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关键词:油茶贵州发展种植步骤
油茶是我国特有的木本油料树种,也是我国主要的生态经济树种,与油橄榄、油棕、椰子并称世界四大食用木本油料树种。贵州是全国油茶主要产区之一,油茶分布遍及各地州县。贵州气候温和湿润,光、热、水因素组合良好,具有发展油茶产业的资源优势。但是贵州耕地资源缺乏、坡耕地比重大、人多地少矛盾突出,因此提高油茶生产率就显得尤为重要了。
一、贵州油茶的发展概况
贵州是我国油茶的主要产区之一,油茶的栽培和经营历史悠久。全省现有油茶面积17.7万hm2,其中投产油茶林面积6.85万hm2。但油茶林经营粗放,低产林面积大,单位面积产量低,仅为全国平均产量的1/2。资源面积在0.67万hm2以上的有天柱、黎平、玉屏和册亨4个县。玉屏是贵州省油茶生产历史悠久的县份之一,现有油茶面积0.8万余hm2,年产茶油150吨,1958年总理为该县题名“油茶之乡”,2001年又被国家林业局命名为“中国名特优经济林――油茶之乡”。天柱是贵州省油茶资源面积(1.23万hm2)最大的县,年产油茶籽2000余吨,年产茶油700余吨,产值达3000余万元。黎平县现有油茶面积0.97万hm2,全县绝大部分乡镇均有分布,产量和面积均居全省前列。根据贵州省林业厅《贵州省油茶基地建设规划》,在“十一五”末至“十二五”期间,营造油茶林10万hm2,其中改培3.3万hm2,新造6.67万hm2。
二、种植步骤
1.选用良种壮苗
良种是达到丰产的基本要素之一,目前生产上主要采用的良种是优良无性系和优良家系,还有少量的杂交子代。其中优良家系和杂交子代是一年生实生苗;优良无性系是芽砧嫁接二年生裸根苗。苗木规格达二级苗以上(一年实生苗高20cm 以上,二年生嫁接苗高25cm 以上,地径粗0.3cm 以上,根系完整、无病虫害)。随着科学技术的进步,逐步推广一年生营养杯嫁接苗造林,以提高造林成效。
2.选地整地
油茶既可在房前屋后零星栽植,也可大面积栽植集约化经营。造林地立地环境必须与油茶造林学、生物学特性相一致,达到适地适树,发挥油茶的优良特性,实现高产稳产的目的。造林地应选择土层深厚,排水良好,pH 值为4.5~6.0的阳坡,要求坡地较平缓,坡度在20°以下;低凹地、阴坡水湿地不宜油茶生长。
3.油茶抚育管理
在油茶幼林阶段,每年中耕除草2~3次,以栽植点作为中心,锄去周围杂草,防止杂草同幼苗争肥、光与水等,保证幼苗良好生长。追肥应以氮肥为主,每株施尿素100g左右,分4~5次施入;一般开环状沟放入,约距苗10cm。在成林阶段,应在油茶初结果至结果时期每年夏季除1次,同时每隔3年还应在冬季深翻1次。施肥以氮钾磷的混合肥为主,一般比例控制在3:1:2,每株每年施肥量约250g,并分2~3次施入。在油茶生产时期需肥料较多,一般在2月每株施尿素200g,5月每株施硫酸钾肥100g,7月施钙镁磷肥150g。追肥方式可选择沟施,延树干四周距其20cm位置挖开深度为10cm的环形沟,均匀将肥料撒入沟内并盖土。
4.油茶修枝培育
在油茶幼苗期,应将顶芽及时摘除,以促进幼苗萌发侧芽形成数个侧枝,再选留不同方位优良侧枝为主枝。在形成主枝基础上,选择距树干20cm主枝做进一步摘除顶芽处理,以促进主枝萌发侧芽形成优质侧枝。对成年树主要进行整枝修剪,保证树形通风透光,进而促进其丰产、快生。另外在培育阶段还应经常及时将枯枝、病虫枝剪除。
