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龙湖・香醍别苑的开发理念,来自于一个简单、朴素的想法:让更多的人提前体验到精致的别墅式生活方式。源于这个独特的想法,龙湖・香醍别苑的产品形态脱离了人们习以为常的建筑概念,龙湖・香醍别苑销售经理邹墨远的一句话最为恰当:“很难用现有的产品概念来准确地描绘出龙湖・香醍别苑的建筑形态和生活形态。别苑,是一种全新的产品形式,在别墅气质的土壤上出生,用别墅的思想去设计,与别墅的业主为邻,这都赋予了它鲜明的别墅血统”。
如果你认为,别墅向来属于少数精英阶层的奢侈品,意味着财富炫耀。那你的观念就有些过时了。邹墨远认为新的消费观念正在盛行,年轻人也会购买那些有传统、有地位、有很高附加值的名牌上,比如LV、劳力士、爱马仕……但他们并不是出于老派财富人群炫耀的心理,而是认同于其品质、艺术性以及普通商品无法媲美的使用体验,对于这种态度更准确的定义便是:趋优。
从龙湖・香醍漫步到龙湖・滟澜山,繁花树影的成熟园林和托斯卡纳风格的建筑还原了“精致生活和艺术格调”的别墅原貌。龙湖・香醍别苑尽享别墅优质资源,价格门槛设定在百万起,正是为了让更多的人实践“趋优”的生活方式:从个人衣装、谈吐到生活的社区环境、建筑外观、邻里阶层,甚至是窗外导致等等各种细节处力图精致化,在龙湖・香醍别苑他们将亲身感受到脱离了平庸、喧嚣、逼仄的都市公寓空间,投入到宛如田园牧歌的生活中。
别苑于优良的别墅血统中诞生
旖旎的潮白河、国家级森林公园是培植别墅类高端物业的天然土壤,北京最早的涉外别墅就诞生于潮白河畔。因此,潮白河畔很早就形成了“人们心之神往的生活方式”,居住于此不仅象征身份地位,更拥有优越的自然环境和高品味的居住气氛。龙湖・香醍别苑,与潮白河畔龙湖・香醍漫步的别墅园区共生,它的奢侈并非来自于户型的尺度,而是能步行至一片延绵的森林,目光所及是清澈的潮白河,以及生活在原汁原味的托斯卡纳田园风光之中。
沉湎于完美的归途
生活过程的完美才是生活的意义,都市中拥挤的道路、阴暗的停车场、高楼逼仄的间距剥夺了享受美好过程的权力。龙湖・香醒别苑则赋予人们沉湎于归途的享受。京承高速上一路飞驰至白马路,再沿新开通的奥运大道东行,路面宽敞空旷、绿树成荫、天地间一览无遗,从市区至龙湖・香醍别苑的40分钟,人们将重新发现与之生命相系的自然之美,唤起在都市生活中逐渐麻木的感官,一路上心灵归宁。
自然环境和升值潜力
3660公顷国家森林公园环绕,相依潮白河上游旖旎风光,以及北京高尔夫球俱乐部、北京怡生园国际会议中心、乔波滑雪场、北京乡村赛马场等共同沉淀出一片成熟的潮白河别墅区。潮白河拥有优越的自然环境和悠久的涉外别墅血统,更作为2008年奥运会水上运动主场馆的所在地,享受了国家几百亿的投入和世界范围内的关注。未来潮白河别墅区的远景是国家级度假中心和第一居所的别墅区,龙湖・香醍别苑,在这样一片酝酿别墅的土壤中生长起来,以小投入享受别墅的优质环境资源和升值潜力。
托斯卡纳园林与生活情趣
第一次来到龙湖・香醍别苑,难免被派托斯卡纳的田园风光所震撼:草坪以最符合视觉观赏性的5%的坡度一路铺开,满目舒展的绿色.仿佛没有尽头一般。一条道路顺地势蜿蜒向前,两侧挺拔的钻天杨精神勃勃。还有一大片浓荫果园,开花时节贡献了芬芳的气息,要是到了收获时节,枝干上挂满了累累果实。龙湖・香醒别苑的5.5万平方米托斯卡纳庄园,山坡、果园、草场等多种原生地貌与自然形态如一首回家的序曲,铺垫每日如度假般悠然的心情。
