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热水泡脚有人不宜
每当降温时,陈阿姨都会感到自己的脚凉。就按照朋友的介绍,常用热水泡脚。可没过多久,她的脚反而脱皮开裂,有一次还被烫伤了。
医生释疑:
脚有第二心脏之称。经常用热水泡脚,对于风湿病、脾胃病、失眠,以及重病后的康复都有益处。但是心脏病、心功能不全、低血压、经常头晕的人,都不宜用太热的水泡脚。泡脚时,如果有胸闷、头晕的感觉,应立即停止。泡脚水温以40℃左右为适宜,时间20~30分钟,以全身舒展放松出汗为度。水温太高,血管过度扩张,人体内血液更多地流向下肢,容易引起心、脑、肾脏等重要器官供血不足,尤其对患有心脑血管疾病者更为不利。另一方面,水温太高,容易破坏足部皮肤表面的皮脂膜,使角质层干燥甚至皲裂。糖尿病病人末梢循环较差,对水温反应迟钝,泡脚时要特别注意,避免烫伤。
洗肠排毒偶尔为之
赵阿姨有习惯性便秘,为了让自己身体里没有宿便,坚持每周洗肠3次。但3个月后,却被慢性肠炎“缠住”了。
医生释疑:
“洗肠”也称“肠道水洗疗法”,是用一种“洗肠机”向肠腔内注入经净化的38℃左右的水,清洗肠道。
人的肠道分大肠和小肠。大肠的主要功能是进一步吸收水分、电解质等,形成、贮存和排泄粪便。肠道内有大量的细菌群,菌群之间相互依存,相互制约,起着天然的防御屏障作用。人为地经常“洗肠”,会破坏肠腔菌群平衡,导致菌群失调,使致病菌趁虚而入,引起肠道感染。长时间反复刺激还会使肠管麻痹,括约肌变松弛,引发一些疾病。
固元膏服用要对症
倪大伯近年来感到体质下降,感冒、腹泻经常“找到”他。为了增强抵抗力,两个月之前开始服用固元膏。但是渐渐地胃口变差了,成天不想吃饭。
医生释疑:
固元膏是由阿胶、红枣、核桃仁、芝麻、冰糖等组成的温补滋腻膏方。阿胶具有滋阴润肺、补血止血作用,但脾胃虚寒、呕吐、泄泻者忌用。红枣有补中益气、养血安神、缓和药性的功能,但阴虚火旺、痰热咳嗽及便溏者不宜应用。核桃仁、黑芝麻有补肾温肺、润肠通便作用。脾胃不好,大便容易溏泄的人,进服后,可出现胃口差、腹胀、大便稀溏等症状。子宫寒、月经不调、痛经的妇女,服用固元膏,则会导致气滞血瘀,血块增多,甚至加重痛经。高血压、高血脂、易上火长痘痘的人服用固元膏,则可使血压、血脂升高,表现出面红耳赤、阴虚火旺。
因此,在选择进补时,最好请中医进行辨证,根据体质和季节,确定正确的调理方剂,才能达到养生强身的效果。
粗粮降糖要适度
王大爷自从每天以吃粗粮为主之后,原有的便秘得到很大改善。老伴也动了心,也坚持每天吃粗粮。渐渐地,老两口外出活动多一点,就感到头昏、疲乏,到医院一检查,才知道已经是轻度贫血了。
医生释疑:
粗粮加工简单,保存了膳食纤维等许多细粮中没有的营养成分。具有降糖、降脂、促进食物残渣排出等作用。多吃粗粮对易患肥胖症、高血脂、糖尿病、便秘的老年人而言,是很好的选择。但是完全用粗粮替代细粮,就会缺少蛋白质、脂肪及其他微量元素等营养物质,也会影响健康。因此,每周可吃2~3次粗粮,粗粮、细粮合理搭配,营养成分余缺互补,才有利于人体营养均衡。
花茶调理需辨证
张阿姨在朋友的介绍下迷恋上了具有减肥降脂功效的玫瑰花饮,可饮用半个月后,她发现自己的习惯性便秘反而加重了。
医生释疑:
饮食养生方法介绍
1、主食与副食
通常我们所说的主食是指米、面、杂粮等,副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。
有人提倡多食肉少吃粮,这不符合养生之道。有人要减肥,只吃主食,不吃副食,结果却适得其反,多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖,并转化为脂肪储藏起来。有人觉得主食没有营养,不吃正餐,饮食无常,零食不断。这些都不符合饮食养生的要求。
2、细粮与粗粮的比例是4:6
吃粗粮成了近年来的一种新时尚。很多人喜欢吃粗粮,认为它营养价值高、入口感觉好,而且对牙齿、面部肌肉等都比较有益。
可是,粗粮虽好,也不宜多吃。因为其中含有过多的食物纤维,会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收,甚至还会损害到人体的生殖能力。日常饮食,细粮与粗粮的比例控制在4:6最健康。
3、酸性与碱性
事实上,食物的酸碱性并不是由我们的味觉决定的,而是与它的矿物质含量有关。