5.病虫害防治
(1)病害
对油茶生产有一定危害的病害主要有炭疽病、软腐病、烟煤病和白绢病等。病害应以防治为主,加强园地经营管理,清洁园内环境,保持园内通风透光,减低园内湿度。发病期间不宜施氮肥,应增施磷肥、钾肥,以提高植株的抗病性。病区在早春新梢生长后,喷射1. 0%波尔多液进行保护,防止初次侵染。发病初期可用50%托布津可湿性粉剂0.125%~0. 2%溶液或0.3波美度的石硫合剂进行防治。
(2)虫害
危害油茶的害虫主要有油茶尺蠖、茶毒蛾、象甲虫、茶袋蛾、油茶蛀茎虫和油茶蓝翅天牛等。防治上可采用的措施有夏铲冬垦灭蛹、灭幼虫,人工捕捉和灯光诱蛾招引益鸟捕食害虫。施用白僵菌、苏云金杆菌,让害虫感病死亡等生物防治措施是油茶虫害防治的方向。药物防治只有在虫害大面积发生成灾时才使用,一般情况下尽量不用或少用。
6.授粉
油茶的花为两性花,自花授粉不孕或受孕率很低。异花授粉主要依靠昆虫来完成。油茶授粉昆虫有40余种,其中授粉效果最好的是野生土蜂。由于近年来农药化肥的滥用,导致一些重要的益虫日益减少,油茶授粉昆虫明显不足。为此必须加强引虫授粉工作,可在林地周围放养蜜蜂,既可增加经济收入,又能满足油茶授粉的需要,提高结实率。
7.果实采收
2、茶树也是需要施肥的,施肥的时候是在它长出栀子的时候施肥一次,然后长出来果实的时候又是一下,但这两次所用的肥料是不一样的,而且它结的果子是密密麻麻的,可以两三个在一个枝子上,所以我们一定要对茶树进行修剪。
3、因为只有去掉那些坏的日子,或者是去掉那些不长果实的枝叶,我们才能够得到更高的产量,而且是需要除草的。我们最好是用手拔的方式。那这样的话就相当于把地翻新了一下。除草不只是一次因为拔掉了之后还是会长出来的,但是总比一次不拔的要强。所以我们在地里的时候也可以撒一些农药,这样有助于小草的死亡。
4、油茶树的种植在开花的时候一定要注意对花粉的传播。我们可以借助动物但是人力也行,就是比较的费劲,产量却是不一样的效果,也可以用风。那就要看天气了,油茶树的花是特别的香的,等到花开花谢了,果子就开始生长了,先从一个小的变成一个大的,慢慢的通过太阳,让糖分充分的留在果实上,油茶树绿绿的一片。
中国种植油茶有2300年
油茶是四季常绿阔叶小乔木,成年树树高3米左右,树龄多在百年以上,有的可达400-500 年。据先秦成书的《山海经》记载,“员木,南方油食也”。这里说的“员木”即油茶,由此推断,中国种植油茶至少有大约2300多年。
北宋年间,苏颂在《图经本草》中对油茶的性状、产地和效用有详细的论说。明末的王蒙晋《群芳谱》和徐光启《农政全书》中,对选种、种子储藏、育苗、整地和造林等都有经验性的总结。《群芳谱》和《农政全书》中说种油茶要“收子简取大者”,且“白露前后收实,则易生根其美者”。可看出当时造林用的种子,不仅注意其成熟度,而且注意品质。乾隆时《三农记》中记录了油茶的储藏方法:“掘地作小窑,勿通深,用砂土和实置窑中,次年春分时开窑播种”。所谓“勿通深”,就是要注意到地下水上升而影响茶果及砂土的含水量。明代膨藩著《便民图纂》对油茶的修枝和抚育作了相关记述。
相传元末群雄逐鹿时,朱元璋与陈友谅在江西打仗,因为战事不利,就跑到了一片油茶林中。油茶林中的老农把朱元璋装扮成采摘油茶果的农夫,逃过了追兵。老农见朱元璋身上四处是伤,就用茶油帮他涂上。只过了几天,朱元璋身上的伤口就愈合了。朱元璋当了皇帝以后,江西就将茶油进贡到南京,被御封为“御膳奇果汁,益寿茶延年”!