别苑与别墅品质血脉相系
熟悉龙湖地产的人部知道,龙湖出品的房子代表了有品质感、温暖、实用、令人喜爱。龙湖・香醍别苑,一心一意地关心居住者的情感和体验,正如邹墨远所说:龙湖・香醒别苑与龙湖・香醍漫步别墅血脉相系,同样的建筑风格、同样的建筑材料、同样的建筑品质、同样的园林环境……只是不同的表达方式而已。因此,对于趋向优质生活品质的人来说,龙湖・香醒别苑无疑是让他们提前十年享有别墅生活品质和别墅邻里圈层。
从容不迫的空间体验
龙湖・香醍别苑凸袭别墅的低密度人居理念,容积率为1.0,建筑布局为坐北朝南,楼座之间的奢侈空间将设计为坡地园林,缓坡起伏、小桥流水、繁华如锦,当人们在建筑之间穿行时体验到一座艺术性园林引发的美感和愉悦。
龙湖・香醍别苑户型面积为90-320平方米,主力户型面积为90-150平方米,空间层次变化如别墅般丰富。首层赠送100-200平米南向花园,由专业园艺师精装,树木荫翳、繁华如锦。项层户型赠送150-160平米的大露台,以进口的红雪松木廊架贯穿,葡萄、紫藤攀爬而上,春天花香袭人,夏天果实累累。此外,入户花园、多阳台、露台等多种形式的趣味灰空间错落有致,创造了更多机会体验别墅般“有天有地”的户外生活的乐趣。
手工打磨的精致建筑
龙湖・香醍别苑的建筑外观令人一见而心生温暖,明黄色的STUCCO抹泥墙面、闲适的拱形门窗、深红色的筒瓦屋顶,不仅延续了别墅区的南加州风格,处处流露出托斯卡纳的明媚阳光感,而且应用了丰富的建筑符号装饰立面:为留有原汁原味的南加州建筑气质,外立面的文化石从美国飘洋过海而来;红雪松木料从加拿大原装进口,以原生材质增添建筑的自然感和温暖感;由西班牙特制的S形筒瓦,手工烧制而成的天然紫砂陶土……每一栋别苑的建筑皆以手工方式打磨,所花费的物力、人力与别墅同等级别。
共享别墅配套体系
1试验地概况
试验区是租赁的集体土地,租赁期限从2001年到2020年共计20年,租金为1740元/(hm2?年)。位于北京市顺义区潮白河畔,地理坐标为东经116°46′,北纬 40°16′,海拔 30 m。大陆性气候,春季干旱多风,夏季炎热多雨,冬季寒冷干燥,年平均温度11.6℃,绝对最高气温 41℃,绝对最低气温-19℃,年平均积温4500℃,年降水量500~700 mm,7、8月份的降水量约占全年的 70%,年蒸发量近 2000mm。初霜期始于 10 月中旬,晚霜期止于 3 月末至 4月初,植物生长期180~200天。土壤为洪积母质的通体沙土,局部地区有壤质夹层,通透性能良好,保蓄水分的能力较差。
2 试验研究方法
2.1 试验区设置
试验地总面积为62 hm2,分为两块地,一块33hm2,另外一块29 hm2;试验区栽植杨树为中林-46杨 (Populus × euramericana (Dode) Guiner CL.'Zhonglin 46'),株行距 5m×6m,333 株/ hm2。于2001 年春季造林,杨树苗木规格为∶2 根 1 干苗。灌溉方式:采用地下渗灌的方式,每株树下环树分布直径2 m的渗灌管,埋深20 cm,出水量20 L/(小时?株),每次灌溉持续时间8小时,每年根据旱情灌溉8~12次。施肥:每年5~8月随灌水施尿素3次,每次0.2 kg/株。
2.2 树木生长调查
2000 年春季造林时设 720 m2固定标准地,计30株,以后每年4~9月的月底进行每木检尺,选择平均标准木,求其平均单株材积和每公顷蓄积。
2.3收入和投资的核算
