葡萄干营养
前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇葡萄干营养范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。
葡萄干营养范文第1篇
葡萄干还是比较适宜冷藏的，将葡萄干冷藏，其味道、颜色和营养价值可以保持达十五个月。
葡萄干的保存要注意以下几点：
1、葡萄干保存湿度的控制很重要。 通过对葡萄干的营养分析可以看出，葡萄干自身一般会含有15%至18%左右的水分，而葡萄干的相对湿度平大约在50%左右；
2、葡萄干的保存需要一个适宜的温度。 储存的最佳温度是在7至12℃或者是更低的温度；
3、对于开袋的葡萄干最好保持在冰箱内；
葡萄干营养范文第2篇
这可能也是我们大多数人存在的一个疑问。其实，任何事物都需一分为二的来看待，水果与水果干也不例外。
天然晾晒风干的水果干，比起水果来，首先水分比以前减少了很多，其次，水果里的一些水溶性营养素，比如维生素C 、叶酸等也有一部分的流失，其他的营养素，比如碳水化合物（糖分）、矿物质、膳食纤维等营养素的密度都得到了提高。
水果变水果干，可以说大部分营养素都浓缩了，属于营养素浓缩的精华，因此，水果干具有以下优势……
1、皮和籽得到了保留。吃苹果时我们都习惯把皮削掉，吃葡萄吐皮去籽，但水果皮里含有大量的膳食纤维及植物化学成分，葡萄籽含花青素，它们对人体健康非常有益，丢弃十分可惜！变成苹果干，葡萄干，就能连皮一起吃，吃葡萄干时还可以和籽一块咀嚼。
2、补充矿物质的良好来源。水果变果干后，像钙、钾、镁、铁、锌、硼等矿物质成份，不但没有流失，而且还由于去除了水份而得到了浓缩，营养素密度得到很大提高。水果干如葡萄干、苹果干、香蕉干等是钾、镁等矿物|的良好来源。
3、留住了当季的水果。健康的养生原则是吃应时应季的水果或蔬菜，少吃反季节的。但应季的新鲜水果上市一段时间，很快就会消失，比如樱桃、桑葚、杏儿、桃儿等，这时我们可以把它变成果干，就能很好留得住当季各种物美价廉的水果。
4、属于优质零食，便于保存和携带。水果变果干后，体积变小，糖分变高，我们可以把它们封装成一小袋一小袋的，每天可以吃上一小袋或一小把，即避免了摄入过高的热量，又便以携带和保存，是您工作之余、旅游、会友等的最佳零食哦。
5、可以当做水果茶。有的人觉得白开水无滋无味，喝不下去，若加入几片水果干，水的味道立刻变得清爽甘甜，散发着天然的果香味儿，一口喝下去好像大自然就在眼前～
葡萄干营养范文第3篇
关键词：葡萄干提取液；抑菌作用；绿脓杆菌
中图分类号：TS255.42 文献标识码：A 文章编号：1674—0432（2012）—08—0055—1
葡萄干含有多种营养成分，能有效降低血中胆固醇，调节血压，营养心肌，对慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病都有疗效；它含有的类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，延缓衰老；它含有的白藜芦醇成分，能有效地抑制恶性肿瘤的增长，阻抑白血病病情恶化；葡萄干内还含有抑制致龋菌生长的多种化合物，如齐墩果醇酸、齐墩果醛、白桦脂醇等，能够有效地防止蛀牙、牙龈炎和牙周炎等，新疆葡萄干产区的人们以嚼葡萄干辅助治疗口腔溃疡。
在葡萄干抑菌作用研究方面，人们的经验之谈和报纸杂志的零星报道居多，且都集中在它抑杀致龋菌方面，尚没有对其抑菌作用的系统研究及报道。本试验主要研究葡萄干提取液的抑菌效果，我们采用四种方法制备葡萄干提取液，考察每一种方法对不同菌株的抑杀效果以及不同提取方法的抑菌效果的差别。
1 材料与方法
1.1 试验材料、试剂及仪器设备