油茶主要分布在中国长江流域及以南地区,北界在淮河-秦岭一线,南界大致在北回归线附近,东界为东南海岸和台湾,西界是云南的怒江流域和青藏高原的东缘。油茶树生长在深山,一般垂直分布在东部地区海拔800米以下,西部地区可达海拔2000米。除此之外,只有越南、缅甸、泰国、马来西亚和日本等国有极少量的分布。
油茶的花苞在每年 4-5 月开始形成,10-11月开花,与此同时,上一年的茶果也在此时成熟,会出现花果同枝的状态,因此民间说油茶树是“抱子怀胎”。油茶果俗称油茶籽,呈球形、桃形,可提炼重要的天然绿色有机保健食用油——茶油。
“茶油之乡”宜春
1949年前,油茶生产没有得到重视,产量很低。后来在人民政府的关注下,油茶产量不断增长,到1952年的时候,油茶产量达0.5亿千克,1956年油茶产量达0.8亿千克。60年代,在全国掀起了大面积营造油茶林基地的群众运动,但到了“”期间,茶山一度荒芜,产量又大幅下降。70年代后期,油茶林种植面积逐渐恢复。
宜春市位于江西省西北部,先后被评为中国宜居城市、中国优秀旅游城市、全国绿化模范城市和中国最具幸福感城市。宜春历来是“江南佳丽之地,文物昌盛之邦”,有历史文化遗址486处,名山名胜54处,尤其以唐代六大名窑之一的“洪州窑”、商代吴城遗址、世界上现存最早的地方天文观测台袁州谯楼、东汉葛玄采药炼丹之处、江南三大道教名山之一的阁皂山最为知名。
宜春古称“农业上郡”,以占全省11%的耕地、12%的人口,生产了全省1/6左右的粮、棉、油、猪和水产。宜春森林覆盖率达52.78%,林地面积1561.50万亩,占土地总面积的55.75%,是江西省重点林区和全国重点油茶、毛竹产区。宜春境内以丘陵、山地为主,海拔100-300米之间。宜春有“山明水秀,土沃泉甘,其气如春,四时咸宜”之称,无霜期约275 天,年降雨量约1200mm,土壤PH值为5-6之间的红壤和黄壤为主,是油茶生长的最佳环境。从唐朝时起,宜春的茶油就被列为每年必须向朝廷进献的贡品,到明朝正德年间宜春开始大面积培育种植油茶。
原宜春县1958年就被国务院授予“全国油茶生产先进单位”称号;原宜春行署1979年2月专门批准原宜春县成立天下第一局——油茶局,为政府职能部门,专抓油茶发展建设。目前宜春的油茶种植面积近200万亩,年产茶油约8000 吨,每亩产量居全国之首。宜春各县(市、区)中,油茶林面积在10万亩以上的有7个,其中袁州区80.5万亩,是全国的油茶之乡,集中连片面积在万亩以上的乡镇有78个,其中3万亩以上的有26个,全市通常年产茶油800多万公斤,产值在1.7亿元以上。1999 年,经国家林业局和全国经济林协会评审,宜春被命名为“中国名优特经济林油茶之乡”。野生山茶油与松花皮蛋、醇香霉豆腐被合称为“宜春三宝”。
宜春市政府一直致力于振兴“油茶之乡”,由发改委、林业局等部门人员组成油茶工作组,帮助当地龙头企业抓好基地建设。
茶油的功效
中国很多医书上都记录了茶油的药用功能,李时珍在《本草纲目》中说,“茶油性偏凉,凉血止血,清热解毒。主治肝血亏损,驱虫。益肠胃,明目”,又说其“茶籽,苦含香毒,主治喘急咳嗽,去疾垢”。《农息居饮食谱》说茶油润燥、清热、息风、利头目;《纲目拾遗》记茶油有润肠、清胃和解毒杀菌的功效。
研究者曾经做过一个实验,将富含不同种类的不饱和脂肪酸的3种不饱和油脂——茶油、玉米油、鱼油对小鼠免疫功能及体内脂质过氧化物作用的影响,结果表明,3种不饱和油脂对小鼠免疫功能影响明显不同,综合各项免疫指标,以茶油正向免疫调节作用最强,可能是因为茶油中的单不饱和脂肪酸含量最多,而鱼油中的n- 3PUFA含量高,易发生脂质过氧化作用,对免疫功能反而有抑制作用。