林地总收入包括:(1)2010年10月林木皆伐后的木材销售的实际收入;(2)造林初期的农作物销售收入;(3)其他与林地有关的收入;(4)财政补贴收入。林地总投资包括:(1)林地10年的租地费用;(2)长期和短期的人员工资;(3)水电费和购买肥料及有害生物的防治费用;(4)购买农机和农具的费用;(5)税费及其他费用。
2.4经济效益分析
采用经济效益分析理论与方法,从收入和投资的角度,利用3个指标来进行效益评估。(1)林地生产率,是指单位面积林地活立木蓄积量m3/hm2,它反映了林地的生产能力;(2)年资金盈利率,该指标反映每百元资金一年内的盈利数额,为年盈利额与年均资金占用额之比率。(3)投资回收期,本指标表明全部的投资资金从每年获得的利润额回收回来的年限,为投资总额与年平均利润额之比率。
3 结果与分析
3.1林地生产率分析
通过图1可以看出,从2001年春季造林开始到2010 年秋季采伐的 10 年间,林木从第 3 年开始进入速生期,前4年的林地生产率即林地逐年蓄积量增速最快,第4和第7年是两个高峰期,虽然从第8年开林地生产率开始下降,但根据其发展趋势和以往经验判断,如果按照正常的管理,林地生产率保持在12 m3/(hm2?年)还可以延长3~5年的时间。若10年后林地的木材产出量量按12 m3/(hm2?年)计算,木材的销售价格按540元/ m3计算,每年林地的产值是6480元/ hm2,减去每年4515元/ hm2的管理成本,每年仍有1965元/ hm2的利润,所以从经济角度考虑,潮白河沙地杨树丰产林经济效益最佳的轮伐期是13~15年,最佳的采伐时间应该是2015年。
3.2经济效益分析
3.2.1 投资产出核算
研究表明,10年间林地个人总投资为239.6万元(表1)。其中2001年投资最高,为121.5万元,主要包括苗木、整地、造林、灌溉设施一次性投资等;以后各年度投资基本在20万元左右,主要为租地费用、人工管理及水电等费用,2007年、2008年和2009年未投资是由于政府补贴的资金满足了林木管护经费的需要,从而代替了个人的投资资金。林地总收入为622.6万元。其中财政补贴是北京市财政局根据北京市“五河十路”绿色通道永久性绿化带占地补偿的实施意见给与的资金支持,从2003 年到 2010 年 8 年共给予 121 万元,这大大减轻了投资者前10年的投资压力。而从2011开始将不再有此项财政补贴,即第二个轮伐期将减少此项收入;木材销售收入488.4万元,即9047m3木材,均价为540元/ m3;农作物收入是前三年在林间间作玉米、黄豆等农产品的销售收入;其他收入还包括一些租金收入和利息收入(表2)。林地总投资为449.9万元,前4年的支出是整地、苗木、灌溉设备、造林用工、购买农具、管理费用等共计280.9万元。后6年的支出是168万元,主要是地租、水电和管理人员工资等费用,即每年需要28 万元流动资金,每年平均需投入 4516 元/hm2(表3、表 4)。 2010 年 10 月对所有树木进行立木销售,避免了采伐成本。
3.2.2 经济效益评估
经济效益的高低是投资效果好坏的一个重要指标。由上分析可知,本轮伐期林地的总利润为172.7 万元,资金盈利率是 7.2%,投资回收期 13.8年。综上所述,资金盈利率不是很高;如果本轮伐期内没有121万元的政府补贴,本轮伐期林地的总利润是仅为51.7万元,资金盈利率相当于1.4%,大大低于同期银行的年利率,投资回收期46年。民营资本一定会放弃投资林业产业,政府也得不到由于营造杨树丰产林带来的改善环境及碳汇等生态和社会效益。
