茶与诗

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茶与诗范文第1篇

茶与诗范文第2篇

在我国封建社会里，研究经学坟典被视为士人正途。像茶学、茶艺这类学问，只是被认为难入正统的"杂学"。陆羽与其他士人一样，对于传统的中国儒家学说十分熟悉并悉心钻研，深有造诣。但他又不像一般文人被儒家学说所拘泥，而能入乎其中，出乎其外，把深刻的学术原理溶于茶这种物质生活之中，从而创造了茶文化。

陆羽，字鸿渐；一名疾，字季疵。自号桑苧翁，又号竟陵子。生于唐玄宗开元年间，复州竟陵郡人（今湖北省天门县）。陆羽是个弃儿，自幼无父母抚养，被笼盖寺和尚积公大师所收养。积公为唐代名僧，据《纪异录》载，唐代宗时曾召积公入宫，给予特殊礼遇，可见也是个饱学之士。陆羽自幼得其教海，必深明佛理。积公好茶，所以陆羽很小便得艺茶之术。不过晨钟暮鼓对一个孩子来说毕竟过于枯燥，况且陆羽自幼志不在佛，而有志于儒学研究，故在其十一、二岁时终于逃离寺院。此后曾在一个戏班子学戏。陆羽口吃，但很有表演才能，经常扮演戏中丑角，正好掩盖了生理上的缺陷。陆羽还会写剧本，曾"作诙谐数千言"。

天宝五载（746年），李齐物到竟陵为太守，成为陆羽一生中的重要转折点。在一宴次会中陆羽随伶人作戏，为李齐物所赏识，遂助其离戏班，到竟陵城外火门山从邹氏夫子读书，研习儒学。礼部员外郎崔国辅和李齐物一样十分爱惜人才，与陆羽结为忘年之交，并赠以"白颅乌犎"（即白头黑身的大牛）和"文槐书函"。崔国辅长于五言小诗，并与杜甫相善。陆羽得这亲的名人指点，学问又大增一步。

公元775年（天宝十四年），二十四、五岁的陆羽随着流亡的难民离开故乡，流落湖州（今浙江湖州市）。湖州较北方相对安宁。陆羽自幼随积公大师在寺院采茶、煮茶，对茶学早就发生浓厚兴趣。湖州又是名茶产地，陆羽在这一带搜集了不少有关茶的生产、制作的材料。这一时期他结识了著名诗僧皎然。皎然既是诗僧，又是茶僧，对茶有浓厚兴趣。陆羽又与诗人皇甫冉、皇甫曾兄弟过往甚密，皇甫兄弟同样对茶有特殊爱好。陆羽在茶乡生活，所交又多诗人，艺术的薰陶和江南明丽的山水，使陆羽自然地把茶与艺术结为一体，构成他后来《茶经》中幽深清丽的思想与格调。

茶与诗范文第3篇

活水还须活火烹，自临钓石取深清。

大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。

枯肠未易禁三碗，生听荒城长短更。

苏轼这人想必大家并不陌生，他一生仕途坎坷，这首《汲江煎茶》便是他被贬在儋州时所作。

一日，顺手拿起一本《苏轼诗选》，随手一翻，便翻到了这诗，细细品读过后，大惊：没想到苏轼也是一烹茶好手！

提到茶，猛然想起一首歌，叫《奈何》，是一友给我听的，清澈的男声，淡淡的，很是好听。

歌词是这样的：烹一抹，洞庭波

佐壶中茶香唤奈何

煎青芽，焙文火

借与清风三分春色

雨肆弦，花惊落

一怀心绪点不破

倾杯尽，盏边祸

茗香只在唇间过

留不得

......

伴山阿，听雨落

看几处春花淡着墨

未续完，茶犹热

饮下轻压江湖苦涩

雨声小，弦惊落

一怀心曲弹不破

倾杯尽，无需多

拱手欣然谢相酌

擦肩过

世浮沉，茗香浓几分

杯盏深，相酌莫相问

拂衣袖，人散徒留余温

茶未冷，与我静待何人

绝非为了凑字数而抄上这一段歌词，实在是这个词配上这诗，确实精妙。“未续完，茶犹热。饮下轻压江湖苦涩”不同的是，苏轼压下的是朝廷的苦涩，是被贬的苦涩。

被贬的苏轼，一日甚是无聊，无事可做，便于夜晚去江边汲水，想给自己煎碗茶喝。

要想烹出好茶“活水还须活火烹”这个道理苏轼自然是懂得。于是他独自来到江边取水，明月皎皎，月影映照江面，似给江水披上薄纱，他用大瓢舀水，江中月影似乎被他用瓢装盛着，随着江水落入壶中。

开始煎茶了，“小杓分江入夜瓶”，陶瓶中的茶水渐渐烧开冒出的烟雾萦绕在房间里，雪白的茶乳（白沫）随着煎得翻转的茶脚漂了上来

其实写到这里突然有些怀疑，据会品茶的人说，好茶沏了呈白色，这里翻“雪乳”，说明他沏的是好茶。当时苏轼被贬，哪里来的这么好的茶叶呢？有人说这或许是他随身带的茶叶，也有人说这是苏轼的一误

