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夏夜,我正在朦胧地睡觉,突然一个天使出现在我面前,她头顶有一个光环,背上有着一对翅膀,面带慈祥的微笑,和蔼可亲地对我说:“小朋友,我今天送给你一对翅膀,希望它能带给你快乐”。说完,那个天使化作一道蓝光飞走了。我一下子惊醒了,于是我走到镜子前一看,看到我的身后竟然长着一对翅膀,我不相信想“自己一定是在做梦”于是就掐了自己一下:“哎哟。”原来是真的。“哦!我有翅膀了!”我高兴得一蹦三尺高。心想“我终于可以像小鸟那样自由自在地在天空中飞翔了。”突然翅膀说话了“小主人,你想去哪,我带你去。”我说“你难到可以上天入地?”它说“那还用说?”我想压压它那傲慢劲,随口说“那你能带我去看看未来的城市吗?”“能呀!那还不简单。走吧去看未来城市吧!”于是我腾空而起,半信半疑跟着他来到了时光隧道,“刷”的一声后我们来到了未来的城市,这里的汽车都在天上飞。空中漂浮着路标和红绿灯。
正当我在欣赏景色时,突然一个交警骑着蒸气摩托飞了过来,对我说:“小朋友,请不要在马路上玩。”“啊!叔叔这是马路呀?”那叔叔说“当然,你难到不知道吗?”我不好意思的说“哦!知道,知道。”于是我连忙降落到地上。我看见到处都是高楼大厦和绿化带,街上人山人海的,连老外也笑的笑,说的说。好象是在自己国家里一样。我在大街上转了几圈。突然我的肚子饿了,于是我来到了一个叫作“O”的餐馆,这里面全是机器人,我一进去一个机器人就问我要吃什么。我说“来个“扬州炒饭”吧!”那机器人走进了厨房,过了两分钟,他就端着炒饭过来了,我看着香喷喷的炒饭,就狼吞虎咽地吃了起来,没几分钟我就吃完了。当我站起来正要走时,一个机器人拦住我说“小朋友你还没付钱呢!”我这才缓过神,心想“我又没带钱,怎么办呢?”我于是小声地对翅膀说:“我要回家。”话刚说完,我又“刷”的一声回到了家。
哎!真是有惊无险呀,下次我去未来城市一定要多带一点钱哟!
未来可以想象,可以想象明天;可以想象一年后的事;甚至可以想象一百年之后的事。谈谈你未来的世界吧。
晚上,我迷迷糊糊的睡着了。接着我睁开眼,意想不到的事发生了,世界变成了一个崭新的模样。我起床,穿好了鞋。就急急忙忙的跑出屋子。啊——那汽车简直变了个样,它并不是用汽油来发动汽车的,而是用太阳能来发动的。汽车没有轮子,都是浮在半空中的。这崭新的汽车不是长方体的土样儿,而是椭圆形,并且是透明的,游客们还可以观赏风景。房子也变了个样,以前的房子是又高又直的才叫厉害,现在更加厉害房子可以直入云霄。走近房子里,里面的东西然我大吃一惊,家具一般都是声控的,对于我怎么懒惰的人来说真是天堂啊。电梯速度更加惊人,在一百层楼的房子中,只要三秒钟就到了一楼。连椅子……
随着妈妈的吼叫,才发现原来是一场梦啊!