4小结与讨论
(1)根据蓄积增长量曲线的发展趋势判断,潮白河沙地杨树速生丰产林经济效益最佳的轮伐期是13~15年。但考虑到本试验地的租赁期是20年,如果本轮伐期再延长5年,下一个轮伐期的经济效益就没有了,因此林地经营者综合考虑,本试验地采用10年1个轮伐期是最佳选择。
1999年,中国希格玛有限公司董事长王晓岩率领公司高层到国外考察投资项目,在朋友的推荐下,来到了美国亚利桑那凤凰城著名的养老社区――太阳城中心,震惊于居住其中的老年人活跃的生活方式,以及与中国老年人生活的天地之别,在中国做一个专业的、专门为养老服务的地产项目的想法由此产生。
历时两年调研,三次正式市场调查,2002年5月,中国首个大型综合性退休社区――东方太阳城,在京东第一大河顺义潮白河畔正式破土动工。
十年两重天。现在东方太阳城已将美国太阳城中心的模式复制到了中国,并升级成为具有中国特色的“退休社区”样本,设施完善,服务到位:社区住宅共4736套,退休老年人占入住人口的95%;公共配套设施总建筑面积5.5万平米,配有2200平米社区医院,5500平米康体中心,8000平米学习教室和多功能厅,6400平米的商业街,2000多平米小型服务中心,2万平米四星级酒店和酒店式公寓;社区环绕10万株成年林木、75万平米运动休闲绿地、16万平米社区生态湖……
从十年前的默默无闻到现在的风光无限,东方太阳城的发展如同中国的养老地产一样,在经历了漫长的“潜伏期”后开始爆发。
由复制到探索
中国希格玛是一家投资公司,以投资地产项目为主。十年前希格玛之所以敢在中国养老地产尚是空白期的时候进入,萌生建设东方太阳城的想法,除了有为中国老年人打造完美老年生活的强烈愿望外,还有对市场预期的准确判断。
“当时从整个市场环境、人们的购房意愿,以及对养老社区的认识上,我们都做了很多调研。我们发现养老地产的市场需求是比较普遍的,尤其是针对自己的父母或老人本身,大家都希望能够在一个适合养老的社区生活,过一种比较精彩、不同的生活。” 北京东方太阳城房地产开发有限责任公司销售总监石力介绍到。
同时,“十几年前,政府、民政部门投资的一些养老院、福利院满足现有老年人需求的比例只占1%,剩下的绝大多数老年人没办法享受到政府的这种养老的服务待遇。设施太少,根本满足不了更多的人群。”石力认为,当时从市场潜在的广泛需求及市场前景来看,东方太阳城的可操作性是很大的。
但石力也坦言,东方太阳城虽有美国太阳城中心这一蓝本,但要让美国太阳城中心的养老模式和服务理念真正在中国落地,东方太阳城还是经历了很长一段时间的摸索。
十年前,人们对老年社区、养老社区这样的概念会有犹豫和不确定性,对于房地产开发商来说,也都存在很多顾虑,“包括万科也很早就关注养老地产,但是一直没有动作,只是在做郊区城市花园这类项目。在这种情况下,我们也是冒着很大的风险去做东方太阳城这样一个项目。”石力说,“当时公司很多人都觉得我们是不是要做这个项目?而且是不是要以养老、退休这样一个概念去做产品定位?”对于当时项目定位问题的讨论情景,石力还记忆犹新。
“实际上我们是想把东方太阳城定义为当人们不想工作的时候,可以有一个放松身心、环境优美、适合居住的社区这样一个概念,所以为了规避当时老年社区在人们认识上和消费习惯上存在的风险,我们决定用‘退休’来替代其中的‘老’字,变成退休社区。”石力认为,“东方太阳城发展到今天,可以理直气壮地说我们就是老年地产,我们当初选择的路是非常对的。”
