专业课程
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专业课程范文第1篇
一、目前,高等艺术师范教育正面临着前所未有的机遇。《全国学校艺术教育总体规划》的领布和《关于发展与改革艺术师范教育的若干意见》的实施,给高师艺术教育的发展提供了政策法规上的保证;全国教育工作会议精神的学习使各级教育行政管理部门和高等学校对美育教育极为重视;普通中学音乐、美术必修课的开设使艺术师资的需求大幅度增长。这些因紊为高等艺术师范教育的发展创造了良好的条件和环晚。
但是,高等艺术师范教育中也存在着一些问题。第一,高师院校在艺术师资的培养规模上跟不上艺术教育发展的步伐,据估计,中学艺术教师缺编达三万余人。第二,一些高师艺术专业在培养目标上有盲目向专业艺术院校看齐的现象,很多学生将成为纯粹艺术家作为自己的奋斗目标,不愿意从事教学工作,致使中学艺术师资出现“分不来,留不住,用不上”的现象。第三,在课程设置、教学内容上缺乏特色,没有基本统一的标准和要求,教学水平参差不齐,难以满足社会对艺术教师的要求。第四,艺术教材缺乏,甚至出现本科、专科、中师使用同一种教材的现象。这些问题已引起国家教委有关部门和高师院校的高度重视。
二、抓住机遇,迎接挑战,这是广大艺术师范教育工作者的一致呼声。1994年底以来,国家教委体育卫生与艺术教育司组织全国高师院校分别在南京师大、黄冈师专、西南师大、首都师大、安阳师专、西安音院等院校召开了有关专业的教学研讨会和高师专科音乐、美术教育专业的课题组会议,就改革高师专科艺术教育的课程结构,加快教材建设步伐进行了部署。经过反复讨论,广泛征求意见,在“高等师范专科教育二、三年制教学方案”的墓础上,根据音乐、美术教育专业的特点,形成了(高师专科二、三年制音乐、美术教育专业学科课程方案》。在制订方案的过程中,着重突出了几个特点:
1.科学构建课程结构。课程结构包括课程设五和各门课程合理的比例以及科学的排列顺序。课程结构首先要根据培养目标和规格来科学构建。高师专科艺术教育专业主要培养德、智、体等方面全面发展,能适应初级中学教育发展雷要的初中艺术教师,因此.课程结构的构建充分考虑了初中艺术课程的内容和教学特点,充分考虑了初中教师应具备的知识结构和能力结构,体现了为墓拙教育服务的指导思忽。
2.突出师范性。在课程方案中,要求在专业基拙知识、基本理论、墓本技能学习训练的同时,渗透美学、教育学、心理学、教材教法等教育职业课程的知识与理论,注意培养学生的教学能力。凡与初中艺术课程相对应的专科教材,都安排了教学法的章节。加强了教育实践环节,保证教育实践和社会实践的时问和质蚤,同时增设创作实践作为必修课程,加强学生审美意识和创造力的培养,为他们今后从事中学艺术教育教学工作打下坚实的基拙。
3.突出地方特色。在课程方案中,增加了一些中国传统艺术的必修课程,以私扬我国传统艺术,加强爱国主义教育。为适应各地初中教学工作的需要,方案保证了特设课程的课时,使地方和学校能结合本地实际,开设一些有地方特色的课程,以适应不同地区对艺术人才的需求。
三、课程改革必然引起教材改革,高师专科音乐、美术教育专业课程方案的制订为教材建设提供了依据。为了改变目前师专艺术教材难以满足教学需要的状况,国家教委体卫艺术司组织全国高师院校艺术系的有关教师,开始编写一套高师专科美术、音乐专业课程必修课教材(美术专业11门,音乐专业10门),并委托高教社等出版社出版。此套教材的出版将遵循几个原则:
1.每门课程教材的编写,以课程方案中的学科课程墓本要求为依据。教材内容应根据课时安排食化,突出适应教学需要。