茶油中的单不饱和脂肪酸油酸含量达80%,是所有植物油中最高的,国外流行病学的研究发现,单一不饱和脂肪酸有利于提高血清中高密度脂蛋白的含量,有助于清除组织内胆固醇,降低血液中的甘油酸三酯,对于防治动脉粥样硬化、高血压、冠心病等疾病都有一定效果。茶油中饱和脂肪酸∶单不饱和脂肪酸∶多不饱和脂肪酸=8∶83∶9,与橄榄油的脂肪酸组成比例接近,被称为“东方橄榄油”。
现代研究表明,茶油还有抗肿瘤、防治冠心病、延缓动脉粥样硬化、降血脂、抗氧化等作用。2002 年,美国白宫卫生研究院(NIH)营养平衡委员会主席A.P.西莫普勒斯博士把茶油排在了橄榄油的前面,茶油因此成为了目前世界上最富营养与健康价值的食用油。
【关键词】学生 个体差异 中职数学
随着社会的飞速发展,数学在人们生产、生活中的作用日益凸显,培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力逐渐成为中职数学课堂的着眼点。当前,虽然中职教育如火如荼,但生源质量差、学生良莠不齐仍然作为常态问题长期存在。如何从学生个性差异出发,从激发学生数学兴趣,提升学生的数学认知水平,夯实数学基础知识入手,是中职数学教师应该深深思索和大力实践的课题。学生来自“四面八方”,个性突出,差异性较大,中职数学教师必须采取分层教学、个性施教,有针对性的开展课堂活动。
一、中职生学情剖析
第一,学生基础知识和实践技巧薄弱,数学更为突出。近年来,综合各方调查来看,中职学校的新生大部分对数学没有系统的学习,甚至连正负数大小的比较都表现的茫然无措,可以想见,让如此不堪的“杂牌军”去学习中职数学,无疑是赶鸭子上架,不但难以达成理想的教学效果,反而还令学生陷入数学迷宫中,对其自信心和求知欲造成无情的杀戮,不利于学生身心健康发展。
第二,数学的抽象性特征导致学生学习兴趣不浓,无法端正自身学习态度。数学经过多年的发展,内容丰富性、系统性不断增强,形成了独具特色的学科门类,抽象化成为数学最显著的特征。事实表明,大多数中职生对数学缺乏应有的兴趣,数学难度指数较高,对数学的学习基本处于放弃状态,这诚然与学生个人的学法有必然联系,但更与其不能正视数学,对数学缺乏兴趣,学习态度不端有关。
二、中职数学教师应把学生个体差异性作为施教指针
纵观中职生生源现状,中职数学教师要想在素质教育中有所突破,必须重视学生个体差异性现实,采取分层教学、因材施教。
1.中职数学教师应将学生个体差异性作为促进学生全面发展的标尺。学生的个体差异性客观存在,重视数学教师可依此区别对待,进行有针对性的分层教学,培养学生的数学创新思维,将其发展成为学生个体所固有的思维定势,推动学生个体人生的辉煌。
2.对学生个体差异性的关注与中职教育的特殊性不谋而合。中职教育是一把双刃剑,它既是社会高素质技能人才的“准工厂”,又是高职院校优质生源的“炼钢炉”。近年来,中职学校的专业设置呈现出多元化的态势,不同专业的培养目标不同,对数学教学的要求也不一。所以,中职数学教学在进行教学设计时,必须充分而全面的认识学生的个体差异性,从学生个体需要和专业设置特点出发,开展有针对性的教学,满足不同专业不同层次的学生需要。
三、打造基于学生个性差异的中职数学高效课堂