不可复制的退休社区
“东方太阳城很独特,拆了一切遮蔽,回到了大自然,让人能够看到旭日东升,看到夕阳西下,看到明月当空和繁星满天。”这是业主对东方太阳城的第一印象。
“一般而言,体量大,容积率低是东方太阳城给人们最直观的感受。”石力介绍,东方太阳城占地面积234万平米,总面积相当于4/5个颐和园,80万平米建筑面积,其中公寓部分0.8容积率,别墅部分0.26容积率。“在目前土地开发成本这么高的情况下,像我们这么低的容积率基本上是没有的。而且我们的小区里还涵盖了联排别墅、独栋别墅、四合院等各种建筑形态。”在石力看来,东方太阳城在北京非常具有唯一性,现在已经很难复制了。
除了区域优势外,独特的社区环境是东方太阳城的第二个唯一性。社区环绕10万株成年林木,75万平米运动休闲绿地,16万平米社区生态湖,社区内负离子含量高达4000个/立方厘米,“而且潮白河边上马上就要建设一个国家森林公园兼野生动物园这种环境可能也是无法复制和替代的。”说到这些,石力的脸上不无自豪。
“其实硬件上的设施,只要资金充足谁都可以做好,我认为东方太阳城的最大优势并不是硬件方面,而是社区的人文氛围。”说到这,石力举了一个自己母亲的例子:有一次她去武夷山去玩,把脚崴了,回东方太阳城休养,她坐着轮椅下楼,前面过来一个老太太,大家都不认识,那个老太太就主动问这脚怎么了。“就是人和人之间没有隔阂的这种交流和沟通,而且是非常真诚的关心,这一点确实让她感触很深。”
作为一个主要针对正常、健康老人的养老项目,东方太阳城更强调老年人能够在这里享受到更幸福和丰富多彩的生活,而这一点也是东方太阳城做的更强的一部分。
据石力介绍,随着社区业主年龄的不断增加,患老年病的人群也会相应增多,居住在社区的老年业主会非常关注医疗服务体系是否有保障,为此社区内设置了一级甲等医院,主要功能是急救功能和老年人常见病和慢性病的诊治。“作为‘全新退休生活的领跑者’的东方太阳城,正探索一种连续照护形态的退休生活模式,令身体健康、现在可以独立生活的长者在入住社区之后的每一个阶段均能得到相应的服务与关照。”石力相信随着东方太阳城的不断探索,一定会在养老服务上更加完善。
布局全国
对于东方太阳城这样一个几乎起步于中国养老地产“蛮荒时代”,完全商业化运作,没有任何政府税费、优惠政策的支持,以一种普通房地产开发模式去操作,靠自有资金和银行贷款来滚动开发的养老地产项目,在经过十年漫长的探索、创新后,终于迎来回报。据统计,东方太阳城建筑单位一共4736套,现在4500套已经办理交房入住手续,这里居住95%以上都是老年人;而且在最大程度满足所有社区业主的需求后,包括举办会议等外来的消费群体也在支撑整个社区配套的运营。“我们现在所有的配套设施,包括医院,全部都是盈利的。因为也只有盈利,才能支撑整个社区的运营。”石力如是说。
出版有《白云飞书法作品集》。作品被国家奥体中心、国家新闻出版总署等单位和个人收藏,专题散见于《东方艺术》、《艺术主流》、《尚艺书法》等杂志报刊。
2006年我36岁,平凡且有点颓废的生活在那年拐了一个弯,我辞去了为之奋斗十几年的一份金融行业的工作,毅然负笈北上,带着亲人朋友的迷惑与不解,也带着我的好奇与期待,开始了我自幼就钟爱的书法、国画和篆刻艺术的探索与发现之旅。
有先贤说过:“游艺如同探宝山,百人九九空手还。”我想,我本来也没有想要得到什么宝贝,也就无所谓空手不空手吧。对于自己所要做的事来说,没有什么比探寻的过程更有价值。不管结果如何,我决心先去享受这个过程!