2.每门课程教材由高师专科学校、本科院校、艺术院校的教师联合组成编写组。教材编写学校及人选由艺术司根据各高师院校和出版社推荐确定。
专业课程范文第2篇
关键词:英语 商贸
国务院《关于大力发展职业教育的决定》第七条指出,推进职业教育办学思想和教育目标的转变,应“以服务为宗旨,以就业为导向”[1]。就是要促使职业教育由传统的关门办学向服务社会的转变,由升学导向向就业导向的转变,由学科本位向职业能力本位的转变,努力提高高职学生适应社会和职业岗位的能力,使绝大多数的毕业生能够就业,达到培养高级应用型人才的培养目标。以服务为宗旨,以就业为导向的职业教育提倡终身学习,高职院校一方面可以为社会服务,为在职人员提供职业培训,一方面又可以为学生就业后的继续学习提供支持,它是职业教育界在长期地摸索之中得出来的结论,并作为职业教育的办学方向正式确定下来,必将牵动职业教育从教学内容到教学方法的根本改变。“宽基础、厚专业、活模块”三维课程模式就是为了适应这一办学思想和目标而提出来的。
一、实施“宽基础、厚专业、活模块”课程模式是高职商务英语专业教学改革的需要
“宽基础、厚专业、活模块”课程模式能适应社会经济科技的发展需要。随着市场经济体制的建立,科学技术的进步和产业结构的调整,各行业对商务英语高级应用型人才的综合能力要求越来越高,对商务英语复合型人才的要求越来越强,实行这一课程模式能改变专业口径过窄,专业划分过细,教学内容相对陈旧,学生就业渠道相对狭小的状况,培养职业群综合人才,满足社会经济发展的需要。
“宽基础、厚专业、活模块”课程模式能适应高职专业整合与分流的教学要求。所谓专业整合与分流,是指对现有专业进行整合重组,按照就业目标设置专业群(大专业),专业群内设立若干方向(小专业)。招生时按大专业招生,先进行为期1年左右的基础课教学,然后按照市场对人才的需求信息和学生的个人潜能和就业意向进行专业细分,确定学生专业的发展方向,进行专业课和就业模块课教学。
“宽基础、厚专业、活模块”课程模式能适应高职教育服务社会,促进就业的办学目标。目前高职商务英语专业学生的服务和就业去向:外销员、报关员、报检员、国际商务单证员、跟单员、外贸业务员、商务文员、商务翻译等。“宽基础、厚专业、活模块”课程模式能充分发挥我校远程教学和网络教学的优势,一方面能服务社会,为有志深造的在职人员提供职业培训,提升他们的职业能力;一方面能为在校学生将来就业和毕业后继续学习提供开放教育,以适应他们转岗的需要,降低就业的风险。
二、高职英语专业“宽基础、厚专业、活模块”课程模式的内涵及特点
“宽基础、厚专业、活模块”课程模式是依据我国社会的政治、经济、教育和学生个体的发展对职业教育的需求,在借鉴了美国CBE(Competence Based Education)、英国CBET(Competence Based Education and Training )、澳大利亚TAFE(Technical and Further Education)和德国双元制等职教课程模式的理论与实践经验基础上所研究开发出来的适合我国国情的职教课程新模式。该课程模式以职业岗位群能力分析作为切入点,强调以培养职业能力为主线,先让学生先接受职业群共同的基础教育和基本技能训练,然后加强专业复合能力,拓宽专业口径,再依据学生个体的能力、兴趣、社会需求和就业需要,选择不同职业模块学习专业知识,进行职业技能的培训。
“宽基础”是指按现代职业技术要求,所设课程不是针对某一单一职业,而是针对相关职业群所必需的知识和技能,注意培养学生的人文素质和基本技能,着眼于学生的可持续发展,着眼于为学生继续学习打基础,着眼于专业技能的训练,着眼于就业能力和转岗能力的培养,使学生获得较宽厚的公共基础学科和专业基础学科的知识。
