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大家上午好!我是大(5)班的巫致远,今天我讲的题目是《明天,我们毕业》。
昨天我问妈妈:“妈妈,什么是毕业呀?”妈妈说:“就是在幼儿园的学习结束了,你也大了,要进入小学学习更多的知识了。”我跟妈妈说:“可是,我在这里还没有呆够呢,那怎么办呀?”妈妈说:“你这傻孩子,当初你不想来,现在你又不愿走。”
对呀,我还记得呢!三年前,我和其他小朋友一样,被爸爸妈妈送到幼儿园时,又哭、又吵、又闹,是老师像妈妈一样抱起了我们,给我们擦去眼泪,喂我们吃饭,哄我们睡觉,带我们做游戏,和我们讲美丽的童话故事。后来我们发现,幼儿园比家里还要好,有像妈妈一样的老师,有很多新鲜的玩具,还有好多小朋友一起玩。
在幼儿园,我们还学会了好多好多的知识。现在,我会讲故事,会看书,会念儿歌,还会画画、做手工、算算术;知道过马路不能闯红灯,垃圾不能随便扔;学会了自己穿衣服,自己吃饭,自己的事情自己做……养成了良好的生活习惯和学习习惯,所有的这些都是老师教给我们的。
现在,我越来越喜欢幼儿园了,可是我们又要毕业了。我真的不想离开这里的老师、阿姨、小朋友,我代表大班的全体小朋友向老师们说一声:“亲爱的老师们,你们辛苦了!感谢你们为我们付出的爱!今天,我们就是一只只小鸟,从这里腾飞;就是一艘艘小船,从这里起航。明天,我们将成为一匹匹骏马。”
李顺才
1940年生于澳门。现任香港豪华酒楼饮食集团董事副总经理、豪华大酒楼董事总经理、豪满庭京川沪菜馆董事总经理、东莞豪华大酒店董事总经理、东莞豪华海鲜酒家董事、香港豪发海鲜酒家董事总经理、嘉豪酒家董事、嘉华大酒楼董事。从事饮食行业五十余年,享有“点心状元”之美誉。
Lee Shun Choi,
Born in Macao in 1940. Currently, he acts as the vice managing director of Hoover Restaurant Group, the managing director of Hoover Restaurant, Haomanting Jing Chuan Hu Restaurant, Dongguan Hoover Restaurant, director of Dongguan Hoover Seafood Restaurant, managing director of Hong Kong Hoover Seafood Restaurant, director of Jia Hao Restaurant and of Jia Hua Restaurant. He has been engaging in the catering service for more than 50 years, enjoying a good reputation and be awarded as the “Snack Champion”.
三百六十行,行行出状元。状元者,必出类拔萃,需千锤百炼。因而,状元之名非等闲者所能胜任。李顺才先生以“点心状元”之美誉,名满香江饮食界,实乃五十余年投身餐饮、执着追求之缘故。
――题记
李顺才先生虽然敏于行而讷于言,但他总是能言简意赅地切入谈话主题。特别是对“以德服人、以情待人”这一座右铭的阐述,让笔者感受至深。“德者,得也;情者,诚也。”有德之人,才能得到成功;有情之人,才能成就未来。自从进入香港餐饮业,“德”与“情”便成为李先生做任何事情的行为准则。与人相处,德字为先;管理之道,情入人心。如果说“德”与“情”共同谱写了他人生的成功乐章,那么“勤”就是其中不可或缺的音符。因此,“勤”、“德”和“情”是他迈向成功的三字诀,成为他人生永不改变的主题。