笔，其实不管怎样，读诗便是读诗，我只是一个读者，写得好便行，哪里管得了那么多呢？“雪乳已翻煎处脚”多么可爱的场景，小时候自己试着烹茶，看着壶中白沫时浮时沉，就觉得那白沫就像一叶在奔涌的江水中漂泊的白色小舟，江上狂风大作，掌舵人正与江水对抗着。嗯，那时自己还小，现在想来，孩童的想法好不可爱。

茶终于煎好了，开始斟茶了。“松风忽作泻时声”倒茶水的声音就像风过松林时发出的声音，虽有些夸张，但在我脑海中却想不出一个比这更好用来形容倒茶声的句子了。连斟茶的声音都能听得清清楚楚，如“松风忽作”，一个那样宁静的夜晚，一个那样幽僻的地方，突然觉得苏轼写这句的目的是为了一抒愤慨：自己有学问，有胆识，却被贬至这幽僻之地，叹老天不公啊！！！

城中厚重的钟声传出，带着岁月的沉淀，一下一下的，敲在自己的心上。卢仝说：“三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。”苏轼将壶中之茶一饮而尽，喝完后，自觉无聊，无友相伴，甚是寂寞。只好独自迎着狂风赏月，听着城内钟声。那样一个才华横溢之人，在那时，陪伴他的却只有月亮、狂风、钟声和喝剩下的茶水......

点上一枝檀香，泡上一杯绿茶，一个人坐在角落里，听着《奈何》，手执一本《苏轼诗集》，偶尔翻上那么一两页，就这样静静地度过一段时间。

世浮沉，茗香浓几分。太浓的茶，喝下去了，便觉得茶的苦涩在唇齿间游弋，倒不如想苏轼那样以活水为茶，淡淡一杯，不似白开水般无味，不像茗香般浓郁，大概我想过的一生也是这样把。

茶与诗范文第4篇

都察院监察御史正三品副部级。

监察御史，古代官名，掌管监察百官、巡视郡县、纠正刑狱、肃整朝仪等事务。隋文帝开皇二年（公元582年）始设，改检校御史为监察御史。唐御史台分为三院，监察御史属察院，品秩不高而权限广。宋元明清因之。明清废御史台设都察院，通常弹劾与建言，设都御史、副都御史、监察御史。监察御史分道负责，因而分别冠以某某道地名。

《新唐书·百官志三》：“监察御史十五人，正八品下。掌分察百僚，巡按州县，狱讼、军戎、祭祀、营作、太府出纳皆莅焉；知朝堂左右厢及百司纲目。”

（来源：文章屋网 ）

茶与诗范文第5篇

关键词 茶叶资源；开发利用；新领域；四川雅安

中图分类号 S571.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）03-0321-01

雅安市位于四川盆地西缘，境内山地多，为亚热带季风性湿润气候。除高寒山地外，一般冬无严寒，夏无酷暑，降雨丰富，具有适宜茶树生长的自然环境。据记载，雅安是世界上最早拥有人工栽培茶树的地区，被誉为世界茶文化、茶树栽培的发源地。自古以来，雅安市积淀了丰富的茶叶资源，并不断进行合理地开发利用，推动了茶产业的持续发展。

1 丰富的茶文化资源

1.1 世界茶文化圣山――蒙顶山

相传在公元前53年，茶祖吴理真在今雅安市名山区境内的蒙顶山上种下7株茶树，开创了人工种茶之先河[1]，之后茶树栽培才传至全国，传遍世界。蒙顶山之巅的天盖寺，有吴理真结庐种茶遗址。寺内大殿塑有吴理真大师全身座像，周围有展示蒙顶茶史的图文及实物。蒙顶山主峰有皇茶园。此地在唐代即产贡茶，白居易曾经诗赞“扬子江中水，蒙山顶上茶”。到宋孝宗淳熙十三年（1186年）被正式命名为“皇茶园”。皇茶园旁有“甘露井”，相传吴理真于此汲水种茶，并用此井水烹茶，异香诱人。蒙顶山天梯古道起点处有茶史博物馆。馆藏丰富，比如有关蒙顶茶的文献、诗词，各类名茶、边茶的实物，记载蒙顶茶的碑碣、历代形态各异的茶具等。蒙顶山茶文化遗存数量颇多，特色明显，影响力大，而且蒙顶山又是四川首批省级风景名胜区之一，尤其适宜发展茶文化旅游业。