“宽基础”由四大类构成:人文课程类、工具课程类、能力培养课程类、专业基础课程类。每一类均由若干课程构成,供不同专业、不同学习基础、不同发展要求的学生自主选择。“宽基础”是一个宽泛的概念,高职教育属于高等教育的范畴,我们必须高度重视对学生的政治思想教育和人文素质教育,同时又要注意基础教育应以“适度、够用”为标尺,不能片面追求学科知识的广博,应尽力在有限的教育教学时间中发挥基础教育的最大效益。
“厚专业”是指培养学生在商贸领域的英语环境下较熟练的运用英语听说读写译的基本技能,并具备商务与管理等方面的实际工作能力和一定的跨文化交际能力。
“活模块”是指为适应职业群所设计的知识单元和技能单元,而且以专业技术训练为主,以职业资格为导向设置多样化的课程模块,组织教学内容,着眼于能力的培养。“活模块”涵盖了一个职业群中的几个甚至更多的职业所对应的“大模块”,供学校根据市场需求的变化灵活组合,供学生根据个性特点和就业需要自由选择。“活模块”具有多样性和灵活性,课程设置既要考虑到当前的就业实际,又要兼顾到终身发展的需要。“宽基础、厚专业、活模块”课程模式具有如下特点:
1.注重知识的基础性,强调对学生人文素质和基础能力的培养,通过学分管理,要求学生在具有了较宽的基础水平上来进行较灵活的职业岗位教育。
2.专业划分以职业能力分析为主,注重学生能力的培养,以专业建设为龙头,以课程设置为核心,从职业岗位的需求出发,制定课程的目标,使得课程设置更接近职业岗位的需要。注重课程设置与国家职业技能鉴定和岗位资格证书的结合,有利于高职学生的就业和职业发展。
3.以模块的形式来进行不同课程的组合,体现了课程设置的灵活性,从而更能适应不断变化的就业岗位需求。模块化的课程设置便于学生根据自己的能力、兴趣、市场需要和个人就业来选择不同的课程,进行自主学习,有利于不同学生的个性化发展,有利于实现“因材施教”。
具体来说,传统职业教育课程模式和“宽基础、厚专业、活模块”有如下不同:
三、高职英语专业“宽基础、活模块”课程模式的开发
课程建设与改革是提高教学质量的核心,也是教学改革的重点和难点。教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》指出;“高等职业院校要积极与行业企业合作开发课程,根据技术领域和职业岗位(群)的任职要求,参照相关的职业资格标准,改革课程体系和教学内容。建立突出职业能力培养的课程标准,规范课程教学的基本要求,提高课程教学质量”[2]。根据教育部的文件精神,我们进行了高职英语专业“宽基础、厚专业、活模块”课程模式的开发:
1.“宽基础”课程:“宽基础”是根据英语专业的共同需要,设置基本相同的基础课,包括人文课程类、工具课程类、能力培养课程类、职业群所需专业基础课程类。
① 人文课程类包括哲学、政治经济学、大学语文、高等应用教学和体育等课程。人文课程是所有英语专业学生必须学习的重要基础,是提高人文素质和学习专业的需要。
② 工具课程类包括计算机信息技术、网络技术、办公自动化等课程。随着科技发展的信息化、国际化,计算机作为一种必不可少的工具已日益突出。因此在教学管理中已明确规定高职英语学生须获得计算机中级等级证书。
③ 能力培养课程类包括职业道德、公关礼仪、经济管理、阅读与欣赏、健康与心理等课程,可根据学生个人兴趣选修其中的若干门课程。这类课程主要是培养学生的综合能力和综合素质。
④ 专业基础课程类是高职英语学生必学的专业基础课程,包括综合英语、英语听力、英语口语、英语阅读、英语写作和英汉翻译等课程。