所以水果中通常吃起来酸酸的,如柠檬、杨桃,然而它却是碱性食物:又如米饭,面类并无显著的味觉反应,可是为酸性食物。若以日常食物分类,大部份动物性食物,属酸性食物,如鱼类、肉类、贝类。此外,大多数谷类、部份坚果类亦属于酸性食物。
4、小火与大火
多吃用小火(焖、炖、热、煨)烹调的食物,少吃用大火(炸、爆、烧)做的食物。
5、寒与热
食物有寒、热、温、凉四性之别。营养专家建议,寒者以热补、热者以寒补的平衡膳食,如果破坏了这种平衡必然伤身,维持这种平衡才能延年益寿。
比如:夏天炎热,喝碗清凉解暑的绿豆汤;冬天寒冷,就喝红小豆汤;吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末,吃完还要喝杯红糖姜汤;冬天吃涮羊肉,一定要搭配些凉性的白菜、豆腐、粉丝等。
6、饥与饱
不可过饥过饱,过饥则伤肠,过饱则伤胃。科学饮食,对保护脏器的健康是至关重要的。如果长期饥饱不均,不仅影响胃肠功能,日久还会得慢性消化道疾病。因此,若要身体安,三分饥与寒。
7、荤与素
荤与素二者的合理搭配,可以让人既饱口福,又不致于因吃动物性食物过多,而增加血液和心脏的负担。我们中国人的饮食习惯是以植物性食物为主,动物性食物为辅,这样的膳食结构比较利于长寿。
8、干与稀
每餐饮食都应该有干有稀,有的人图省事只吃干食,不仅影响肠胃吸收效果,也易引起营养成分比例失调。当然餐餐吃稀的,也不是良好习惯。营养专家建议,胖人先稀后干,瘦人先干后稀。
9、品种与数量
每天进食的食物品种越多越好,但是数量上要适当控制
10、酸甜与苦辣
多吃苦辣食物,少吃酸甜食物。
冬季养生必吃的食物
一、黄豆芽
黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物,在这个过程中,自身酶的作用下,大豆中蛋白质结构变得疏松,蛋白质的消化率和生物效价提高,维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加,成为理想的高营养蔬菜。
目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的,无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一,豆芽看起来肥胖鲜嫩,但有一股难闻的化肥味,甚至可能含有激素,千万不要食用。
黄豆芽适合人群:一般人群均可食用
1.青少年可多食,孕妇多食对缓解妊娠性高血压和产后便秘有一定效果;
2.虚寒尿多者慎内服。
黄豆芽食疗作用:
黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;
具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效;
对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
二、黑豆
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能。
黑大豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故不宜多食。黑豆叶可治血淋,种皮养血疏风。
黑豆适合人群:一般人群均可食用
1.适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗者食用;适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用;适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用;
2.小儿不宜多食。
黑豆食疗作用:
黑豆性平、味甘;归脾、肾经;
具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;
用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒,可解药毒,制风热而止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。
黑豆食物相克:本草经集注记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
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7.饮食养生的重要性