1.1.1 原材料 葡萄干：新疆吐鲁番绿葡萄干。菌种：细菌标准菌株有金黄色葡萄球菌（ ATCC 6538）、大肠杆菌（ATCC 25922）、绿脓杆菌（ATCC 27853），变形杆菌（AS1.1527），乙型溶血性链球菌（CMCC32204），由平凉医学高等专科学校基础教学部微生物学与免疫学实验室提供。
1.1.2 主要试剂 95%酒精，蒸馏水，0.5号麦氏比浊管等。
1.1.3 仪器设备 美的微波炉MP23C—BF；离心机AnKe TDL—40B（成都名驰仪器有限责任公司）
恒温水浴锅HH—S2（上海予正仪器设备有限公司）；电热恒温培养箱303A —4S（上海右一仪器有限公司）；高压蒸汽灭菌锅SYQ.DSX—280B（上海比郎仪器有限公司）
超净工作台JB—CJ—1FC（济南腾昊科学仪器有限公司）。
1.2 试验方法
1.2.1 葡萄干提取液的制备 方法一：称取4g葡萄干研磨，滤纸片直接蘸取做抑菌圈实验。
方法二：称取4g葡萄干研磨，置于500mL烧杯中，分别加入20 mL95%乙醇和20mL蒸馏水，静置2h，过滤，取滤液3000r/min 离心10min，上清液滤纸片蘸取做抑菌圈实验。
方法三：称取4g葡萄干研磨，置于500mL锥形瓶中，分别加入20mL95%乙醇和20mL蒸馏水，在80℃恒温水浴中静置2h，过滤， 取滤液3000r/min离心10min，上清液滤纸片蘸取做抑菌圈实验。
方法四：称取4g葡萄干研磨，分别加入20mL95%乙醇和20mL蒸馏水，置于微波炉中，功率40W，时间1min，3000r/min离心10min，移取上层清液， 滤纸片蘸取做抑菌圈实验。
1.2.2 葡萄干提取液的抑菌圈实验 金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、乙型溶血性链球菌在37℃恒温培养24h，菌悬液用0.5号麦氏比浊管比浊后，采用划线法涂布在培养基上，备用。
将灭菌滤纸片分别浸入到上述方法制备的各葡萄干提取液中，浸泡0.5h后，将滤纸片贴于平板上共培养，并作好空白对照。细菌在37℃恒温培养18—24h，测量抑菌圈直径。
2 结果与讨论
不同提取方法得到的葡萄干提取液对不同菌种的抑菌圈大小见下表：
由表1可知，不同提取方法得到的葡萄干提取液对不同菌种均有抑菌效果，其中，提取方法三得到的葡萄干提取液对大肠杆菌的抑杀作用优于其余方法得到的提取液，与其他方法相较，其差异有统计意义（P≤5%）；而提取方法一、四得到的葡萄干提取液对绿脓杆菌的抑杀作用优于其余方法得到的提取液，与其他方法相较，其差异有高度统计意义（P≤1%）。
绿脓杆菌（p.aeruginosa）是一种致病力较低但抗药性强的杆菌，是伤口感染较常见的细菌，能引起化脓性病变，它是临床上较常见的条件致病菌，多发生在机体抵抗力降低时，如大面积烧伤，长期使用免疫抑制剂等。本菌对抗生素的抵抗力比一般革兰氏阴性菌强大，极易产生耐药性，目前临床上采用联合用药来减少耐药菌株的产生。方法一模拟了人自然咀嚼葡萄干获得的汁液，其汁液对绿脓杆菌的抑杀作用优于对其余菌种的抑杀，达到了高度统计意义（P≤1%）；方法四（微波）得到的提取液对绿脓杆菌的抑杀作用也优于对其余菌种的抑杀，同样达到了高度统计意义（P≤1%）。
本实验表明葡萄干提取液具有较强的抗菌活性以及较宽的抗菌谱，从而为从葡萄干中获得有效成分代替或部分代替抗生素抑杀细菌尤其是绿脓杆菌开拓了思路。
参考文献
[1] 翟惠英.使用抗生素应注意的几个问题[J].泸州医学院学报，2003，26（1）：52.
[2] 李杨，杨国平等.天然生物抗菌剂研究概况[J].中国民族民间医药，2011，（21）.
[3]?蒋家騉.富含抗衰老成分的几种食物[J].求医问药，2010，（02）.
[4] 熊小春，安春妹.白藜芦醇抗肿瘤的研究进展[J]. 黑龙江医药，2010，（01）.