六年级:陈慧强
关键词:厨具 生活模式 智慧 健康 情感
中图分类号:TB472 文献标示码:A 文章编号:1003―0069(2014)09―0051―02
引言
随着社会的发展、城市人口的增多以及人们生活方式的改变,家庭厨房在新的社会背景下将有新的变化。人们在快节奏生活的同时,厨房及厨具应该从功能和情感上满足人们各方面新的需求。本文所做出的探讨,希望未来厨具能够依托厨房这一角色引领人们智慧化、健康化和情感化的未来厨房生活模式,为中国人民的身心健康作出积极的贡献。
1 厨房及厨具的发展历史
史前时期,燧人钻木取火用火来取暖、烘烤食物,但是由于烹饪离不开器皿和炉灶,人们开始使用一些陶制鼎、(fou)、罐,在山洞里用石头搭灶台,早期的厨房由此诞生。新石器时代的陶制灶具较为粗制笨重,不够结实,传热性能也不好,烹饪方式也很单一。随着金属冶炼技术的进步,夏商周出现了大量的青铜器,不仅善于传热,同时也提高了烹饪功效和菜品质量。战国时期的铁质锅釜更方便放于灶上,上面放上蒸笼用于蒸和煮。到了秦汉魏六朝时期,锅釜由厚重趋向轻薄,并且有了台灶,厨房已经初具雏形。近代以来,人们开始用泥土或砖搭建灶台,并在上方接上烟管,还利用风箱来加大火力。随着时代的进步,利用电阻丝传热的电炉子更方便人们的生活,20世纪80年代,燃气灶出现标志着现代厨房的到来。
通过对厨房及其厨具的历史研究可以看出,厨房是伴随着人类及其居住地的繁荣发展起来的,城市的兴盛促进着厨房的革新。根据中华人民共和国国家统计局2013年2月22日公布的数据,全国大陆总人口为135404万人,其中城镇人口为71182万人,占总人口比重为52.6%。根据2014年《中科院城市现代化报告:未来40年新增4.6亿城市人口》中的数据显示可以看出,中国未来40年内,城市人口将保持继续增长。
2 现代厨房角色转变的必要性
“民以食为天”,饮食在中国人民生活中占有很重要的地位。如今,随着不断加快的现代化进程,人们对生活品质更为关注,饮食的重要性逐渐凸显,厨房作为食物的“诞生地”,成为了人们关注的焦点。中国未-来厨房的发展,同时关系着中国人民的身心健康。
一方面我们可以看到,当今社会人们的生活节奏逐步加快,在家中制作或者食用一日三餐的时间越来越少。首先,由于人们工作时间紧张,并没有充足的时间,特别是午餐,几乎是在单位解决的,只有晚餐才有可能在家中。其次,年轻人占上班族的绝大多数,会做饭的人相对较少,而且由于离开父母一辈人来到城市生活,所以更没有人教授做饭这门“技艺”。并且,有客观原因也造成厨房利用率的降低,例如由于城市居民区距离超市和大型的市场有一定的距离,上班族每日没有充足的时间购买新鲜的蔬菜和肉类等食材,这也会造成“巧妇难为无米之炊”的状况。进一步来看,随着科技的发展,各种外卖行业通过手机进入人们的生活,人们只要打电话或者在手机上的几步操作便可解决用餐问题,更省去了在厨房耗费的时间。时间的紧迫,工作的繁忙,让人们逐渐远离厨房。
另一方面,人们对生活的品质有了更高的要求,对于食品安全和食品健康格外关注。对于健康的、高品质的食物,人们不惜花费时间和金钱。比如近几年逐渐走入人们视野的豆浆机、榨汁机以及各种食物调理机,人们会在厨房花费一定的时间来应用这些机器制作食物,目的就是健康、安全和美味。超市里供应的各种无农药有机蔬菜,即便比普通蔬菜价格高出许多,但是人们为了饮食健康,也会偶尔选择购买。当人们有意识要提高生活质量、维护身体健康的情况下,厨房又重新回归人们的视野。
3 未来厨房用具引领厨房转变
这种矛盾的厨房角色,反映出现代厨房需要进行改变的迫切性。现代厨房的角色已经由传统厨房发生了改变,体现在:(1)传统厨房具有被动性,厨房用具仅限于工具层面的意义,和用户之间仅仅是使用和被使用的关系。但是,现代厨房变得人性化,厨具与用户之间有互动性,有信息上的交流。(2)传统的家庭厨房是单人操作模式,因为在中国的传统中,厨房是女人的专属工作地。现代厨房开始接纳更多的成员,可以是二人模式甚至多人模式,相应的也变得更加开放化。(3)传统的家庭厨房仅限于餐饮功能,现代厨房不仅局限于此而且与人们的生活联系更加紧密,满足了人们例如娱乐、休闲、教学等多样化的需求。