健康是人生的第一财富,健康长寿是人类追求的生活目标,而值得重视的是目前我国高血压患者达1.6亿,糖尿病患者达4000万人,血脂异常者1.6亿,超重及肥胖人群达2亿多人,这是导致心脑血管病高发的主要原因。一个人能否健康长寿,其中不可控因素遗传基因约占25%,社会和环境因素及医疗条件占15%,而可控因素不良生活方式等占60%。所以,许多人不是死亡于疾病,而是死亡于不健康的生活方式。健康的钥匙掌握在每个人自己手中,要求我们要做到合理膳食、适当运动、戒烟限酒、心理平衡、科学养生。从而提高人们的生命质量,达到延长生命、健康长寿的目的。
一、顺应自然,合理膳食
每个人的饮食习惯不同,要顺其自然,粗细荤素都要吃,提倡每日饮食种类多样化,营养要全面、均衡。限制食盐摄入量,增加蔬菜、水果、乳制品、豆制品。每天吃较多水果和蔬菜的人心脑血管病相对危险度减低,而脂肪和胆固醇的过多摄入可加速动脉硬化,易导致心脑血管病的发生。食盐量过多可使血压升高并促进动脉硬化形成。《黄帝内经》里讲:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”五谷指五谷杂粮是养命的,五果指水果是帮助消化的,五畜指肉类是起补益作用的,五菜指的是各式各样的蔬菜是起补充作用的。这是我们祖先总结的饮食结构经验。每个人可根据自己不同的体质来调节。随着年龄的增大过了中年以后,在饮食结构上更要注意,是好吃八分饱。
二、适当运动,动静结合,控制体重
适当的体育活动可以改善心脏功能,增加脑血流量,改善微循环,可降低升高的血压,控制血糖水平、血脂和降低体重,从而起到防治心脑血管病的作用。建议每周至少进行3-4次的有氧运动,每次活动时间不少于30分钟,根据每人具体情况来选择如快走、慢跑、太极拳、游泳、健身操等有氧运动,运动时间最好在上午太阳出来后或下午为好,因为清晨时段是心血管疾病的高发时段,中老年人尤其是心血管疾病患者更要慎重对待晨练。运动固然重要,不过一旦出现下述情况,如出现严重呼吸费力,前胸压迫感,有明显心慌、头昏眼花、面色苍白等现象,应立即停止运动,必要时应尽快就医。理想体重约为身高(厘米)减去105,体重波动范围在理想体重的正负10%以内。
生命在于运动,长寿在于宁静,宁静是指心平气和、内心宁静,保持体内环境的协调平衡。通过宁静降低人体生命活动能量消耗,使生命进入一个最佳的运转状态,动静结合,从而达到延长生命,健康长寿。
三、戒烟限酒,注意饮酒与药物作用反应
吸烟是心脑血管病危险因素。吸烟可损伤血管内皮细胞,引起血管痉挛,加速动脉硬化,促使血小板聚集,促进血栓形成及心律失常等。因此,要鼓励吸烟都戒烟。长期大量酗酒导致心脑血管病发病率增加,包括升高血压,导致高凝状态,心律失常,降低脑血流量等。所以建议饮酒都一定要适度,每日饮白酒不超过50毫升(即一两,乙醇含量小于30克),啤酒不超过640毫升,葡萄酒不超过200毫升,女性减半。
这里需要提醒大家:在注射或口服头孢类抗生素,降压降糖类药,治疗心血管的硝酸酯类药(如硝酸甘油、消心痛、欣康等),甲硝坐、氯霉素、痢特灵等药物期间应禁止饮酒。避免由酒精影响肝脏对药物的代谢,从而防止出现恶心呕吐,心率加快,面部潮红,甚至发生过敏性休克等危及生命的不良反应。
四、心理平衡,保持良好的心态
自觉保持永远快乐的心境,是一门健康的科学,又是一门生活艺术。世卫组织对心理健康提出的建议是:“了解自已,悦纳自己;接受他人,善待他人;正视现实,接受现实;热爱生活,乐于生活。”喜怒忧思悲恐惊是每个人都有的,但是一定要记住不可过度,过度就会伤害身体。一个人的心态一旦失去平衡,势必引发神经体液系统功能发生紊乱,免疫功能下降,从而为疾病的发生带来可乘之机,甚至引起猝死。做好心理平衡,保持良好的心态是健康长寿最重要的一条。
五、介绍几种保健养生按摩供大家参考
(一)熨目擦面:两手搓热熨摩双目,可做三五次,然后两拇指根从眼角经鬓角发际轻轻推至耳后,顺手搓双耳三五次。擦面:双手从下向上贴面擦搓,至发际时,十指弯曲,经头顶梳至后脑,再变掌擦颈,回到下颏,如此三五次,可焕发精神,头目清明感。
(二)按摩手:先双手稍用力搓热手掌,然后用右手掌心搓左手背至热,左手掌心搓右手背至热。按揉指节:用右手拇、食二指按揉左手各指节,按拇指、食指、中指、无名指和小指的顺序,从前后和内外侧分别按揉各指节18-36次,然后换手进行。拍击双掌:取站或坐式,双手在胸前合掌,然后双手掌心在腹前拍击若干下,之后再合掌。
