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回首这一个多月的实习,心里蛮多话想说的。
首先,在教学工作上,虽然每节课前后都很认真的做了不少工作,但是效果还是达不到自己想要的。在这里我真心感谢老师给予我的指导、帮助以及好的建议,让我学习到不少数学老师需要具备的东西。
其次,在班主任工作上,总的来说:是用心了,有耐心的。但缺少有效的方法与正确的方式,也没有很好的进入这角色中去,所以效果也不怎么样。同时,看到了自己与班主任这职位的距离,明白了学院领导说的一句话:喜欢一种职业并不代表可以从事这种职业。
然后,在班干工作上,我认真对待,不过也发生了一些小风波,让我深深地感受到:误会是在没有很好的沟通与交流下产生的,同时也第一次深刻的感受到(三人成虎)的严重性,在日后的工作中需要不断的完善。
最后,很想对八班的同学们说:老师会永远记得你们的,因为你们一个个天真可爱的笑脸已深深留在老师心中。你们要加油,好好想想自己的理想与目标,努力学习,争取不断进步。因为老师更想看到你们可以取得好成绩,实现自己的理想,永远保持那迷人的笑容。
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来移动实习将近2个月了,从前期集中培训到现在移动集团客户部实习,我对自己加入的企业有了更深的认识与了解,也为能够加入中国移动这个大家庭感到骄傲与自豪。公司一直以 “成为卓越品质的创造者”为目标,并坚持着“沟通从心开始”的服务理念,赢得了广大客户的信赖与支持。
正式进入工作后,自己首先从心态上要有所转变,简单的说就是从一名学生到一个职业人的转变。无论在哪个工作岗位上,首先尽快适应工作环境,融入集体,赶上同事的步伐。其次,在熟练掌握各种业务知识的同时,不断注意学习,脚踏实地的做好每一份工作。积累实践经验。提高服务意识和沟通技巧,牢记自己的一言一行都是代表着中国移动的企业形象,以客户为中心,尊重客户,不断研究客户的心理,随时改变沟通技巧和服务观念,扬长避短,竭尽所能的让每一个客户满意而归。
1.面团要软硬适度。过硬,不易擀开;过软,擀制时易粘结,煮制时易软烂失形,口感也不好。
2.面粉内可加少许豆面以增加韧性,煮时不易化;也可在和面时加入鸡蛋以增加营养。
3.擀制时用力要均匀,以保证厚薄一致。
4.每擀一次要展开,撒上扑面,否则会粘结在一起。
5.面条的宽窄要根据情况灵活掌握。如捞着浇卤吃,宽一些;滚汤面,细一点;焖着吃,越细越好。不论何形,切条时都要粗细均匀。
手擀面的吃法
手擀面制作简便,可随吃随煮,浇菜带汤均可,最宜于较大食堂和家庭食用。
吃法1 臊子手擀面
用猪肉和蔬菜炖好的臊子,搭配煮好的手擀面食用,是山西晋东南地区民间招待亲朋、逢年过节经常食用的一款面食,具有味道咸香、口感丰富的特点。
[原料]手擀宽面条1把,猪肉100克,白菜200克,水发海带50克,油炸豆腐100克,豆芽50克,蒜苗2棵,葱花、姜末、蒜片、酱油、精盐、味精、香醋、食油各适量。
[制法] 1.猪肉切成小片;白菜切小方块;水发海带切丝;油炸豆腐切条;蒜苗洗净,切碎。均待用。2.炒锅上火,放食油烧热,下花椒炸煳捞出,投入葱花、姜末和蒜片炸香,放肉片炒散变色,加酱油和精盐炒一会,续放白菜、海带和豆芽炒干水气,添适量开水。纳豆腐,并加精盐和味精调好口味,炖约10分钟至汁少料烂时,撒蒜苗,淋香醋,制成臊子起锅待用。3.锅上旺火,添入清水烧开,下手擀面条煮熟,捞在碗内,浇上做好的臊子即成。
叮咛
1.臊子中还可加入木耳、黄花菜等。
2.面条捞入碗中后,应加些 煮面原汤再放臊子,最后点香醋,才能体现此面特色。