在未来的社会环境、用户行为方式、生态条件等诸多因素影响的背景下未来厨房需要在现代厨房基础上作出更多的改变,满足人们新的需求,同时对于厨房生活给出更好的导向。未来的中国厨房将与人们的行为方式以及生活方式紧密相连,而根据实际需求配备的厨房用具将促成厨房的转变。
3.1 绿色厨房,帮助人与自然重新建立联系。人离不开自然的供给,但同时也需要保护自然的环境。例如现代厨房的油烟直接排放到厨房外部,飘散在空中对大气会造成污染,未来厨房的油烟处理设备不仅要在解决室内的空气净化问题上有突破,更要对要排出室外的空气进行处理;厨房垃圾是生活垃圾的主要组成部分,但是现代厨房对于垃圾的处理依然处于粉碎排出的状态,并未充分考虑对于自然环境的影响,对于厨余垃圾也没有充分利用,未来的厨余垃圾处理需要更好地解决方式;由于现代化的人类早已逐渐远离农耕事宜,所以情感上对于自然环境的热爱也逐渐淡化,这种情感上的联系需要重新建立起来,只有情感上对于自然有热爱才能自然形成保护环境的意识。
3.2 情感厨房,搭建起感情的桥梁。一日三餐是将一家人紧密联系在一起的有效工具,蕴含着无限的关怀。未来的城市生活,让更多的人远离自己的父母和家乡,做饭问题要自己解决,同时也不能向父母一辈讨教厨艺,这种通过厨事建立起来的情感逐渐疏离,未来厨房将建立起新的情感联系;同时,厨房生活对于高压力的城市人群来说能够作为一种休息和缓压的手段,未来厨房应该让厨房生活充满正面的、积极的情感,为使用者带来美好的、愉悦身心的体验,摒弃对在厨房里烟雾缭绕和辛苦劳作的印象。
3.3 智慧厨房,未来的厨房能够自我管理,以用户为中心,不仅应该协助用户处理厨宜,而且应该对用户进行引导和指导,成为用户的“良师益友”。厨房由各种厨具组成,厨具本身不单要功能完备,更要和其它厨具彼此协调,配合良好,最大限度地服务于用户。
右图显示的是未来厨房的一角,智能数字终端由显示屏、可移动摄像头和相应软件配置组成。对于相对年轻的用户来说,通过此设备和父母进行视频对话,既能在厨房学习厨艺,又能增进彼此的情感联系;此设备可以通过互联网为用户提供相关的厨房知识,为合理膳食以及操作提出合理建议等等。
一年多来,上海通用汽车充分整合双方母公司的优势资源,扎实推进绿色产品战略,目前绿色车型占企业总销量的比例已高达72%。这些全新绿色产品较之前同类产品油耗平均下降5.4%,按照每辆车年平均行驶两万公里计算,共实现节油达41014吨,相当于减少二氧化碳排放92085吨。凭借优异性能不仅受到市场和消费者的青睐,而且为五年绿色产品战略呈现了一个完美的开局。
2011-2015绿色产品战略贯彻“以用户为中心,以市场为导向”原则,从市场实际出发,注重提升现有汽车产品的内燃机科技在降低油耗、减少排放方面所具有的现实意义和规模效应。在提升传统内燃机动力效能方面,上海通用汽车通过对SIDI智能直喷、涡轮增压、小排量发动机技术的普及,让节能减排与市场“无缝接轨”,一年来取得显著成效。
以“80+升功率”而享有盛誉的1.6T涡轮增压发动机和2.0TSIDI直喷涡轮增压发动机“家族”成员得到迅速扩充:凯迪拉克推出了装备2.0TSIDI直喷涡轮增压发动机车型,成为“高性能、低排量”的杰出代表。今年10月份“节能产品惠民工程”标准提高后,上海通用汽车共有包括雪佛兰新赛欧、爱唯欧在内的9款产品成功入围首批公告目录,是整个汽车行业中入围车型最多的企业,充分显示出通用汽车在小排量发动机技术上的领先地位。
后大洪水时代人类的“两栖生活”
