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品牌渊源:“红帮裁缝”奠定基础
记者:能否谈谈宁波服装品牌的历史地位?
周安邦:宁波服装品牌是随着改革开放的步伐发展起来的,但这并不代表改革开放之前宁波没有服装品牌。事实上,宁波服装品牌的渊源于红帮文化,这也可以说是宁波服装品牌发展的第一个阶段。中国历史上,曾经发生过多次大大小小的服装改革。其中,以赵武灵王、北魏孝文帝和盛唐时期三次改革的影响力最大。而红帮开创的近现代服装,发起了中国服装史上最富有革命意义的一次改革,揭开了中国服装史上崭新的一页——中国现代服装史:在完成这一重大改革的征程中,开创了中国服装史上影响最大、最深、最久的一个服装流派——红帮。
记者:从红帮裁缝开始,宁波服装品牌经历了怎样的过程?有哪些独特品质?
周安邦:回顾宁波红帮裁缝风尘碌碌的历史,经历了“横滨港习艺、上海滩成名、沪宁线延伸、京津城引领、东三省跨越、大武汉创优、大西部倾情、东南亚拓展、港澳台溢彩、三江口奉献”的创业历程。这其中诸多的故事表现了红帮裁缝“推陈出新,古为今用,洋为中用”的理念,他们开创了中国历史上五个第一——第一家西服店,第一套西服、中山装,第一部西服专著,第一家西服工艺学校。这不仅填补了中国服装史上的空白,更是一个宝贵的品牌形象。红帮裁缝不仅技艺精湛,而且强调西服制作 “一对一”的人性化服务,这在工业流水线大批量成衣的今天,尚属凤毛麟角。
借助改革开放,纺织服装业作为宁波传统优势产业发展迅速,杉杉、雅戈尔、罗蒙等的创立代表了宁波服装品牌创立的最初阶段。杉杉最初是从一个国有企业发展起来的,其凭借体制优势引进了第一批国外先进设备,开始了机械化生产。虽然在拓宽营销渠道方面遇到了一些困难,但是随着其董事长兼总经理郑永刚1989年率先提出并成功实施名牌发展战略以来,不仅使杉杉成为国内知名衬衫品牌,而且促进了整个行业“名牌意识”的觉醒。雅戈尔和罗蒙都是从乡镇企业起步的,他们也是通过最初的购置国外先进设备,从事机械化生产的同时努力探索,从而成为西服领域的龙头企业。可以说,这三个品牌的成长代表了宁波改革初期品牌创立的成果,也是中国品牌的缩影。
品牌现状:文化内涵缺失阻发展
记者:宁波服装品牌现状如何?
周安邦:宁波服装企业和品牌具备了较强的国际竞争力,尤其以男装闻名,已形成以西服、衬衫生产为龙头,集针织服装、童装、皮革服装之大成的庞大产业集群。目前,宁波服装产业共有中国驰名商标3个,衬衫类中国名牌产品4个,均居全国同类重点服装城市之首。据宁波市经信委消息,目前宁波已成为中国最大的服装生产基地、中国服装品牌基地和出口服装品牌基地,并且涌现了雅戈尔、杉杉、罗蒙、唐狮、洛兹、太平鸟、培罗成等26个中国驰名商标和20个中国名牌。在“2010—2011中国纺织服装企业竞争力500强”中,申洲、雅戈尔、维科、杉杉、博洋、中鑫毛纺、布利杰、康尔、甬南、爱伊美、狮丹努、三邦线业等多家企业均榜上有名。
记者:作为品牌,宁波服装有哪些前进中的困难和阻力?
