和每个人的角色表演、知识运用、职业伦理等，以“看得见的方式”呈现出来，供大家相互评价和借鉴，是一种典型的“感性教学法”[12]，或者体验性教学。让参与的学生看到，“宣判”，并不仅仅是“宣读判决书”;每个参与者的不同角色体验和心态，容易促成其日后从事法律职业或实践的“换位思考”。3.允许“试错”。模拟法庭中的“当众出错”，不仅使“出错者”本人刻骨铭心，而且给其他学生以“感同身受”的学习效果和间接经验。比如法庭调解中一个看似简单的问话顺序，往往影响公正和调解的能否达成;比如有学生在扮演法警时故意头戴警帽、下穿花裤衩和拖鞋，在让大家忍俊不禁的同时，反衬出了法庭着装的严肃性和庄重性。

法律职业形象和职业伦理教育，主要靠自然而然的“身教”，而非刻意而为的“言教”，切忌空洞的“说教”。模拟法庭就是这样让学生在具体的情境中，边学边试、边试边学、边学边用。但尽管模拟法庭具有较好的“临床”作用，但因不易做到真实逼真或者不能经常开设，因此也有人抱怨它对法学院学生的价值，并不比模拟病变对医学院学生的价值大。[13]

法律体验性教学或者学习是介于“模拟”与“真实”之间的一个系统工程，应当将法学院内部和外部的资源整合，使法律体验性教育既要做到“真实自然”，又要避免回到学徒制时代低效、漫长的“放任自流”。

三、法律体验性教育在我国JM教育中的先突破

当前国内对体验性教育的研究多停留在中小学课程，或者大学生的思想品德和法律基础之类的课程改革中。尽管有人认为“在中国五千年文明史中，我们的先辈们参与体验，创造了体验学习和体验教育”[14]，但对法律体验性教育的专门研究，在国内尚属空白，只有一些包含体验性元素的教学活动，如法律诊所、法律援助、法律实习、模拟法庭，以及一些尚属探索阶段的社区法律服务等，缺少带薪实习式的法律合作教育项目（Co-Op），只有校内为数不多的、与专业学习关联不大的勤工俭学项目，没有系统化的法律体验理念和教学制度框架。

根据我国法学教育的分层和改革趋势，当前的法律硕士专业学位JM（Juris Master）与美国法学院的“法律博士”JD（Juris Doctor），在复合型、实务型法律人才培养目标上具有很大的相似性，我国JM制教育的原型，就是美国法学院的JD制教育。[15]鉴于世界范围内法学教育的“美国化”趋势，我国法学教育界早就有人提出，应当以此为契机，逐渐压缩法律本科和法学硕士的招生规模，确立JM在我国法律教育中的主渠道地位，从而“理顺我国法律教育体制和法律教育与法律职业之间的关系”。[16]我国的全日制非法学JM，与美国法学院的JD，在学生来源、学制结构和培养目标上，二者都“如出一辙”。

美国JD和我国JM在培养目标上，都强调应用、实践、实务和复合型法律人才的培养，重视为法律职业做准备。二者的学生都是已经本科毕业的学生。美国所有的法学院都是研究生院，不少学生已经具有其他专业的硕士、博士学位或者两个以上的本科学士学位，即便只有一个本科学士学位的人往往兼有两年以上的社会实践经验。[17]不过，美国JD以律师为中心，进入法律职业的门槛是“律师资格”考试，法官是从律师中选拔的，检察官是所谓的“政府律师”，法学教授一般也出身律师，是所谓的“学术律师”、“学术法律家”、“学院法律家”或“学术法律人”。而我国JM以司法官（法官、检察官）为中心，必须通过全国“司法资格”考试才能进入法律职业的门槛。

我国JM经过十几年的发展，在法学教育与法律职业的“打通”上，已经具有一定的培养经验和招生规模。尽管与法律本科生的在校生规模，以及法学硕士（LL.M）的培养经验相比，JM还有差距，但其在我国博士以下的法学教育中，已是“三分天下有其一”，代表着未来的发展趋势。我国法学教育要想学习和借鉴美国JD的法律体验性教育，不妨从JM教育先行突破，因为其在学生年龄、生源知识背景和培养目标上都具有优势，非常适合这种亲历性的法律体验性教育、学习的理念和策略，比如带薪实习（Co-Op）②等。