作者简介：高芸（1974—），女，硕士，就职于平凉医学高等专科学校，从事病原微生物学及免疫学方面的教学和研究工作。
葡萄干营养范文第4篇
适合8个月以上
材料：小型红薯1只，鸡蛋1只，大米50克，糖少许
制作：
1．将红薯去皮切块蒸熟，捣成泥状。
2．将鸡蛋煮熟之后，取出蛋黄捣碎。
3．将大米加1000毫升水，用小火熬至黏稠，加入少许糖。
4．把红薯泥和蛋黄拌入煮好的白粥就可以吃啦。
温馨提示：
红薯营养丰富，含碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和维生素A、维生素C，其所含蛋白质比大米、白面为多。因此吃红薯是食药并用，如果宝宝大便秘结吃上几次红薯就可改善。
紫薯甜粥
适合12个月以上
材料：小型紫薯1只，大米50克，糖少许
制作：
1．将紫薯去皮切丁，大米洗净备用。
2．将大米、紫薯丁再加500ml水，用小火熬。
3．待大米煮开花至黏稠，粥的颜色成紫色，加入少许糖即可。
温馨提示：
紫皮、紫肉的紫薯又叫黑薯，它除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。
葡萄干红薯泥
适合18个月以上的宝宝
材料：中型红薯1只，葡萄干若干，色拉酱少许。
制作：
1．将葡萄干用热水泡软后沥干待用。
2．红薯去皮切块放入蒸锅中蒸熟。
3．将蒸好的红薯放入搅拌机打成泥，加入葡萄干搅拌拌匀。
4．最后在红薯泥上加一些色拉酱，既好看又好吃。
温馨提示：
每100克红薯中含有30毫克的维生素C，维生素C可促进人体免疫性抗体合成，有预防感冒的作用呢。
紫薯豆浆
适合24个月以上
材料：小形紫薯1只、黄豆20克、冰糖少许
制作：
1．紫薯洗净去皮，切丁，黄豆隔夜浸泡好备用。
2．将紫薯丁和泡好的黄豆一起倒入自动豆浆机中，加入400毫升水，选择“五谷豆浆键”研磨，等待15分钟就好了。
3．豆浆煮开后，过滤掉豆渣就可以给宝宝饮用了。
葡萄干营养范文第5篇
全麦脆饼：“全麦食品”指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，比我们一般吃的富强粉等去掉麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高。200克全麦脆饼包含102卡路里的热量、1克脂肪、2克纤维和58克钠。需要注意的是，有的厂家将精制面粉掺上麸皮冒充全麦食品，这样的食品一般能看到大片的麸皮，但面的颜色却比较白，购买时要注意辨别。
咸干花生：为什么吃咸干花生健康呢？首先，花生本身有“长生果”之称，常食有益健康，但如果高温炒制的话，油脂过多，容易让人上火，煮制花生则可保证花生营养的原汁原味，但也有一个问题，煮花生水水的，冬天当零食吃很不方便，而咸干花生就没有这些烦恼了，而且制作很简单。您可以到超市或菜市场购买带壳花生，洗净后放在低盐水中浸泡1天，再将浸泡过的花生过水洗一遍，然后放到火上煮。如果喜欢加些口味，可在水中加入一些八角、花椒等调料。最后，将煮好的花生自然晾干，放到烤箱里低温烘焙40分钟，温度140度就可以了。
美国大杏仁：对于那些无暇顾及正餐的人来说，美国大杏仁是一种比较好的替代零食。它营养丰富，所含的单元不饱和脂肪、蛋白质和抗氧化剂能帮助减少冬日氧化作用对人体细胞的伤害。食用美国大杏仁能够产生很强的饱腹感，却不必担心发胖，是真正健康的零食。
葡萄干：葡萄干可谓体虚贫血者的营养零食。它所含有的酒石酸可帮助胃肠道消化，膳食纤维能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。葡萄干也有助保护心血管，还能降低胆固醇。此外它还含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可抗衰老。不过，葡萄干含糖量较高，糖尿病患者不宜多吃，每日吃30克左右为佳。
盐炒核桃：按照中医的说法，咸入肾，配核桃正得法，盐炒核桃可谓冬季补肾的好零食。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。经常食用核桃既能强健身体，又能抗衰老。有些人经常吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，往往比吃补药还好。盐炒核桃的做法也很简单：将核桃20个去皮，取核桃肉入锅，加盐2匙，翻炒至颜色变暗即可食用。每次10克，早晚各1次，2周为一个疗程。另外，食用时不要将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，否则会损失一部分营养。