周安邦:我觉得宁波服装进一步扩大影响力最大的困难,当然这也是中国大多数品牌发展面临的困难,那就是品牌文化内涵缺失。中国是传统纺织服装大国,纺织服装本该成为国内优势产业,如今的中国却是“品牌弱国”,我认为主要原因是国内服装品牌缺乏个性,没有被赋予民族特点。我们不难发现,一些国外知名品牌都很注重对自己品牌所蕴含的文化故事的传播,几乎所有大的国外品牌背后都有一个故事,中国的品牌在这方面做得还不够;尤其是机器化大生产下服装的批量复制,实际上不利于品牌个性的塑造,更会影响民族品牌走向国际。所以,真正好的民族服装品牌的创立,需要传承当初手工作坊的理念,更多赋予其手工作坊式的个性和文化特征,这样不仅更符合国人的穿衣品味,也有立于自身品牌在国际上保持独特的个性,从而利于不败之地。
此外,还有一些外在因素,主要表现在四个方面:一是创立品牌投入低。面对人民币贬值、国内劳动力和原料成本的上升,纺织服装企业负担普遍加重,盈利空间减小,从而影响到在塑造品牌方面的广告投入,不利于提高品牌竞争力。二是商业环境差,企业利润空间的收缩加之地租等成本的上升,一些纺织服装企业能够选择的店面规模和地段有限,不利于良好商业竞争环境的形成。三是营销渠道建设艰难。宁波大部分服装企业采用以销定产的营销模式,这虽然能够在一定程度上降低风险,但是不利于创造和开发市场;而一些企业借鉴国外经验,采取了以产定销的模式,却出现了库存危机,主要原因是没有打开畅通的销售渠道。四是服装价格过高。和国外的服装相比,我国服装价格昂贵,其实大批量复制的服装成本是相当便宜的,好的品牌不一定等于高价格,服装企业需要降低价格,提高质量。
品牌目标:实施品牌战略,促进品牌发展
记者:政府对于推进宁波服装品牌是否有明确的工作目标?
周安邦:是的,这个推进工作我想主要有以下几点:第一,扶植自主品牌。增加时装周的国内外品牌影响力,增强服装的原创设计能力,扩大品牌美誉度。通过多种途径实现品牌规模扩张,努力再培育一批创新能力强、市场占有率高、发展潜力大、成长性好的品牌企业。在针织服装、休闲装、童装、家用纺织品领域,培育新的全国性品牌,重点培育时装品牌。第二,建设区域品牌。塑造产地形象,强化企业道德经商,赢得口碑和商誉,打造制造商和产地声誉。建设产业集群地公共品牌,联合中小企业共同使用、保护和管理集体商标,促进中小企业联合实施品牌战略,开辟营销渠道。第三,鼓励品牌国际化。推进有实力的服装企业制定“走出去”战略,以购买和租赁国外商标等形式带动产品出口,提升产品的国际地位。鼓励企业在国外注册商标,开拓国际渠道,提高自主品牌的出口比重,将产品直接销到国外。第四,关注和扶植设计师品牌。结合本市创意产业建设,建设服装设计师创意园区,鼓励设计师建立个性化的设计工作室,对他们的创业给予支持。
记者:宁波服装企业在提升宁波服装品牌方面是否有很大的凝聚力和认同感?宁波服装业界各部门将如何“合力”达到这个目标?
周安邦:说实在的,宁波服装企业不像温州企业能够“抱团”向外进军。宁波服装企业之间往往是互相竞争,比如某个大型展会,某个大的品牌参展,另一个同等实力的品牌就会放弃参展。以传统加工贴牌贸易为主的宁波服装业,是在近几年国际金融危机的倒逼下开始纷纷注重内销,创立品牌的,这就导致了宁波品牌文化土壤的缺失。比如,申洲国际,为如NIKE、ADIDAS、PUMA等国际知名运动名牌做加工,但同样工艺材料,其自主品牌的产品却没有那么大的影响力,主要是中国消费者对自身文化品牌的认知程度还不够,民族自主品牌意识不强。这也是为什么GXG、爱法贝等品牌加上一个洋背景的原因。
宁波服装品牌最大的优势在于其定位,从“红帮裁缝”开始,宁波服装品牌就有了注重消费者参与和体验的“一对一”式服务。在大批量服装生产今天,宁波服装企业应该注重发展品牌个性和文化内涵,在服装设计上体现中国本土文化元素,不要盲目模仿国外,这种模式无疑对增加服装品牌的文化内涵,形成自主品牌具有重大的借鉴意义。表面上看,政府强调对纺织服装产业的发展支持,但实际上,近年来政府对纺织服装产业的重视并不够,在政策上对服装品牌的扶持将会促进中国服装品牌走向国际化。
记者:您认为还有哪些因素影响宁波品牌发展?