勤,创业之动力
1940年,李顺才的出生让属于澳门普通家庭的李家增添了欢乐和温馨。在父母的呵护下,他快乐茁壮地成长,或许没有富家子弟生活的优越,在朴实的劳动人民家庭里,他培养了勤奋执着的精神,这种幸福是富家子弟所无法体会的。然而,父亲的一病不起打破了他的少年梦想,当父亲去世时,身为长子的他也就明白这意味着什么。
1953年,年仅13岁的李顺才肩负着家庭生活的重担来到了香港。这个少年来不及洗去身上的尘土,还来不及将香港这个大都会的风光尽情游览,就在表哥的介绍下,来到香港中环的“中国酒家”当了一名门童。为了养家糊口,一个13岁的少年,无论寒来暑往,还是电闪雷鸣,都要像雕塑一样屹立于酒店门前,重复着诸如“欢迎光临、欢迎下次再来”的问候语,这是对身体和心灵的双重考验。一年后,他进入金龙酒家,虽然职位仍然是门童,但经过一年的社会生活的洗礼,他显然已经成熟了很多,开始思考和谋划自己的未来。其实,在他接触餐饮业之初,并没有想到将会与这一行业结缘长达五十余年。直到三年后,他离开门童岗位,开始学习点心制作时,才确立了以餐饮业为事业发展目标。
或许是一种注定的缘份,正当李顺才准备投入到点心制作的学习时,一位姓黎的点心师傅从广州来到香港。至今每当回忆往事,他都以投师黎师傅而为荣。的确,在黎师傅的用心传授下,16岁天资聪明的他很快就领会和掌握了每一种点心的制作手艺,并用勤奋的汗水去实践技法和摸索技巧。那时,他的身躯似乎是用铁铸成的,每天坚持工作18小时。这是一个渴望成功的人在迈向成功的道路上,所迸发出的坚强毅力使然。
成为一名优秀的点心师傅后,除了做好本职工作之外,李顺才没有放弃勤奋学习,他拼命地汲取管理知识和经验。在勤奋和执着的追求下,他终于实现了梦想,成为餐饮业的一名管理者,完成了事业上的一次飞跃。
随着年龄的增长,视野的不断开阔,李顺才先生不再是那个初到香港的懵懂少年,已经在岁月的洗礼和社会的磨砺中,成长为一名出色的管理者。1970年,也就是他刚刚步入而立之年,他的事业发展进入了黄金时期,这一年,他同时管理十家酒楼的出品部。从事这么多酒楼的管理工作,繁忙是每一天所必须的,他每天总是勤奋来往于多家酒楼之间,一工作起来,他似乎就忘记了时间,每天都是起早贪黑、废寝忘食。
辛勤的汗水浇灌出成功之花。成为酒楼管理者的李顺才先生,已经不再满足于自己的角色,帮助别人管理充其量也只是高级打工者,而他的目标是要有自主经营的餐饮企业,成为一名真正的领军人物。1972年,他终于有了第一个事业的载体――新图酒楼。之后,他几乎是以每隔几年就开办一家酒楼的速度拓展着自己的事业。1976年世运大酒楼诞生;1978庆相逢酒楼创立;1991年豪华大酒楼横空出世;2001年豪发酒家集团强势组建,这些酒楼不仅覆盖香港,还进一步将商业触角延伸到广东省东莞地区,形成连锁化、集团化的发展态势。从一个少年门童,成长为香港饮食界富有代表性的人物之一,李顺才先生在勤奋的动力驱使下,走出了一条从平凡到卓越的成功之路。
德,经营之本色
其实,李顺才先生早在上世纪七十年代左右,就是香港餐饮业小有名气的人物。那时,他正管理着十家酒楼。不同的酒楼,不一样的老板,不同的员工,不一样的顾客,他是如何管理好这么多的酒楼,并且都创造出了不斐的业绩,是什么使他既能分身有术又能经营得井井有条呢?一个字:德!