北京,对我来说繁华而陌生,而我的艺术之旅,就从紧邻京城的潮白河畔的小镇―燕郊开始。当时的中国艺术研究院中国书法院教学基地,汇聚了众多来自全国各地的求学者和一批活跃在专业领域最前沿的专家、学者,共同组成了一个集书法教学与学术研究为一体的大家庭。也就是在这里,使我心中原来那些模糊的认识和观念,逐渐变得明朗、清晰。在经历了大量的临习之后,最先给我启迪的是谢无量。谢字风骨苍润、天真烂漫、蕴厚鲜活的书风,令我折服,并对诸如法无定法,随机生发之理,有所开悟。谢字扑面素朴之风,还提示我无需严划碑学、帖学的界限,而应兼容并蓄,以二者为攀爬途中的两条梯索,交错前进。正所谓执两而用中、缺一则不可。在和朋友聊天时我常说:自己是杂食动物,不挑食。临帖就像吃东西,缺啥营养就补啥,“集千家米,煮一锅粥”。历代法书碑帖均需一一品读、临摹,勿轻易放过。
关于临创,我摸索出自己的一套独特而又行之有效的方法,聊可称之“脱衣法”:初临总是要在忠实于原帖的基础上,寻找发现价值点,基本不敢妄为。再临的话就合上原帖,把初临作品挂起来,照着它临第二遍,按照自己的想法去调整、改造,强化价值:该放的地方要放得更开,该聚拢的地方要聚得更密。所谓疏可走马,密不透风是也。如果还不满意,就在此基础上再加调整,这个时候,实际上已经由临过度到创作的状态。其中每临一遍,犹如脱一层衣服,一层一层,“最后脱出来的就是自己的骨肉”。从临到创的蜕变,就这样被大胆地缩短,对字的理解也在反复推敲中得到了强化。
如果把对传统的深入作为是纵向挖掘的话,那么对今人的研究就是横向的观照。纵向是对法度与技术的探索,横向是对时代与个性的研究。由此构建成一个“纵向取法,横向取意”的吸纳和启示的框架。另外,我意识到无论是书法还是绘画,都需要有一种逆向思维,一般传统的法帖临摹是一种顺式临摹,主体意愿不强烈,容易造成为了临帖而临帖的被动奴性。如果反过来从近现代入手往前追,顺着“藤”的这条历史参照主线,去找自己心中的那个“瓜”,也许更具有针对性,更符合“各取所需”的规则。在纵向入古的取径上,我好像并不是取法乎上,从古到今,而是溯逆而上,由近及远:先在近代书家中找到到风味相投者打进去,从后向前去挖掘传统的资源。这样做就是要把一个点打深,再从深处向外扩张就容易些,而不能处处打点,浅尝辄止,无功而返。
节气的寻找虽然费时费力,但是一个片子的长短体量就决定了大概的预算,而预算又限制了人员和设备。短片的预算纵然不高,可我们绝不能在影像呈现上降低任何的标准,所以在成员架构和设备的选择上就要有很高的性价比要求。以处暑和秋分这两个节气为例,外出拍摄人员最多配置四人、一辆车,带着所有的设备:轻便型数字摄影机、大小LED灯头、小型轨道,便携式录音机、枪麦等。在这两次的拍摄中,使用的主要机型为索尼NEX-FS700,最让人喜爱的高速摄影特质先放到后面来讲,基于它本身的设计,也有很多优点。
NEX-FS700是一款模块化、轻便的数字摄影机,可以根据拍摄的不同需求来选择机器的不同结构。在人员很少的团队中,我们不便携带也并不需要所有的附件,所以它的灵活性凸显出来。有时偶然遭遇美景,瞬间拿起光板机身就拍了。在强光的环境中,加一个取景器也会帮助摄影师避免液晶屏在强光环境下造成的曝光偏差。
既然是模块化的机器,能够随意更换镜头当然也是它的优点之一,不过除了索尼A卡口系列镜头,若是剧组本身拥有其他品牌镜头,则需要通过转接环进行连接,在实拍中可以选择峰值对焦功能尽可能减少手动对焦的偏差并且尽量保持大光圈,在强光反射时并可以用机身自带四档ND镜进行控制。