2.“厚专业”课程:“厚专业”是为了培养学生的专业核心能力,即:“具有在商贸领域的英语环境下较熟练地运用英语听、说、读、写、译的基本技能,在商务与管理等方面的实际工作能力和一定的跨文化交际能力”[3]。商务英语专业核心课程有:商务英语、商务英语视听说、英语国家概况、外贸函电、商务英语翻译、商务英文报刊文摘、国际商务交际、商务谈判、商务策划等。
①“厚专业”能力要求学生在夯实专业基础的情况下,加深专业能力,拓宽专业口径,不断加大商务和管理等专业主干课程的“双语”力度和范围,突出专业的交叉性和复合性。
专业课程范文第3篇
1.专业课程内容划分过细，无法形成有效的衔接。高职院校的会计课程设置上分为三大板块：专业基础课、专业理论课以及专业实践课，这三大基础课程是自成一派的，也就是各个专业学科都是理论系统完整的独立学科，这就使学科之间缺少必要的衔接，因而无法使专业知识得到综合，致使学生无法将所学的专业知识进行有效的衔接，也就无法实现对理论知识的有效实践。
2.知识理论与具体实践无法完美结合。目前，面对日益加重的社会竞争，各高校已经充分的认识到了培养学生实践能力的重要性，并逐渐增加实践应用课堂的设置，但是，在进行课程设置改革上，依旧无法摆脱课程的束缚，所有的实践内容依旧是以理论性较强的语言呈现在实践专业课程的课本上，依旧是先讲理论，再进行实践任务。事实上，这种模式的实质还是理论与实践相分离的，只有将理论与实践相结合的实践方式，才符合培养技能型人才的特点，因此，如何能将理论结合实践任务一起呈现在专业的课堂中，是高职院校改革会计专业课程设置的关键。
3.课程设置的整体结构不合理，忽视了对学生综合能力的培养。课程结构设置不合理的具体表现是课程内容重复性过多，教学的过程中，教师都是按照独立学科的授课要求进行知识点讲解的，这种专业知识的独立性，就使很多学习内容出现了不必要的重复，从而降低了课堂学习的效率。与此同时，各科之间的教师也缺少必要的沟通与协调，这就无法使重复的知识内容得到有效的删减，给学生的学习造成了累赘感。当下，新课程改革已全面的深入，这就要求高职院校在培养专业的会计从事人员的同时，要注重培养学生的综合能力素质，但是，从目前高校所开设的课程内容上看，过于片面强调专业知识的学习，而忽视了对会计专业的学生进行综合能力的培养，以及如何加强会计从事者的职业操守。关于会计从事人员的职业操守问题，已成为会计行业培养人才的重点培养内容，这是新形势下会计行业发展的新需求。因此，如果高职院校不能及时的改变会计专业的课程设置，就是导致会计专业的学生在走向工作岗位的时候，会因为“高技低能”而遭到社会的淘汰。
二、高职院校会计专业课程改革的新途径
1.明确专业课程设置的目标，凸显职教特色。要想明确会计专业课程设置的目标，就必须首先明确高职院校会计专业培养人才的目标，而后根据培养人才的目标，树立起一套真正属于高职院校会计专业课程设置的目标，大体上，高职院校课程目标的设置应该符合以下需求：首先，要符合市场对人才需求的指标；其次，要符合会计职业对于专业性人才的具体需求；最后，要全方位的提升会计专业学生的综合能力素质，使其具有高度的社会责任感和良好的职业道德操守。只有符合这样的培养目标的课程定位，才能真正的满足社会对人才的需求，从而使高职院校的会计专业不断的发展与完善。