吃法2 香菠牛柳面
这是用牛柳肉片与煮好的柳叶形面条合炒而成的一款手擀面吃法,常用于宴席之上,以其面条筋滑、牛肉滑嫩、味道鲜香的特点受到食者的青睐。
[原料]面粉500克,鸡蛋1个,牛柳肉片150克,青、红椒各1只,胡萝卜50克,马蹄50克,蒜片50克,精盐、味精、料酒、生抽、胡椒粉、湿淀粉、葱丝、姜末、食油各适量。
[制法] 1.将面粉倒入盆内,加入200克水、鸡蛋,拌均匀后和成硬面团,饧透,擀成大薄圆片,切成柳叶形面,下开水锅内煮熟,捞出过水待用。 2.牛柳肉片放入小碗内,加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉稍腌一下;青椒、红椒、胡萝卜、马蹄都切成菱形片。 3.炒锅上火,加油烧至四成热时,下入牛柳肉片划一下油后倒出;炒锅加入少许油烧热,炸香葱丝、姜末和蒜片,下入马蹄块、青椒片、红椒片、胡萝卜煸炒,再加入精盐、味精、料酒、生抽煸炒入味,加牛柳肉片翻炒熟,最后下入面条翻炒均匀,即可装盘。
叮咛
1.要选用肥瘦兼有的牛柳肉片,味道才香醇。
2.此面条擀得不能过薄。
吃法3 山西烩面
这种手擀面的吃法,菜面合一,营养丰富,土豆沙绵,胡萝卜酥嫩,面条筋道,鲜香味美。在山西,不论是在饭店还是在家庭餐桌上常见其踪影,于是有人便戏称其为“山西烩面”。
[原料] 面粉250克,鸡蛋1个,胡萝卜、土豆各100克,蒜苗、葱片、姜片、生抽、精盐、味精、香油、色拉油各适量。
[制法] 1.将面粉倒入盆中,磕入鸡蛋,加入80克水和成硬面团,揉匀揉光后稍饧。放在案板上,用擀面杖将面团擀开切成宽面条,下入沸水锅内煮熟捞出。 2.土豆、胡萝卜切成条。锅放火上,锅内放色拉油烧热,下葱片、姜片炒香,放入土豆条、胡萝卜条炒至快熟时,加适量水、生抽、味精炖入味,倒入煮熟的面条,加盖稍焖一会,搅匀,撒蒜苗,淋香油,出锅即成。
叮咛
我读完这个故事,知道了古“丝绸之路”的由来。
公元前一百多年,为了共同抗击匈奴,汉武帝决定派人去联络大月氏国。张骞自告奋勇担当此任。
张骞先后两次出使西域,总共到过三十六个国家,加强了汉朝同这些国家的联系。此后,中国的丝和丝织品就是通过张骞出使时的路线运到西亚,再转运到欧洲各国。
后来人们把这条路线叫做“丝绸之路”。
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我那时对聘用康友兰持怀疑态度,觉得这不过是美国老板又想从戴尔挖来的一个管理人员罢了――毕竟老板自己也来自戴尔。平心而论,我以前从未听说过“首席多元化官”这种职务,感觉这就是美国人创造出来的一个头衔。我曾非常直接地向老板建议没有必要设立这样一个岗位,直到后来跟康友兰有了直接的交流,我才打消了这个念头。
当时我在新加坡,康友兰在美国得克萨斯州,在我们用Skype进行的远程对话中,我上来便发问联想设立多元化官的意义,以及她为什么觉得自己适合这个职位,并指出了她可能要面临的重重阻碍。她的回答令我印象深刻,她谈到,在集团内部,从上到下存在着员工国籍多元、文化多元的现实,并认为我们需要尽快找到解决方法,帮助大家能够互相理解、尊重各自的行为方式,对企业文化进行整合。所有这些,完全就是当时我正在思考的问题。
在新加坡负责联想亚太区的人力资源工作时,我常常被紧张的工作氛围和时常发生的误解弄得焦头烂额,疲于应对。现在想来,那段时间是我个人生活和职业生涯的最低谷,作为管理团队中唯一一名来自中国的女性,我每天要和一群金发碧眼的男性高管共事,语言上的障碍是家常便饭,沟通方式和思维模式的差异更是直接造成业务开展受阻,感觉不管我怎么做都不对,做什么都做不好,这真是此前从未有过的糟糕感受。