第一,全面细致的审视学生个性差异实况,科学合理的对学生进行分层。新学期开学后,面对满目的生面孔,数学教师要想“因材施教”,必须要对学生的数学学情做到充分了解,这就需要教师对学生进行观察,对学生的学习成绩、学习状态、学习方法以及学习习惯做到心中有数,然后结合中职数学大纲要求,对学生进行科学合理的分层。
第二,依据学生个体个性需求,对教学目标进行匹配性分类。中职数学教学目标既要符合大纲要求,又要突出体现中职学校的人才培养方向。可以尝试分为三个等级,即A类学生学习能力较强,有高效的学习方法和良好的学习习惯,是不折不扣的优等生;B类学生对基础知识的掌握较为扎实,但举一反三应变实践能力较差,适合解决一般性问题或常规性问题;C类学生基础知识和基本技能掌握生疏,有着对数学极强的排斥感,学习兴趣不佳,积极性不强。对于A类学生,可以将其未来发展瞄准高职院校,引导其努力学习,进一步深造;B类学生由于能力一般,可双向选择,将其定位为既可升学又可就业,对发展进步比较稳定的学生,可以鼓励其升入高一级学府深造,对稍微差一些的学生要多方引导,促其高薪就业;对于C类学生,考虑到其缺乏必要的数学基础,可对其进行就业方面的专项训练,帮助其制定发展目标,力求将其打造成具备一定水准的技能型人才。
【关键词】GC-MC分析法;茶油;脂肪酸
随着人们健康、优质饮食意识的觉醒,高品质食用油的市场需求逐年提高。目前,高端食用油市场中橄榄油、山茶油分获第一位第二位,两者理化性质基本相同。与橄榄油具有相同品质,甚至部分对人体有益的不饱和脂肪酸含量还高于橄榄油的本土茶油市场占有份额却只有其二分之一到三分之一,据统计进口橄榄油正以60%左右的年均增率抢占我国高品质食用油市场。事实上,油茶是我国特有的四大木本油料树种,在我国的栽培历史已有2300多年,遍布我国18个省、自治区,主要集中在长江流域以南地区。我国的油茶种植面积大约为4531万亩,年产茶油约24~27万多吨。信阳市现有油茶种植面积15973hm2,集中分布在信阳的浅山丘陵县区,比如,新县8000 hm2,商城7500 hm2,光山333 hm2,固始40 hm2。每年新造林面积在0.1万hm2以上。
茶油是油茶树的种子通过挤压或浸提提取到的植物油脂,主要由油酸、亚油酸、棕榈酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸和部分饱和脂肪酸组成。其中不饱和脂肪酸含量高达83%以上,维生素A和E含量分别为112.55μg/100g和20.28mg/100g,不含芥酸和黄曲霉,油质高于橄榄油[1]。茶油和橄榄油在理化特征和脂肪酸组成上非常相似,具有烟点高(256 ℃)、脂肪凝固点低的特点。
表1茶油与橄榄油的理化指标[1]
因为茶油的种植对气候条件要求相对较高,所以在整个河南只有信阳地区种植茶油比较广泛。信阳地处秦岭-淮河(即亚热带和暖温带)的分界线上,属北亚热带季风性湿润气候区, 兼有暖温带气候特征, 年平均气温15.1℃, 南部的大别山, 面积近5600km2, 占全市总面积的29.5% 。信阳地区日照充足, 年均日照1900~2100h; 土壤为黄棕壤,成土母岩主要为花岗岩和变质岩, 酸性, pH 值5.5~6.5, 是我国油茶分布的北部边缘区[2]。