2.完善会计课程内容，提高学生综合能力。如何确定高职院校会计专业的课程内容，一直是高职院校在关于改革会计内容设置上的难点。首先，高职会计教育要明确课堂中的主体，建立以学生为主体的课堂教育理念；其次，要对市场对人才的实际需求进行分析，以市场为导向形成全新的课程理念；再次，以专业课程设置为主的同时，要注重选修课的设置，如税控系统的操作等，提升学生的综合素质；最后，会计专业的教师要进行及时有效的沟通，然后针对具体内容并结合已有的经验，制定相应的课堂内容进行教学。只有不断完善会计专业课程内容，做到与时俱进、科学合理、符合学生实际需求，才能使高职院校的会计专业课程设置逐渐合理且完善；也只有这样，才能使会计专业的学生在专业课学习中，不断的提升个人专业技能，同时，在其他选修课中，不断的完善自我，提升自身的综合能力素质，这样在面向工作岗位时，才会有立足之地，才会有更广阔的发展空间。
3.将会计专业的理论知识与具体实践任务完美结合。只有将会计的理论知识与具体实践任务实现完美结合，才能使学生在学习理论知识的过程中，真正的掌握会计专业所需要的技能，同时，也会使会计专业的学生在学习的过程更有积极性，这种创造真实教学环境的教学方法，能够将理论完美的结合实际操作，从而促使学生在实践的过程中对专业的理论知识进行复习与巩固，同时也将课本中的理论知识真正的变成自己的一技之长。与此同时，经过这样的教学方式，在实践中，学生会更加明确学习的目标，老师也可以在这样的反复实践中，有效的完成课堂教学。因此，将会计专业的理论知识与具体实践任务相结合，可谓是双赢。
4.创新高职院校会计专业的考评制度。以往的教学中，通常都是通过考试成绩来考核学生学习的状况，对于专业理论知识，这样的考评标准是有其合理之处的，但是，高职院校如果对会计课程设置进行改革，那么相应的也应该确立新的考评制度。会计专业的培养模式是“能力本位”，评价的特征突出表现出实际操作能力，因此，高职院校要针对会计职业的实际要求标准，尽量模拟出实际工作的环境，对会计专业的学生进行考评，这样的考评结果不仅具有较高的透明度，还使会计专业的学生能够尽可能多的体验到实际工作的要求。
三、结语
专业课程范文第4篇
我国旅游管理专业现行的课程结构，在进入新世纪之后做出的调整幅度不大，可能各院校之间在细节方面有所差异，但是整体结构差异不大。就目前来看，课程结构按模块化划分主要有公共课程、专业理论、应用理论、专业常识以及实践模块。其中专业理论课程主要包括了旅游业相关的经济学、管理学以及旅游学的相关知识，原理性的知识较多，为以后专业课学习其他知识打下良好的理论基础；其次应用理论学包括了心理学、旅游文化学、市场影响、人力资源管理等等，多为应用性的内容和理论知识，指向性明显。专业常识的内容包括了旅游业中设计到的民俗知识、传统礼仪以及关于旅游相关的法律法规等等。从整体来看，我国高校旅游管理专业课程结构的设计相对比较合理，不论从理论知识的全面性以及实用性方面，还是从专业的应用型方面，都有相关的课程设置，体系结构几乎涵盖了旅游业能够涉及到的全部知识和内容，不过从我们培养专业人才的目的性和资源利用方面来看，还有需要改进和调整的地方。
2.探微现行的旅游管理课程结构
在对一个专业的课程结构进行剖析的过程就是对整个专业做全面了解的过程，从培养的意义、目的到课程的方法等。对于一门专业来说，课程结构的设置是为培养人才所服务的，因此在对课程结构的评价中一定要抓住服务程度，也就是说课程的设置是不是在实质中高效地在为我们培养专业人才，有没有无关紧要的课程设置或者说“性价比”不高的课程是否在课时安排中过多造成了资源的浪费。对此，我们进行了相关的调研，相较于旅游管理学建立之初的混乱现象，当前形成的基本框架已经比较全面，但是与国外优秀的旅游管理专业相比较，我们培养的人才与市场的需求还有比较大的出入，教学的效率也较低。所以我们需要对课程结构体系有一个改进。