这个“德”字包含的范畴很广泛,譬如待人之德、职业之德等等。李顺才先生深知老板们请自己来管理酒楼,是看中手艺,更是欣赏他的人品。所以,尽管薪水有高低之分,他还是以良好的职业操守严于律己,保证不让一家酒楼的业绩有下滑的现象出现,不让任何一个老板对他失望。这就是一位德者朴实的经营理念,他所追求的就是对任何事情力求做好的负责精神。
之所以能够保证自己所管理的每一家酒楼的业绩都呈现上升的发展趋势,是因为李顺才先生对待顾客同样是以广阔的德者胸怀来面对。这一方面,他是以菜式出品的严格把关的方式来实现。本身曾是点心师傅的他,对待每天出品的菜式,都要去尝试,经过他的检验之后,顾客们真正品尝到的是正牌点心,赏心悦目的同时,能够大快朵颐,他们心满意足之后,自然而然就成了酒楼的常客。有了这些老主顾,生意必然是稳中有升。还有在菜式的创新上,他也绞尽脑汁,想方设法地满足不同品味顾客的需求。现在,在经营粤菜、潮洲菜、客家菜、京菜、湘菜等菜式的同时,他的酒楼几乎是每个月都要隆重推出新的菜式,而这些菜要么是他和厨师们共同的研究成果,要么是他考察其它酒楼后所品尝到的菜式的改良。并且菜品的价格上,他也根据实际情况定价,做到物美价廉,让顾客们既可以大众式地消费,又可以高档式地享受。另外,在酒楼的装饰上,他也是用心良苦,为了让顾客们感受到崭新的酒楼气氛,每两到三年,酒楼要换装一次,这种变化让顾客们体会到新鲜感的同时,也增加了他们就餐的舒适度。总而言之,千方百计地满足不同顾客的需求,就是他以德待客的最好表现。
对于与员工相处,李顺才先生更是“以德服人”。上班时,他是老板,未免会对员工们出现的错误予以严厉的批评;下班后,他和员工们交朋友,用心和大家去交流,解决他们生活中的实际困难。这一方面是经营之术,也是管理之道,和“情”字有着密切的联系。
在酒楼的经营上,李顺才先生并没有按照教科书上的经验和理念来进行,而是运用自己为人处事的方针去做,可以称之为本色管理,虽然方法不同,却有着异曲同工之妙,甚至所取得的收益更大。以“德”字经营酒楼,用“情”自然难免,经营和管理本身就是一个整体,所以“以情待人”式的管理成为经营中不可缺少的组成部分。
情,管理之精髓
李顺才先生现在所管理的香港豪华大酒楼、豪满庭京川沪菜馆、豪发海鲜酒家、嘉豪酒家、嘉华大酒楼、东莞豪华大酒店、豪华海鲜酒家,拥有员工总数达一千多人,用他的话说“这是一个大家庭”。的确,在管理的时候,他就像家中的长者,教诲员工。所以,在员工们的眼里,他既是一位富有威信的长者,又是一位和蔼可亲的朋友。
各位领导、各位来宾、同志们:
经过民政部门及承建单位广大职工辛勤的工作和不懈的努力,今天,泽民县贺兰山陵园第一期工程正式建成竣工了。值此,我代表泽民县委、县人民政府对贺兰山陵园的建成表示热烈的祝贺,并对在陵园规划、设计、建设中给予关心和大力支持的各位领导、社会各界人士表示衷心的感谢,向广大建设者表示亲切的慰问!