我从大学毕业后就加想,事业发展在过去的15年里可谓顺风顺水,曾先后在不同的部门任职,并被不断提升,成为联想为数不多的女性高管之一。中国同事非常了解我的经历并尊重我,但一旦离开中国来到陌生的国度,置身于一群国外高管中,我需要从头再来。
有一次,我和一位美国同事在员工绩效考核的问题上达不成共识,我不同意他那种“吃大锅饭”的考核方案,便尝试和他进行了几次电话和当面沟通,但都未见成效。考虑到可能是我的英语口语欠佳,影响表达,导致他不能完全理解我的意思,于是我把所有反对意见逐条写下来、罗列清楚,但还是没能说服他。我既沮丧又疑惑,为什么他就是理解不了我的意思呢?我想他肯定也会觉得我不理解他,因为我们讨论了那么久还是无法达成共识。我想寻求上级的支持,并罗列了种种理由来证明我是对的,而那位美国同事的想法是不可行的。我的上司是怎么回应我的呢?他耐心地听我讲完后,对我说:“你为什么要来找我呢?这件事情应该你们俩自己想办法解决!”
对中国员工来说,遇到问题去找上级解决是常规的做法,但在西方职场里,遇到问题就要自己去面对和解决,否则别人会认为你无能、不称职。尤其当你自己已经是一位领导者,就更应该担负责任,带领团队协调资源,努力解决问题,而不是遇到困难就去找上级。我现在已经彻底明白了这个道理,但在当时,这却是残酷的教训,因为我在过去15年一直在遵循此前的工作模式,如今却要放下这一切,从头开始。 文化融合非常不容易但拥抱和整合不同的文化已逐渐成为联想在国际舞台上独到的竞争优势。
在新加坡的那段岁月里,我遇到的问题和得到的教训远不止这些,足够开列一份很长的清单。比如每当我发表意见时,外国同事们会很反感,但是如果我保持沉默,他们又会批评我不乐于分享,这让我无所适从。
后来,我和康友兰慢慢熟悉起来,彼此敞开心扉后,她教给我一些十分重要的西方商务会议礼仪,对我非常有帮助。比如当会议快结束时主持人会问“大家感觉如何?这次会议还不错吧?”当时我的英语水平有限,会议过程中,我需把大家说的英文在心里翻译成中文,再用中文组织好我的想法,然后再想用英文怎么表达,当我在心里完成这个过程想要发言时,大家早已进入下一个话题的讨论,我便因此总是错过表达意见的时机。所以当主持人问到这句话时,我就赶紧抓住这个机会开始阐述刚才我不同意的观点,但其实这并不是在会议即将结束时让你长篇大论和提出反对意见的时机,而应该说“Great”(会议很好),因为主持人的这句话只是暗示会议快结束了,参会人员也都急于结束这个会议,进行后面的工作议程。我没有掌握好与西方同事沟通的要领,也就难怪给大家留下不好的印象,他们觉得我不积极参与讨论,不肯贡献自己的想法,或者干脆觉得我没有什么主见,那种被误解的委屈无处分辩,真是一段痛苦的经历。
除了语言上的障碍造成的沟通不畅,文化差异更是带来了很多麻烦。由于中国人的表达方式通常比较委婉,所以美国人告诉我们要坦率直接。我机械地照搬这一原则,当我不同意西方同事的观点时,我经常在邮件里和会议中直接说“你是错的”(You are wrong)、“我不同意你”(I disagree with you),然后列出一堆理由解释我的看法。事实上,我从没想过要伤害任何人的情绪,但却在无意中冒犯了很多同事。后来我才慢慢理解了西方人的说话艺术是先扬后抑,在陈述批判性观点之前,往往会先给予正面肯定,营造缓和的气氛,然后再表达不同意见的原因,最后还会再用鼓励的话来结尾,正是典型的“三明治”结构。
虽然乍看起来,东西方的语言、文化与思维方式都千差万别,但当我们走到一起,就会慢慢发现,其实我们之间的共同点远比我们想象的要多。