1.2 民族茶文化交流纽带――川藏茶马古道

雅安与藏区接壤，两地交流由来已久。自从唐代起，雅安茶叶就传播到，成为藏族人民喜爱的饮料。后来由于大规模茶马贸易的发展，雅安成为中国南路边茶的茶马古道起始地[2]。从四川雅安到拉萨之间形成一条举足轻重的古代商道，即川藏茶马古道，这是汉族同藏族、羌族等民族茶文化交流的重要纽带。茶马古道是各族人民交流融合的光辉见证，如今茶文化旅游热正兴，茶马古道旅游也深受欢迎，可进一步挖掘资源，修复、开发、创新，发挥其历史文化价值，加强民族大团结，促进西部经济发展。

1.3 非物质文化遗产――茶叶加工与表演技艺

雅安南路边茶制作工艺是第2批国家级非物质文化遗产。目前，有些工艺得到了完整的保留，并且有所改良。但是，手工操作的工具和用具在逐渐消失，而且懂得使用的人也在逐渐减少。蒙顶茶传统制作技艺是首批省级非物质文化遗产。用于制作蒙顶茶的传统器具，如柴火灶、炒锅、烘锅、树枝、背篼、篾簸、白蜡、木炭、草纸、麻绳等，都具有自身的特色。蒙顶山掺茶技艺是中国茶文化的一道独特景观。江苏卫视、贵州卫视、卫视、四川卫视、凤凰卫视、中央电视台等多个频道及国外多家电视台都曾做过相关报道。其中“龙行十八式”长嘴铜壶掺茶技艺将禅学、易理、茶道、武术、舞蹈等元素融于一体，富有很强的艺术性、观赏性和启发性。雅安茶叶资源丰富，包括茶叶制品和非物质文化遗产的茶文化艺术[3]。在此背景下，加强蒙顶山黄芽、雅安藏茶等名优茶的研制开发，提升长嘴铜壶茶艺的社会效益及经济效益，无疑有助于促进雅安茶叶经济的良性发展。

2 待开发的茶叶资源新领域

雅安市的以上茶叶资源，已经进入了人们的视线，处于开发利用过程中。在已有基础上，不断改进、创新、提高、完善，力争再上新台阶，再创新成绩。但在雅安市悠久的茶叶历史发展长河中，还有一些资源藏于深闺，有待于进一步发掘利用。

2.1 保健茶的开发利用

据《天中记》记载，雅安境内有枳壳芽、笋杷芽、枇杷芽，具有治疗风疾的效果。还有皂荚芽也可入药，都在初春采摘，“和茶作之”。《雅安县志》对此加以按语：“蒙山芽茶，于春分前后早撷者，泡作纯绿色，而香味最胜，诸芽盖取其似而名，非以之和茶也”。在《名山县志》中，更进一步拓展为“有枳壳芽、枸杞芽、枇杷芽者，皆能治风气病。又有皂角芽、槐柳芽，皆上春摘，摘其芽，和茶作之”[4]。这几则记载，看似有分歧，实则有统一性。因为现代人所说的茶，分为茶叶和非茶之茶2类。茶叶以茶树鲜叶制作而成，非茶之茶是由其他植物原料加工而来的，而茶树鲜叶也可以掺进其他植物原料加工出保健茶。枳壳芽、笋杷芽、枸杞芽、枇杷芽、皂荚芽、槐柳芽均可以入药，而茶叶本身也可以入药。古时人们利用茶叶有食用、药用、饮用等多种方式，而且这些利用方式到如今依然存在，只不过饮用较为普遍而已。因此，以上《天中记》《雅安县志》《名山县志》中的记载，启示人们拓宽思路，采用现代科学技术，通过试验研究，开发各种保健茶。

2.2 宜茶之水的开发利用

《名山县志》记载，县城南边的紫霞山上有紫霞井，井水“甘冽宜茶”。《名山县新志》记载，百丈场后山的栖霞寺附近，有“玉液泉，烹茶芳冽，夙号名胜”[4]。可见紫霞井之水，玉液泉之水，还有蒙顶山的甘露井之水，都是宜茶之水。明代张大复说：“茶性必发于水。八分之茶，遇水十分，茶亦十分矣。八分之水，试茶十分，茶只八分耳”[5]，可见水对茶汤的重要性。自古以来，人们都讲究好茶需要好水泡，不仅注重茶叶的品质，也注重水的品质。因此，也可以对雅安宜茶之水进行开发利用，将雅安的茶叶与水同时打造成知名品牌。雅安的茶叶历史悠久，蕴含了丰富的资源，深入发掘，有助于茶产业的可持续发展[6-7]。

3 参考文献

[1] 许娟，李永.论雅安茶文化生态旅游发展[J].雅安职业技术学院学报，2012（3）：1-3.

[2] 陈书谦.川藏茶马古道研究的重大现实意义[J].茶叶经济信息，2006（3）：23-24.

[3] 谭继和，唐永进.四川文化资源与文化强省建设[M].成都：四川人民出版社，2008：155-172.

[4] 吴觉农.中国地方志茶叶历史资料选辑[M].北京：农业出版社，1990.

[5] 陈彬藩，余悦，关博文.中国茶文化经典[M].北京：光明日报出版社，1999：437-438.