多年来,由于我县一直没有公墓,加之没有建立一套行之有效的殡葬管理制度和办法,广大群众更没有养成良好的丧葬习俗,丧葬行为很不规范,田边地头、沟边四野,乱埋滥葬随处可见,开发建设中经常要为迁坟而花费大量的人力、财力、物力。这是对亡故之人的亵渎,也是对整个环境的破坏和土地资源的极大浪费,影响了全县经济和社会各项事业的健康发展,建设公墓就成了全县各族群众的迫切愿望。为此,县人民政府高度重视,多次召开会议研究、论证,并邀请专家和民间宗教界人士进行实地选址和勘察,决定筹建泽民县生态公墓。7月份以来,在时间紧、任务重的情况下,建设单位克服重重困难,加班加点,昼夜奋战,经过5个月的紧张施工,今天第一期工程正式峻工并投入运行了。
泽民县生态公墓的建成并投入使用,将是我县殡葬管理制度改革的一个起点,也是转变人们传统丧葬习俗和思想的一个开端,更是社会文明进步的一个重要标志,对于消除无规则乱埋滥葬现象,不断净化社会风气,节约宝贵的土地资源,深化殡葬管理制度改革具有重大而深远的意义,全县殡葬管理将会逐步走上科学化和规范化的道路。在规划建设中,我们始终坚持生态第一的原则,将公墓建设与生态环境建设同步进行,突出人文关怀,最终形成集祭葬、生态、观光为一体的公墓区,相信生态公墓的建设,必将产生巨大的社会效益和生态效益。
泽民县生态公墓是年轻的,但更是永恒的,殡葬业是人类社会古老而永恒的产业。所以,我们有理由对这项泽被后世的产业付出更多的心血和汗水,每一个人都有理由对公墓给予更多的关注和支持。在此,我希望公墓管理部门尽快制定科学、合理、规范的管理办法,加强对公墓的管理,要通过广泛的宣传,引导广大群众破除丧葬陋习,树立殡葬新风,杜绝乱埋滥葬现象,为全县经济和社会各项事业的发展创造良好的社会环境。殡葬业是一种产业,更是一项社会公益事业,公墓建设和经营单位要以高度的社会责任心来对待它,在取得适当经济效益的同时,更应以社会效益为重,应以一种现实的态度面对并尊重民众的传统习俗和实际需求,不断加强公墓区的美化、绿化建设,将其建成绿草如茵、繁花似锦、四季长青的园林化、个性化的墓区,使这里不但成为往生者理想的栖身之所,也成为人们缅怀逝者的好去处。同时也希望社会各界能继续关心、支持公墓的建设,肩负起社会监督和管理的职责,为泽民县殡葬事业的发展和生态环境的改善发挥我们应有的作用。
我们现在由婺源县城紫阳镇乘车前往一个景点小桥流水人家——李坑。车程大概十来分钟。现在我把李坑村落的形成给大家作个简单的介绍。
李坑,是个李姓聚居的村落(木子李)。北宋大中祥符三年,也就是公元1010年,由一个叫李洞的人建村,距今有千年的历史。村子原名“理田”:道理的理,田地的田。为什么叫理田呢?拒村子里的老人说:他们现在的姓氏“木子李”是因为远祖在尧帝为部落首领是任大理(掌管刑法的大官),所以以官职为姓。同时,因远祖唐末由北方迁到南方曾“占得从田之签”。李洞建村是不忘祖,取村名为“理田”。到了近代人们渐渐以李姓居住于小溪两岸。在婺源,溪流又被称为“坑”,便俗称为李坑。
各位游客,这里就是李坑村的“水口”。婺源人把村口称为水口,原因是这里的村里全是依山傍水而建,水从这里流出村子。古时候,水口往往成为一个村子庄的标志。村中有人出远门,家人必送到水口,千叮万嘱,挥泪洒别。在外多年的游子重返家乡,走着走着,一望见水口,便会激动不已,分外亲切.