[ 注 释 ]

① 哈佛法学院及其所在的剑桥镇上，随处可见“Co-Op”标志的商店，即为学生兼职或全职带薪实习的地方。

② 这种带薪实习既不同于我国学生在校期间的实习，也不同于学生毕业之后的见习。

[ 参 考 文 献 ]

[1] 丁廷桢，姜不居.美国高等教育的一面旗帜――东北大学Co-Op简介[J].清华大学教育研究，1998（1）：54-57，98.

[2] Susannah Furnish. The Progression of Legal Education Models：Everything Old is New Again…[J].Northeastern University Law Journal，Vol6，No.1，Summer2013，p7-19.

[3] Luke Bierman， Lindsey Smith， Patricia Voorhies.Introduction：The Inaugural Symposium on Experiential Education in Law[J].Northeastern University Law Journal，Vol6，No.1，Summer2013，p7-8.

[4] Margaret B.Kwoka.Intersecting Experiential Education and Social Justice Teaching[J].Northeastern University Law Journal，Vol6，No.1，Summer2013，p130.

[5] Lela P. Love， Brian Farkas. Siler Linings： Reimagining the Role of ADR Education in the Wake of the Great Recession[J].Northeastern University Law Journal，Vol6，No.1，Summer2013，p221-252.

[6] Emily Zimmerman.Should Law Professors have a Continuing Practice Experience （CPE）Requirement？[J].Northeastern University Law Journal，Vol6，No.1，Summer2013，p131-187.

[7] Second National Sympoisium on Experiential Education in Law-June 13-15[EB / OL].http：//elon.edu / e-net / Article / 92124？s= / law / news / enet_navigation.2014-05-20

[8] 高伟.体验：教育哲学新的增长点[J].湖南师范大学教育科学学报，2007（4）：6.

[9] 劳伦斯・M.弗里曼.美国法学教育背景[A].韩大元，叶秋华.走向世界的中国法学教育论文集[C].北京：中国人民大学法学院，2001：932.

[10] Steen I. Friedland. The Rhetoric of Experiential Legal Education：Within the Context of Big Context[J].Northeastern University Law Journal，Vol6，No.1，Summer2013，p265.

[11] 廖永安，唐东楚，陈文曲著.模拟审判：原理、剧本与技巧（第2版）[M].北京：北京大学出版社，2013：267.

[12] 林有祥.感性教学法[M].兰州：甘肃文化出版社，2004：4.

[13] 罗伯特・斯蒂文斯著，阎亚林，李新成，付欣译.法学院――19世纪50年代到20世纪80年代的美国法学教育[M].北京：中国政法大学出版社，2003.

[14] 薛保红.论中国体验教育思想的发展脉络[J].赤峰学院学报（自然科学版），2013（5）：139.

[15] 方流芳.中国的J.D.――评“法律专业硕士学位教育”[A].贺卫方.中国法律教育之路[C].北京：中国政法大学出版社，1997：95，104-105.

美国东北大学范文第3篇

1、中国第一个参加奥运会的人是刘长春。

2、刘长春（1909年11月25日－1983年3月25日），大连市甘井子区人，历任第五届全国政协委员、中华全国体育总会常委、中国奥委会副主席、辽宁省体育协会副理事长、第四届辽宁省政协常委等职。1927年底就读于东北大学体育系，1932年毕业。1932年7月8日，参加了在美国洛杉矶举行的第10届奥运会，成为第一位正式参加奥运会的中国运动员。1936年再次代表中国参加在柏林举行的第11届奥运会。

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美国东北大学范文第4篇

Abstract： The training model of science and engineering education must pay attention to theory， but ignore practice， and this doesn't meet with the industry employment needs. Therefore， the reform in domestic and international engineering education is aiming at innovative talent cultivation， and regressing to engineering practice. From the realities in NEUQ， some questions about practical teaching in electronics and information engineering specialty are analyzed， and relative practical teaching system based on the CDIO framework is proposed.