处暑和秋分这两个节气,是两个在城里感觉不到太多物候特征的节气,可能对大多数人来说,只是夏末初秋而已。为了能让节气突出出来,我们需要寻找到节气不同的特质,加入我们自己对节气的理解。“处暑”的“处”字是终止之意,代表炎热夏天的到此为止,可实际的气候并没有那么快冷静下来,人们仍在用很多方式避暑纳凉,片中引用了著名的青岛消暑啤酒节。我们选择了美丽的海滨城市青岛进行拍摄,为了在拍摄空镜之余还能有一些热闹的带有生活气息的画面,也希望能拍摄到秋初的海岸,如万国建筑博览的观景区,与时令民俗有关的“开渔节”,还有“一叶知秋”这样的小的设计场景。
FS700的高速功能在我们的片子里可以被理解成为一种非常细腻的表现动势的手法,比如公园里扇扇子的女生,若是一般的拍摄,一个镜头转瞬即逝,可当你用放慢的时间去观看的时候,就不仅仅是能感受到热浪袭人,而且似乎能感受到温度如回声般带来的混响,透过视觉敲击在皮肤表面。
又如啤酒碰杯的镜头,当时在拍摄策划的时候本来有很多其他的设计:霓虹灯背景下的人们的聚会、欢乐笑脸的调度场景、热闹的喝酒场景,还可以用上小轨道做一些小小的移动镜头。可当我们进入到现场才发现那是一个多么嘈杂纷乱的场景,还有非常吵闹的演出,不说无处立足,现场想找个拍摄的角度都很难。无奈之下我们还是决定一试,不能拍到太大的景别否则会露怯,我们选择了小场景下拍摄啤酒倾倒和碰杯的升格镜头,用手持LED灯自杯底打亮整杯液体,并用高光手电勾出杯壁轮廓,将背景的霓虹灯虚化,同时注意周围光源的环境,避免频闪出现。这样的安排也是对这台机器低照表现的一次实验,把ISO控制在1600基本没有太大的问题。另外要特别说的FS700的“终点触发”真是一项很好的功能,它可以在运动的过程中主观的选择自己需要的部分,为我们省去很多时间。
秋分已经是秋天的第三个节气,平分了秋季也平分_了日夜,故称为秋分。这样的时候应该是有秋意的,可在拍摄的时候,大城市里还是一派夏末景致。为了能够提前拍摄到北方肃秋的感觉,找到秋天气候以及光线的影调,我们找到了位于京东的潮白河畔。有水的地方,气温会相对低一点,植被又比较丰富漂亮,选择日落之前的黄金时间,能够通过侧逆光和逆光穿透植物的躯体,颜色温和而饱满。
而对于2012年的秋分,又有一个比较特别的点,就是在这十五天的节气中包含了中秋节,我们当然不能放过这样一个好的节日,所以就特别设计了引入一个鲜活的自然人,通过人在节气中的生活个案,来体现现代人与传统生活的微妙关系。
我们请到的是一位在法国学成归来的青年西点师,由他的学识背景,结合传统的中国节日,与他简单沟通后,决定用一种创新的方式来制作传统的中秋节日月饼。
在他家的小工作室里,满满当当的布置了所有制作西点的工具,为了拍摄,我们还准备了很多带有中式元素的小物件和木质月饼模子。像这样狭小的空间有好处好坏处,好处就是现场的生活气息很浓郁,拍摄出来的前景和后景都会很丰富,很符合一个制作食物的场景该有的样子。坏处就是对于拍摄设备来说,空间比较拥挤,布光也有限制,室内本身的照明条件非常的有限,又没有地方去摆设大一些的光源。所以我们选择了宜家小射灯这种用来给拍摄物造型的点光源,用LED灯和家庭用吊灯进行辅助,并且在机身上适时调整色温来保证食物的暖色调。
在拍摄月饼制作的过程中,采用全部西式的冰皮月饼的制作流程,其中包括机械搅拌大量奶油、砂糖的倾倒等等,我们选择了一些步骤进行高速的拍摄,比如稀奶油就有随着搅拌固化的一个过程,在偌大一个容器里运动,随着旋转划出一道道的曲线,肉眼看来就是一个很快速的过程,而升格拍摄之后就会出现一种很整齐的造型感,体现出食物也并非只有静止的美。再比如跳动的红豆和砂糖,我们准备了一面大镜子作为桌面,摆上中式摆件作为后景,在上面倾倒红豆沙糖,弹起并在空中旋转的豆子非常的有趣,镜子的反射也为这条镜头增添了空间和光感,让桌面不再死板。我想以后还会类似有更多的尝试,让每一条镜头都能够更有设计感、更有丰富的层次。
除了FS700,我们还用到了Go Pro这样的运动便携式设备,它能够给摄影师提供更奇特的拍摄角度,比如这次以托盘的角度看西点师把月饼放入冰柜,都会比一般镜头要更有趣。