1、李翼高故居:这幢古名居建于清初,是一个名叫李翼高的木材商人的居所。因为有钱财,他着意配置了精美的三雕(砖雕、石雕和木雕)装饰房屋,让人感到步入房屋就象进入雕刻的艺术画廊。在房子翘角飞檐的门罩下,垂花柱式门枋上的砖雕十分精细,下枋上精雕细刻着古戏文图幅、人物图案各异,栩栩如生;垂花柱下端雕琢着荷花,象征纯洁和吉祥,这边的莲蓬,则是期望多子多孙。各位游客,我们再来看看正门两边各有一个石墩。现在有一个问题,那就是这两个石墩的作用是什么?——那是主人的下马石。我们再来看看屋子里的构造。由于主人的富裕,左右厢房的隔扇门窗上,木雕精致、完善。,充分体现了婺源古代劳动人民的智能和技艺。整幢宅子上、下两层,每层分为三部分:前面的这间称前堂,是小姐的房间。因为小姐是不能随便出闺房的,所以门窗上是镂空的雕刻图案,方便小姐从屋内往外看。正中间的这两间称正堂,是屋子的主人居住的。后面两间称后堂,那是儿子们的房间。当儿子长大成人后,娶妻生子就搬到正堂,父母则搬入后堂,所以后堂又称为高堂。
2、大夫第:这座“大夫第”建于清朝咸丰年间(公元1851-1861年),是一个五品奉直大夫李文进的官邸。李文进的大夫官衔并不是通过科举考试取得的,他本是个在广东经营茶叶的富商。太平军起事后,清朝政府的正规军根本没有作战能力,完全靠的湘军,国库又没有大量的钱财做军饷,当时的徽州同知鼓励商人捐钱作军饷,捐得多就封官,李文进的官衔就是那时侯捐来的。从这幢房子的门面上来看,沿袭了婺源古民居的建造特点。大门为石库门枋,水磨青砖门面,大门上方砌筑门罩。门罩上黛瓦铺盖,戗角飞檐,不仅能遮挡雨水,还能起美化的作用。飞檐下方,门枋上砖雕图案细腻精美,极富装饰趣味。石库门柱础上的石雕,是民间较为常见的“狮子滚绣球”图案,表达了主人期望生活充满欢乐的心态。我们再仔细看看这石雕上面有一个小小的横着雕刻的繁体“书”字,它代表了主人的心声:万般皆下品,惟有读书高。屋子的上方有一个天井,这是徽派建筑中的重要组成部分,其主要功能是采光、通风。同时它还有一层含义,既是把人和天衔接起来——“天人合一“,也就是说不管任何生物都不能脱离大自然而独立存在。同时,在徽州人的眼里,水源就是财源,雨天,水不停地从天井向家里流,四水归堂,蕴涵着“财源滚滚而来”的意思。再看地上的下水道孔,也被凿成铜钱样式,古时候人们疏通下水道用的是什么办法呢?大家可以猜猜看。——是在下水道里养一只千年乌龟。乌龟在下水道里爬来爬去,下水道就永远畅通无阻。这座大夫第取名“春蔼堂”,一则体现出家庭融乐的气氛,二则饱含长辈对子孙后代的关爱之情。屋内的木构件上,同样雕似着精美图案,这些木雕有文武百官、八仙过海、琴棋书画等内容,从这一点可以看出主人对功名的渴望,希望自己的子孙后代能凭借自己的真凭实学考取功名的美好心愿。
各位游客,房屋右侧的这间跨院当地称做“小姐绣楼”。看,楼上这座向河街挑出许多的亭阁式建筑,小巧玲珑、古朴典雅,原本用于观景,但传说也是小姐抛绣球的地方。这里有一扇古代百叶窗,向上翻可以采光,向下翻小姐可以窥视楼底的过往人群。小姐抛绣球的故事,在小说和戏剧情节中常有记载,因为有些待字闺中的小姐,或者求婚者多,且又多有权贵,如何选择左右为难,或者因小姐的择婚主张与父母意见不合,爱女也许早有意中人,于是便出现了抛绣球选女婿这种戏剧性的做法。小姐的绣球抛给谁,,一般是有目标的,也就是小姐一般已经选定了一个意中人,而不是随随便便乱抛的