泰国首都曼谷是受到海平面上升威胁的城市之一。曼谷S+PBA建筑公司提出了一个漂浮水上城市规划,这个有趣的解决方案被命名为“后大洪水时代的未来”。像未来水世界的其他许多设想一样,它表明人类不仅仅要应对海平面上升,还将迎来两栖生活的未来。联合国最近的一项研究指出,到21世纪中叶,曼谷的大部分地区都将不得不放弃。这一创意构想了一个漂浮在水面上的新颖城市网络,它包括学校、公共场所、医院、公用事业和工业企业等,还考虑了种植原生红树林、發展对虾养殖业、过滤海水等有助于减少空气中二氧化碳的措施。
未来纽约的水上新城
随着海平面的上升,纽约将变成一个水城。那么未来的“纽约水城”会是什么样的呢?纽约建筑师们设计的“未来纽约水城”是纽约现代艺术博物馆和当代艺术中心展出的“纽约濒水城市规划项目”的一部分。根据这一设计,许多城市基本职能都将转入水中,运河将成为城市的一个重要组成部分,多乳腺的街道及时将雨水排入湿地,水将成为城市和海港的新的联系纽带。
可持续發展的水上城堡
在这个可持续發展摩天楼的创意中,垂直建立在水上的城堡上覆盖着大量的人工“树叶”,“水上城堡”通过桥梁或码头与陆地相连,坐落在浮动“地基”上的城堡利用洋流發电,基本上可以做到自给自足。“水上城堡”上有住宅、工作场所和休闲场所,以及食物来源。“水上城堡”上的人工“树叶”可用来收集水、太阳能和风能。
海拔70米的空中城市
当海平面上升的灾难真正到来时,陆地将被完全淹没,地球人类将不得不创造新的人类文明,而未来的新颖城市可有三种选择:水中城市,漂浮城市,空中城市。这一建筑创意选择的是后者:空中城市,即在海平面上方70米处建立城市。这一城市远景规划是由土耳其建筑师希南·居纳伊和穆斯塔法·布尔古尔共同设计的,这一空中城市的城市结构和功能体现了强烈的科幻色彩,美中不足的是缺乏细节,所以很难确定这种独特的未来城市远景设计的实用性和可行性究竟如何。但可以确定的是,如果未来地球变成一个水世界,人类向空中垂直發展是不错的选择。
马尔代夫的人工绿岛
总有一天,马尔代夫将消失在上升的海水中,因为马尔代夫的1200个岛屿都不超过1.8米海拔。作为一个注定在不久的将来会消失的海上岛国,马尔代夫政府正在着手进行应对气候变化的公民教育,并开始在各岛屿周围进行“高筑墙”的浩大工程。马尔代夫政府目前正在与荷兰建筑师合作计划建立人工浮动岛,这些分层星型人工岛屿当然无法取代马尔代夫的自然美景,但它们至少能够在脚下的土地被海水淹没之时,让该国居民能有一个容身之所。同时,这些美丽的人工岛屿还将成为拥有游泳池和高尔夫球场的旅游胜地。
图瓦卢居民的应急住宅
图瓦卢在太平洋上的9个岛屿在不久后的某个时刻,就会被海水完全吞没。事实上,这一过程已经开始,在未来几十年内图瓦卢有可能完全消失。韩国建筑师提出了“应急住宅”的创意,在摩天大楼上建立高架平台,以容纳这个国家的11000名居民。该设计保障了图瓦卢人在海平面上生活的所有功能,或可让他们避免受到海平面上升带来的诸多灾难。
可调节水位的旧金山大堤
美国建筑设计师的可调控水位大堤的创意,可将海平面上升的威胁消弭于无形,不致干扰和影响到城市的正常运行。他们设计的旧金山大堤创意新颍,以机械方式管理潮汐,可通过穿孔管墙对大海和海湾的水位进行调控。
格栅“围兜”保护纽约城
给曼哈顿的建筑物加上格栅形“围兜”,能在气候变化引起海平面上升时给纽约城提供有效的保护吗?美国宾夕法尼亚大学的两名大学生认为可以,他们的奇思妙想是:给曼哈顿的建筑物底部套上一层保护膜,避免上升的海水灌进大楼,在保护膜上还可以种上树木,用来吸收大量的水。这种作为土壤替代品的由悬垂膜构成的保护网,可以给建筑物提供一个保护屏障,防止城市被洪水淹没。
浮动的度假村
沙漠国家卡塔尔计划兴建一座漂浮于海上的两栖式豪华海洋度假村,由意大利建筑集团GZDG设计。该海洋度假村位于海洋保护区内,其中包括住宅、办公楼、水族馆、浮动人行走道等。四个有一半淹没在水中的酒店还包括漂浮在水中的水母状水下观景台。该建筑设计集团称,“意识到人为干预对环境的影响,我们的建筑设计要考虑到在新的生存空间里如何与自然和谐相处。”
“未来水城市”四大创意