2.1不重视增强学生的职业意识
现行的专业课程结构所包含的知识量而言，能够满足从业人员的要求，但是没有在培养学生职业意识方面做太多工作。从市场的需求角度来看，旅游管理专业人才在毕业之后需要迅速融入到自己的职务角色之中去，行业的缓冲期较短，也就是说我们培养的专业人才是直接对口的技能型人才。对于从业者的要求来看，要求知识横向发展，不需要纵向发展，所以涉及到的管理学、经济学、心理学、地理学、生态学等等学科知识都要有，但除此之外，在我们调查的这些高校的专业课程中，几乎没有从传统的学科式教学方法中解放出来，变为实践性的教学。溯源而上我们可以看到，旅游管理学最初就是对一线的在职人员进行培训而来的，我们不能完全抛弃这种教育方式包含的一些精髓，也就是说要增强学生的职业意识。
2.2重应用培养方式变为纸上谈兵
面对我们培养的目标，在现行的旅游管理专业课程结构中，轻基础、重应用的倾向比较严重。从某个角度看上去，大量的应用性理论似乎是顺应了我们培养人才的方向，但仔细思考我们可以找到一些问题。目前我国的旅游管理专业还是在学历制的教育体制下来运行的，与职业培养的方式有较大的差异，这就造成了我们虽然在一味给学生灌输一些应用性理论知识，但由于体制的限制导致大多数学校都无法提供相应的实践场所，“重应用”成为一句空话，虽然部分院校会安排学生进行校外的实习，但是实际效果并不理想，脱离了体制而受不到控制的实习，实际上让学生成为了廉价劳动力。
2.3内容重复现象严重
在课程结构的建立中比较棘手的问题，而在旅游管理专业课程中，由于课程比较多而杂，所以内容重复更为明显。我们随便拿来旅游地理学、旅游文化学以及旅游经济学的内容来做对比，就能发现其中重复的内容所占比例非常之大，这就直接造成了培养学生效率的直线下降，学生在宝贵的时间中不断在学习重复的知识。而深入探究我们能够发现，这些都是由于旅游相关专业理论研究比较薄弱，管理专业课程不够成熟的表现，在这些看似“高大上”的各类课程教材中，几乎都是浅显的内容介绍，是没有经过深入研究的基础上编写而来，没有形成概念体系。许多从业很多年的教师都说部分课程没有开设的必要，基本就是其他课程内容的拼凑版。
3.关于探微内容的思考
尽管针对国内旅游管理专业相关的课程结构调研以及评价并不完善，但反应出的问题还是比较全面和严重的。在梳理之后我们发现在旅游管理专业的建设过程中表现出来的更深的矛盾并没有随着社会需求的变化而得到有效的解决，也可以说我们对于旅游管理在教育体制内的认识还比较模糊，不知道怎样建起一座“大楼”。首先，我们需要思考关于旅游管理专业的道路，到底是走高等教育模式比较好还是职业教育道路比较好。就从国际上来看，走前者的比较多，但是我国的高等教育教育体制对于这类专业的来说，还是有一定的制约。并且，就目前我国对于旅游管理专业的重视程度来看，生源素质在短时间内无法提升。其次，我们还要思考我们的教育方式到底是以能力为导向还是以学科为导向。从目前来看，基础课+专业基础课+专业课这样的模式体系主要强调理论知识，但是对于旅游管理专业这种职业导向比较明显的专业来看，学科式的导向有着明显的缺陷，但是能力导向的教学方式在实施中会不会遇到新的困难我们暂时还不得而知。
4.结语
专业课程范文第5篇
1.1研究方法概述