关键词：工程教育；CDIO模式；实践教学体；电子信息工程

Key words： engineering education；CDIO framework；practical teaching system；electronics and information engineering specialty

中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2016）36-0250-02

0 引言

世界范围的工程教育经过从“务实”到“务虚”阶段，已经跨进新一轮“求实学”、 “重实际”、 “干实事”的阶段，正在推动工程教育的范式由“技术型”、 “科学型”向以创新型人才培养为目标的“工程型”转变，因此，当前工程教育转型的标志为“回归工程实践”。美国欧林工学院是工程教育改革一个典范。它成立于1997年，是一所新兴的工科院校，颠覆了传统的教学模式，把基于项目的体验式教学贯穿大学四年，重塑并实现了跨学科、重设计为特色，工程知识、技能和人品素质相结合的工程教育理想[1-3]。

针对我国工科专业“重理论，轻实践”培养方式，以及与产业界用人需求严重脱节的客观情况，2011年1月我国教育部《关于实施卓越工程师教育培养计划的若干意见》，提出了面向工业界、面向世界、面向未来，培养造就一大批创新能力强、适应经济社会发展需要的高质量各类型工程技术人才，即卓越工程师计划。东北大学作为第二批高校加入我国卓越工程师计划。

1 东北大学秦皇岛分校电子信息工程实践教学体系现状剖析

电子信息工程专业是电子与信息方面的宽口径专业，是信息理论、电子技术、通信技术和计算机技术的交叉学科，培养能够掌握电子技术、信息处理、计算机技术和通信网络技术相互交叉融合的研究型人才和应用型人才[4]。电子信息工程理论教育占主导地位，可以依次分为通识教育、专业基础教育以及专业教育三部分，而实践教育处于从属地位，由实验课、课程设计、生产实习以及毕业设计等构成，这也是工科教育中“重理论，轻实践”本质所在。因此工程教育的重点是以创新型人才培养为目标，加强实践教育，构建多层次协同的工程实践体系。

东北大学秦皇岛分校电子信息工程专业实践教育是以教学实践平台为载体，教学实践平台有课内实践平台、课外实践平台两种类型。课内实践平台一般有实验课程、课程设计、校内实训、校外实习、毕业论文（设计）等；课外实践平台一般有学校、院系或专业兴趣小组活动及创新实践社团活动、各类竞赛、课外科研开发项目与学术研究活动等多种形式，如表1所示。

我院针对课外实践平台建立学生创新与电子实习实验室，以此创新实验室为基础，鼓励学生参与科技创新项目，如全国大学生科技竞赛、学校资助科创项目以及自选项目等，学生在校期间多次获得国家级、省级奖项，申请专利多项，多篇，这是实践教学的亮点，但也存在不足，如实验课多为验证性的，学生缺乏兴趣；课程设计时间短，学生无法按时完成，即使完成也是拷贝往届设计方案，由于缺乏必要的设计环节，出了问题也不知道是何原因。毕业设计目标不明确，参与的积极性比较低。科技创新项目虽然很好，但是惠及的学生较少。

2 基于CDIO模式的电子信息工程实践教学体系优化策略

2.1 CDIO工程教育模式

CDIO工程教育模式是近年来国际工程教育改革的最新成果[5-7]。CDIO代表构思（Conceive）、设计（Design）、实现（Implement）和运作（Operate），它以产品研发到运行的生命周期为载体，目标是让学生以主动的、实践的、课程之间有机联系的方式学习工程。CDIO培养大纲将工程毕业生的能力分为工程基础知识、个人能力、人际团队能力和工程系统能力四个层面，并以综合培养方式使学生在这四个层面达到预定目标。