我是初二(3)班的李xx,今天我讲话的题目是:今天的汗水必将抒写出明天的赞礼。
XX的精彩与遗憾我们还来不及细细回味,光阴之箭已经穿越年轮悄然抵达XX。新年钟声敲响时,你是否已经满怀希望和憧憬,准备好迎接XX的语言和姿态了呢?
XX年12月30日下午,全校各班都举行了别具特色的元旦文艺汇演,我们初二(3)班的每一个同学都走上了舞台,展示了自己的阳光、青春和风采。一开始的科普剧表演扣人心弦,接踵而至的配乐合唱、葫芦丝独奏、影视欣赏等节目缤纷多彩,让我们目不暇接,喝彩声一浪高过一浪。时间一分一秒地过去,汇演在全班同学的欢笑和留恋中落下了帷幕。精彩的表演当然令人惊叹,但表演前的努力与付出更令人感动。同学们个个精心准备,利用课余时间不知疲倦地练习。看到同学们一张张眉头紧锁的脸,一个个若有所思的表情,我很受感动。正是大家的积极、奉献和努力,才凝聚出了精彩的班级晚会。
XX,带给我的绝不是滑动手机屏幕上的日历那么简单。蓦然回首,爸爸妈妈的深切关怀、老师的谆谆教诲、同学的友好相伴历历在目。我们在学业上都取得了不同的成绩,当然也在成长的道路上遇到了各种曲折和坎坷,但这些都是短短的一程,其中的成功与失败、快乐与悲伤,都筑建了昨日的金色年华,都成为我们倍加珍惜的财富。
XX结束之时,我也在深刻反思自己在这一年的跋涉与收获:我是否真正做到了惜时如金?我是否一直怀揣着感激之情?我是否对学习有了新的感悟?我是否有了成长的突破?XX我获得了什么?又留下了哪些遗憾?
在感叹时光的流逝之快的同时,我们应该对XX有更多的思考,做出更周密的计划,以更加昂扬的姿态投入到新旅程。XX的离去,对初一高一的同学来说,也许只是一个普通学期的结束;对初二高二的同学来说,却是度过了的一半的中附时光;而对初三高三的同学而言,意味着面临一次重要人生抉择的冲刺。三年,我们无法延伸它的长度,但我们可以我们的勤劳和智慧拓展它的宽度。
原文:
《送人之缅甸》朝代:明 作者:陈鸣鹤
万里从军天尽头,身无七尺不禁愁。
蚃乡短信题金叶,山店孤灯点石油。
食一碗游走世界的面
京城著名法餐“O’steak”家族又增加了新的成员,这次推出的是全新风格的新潮面吧“O’Pasta”。这家位于幸福中村的新潮面吧分为上下两层,不同于一般的面吧,在这个只有40个座位、面积不到100平方米的小店里,顾客可以吃到来自不同国家的近30种面条。法国总厨Sylvain Hupont说到菜单设计理念时,想法很简单――“面是全世界的”。
O’Pasta的菜单正像一次美味与文化的环球游,一份邀约旅行的请柬!意大利面、日本拉面、中国面、越南河粉等等,各色面条应有尽有,“在各个国家,都有很多流行比较广的面,在O’Pasta,我们选择的都是当地最为经典的1-2款面条,让顾客能够真正体验到当地的味道与风情。”多元化的味道加上精选的面条款式,既让顾客一饱口福,也接近了消费者的实际需求,大大缩短了点单的时间,O’Pasta品牌合伙人李昊奕告诉记者,顾客在菜品选择上几乎毫不犹豫,有的常客甚至不需要菜单直接点菜,“很多国外的朋友也十分喜欢我们”。
最让人惊喜的是顾客在这里可以制作自己的专属面条,如果顾客想自己来做面,餐厅有单独的面吧供大家慢慢挑选各种食材与汤汁,不论是面条、汤汁、肉类或海鲜,甚至是奶酪每个品种都随意挑选,让顾客在吃面的同时体验到自己创造美食的无限乐趣。
O’steak 家族的新成员