以我院两年制酒店管理专业为例，课程设置一直处于探究和摸索阶段。为了能设计合理的教学计划，为酒店培养优秀的人才，笔者选取了访谈对象做了深度访谈工作。深度访谈法是访谈者对少数人进行细致而深入的访谈，并鼓励受访者多说。目的是从少数人中获得深刻广泛的信息。这属于定性研究的一种方法，但样本量较小。调查期间，笔者对校企合作的星级酒店部门经理（2人），学院酒店管理专业往届毕业生（3人），学院酒店管理专业负责人（2人）做了深度访谈，力求掌握酒店、学校、学生三方对我院课程设置的设计提出实际看法。由于条件所限，访谈的对象主要是南昌某五星级大酒店人力资源部经理、浙江某五星级饭店人力资源部经理共2人，往届毕业生3人，酒店管理专业学科带头人2人。通过对校企合作酒店人事部负责人访谈，能够了解现今酒店企业对人才的需求，及时掌握当今酒店的发展趋势及对人才的需求特点；通过对往届毕业生的访谈，能及时了解到在学校所学知识与社会实践存在的差距，从而进行完善与整改；通过对学院该专业的带头人的访谈，能了解到在课程设置方面校方的出发点及培养方向等。
1.2深度访谈结果分析
1.2.1酒店企业对酒店管理专业课程设置的期望
通过对两家酒店企业的访谈，酒店对学校培养的酒店管理专业学生都具有较高的期望。依据现阶段酒店行业的基本情况以及发展趋势，酒店希望学生在掌握一定的专业理论知识、管理知识，为今后进入管理层打下理论基础的同时，还必须具备精良的专业操作技能和社会实践能力，成为既懂管理，又会操作的复合型人才。如今酒店管理专业毕业生在本行业的流失率较高，学院在培养学生能力和素质的同时，也应注重培养学生吃苦耐劳的精神。酒店负责人认为，学生如能持有“双证”会更受欢迎。在劳动部规定的90个必须“持职业资格证书就业的工种”中，饭店行业的“客房服务员”、“餐厅服务员”等就在其列。学生在有职业证书的同时，也需要有较高的外语口语水平。在学生的实践方面，学校应同酒店企业共同努力，寻求最优的双赢局面。
1.2.2往届毕业生的访谈结果总结
通过对三名一直坚持在酒店行业工作的往届学生的访谈，学生对酒店管理专业的课程设置也提出了自己的见解。根据在酒店行业工作的经验和酒店发展趋势，三名学生认同了自己选择酒店管理专业的正确性，同时对在校期间所学知识和技能提出了实用的建议。首先，希望学院在课程设置方面尽量能和酒店企业所需相关联，尤其是在实训室建设和实训设施方面需要加强改善。希望专业教师能及时关注行业动态、与业界保持良好的关系，也可以吸引有丰富行业实践经验的企业界人士来校担任专职教师，使得学校对教师的要求与学生的实际需求相一致。学生认为高职教育的课堂讨论的时间和开展讲座的次数太少，应该加强这方面的工作。有的毕业生反映，大学的生活就是读书，很少接触社会。学术活动、社会活动少，缺乏对社会的了解和能力的锻炼。希望学院合理安排学生的学习时间，每年至少组织一次社会实践活动，到实际工作中学习工作经验，锻炼工作能力，使学生得到全面发展。
1.2.3学院学科带头人的访谈结果总结
学院该专业负责人表示，酒店管理专业在人才培养目标、培养模式、课程体系和教学内容、实践教学、师资队伍及产学结合等方面进行了不懈探索，在该专业的课程设置方面，以目前学院的实训设备及校外实训基地为前提，尽力将课程设置合理化，尤其是在实践教学方面，既要深化教学改革，又要突出职业能力培养和素质教育，希望学生在就业方面能有较强的优势。目前，受师资力量和教学条件等因素的制约，我院酒店管理专业的课程设置需要改进的地方很多。因我院酒店管理专业是两年制，在一定程度上影响了课程设置的优化和改革尤其是在培养目标、实践教学方面都存在着较为突出的问题。通过对酒店企业、往届毕业生和学院学科带头人的访谈结果来看，我院酒店管理专业课程设置存在着问题。
2.高职酒店管理专业课程设置存在的问题
2.1教学环节及课程设置不协调