2.2 电子信息工程实践教学体系优化策略

根据CDIO工程教育规律，针对东北大学秦皇岛分校电子信息工程专业工程教育存在的问题，提出以下应对建议：

①针对学生反映实验课多为验证性的，对此缺乏学习兴趣的问题，学院其实已经要求院属实验室提供一些开放性、体验性实验题目，但是学生并不了解，建议学院在网上或者通过别的途径告知学生，并告诉学生申请的流程，使学生能够选择自己感兴趣的开放性实验。

②由于课程设计时间短，许多学生无法按时完成，即使完成也是拷贝往届设计方案，当电路出现问题不会分析。而根据CDIO教育规律，课程设计由于缺乏必要的构思、设计环节，其工程训练的效果就不能达到预期目标，因此建议适当延长课程设计时间，或者提前要求学生对课程设计的题目进行构思与设计。

③针对科技创新项目惠及面过窄的情况，学院其实已经要求专业老师在毕业设计同时提供两个科创题目，但是仍然不能满足要求。因此建议学生积极主动和专业老师联系，申请加入老师研究团队，不要总是等学院安排。

④针对毕业生大量参与东软培训的情况，反映许多毕业生希望接受必要的工程训练，建议学院在院属实验室的基础上，筹建工程实训实验室，如可以将单片机、DSP、FPGA等实验室合并建成嵌入式实训实验室，将物联网实验室建成物联网工程实训实验室。而在校外可以海湾公司、康泰公司共建校外实训基地，为毕业生提供大量的实训机会。

⑤毕业设计是工程教育的最后环节，集中反映了CDIO工程培养模式思路：学生首先根据自己兴趣选择毕业设计题目填写选题表；其次根据课题任务要求，收集资料，给出可行的解决方案，填写开题报告；接着，完成系统硬件设计，软件编写，PCB的制作以及焊接等，撰写论文初稿；最后，进行软硬件系统的联调，根据联调中出现的问题，完善系统方案，形成论文终稿。

3 结论

本文分析了国内外工程教育现状与趋势，结合东北大学秦皇岛分校实际情况，以培养创新型人才为目标，剖析电子信息工程专业实践教学的优势与不足，并针对验证性实验过多，课程设计过短以及毕业设计积极性比较低等问题，按照CDIO工程教育规律，逐一地给出相关应对措施，以期完善电子信息工程实践教学体系。

参考文献：

[1]吴婧姗，邹晓东.回归工程实践：欧林工学院改革模式初探[J].高等工程教育研究，2013（1）：40-45，70.

[2]王孙禺，曾开富.针对理工教育模式的一场改革[J].高等工程教育研究，2011（4）：18-26.

[3]李曼丽.独辟蹊径的卓越工程师培养之道[J].大学教育科学，2010（2）：91-96.

[4]中华人民共和国教育部高等教育司.普通高等学校本科专业目录和专业介绍（2012）[M].高等教育出版社，2012.

[5]雷环，汤威颐，EdwardF.Crawley.培养创新型、多层次、专业化的工程科技人才[J].高等工程教育研究，2009（5）：29-35.

美国东北大学范文第5篇

绿茶防病抗癌好处多

据报道，这项来自新加坡生物工程和纳米技术研究所的研究发现，绿茶中富含的茶多酚与抗癌药赫赛汀结合，可以变成一种稳定而有效的复合药物直击肿瘤部位。与不含茶多酚的赫赛汀相比，该药物控制肿瘤生长的效果更好，还能延长药物在血液中的半衰期，使药力更持久。更值得一提的是，很多传统抗癌药物毒副作用大，而这种复合药物的副作用相对更小一些。

喝绿茶有助防癌早已得到证实。爱喝茶的日本人曾花9年时间调查，发现每天喝4杯绿茶能将癌症风险降低40%;欧美多国研究证实，绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的危险性;复旦大学遗传工程国家重点实验室与美国约翰・霍普金斯大学医学院共同研究发现，绿茶对抗癌药物中的毒副作用有明显解毒效果，癌症病人在服用抗癌药柔红霉素的同时多喝绿茶，能大大提高其疗效。