O’Pasta品牌源于法餐厅O’steak,O’Steak是一家法式牛排餐厅,在O’steak,顾客可以品尝到法国各个地区的传统家常菜品,包括自制法国鹅肝、勃艮第蜗牛、鸡肉火腿奶酪面包卷、羊排、油封鸭,以及著名的煎牛眼肉。餐厅的主打明星产品是牛排,分为四种不同规格,配以五种法国著名酱汁以及一大份薯条,力图用美食感动顾客,带顾客踏上一个对美食无限热爱的法国之旅。鉴于法餐厅并不利于大规模、标准化发展,餐厅结合自身在法餐方面的天然优势,推出以法国面为主打、经营全世界来自五大洲的16个国度的近30种面。作为一家“亲民价”餐厅,O’Pasta的理念就是为大家策划一场美食与文化的全球旅行。
O’Pasta于今年3月18日开业,在不到一个月的经营时间里,已经取得了日均流水8000元的不错成绩。“这个效果是我们没有想到的,我们现在刚开业,还是需要一段时间的磨合,对于餐厅未来的发展,我们觉得一定会越来越好的。”李昊奕说,O’Steak将在北京新开5家门店,O’Pasta也会随着进行扩张,主要以200平方米以内小店为其主要发展方向。
在O’Pasta,李昊奕十分注重提升餐厅的服务水平。李昊奕告诉记者,他经常叮嘱服务员,当顾客催单时,不要和顾客说“稍等”,而是说“马上”。“要让顾客感觉到我们的态度很好,我们的服务员是在很积极地为他着想,很多顾客很认这个东西。”不同于一般中式餐馆中老板与下属的等级关系,在O’Pasta,所有人都是一起奋斗的伙伴,“对我们店里的每个服务员来说,我们都是朋友。”
在“杂志”上点餐
O’Pasta在菜单的设计上也十分精心,不同于一般餐厅中所用的菜单,O’Pasta将自己的菜单做成了一本精致的杂志。在传统菜单上,顾客能看到的内容无非是菜品名称、菜品图片以及标注的价格,而在O’Pasta的杂志型菜单中,菜单根据菜品的种类被制作成不同的专题,把面分成中国面、亚洲面、法国面、意大利面等不同种类,在每个独立的专题中,餐厅会对相应面的特点以及原产地域的风情进行介绍,通过杂志排版的方式呈献给顾客,既让顾客对菜品有了更深入的了解,同时也提升了餐厅整体的文化内涵。
在菜单的每个地区专题中,O’Pasta选择的都是当地最受欢迎、最能代表潮流的面类,每个国家或地区一般只推荐3-4款,这样做的目的是减少大家选择的困难度,大家只要根据自己的喜好选择好国家,再选择好口味即可。与其说是一本菜单,不如说是O’Pasta为顾客精心准备的餐厅美食攻略,细致入微的内容,精选菜品的设置,极大地迎合了顾客的实际需要,进一步提升了餐厅的服务质量。“餐饮本身就是一个服务行业,但是服务的理念不应该仅仅体现在端茶倒水上,菜单的设置、菜品的管理也是餐厅经营十分重要的一环。”
孟子的《尽心·上》中有这样一句话:“君子有三乐,而王天下不与存焉。父母俱存,兄弟无故,一乐也;仰不愧于天,俯不怍于人,二乐也;得天下英才而教育之,三乐也。君子有三乐,而王天下不与存焉。” [1]我们通常所理解到的意思是这样的:君子有三件值得快乐的事情,当然用仁德统一天下(这件事)不包括在内。父母都健在,兄弟也无灾无病,这是第一件快乐的事;抬头无愧于天,低头无愧于人,这是第二件快乐的事;得到天下优秀的人才然后教育他们,这是第三件快乐的事。君子有三件值得快乐的事情,当然用仁德统一天下(这件事)不包括在内。
其实在这里“得天下英才而教育之”还有多一层的意思,但是因为“教”和“育”二字变成了我们今天所说的“教育”一词,我们就把“育”字的概念省去了。
二、古汉语中对“教”和“育”二字分别的理解