目前,酒店管理专业课程设置由于受到教师和教材的限制,很难达到很高的职业水准。我院酒店管理专业教学计划的制定都是由教研室来完成，很大程度上取决于教研室教师的行业水准。关起门来自己搞教学计划，通过参考其他院校酒店管理专业的课程设置来自己设计课程计划及考核标准。从课程的设计和开课时间来看，很多课程的开设不是取决于培养学生能力的需要，而是取决于现有师资力量的状况。因学院对教师一年的课时量有达标要求，酒店管理专业又是两年制，为了完成课时量，不可避免的会出现因教师设课、挑选学期设课的现象。我院酒店管理专业的顶岗实习都是在毕业前集中实习，实习时间一般是在4到6个月，学生走进实习单位后感慨接触社会的时间太晚，等到了解该学什么的时候，学习生活也即将结束。
2.2学生在校所学知识和技能与实践需求存在差距
根据课程设置的安排，酒店管理专业学生在校期间的学习时间为一年半，课程设置中的实践操作课一般会安排在学院现有的实训室中进行，因校内实训设施的不足及设备不能及时更新，学生实训技能缺乏系统性与连贯性，学生的实际专业能力没有得到真正的提高。另外，因专业教师没有足够的时间和机会赴酒店企业学习工作流程，在一定程度上对课堂教学产生了限制作用。酒店管理专业是实践性和应用性较强的专业，实践环节薄弱是目前我院酒店管理专业存在的严重问题。根据毕业生的访谈结果，可以看出学院在校内实训室建设和校外实训基地的利用方面都存在着欠缺。这就导致了实践环节与酒店的用人需求出现偏差。当学生在最后半年到酒店顶岗实习的时候，发现自己在校所学知识和酒店实践操作技能存在着差距。例如餐饮摆台，在校期间学的摆台造型有限，学生到酒店实习后发现在学校所学的技能与现实存在差距。
2.3课程设置定位不明确
我院现行的酒店管理专业课程设置一般由通识素养课群、专业基础课群、通识课程、专业技能课群、职业岗位课群和职业岗位证书等模块构成，各个模块的课时分配不够均匀，所培养的学生知识结构单一，专业技能较差，创新精神和从业能力不强。随着集团化酒店、经济型酒店的快速发展，酒店的国际化、标准化特点逐步凸显。如何适应现今酒店行业的发展趋势，也是酒店管理专业在课程设置方面应该考虑的问题。我们培养的学生面向的酒店类型不够明确，导致了课程设置的定位较为模糊，没有明确的培养目标。
3.课程设置改革的思路
3.1凸显特色
根据对学生的访谈可以看出我院酒店管理专业的课程设置存在着问题。在对学生的调查中，认为课程设置应该紧密结合我院的优势，对课程设置进行优化和整合。我院是一所专门培养外语外贸类专业人才的高等职业学院，外语教学已成为我院的特色。如在课程设置方面加入外语类课程，如日语、韩语等，还可以请一些外教加强双语化教学；课程安排应更均衡，课程讲授应注重实践性。在教学方法上，除了采取工学结合的行动导向、案例教学、情景模拟等方法外，加大双语教学的力度，满足酒店对英语口语的要求。
3.2加强实践教学
在实践教学方面逐步构建实践教学的课程体系，形成科学合理、操作性、实践性、发展性强的实践教学模式。实践教学课程体系的构建应以学生的专业成长为根本目的，运用系统科学的理论和方法，对组成实践教学的各个要素进行整体设计，整体规划专业课程，将理论课程与实践课程有机整合，通过合理的课程设置和各个实践教学环节的合理配置，建立与理论教学体系相辅相成的结构和功能最优化的教学内容体系。我院酒店管理专业的实践环节在即将毕业的第四学期，学生步入酒店后发现在校所学的专业知识有偏差。因此，在制定课程设置的时候，适当调整实践教学的阶段，比如在第一个学期就让学生初步接触酒店，对酒店有初步的认识后，在后面的专业课程教学中，能让学生在酒店里进行操作和实践，提高实践教学的质量和学生的操作技能。高职院校应尽快建立起合理的校企合作模式，学院和酒店企业共同培养学生的实践技能，争取有双赢局面。
3.3加强人文教育