除了防癌抗癌，绿茶还有很多保健功效，可谓“超级饮品”。

保护视力。2010年美国一项研究发现，绿茶中的多种复合物对眼部组织，尤其是与角膜相关的组织有保护作用。

预防痴呆。70岁以上的老年人平均每天喝4杯绿茶，出现抑郁症症状的几率减少44%;每天喝2杯以上绿茶的老人痴呆几率比每周喝3杯以下的同龄人低一半。这是日本东北大学研究人员对超过1.4万名65岁以上老人随访3年后得出的结论。

抗毒杀菌。发表在《美国科学院学报》上的一项研究称，绿茶富含的茶氨酸可使人体抵御感染的能力增强5倍;用绿茶漱口能有效预防牙龈出血和蛀牙。

强健心脏。日本东北大学研究还发现，与一天喝少于1杯绿茶的人相比，每天喝5杯以上绿茶的男性，因心脑血管疾病死亡的风险减少22%，女性则减少31%。

延缓衰老。绿茶中富含抗氧化剂，有助强化老年女性的腿部肌肉组织，能抗衰老，还有助平衡胆固醇含量，保持体重。

喝茶方法不对效果打折

绿茶之所以有如此高的保健功效，得益于它的独特成分。绿茶中含450多种有机化合物、15种以上无机矿物质，大部分都具有保健防病的功效，其“主力军”是茶多酚、叶绿素、茶氨酸、氨基酸、维生素等物质，茶多酚中的儿茶素抗癌效果最佳。由于绿茶是一种未发酵的茶，保留了更多的天然成分，上述营养物质也是所有茶类中含量最丰富的。尽管绿茶好处很多，若不讲究选茶、泡茶和储存方法，保健效果也会大打折扣。

买茶分4步。1.看标识。标识齐全的茶叶产品应有产品名称、配料、等级、执行标准号、原料产地、生产厂名、厂址、净含量、生产日期和保质期等。2.看色泽。绿茶的基本品质为清汤绿叶，购买时要看茶叶条形是否细紧，色泽是否为翠绿或者深绿。3.闻气味。质量好的绿茶闻起来很清香，带有涩味的质量差。4.冲泡。取茶叶5克，放入250毫升玻璃杯中，用开水冲泡2次，每次泡10分钟。冲泡后先观察叶子的形状，真茶的叶脉呈明显的网状，叶茎表面光滑而背面有茸毛，叶色翠绿、碧绿或黄绿。喝到嘴里清香浓郁、滋味淳厚，劣质茶无茶香，茶水混浊带青色，散发出清臭气，并带涩味。需要特别提醒的是，不要购买太便宜的茶叶，这类茶叶会掺有茶末、茶片等。有的茶商为了提高产量，还可能给茶叶上喷洒尿素。所以，喝茶要认品牌、看品质。

现泡现喝。一般来说，绿茶冲泡水温以85℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2～3分钟为好。绿茶与水的比例要恰当，以1：50为宜，常用150毫升的水冲3克茶叶，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。如果冲泡温度过高、时间过久，或者反复冲泡，多酚类物质就会被破坏。在茶具方面，可以选用瓷杯或是透明的玻璃杯，最好不要盖盖子，否则容易将茶叶焖黄。

密封储存。绿茶最佳保留温度为0℃～5℃，其怕湿、怕阳光而且容易吸附异味。保存时要把茶叶装进茶罐里封上口，再用塑料袋套好放进冰箱冷藏，袋口一定封牢，否则会回潮或者串味，有损茶叶的品质。

喝绿茶也有禁忌

绿茶虽好，但饮用时也有注意事项和禁忌。

首先，胃不好的人少喝。绿茶微寒，容易刺激、肠胃，胃寒或经常胃痛的人应该少喝或不喝。建议胃不好的人喝一些比较温性的白茶、红茶、熟普洱，这类茶经过发酵，对肠胃较好，不会引起胃痛。另外，女性要特别注意以下时期不宜喝绿茶：经期、孕期、哺乳期和更年期。

第二，睡前不要喝。茶中的茶碱等物质，被人体吸收后，对中枢神经系统有明显的兴奋作用。饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至导致失眠，尤其是新采的绿茶，作用更明显。