“教”是古代汉语中的常用字,《学记》中的“教也者,长善而救其失者也”;《乐记》中的“教者,民之寒暑也”;《春秋繁露》中的“精华,教政之本也”等等,很多古代经典著作中但凡提到今天教育一类的概念之时,都会运用到“教”这个字。“教”在文言文中念jiào,在古代汉语词典中通常有五层意思:第一层意思是教化,教育。例如《学记》中的“是故学然后知不足,教然后知困”。第二层意思是教导,教诲。例如《师说》中的“爱其子择师而教之”。第二层意思还包括了指教的含义,例如《荆轲刺秦王》中的“此臣日夜切齿拊心也,乃今得闻教”。第三层意思是指示,指点。例如《促织》中的“得无教我猎虫所耶”。第四层意思是教授,传授知识技能。例如《孔雀东南飞》中的“十三教汝织,十四能裁衣”。第五层意思是使,令,让。例如《琵琶行》中的“曲罢曾教善才服,汝城每被秋娘妒”。[2]由此可见,古文中一个“教”字,其实已经涵盖了今天我们所说的“教育”一词的含义。而由“教”字组成的复合词,通常就相当于今天两个词语连在一起的意思,例如:教化,是教育和感化的意思;教成,是教化并且取得成功的意思。
“育”是古代汉语中又一个常用字,《说文》中的“育,养子使作善也”;《大雅》中的“载生载育,时维后稷”等等,都会见到“育”字在各处的使用。“育”在文言文中念yù,在古代汉语词典中通常有三层意思:第一层意思是生育。例如《周易》中的“妇孕不育”。第二层意思是养,抚养。例如《史记》中的“朕下不能理育群生”。第三层意思是培养。例如《告子》中的“尊贤育才,以彰有德”。[2]由此可见,“育”在古文中主要是表达我们今天所说的“培育”“培养”这层意思,虽然也跟教育息息相关,但是却也有除去学校教育中知识的学习以外的另外一层意思。
三、对“得天下英才而教育之”一句新的理解
“得天下英才而教育之”在这里显然应该是“得天下英才而教之,育之”,而我们通常所理解的这句话都仅仅只是理解了“得天下英才而教之”这一层意思。这也让我联想到了古代有别于现代的教育方式问题。
在我国古代,春秋战国时期,由于社会生产力的发展程度,分居在全国各地的文人志士如果要聚集在一起研究学问,通常需要长时间赶路才能到达目的地。到达目的地以后如果只为了一次的讨论又返回家中继续自己独自的学习,到下一次需要和其他人共同讨论学问的时候有需要赶路很长时间才能到达,这是一个十分繁冗且浪费时间在行路上的过程。也应此,出现了“门客”这一类人。门客作为贵族地位和财富的象征,最早出现于春秋时期,那时的养客之风盛行,每一个诸侯国的公族子弟都有着大批的门客。而这些文人志士聚集在一起成天研究学问,也才令我国春秋战国时期的文化异常繁荣,百家争鸣。可是,在交通不便的古代,文人志士们到达了一个地方以后就只能在那里停留下来,除了研究学问,是没有办法进行生产活动的,这也是贵族们不得不“养”客的原因。文人志士们追随着自己的老师在一个地方居住下来,每天跟着老师研究学问,吟诗作对,老师对于跟随自己的弟子不仅仅是教授学问,也会观察学生的日常品行,对学生的各方面德行进行感染和熏陶,以期望能够教导和培养出真正的君子雅士和治国治术人才。
而在我国现代,狭义的教育专指学校教育,在学校教育以外的地方,教师并不能对学生进行时时刻刻的教导,学校教育突出了古汉语中“教”的含义,却没能把“育”的含义也完全囊括在内。而现代学生在成长阶段,“育”的重任主要还是由家长在完成。当然,学校教育中的思想品德课程也会在一定程度上培养学生的品德和情操,教师的言传身教,班集体中榜样的示范作用都会对学生德行的培养起到一定的影响作用,但是学生课外的绝大多数时间还是作为家庭中的一员接受着父母的言传身教和熏陶影响,也因此,父母在培养子女的德行问题上会产生十分重要的影响。