3、申明亭:各位游客,我们回过头来看看我们刚刚经过的这个亭子,它是李坑村宗法制度的见证,取名“申明亭”,建于明朝末年。亭子的功能史书上记载得非常详细:如果村中有人为非作歹,就把他的恶行书写出来,张贴在亭子中,以达到惩戒的效果。古时候村中的建设和管理主要是宗祠负责,因李坑过去的村规民约颇多,村民一般都能自觉遵守,但地方大,人口多,难免有争议,家庭有纠纷,遇到这种情况,宗祠就鸣锣在申明亭聚众,村人均可参加评议,对谁是谁非进行公断,排解纠纷,批评和惩办违反村规民约的人。
4、通济桥:各位游客,我们现在来看看旁边的这两条溪流。这是李坑过去“十二景”之一的“两涧流清”。其中一条溪流前方有两个小石墩,这条就是公龙,有石墩为龙角。这边没有石墩的是母龙,两条龙在此桥处汇为一条溪流,构成“双龙戏珠”的美好寓意。按古时候风水村中两水相激本来不利,但这里用通济桥锁住,用申明亭镇住,也就化解了。通济桥跨度约5米,始建的年代已难以查考,不过最后一次维修是在250年前,是一座历史悠久的古石拱桥。
5、李书麟故居:这幢民居是“八字门”,别具一格,并正对着一面照壁。照壁就是大门前这扇墙壁,又称为萧墙。,一般是建在院子里的。但在婺源,萧墙都建在门外,因为本地人以天为院子,以门前山水为院子,所以把萧墙建于大门口。萧墙的作用一般是辟邪、挡风及隔音,有的人家的照壁上书写着‘福’字意味着“开门见福”。这幢民居建于清朝同治年间,门楼上的雕刻也很精细,进入房子内部后,大家可以发现这个条案与众不同,特别长,有4米多长,这在婺源现有的古建筑中可算是罕见的,此外,这幢房子原有三十六个戗角,四个天井,从这一点就可看出房子主人的富有。
6、鱼塘屋:这是一所不知名的书斋,村子里的人都叫它鱼塘屋。从风格看是明朝建造的,一是前堂的地面用方砖铺成,当地称‘金砖铺地’,不象清朝一般用青石板铺地;二是采用木柱础,不象后来的房屋一律采用石础;三是隔扇很朴素,格心用横直棂子,没有雕饰。连着它的是南宋武状元李知诚故居的后花园,园内有一个石砌的鱼池,用青石板将周围围住,绕池的小径以块石铺垫。池内的鱼就是婺源的四大特产之一的荷包红鲤鱼,池水与外面的溪流是相通的,活水。这边是花坛,花坛中的这棵紫薇树,相传是李知诚亲手栽种,算起来树龄已有800多年了,当年茂盛是树干胸径有0.4米,经一次雷击后现虽只残存半边,但每年都回新枝萌发,红花满树。旁边那棵枯死的是桂花树,树干上长满灵芝,使人觉得这里充满了灵气。
今天,我们在这里隆重举行××市中心敬老院开院典礼。在此,我代表市委、市人大、市政府、市政协向前来参加典礼的各级领导和各界朋友表示热烈的欢迎!对市中心敬老院的启用表示热烈的祝贺!向入住敬老院的五保老人致以亲切的问候!
中心敬老院的顺利落成,体现着上级领导对××民政事业的关心与支持,凝聚着有关部门和承建单位的汗水。借此机会,向关心支持××市中心敬老院建设的各级领导和广大建设者表示衷心的感谢!
近年来,××市委、市政府从落实科学发展观、构建和谐社会的高度出发,把加快“两院”建设作为一项重要的民生工程,坚持科学规划,加大投入,重点突破,整体推进,相继启动建设了一批区域中心敬老院项目。在今后的工作中,我们将继续把“两院”建设列入改善民生的头等大事,全力改善办院条件,不断提高全市的五保供养水平。希望民政部门以市中心敬老院启用为契机,切实加强内部管理,提高服务水平,确保全市五保老人生活得舒适、开心、快乐。