(三)腹部按摩:科学摩腹,增强胃肠之功能,回阳固精,从而社病强身。摩腹宜在临睡前及晨起时进行,先排空大小便,站立或仰卧均可,须精神集中,意守丹田(位于肚脐下4横指处)。将左手放在右手背上,以胃胱部为中心,作顺时针方向由内向外揉摩全腹100次,逆时针方向100次。而后用手指在气海穴(脐下2横指处),关元穴(脐下4横指处)按摩99次。
(1)茶方:取枸杞子15g。
(2)服法:加水煎煮30分钟,待温凉后代茶饮用。
(3)功效:枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素b1、维生素c、钙、铁,具有补肝、益肾、明目的作用。不管是泡茶或是直接咀嚼食用,对电脑一族的眼睛酸涩、疲劳、视力下降都有很好的辅助治疗作用。
2、芦根蜜糖茶。
(1)茶方:取鲜芦根25克,加蜂蜜适量。
(2)服法:加入适量热开水加盖浸泡10分钟,并用筷子和匀后再饮用。
(3)功效:有生津清热、润肺利咽之功。
3、桔红茶。
(1)茶方:桔红3-6克、绿茶5克。
(2)服法:用开水冲泡,再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂,随时饮用。
(3)功效:此茶以桔红宣中理气,消痰止咳。茶叶有抗菌消炎作用,以此二味配制,对咳嗽痰多、粘而难以咳出者疗效较好。
4、银耳茶。
(1)茶方:银耳20克、茶叶5克、冰糖20克。
(2)服法:先将银耳洗净,加水与冰糖(勿用绵白糖)炖熟;再将茶叶泡5分钟取汁和入银耳汤,搅拌均匀服用。
五味理论
五味理论是中医五行理论中的一个分支。
五味是指食物具有的酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味和作用。酸味食物具有收敛、固涩的作用,多用于虚汗、久泻、遗精等体虚所引起的体液或外泻的病症;苦味食物具有清热、泄降、燥湿、健胃等作用,多用于热性体质或热性病症;甘味物质具有滋养、补脾、缓急、润燥等作用,多用于体质虚弱或虚症;辛味物质具有发散、行气、行血、健胃等作用,多用于表症;咸味物质具有软坚、润下、补肾、养血等作用,多用于瘰疬、痰核、痞块等病症。因此,各种味性的食物只要适时、适症的使用,就能起到保健作用。
季节与五味
《黄帝内经・素问》中的《脏气法时论篇第二十二》中具体介绍了季节与五脏及五味的关系,原文为“肝主春,……肝苦急,急食甘以缓之。心主夏,……心苦缓,急食酸以收之。脾主长夏,……脾苦湿,急食苦以燥之。肺主秋,……肺苦气上逆,急食苦以泄之。肾主冬,……肾苦燥,急食辛以润之。”
今天用现代医学来分析,以上内容确有道理。流感疾病易发生于冬末春初,初夏多胃肠道疾病,秋天多咳嗽等等。疾病发生或旧病复发也常有一定的季节性,这是因为人体的生理变化与自然的节律相关联。孙思邈言:“食能排邪而安五脏,悦神爽志,以资气血,若能用食平,释情遣疾者,可谓良工”(意为能通过调节饮食祛邪治病,补养气血,调节心情,是优秀的医生),并主张顺应四时,注意人与自然的协调统一,调节饮食起居而达到养生的目的:春应养生,夏应养长,秋应养收,冬应养藏。
春天:省酸增甘
春天万物生长茂盛,人的肝气像春天的树木一样,应条达舒展,所以在春日到野外踏青游玩,有益于肝气的舒放,有慢性肝病的人更应注重此时节的保养。在春天饮食保健上,很早就有“省酸增甘”的说法,即少吃酸食,多增加些甘味的食物。酸味食物有收敛固涩的作用,不利于肝气的舒展;甘味食物有滋养补益的作用,甘味食品多属温性,春天阳气初升,食甘味能滋养人体的阳气,有利于人体在春日旺盛的新陈代谢。在五行上,可以看出应多食用些甘味的食物,如大枣、栗子、花生等,这样可以健脾益气,防止肝气过盛,避免因“木乘土”造成的肝气犯胃等疾病。
中医认为,春天是阳气生发的季节,所以人应该顺应天时的变化,通过饮食调养阳气以保持身体的健康,总的饮食养生原则是:1、主食中选择高热量的食物(米面杂粮、豆类、花生等);2、保证充足的优质蛋白质(奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等);3、保证充足的维生素(蔬菜及水果的维生素含量较高)。
春季的饮食原则又可分为
三个时期进行:
早春时期阴寒渐退,阳气开始升发,气温仍然寒冷,人体内消耗的热量较多,所以宜于进食偏于温热的食物。根据祖国医学“春夏养阳”的理论,此时可适当吃些葱、姜、蒜、韭菜、芥末,不仅能祛散阴寒,助春阳升发,而其中所含的有效成分,还具有杀菌防病的功效。此时宜少吃性寒食品,以防阻遏阳气发越。主要饮食原则为选择热量较高的主食,并注意补充足够的蛋白质。