以往茶油加工主要沿用传统的机械压榨方法生产毛油。但由于油质混浊、含水量高、涩味重,使茶油始终无法走向大市场。2007年、2008年国务院办公厅相继制定了关于促进油料生产发展的意见( [2007]59号)、国务院关于促进食用植物油产业健康发展保障供给安全的意见(国发[ 2008] 36号),明确提出要大力发展油茶等特种油料作物。通过一二十年的时间,将油茶面积扩大到6000多万亩,年产油达到300多万吨,使茶油供给额占到国内食用油的15%。在这种政策的鼓舞推动下,信阳地区也形成关注油茶产业发展的新局面,油茶种植面积以快速的增长方式逐渐增加。据统计,从08年至今全市油茶加工企业由11家发展到20多家[3]。本文选取信阳市农户自产茶油作为样本,用GC-MC法分析茶油的组成,为茶油的品质开发利用提供科学依据。
1试剂与材料
茶油样品(农户自产毛油)。实验用水符合GB/T 6682三级水标准;甲醇:含水量小于0.5%(m/m);正己烷,分析纯(国药集团上海化学试剂有限公司生产);一般实验用玻璃仪器。氢氧化钾-甲醇溶液的配置:约2mol/L,称取氢氧化钾11.2 g,用甲醇溶解定容至100 ml。脂肪酸甲酯的制备按照国标GB/T17376-2008,进行茶油脂肪酸甲酯的制备[4]。
2茶油脂肪酸组成分析
气相色谱仪:1200L GC/MS-MS气相色谱-质谱联用仪(气相色谱仪配置有FID检测器)美国瓦里安公司;JA2003N电子天平(上海精密科学仪器有限公司)。
色谱柱:30m×250μm×0.25μm,柱内膜涂布50%苯基50%二甲基聚硅氧烷。检测器:氢火焰检测器,检测器温度250℃。载气流速(高纯氮气):0.78 mL/min;空气:400mL/min;氢气:30mL/min。柱温:210℃。气化室温度:250℃。分流比:1∶30。
3操作过程
微量进样器直接取0.5μL样液进气相色谱仪分析,以脂肪酸甲酯标准混合溶液各组分保留时间定性,直接面积归一化法计算样品中各脂肪酸组成的百分含量。
图1自产毛油的气相分析图谱
4结果与讨论
用GC-MS对茶油化学成分进行了测定、分析,均检出6种组成成分,见图1,从左至右分别为亚油酸、油酸、棕榈酸、亚麻酸、花生烯酸、硬脂酸。根据面积归一法测得各组分的相对含量。用脂肪酸甲酯的质量百分比表示。按公式:
脂肪酸的百分含量=■进行计算。
误差的测定是在重复性条件下对同一试样连续两次进行,对于含量超过5%的组分,两次测定结果的绝对差值不得大于1%;含量不足5%的组分,两次测定结果的绝对差值不得大于算术平均值的10%。数据分析采用Microsoft Excel 进行,多重比较采用DPS 数据处理系统进行,分析结果为:油酸79.33%、棕榈酸8.67%、硬脂酸2.12%、亚油酸9.02%、亚麻酸0.24%、花生烯酸0.58%。实验未检测出(山)茶属部分物种所含人体难以消化、易使心脏聚集脂肪粒的芥酸[6]。主要成分油酸容易被人体吸收,不易在体内氧化沉积,不但不会增加人体血液中胆固醇的浓度,而且能减少血液中低密度脂蛋白胆固醇,可有效地预防和治疗冠心病和高血压等心血管疾病[7]。所以,茶油是一种比传统的菜籽油、花生油更健康的植物油脂。
【参考文献】
[1]朱文鑫,相海,刘期成.油茶籽制油及综合利用[J].粮油加工与食品机械,2004(11):42-43.
[2]申明海.信阳市油茶产业发展可持续性分析及对策[J].现代农业科技,2013,1.
[3]张学顺,卜付军,等.信阳油茶低产林改造技术[J].河南林业科技,2011(3).
[4]GB/T17376-2008 动植物油脂脂肪酸甲酯制备[S].
[5]丁明,费学谦.茶油贮藏条件对酸价的影响[J].浙江农业科学,2011(5):1085-1088.