超市管理培训
前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇超市管理培训范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。
超市管理培训范文第1篇
“北漂”于雷没有结缘互联网，在管理培训“蹉跎”了12年时光，有趣的是，培训的内容越走越窄，其创立的厚德培训在5年之中，只有一名主讲人，传授一门课程。
然而，于雷兜售课程的价格不断水涨船高，三天两夜的培训，在短短四年间由12800元一路上涨到78000元，其所推崇的定位理论，已然登堂入室，进入到国内一线商学院的视野，商学院甘心成为其传法的“道场”：厚德一手主导培训的课程设计与师资，商学院仅仅收取一定的品牌使用费和分成收益。
一招鲜，吃遍天，小而美的培训生意，是怎么起来的？
“培训超市”
“你什么都做，其实什么都不专。”
初来北京，人地两疏，于雷只知道互联网创业大军集中在城市的西北。一次偶然的机会，他结识了北大经济学院相关负责人，参与其开设的中国企业家特训班，参与课程相关的招生、服务和运营。互联网的冬天来临后，他开始扎根在企业管理培训市场，慢慢发现，学习周期长、理论性强的学院派课程往往“落不了地”。
彼时，国内外各类管理培训机构开始兴起，于雷走访了一圈企业管理培训的同行，最终选择在2004年加入众行集团，负责其北京公司，众行是当时华南最大的企业管理培训机构。
“我第一次看他们公司资料被震惊了，一本培训黄页就16开本、2厘米厚。”于雷说。在“500强崇拜”盛行的年代，众行拥有15位左右曾服务于500强企业的主力讲师，众行的公开课平均每天定价在1200-1500元/位，一套内训课程的报价则是13000-18000元/天，公司年营收规模四、五千万左右，其中90%的收入来源于培训。于雷和众行创始人之一刘永中希望，众行能够成为中国最大的“管理培训超市”，为企业提供最完整的培训套餐。
远大的梦想很快受挫。2006年前后，管理培训公司开始大量涌现，仅北京地区至少有五六千家的各种名目培训公司，行业业态可用“一二三”形容——一个老板、两个业务员、三条电话线。课程相互模仿，讲师相互串场，所争夺的是同一批客户。众行的超市模式从2007年起开始受到挑战。“我们在北方经营特别辛苦，感觉产品和研发都是最出色的，可营业额起不来，利润也上不去。”2007年，于雷管理的北方区尚有15%左右的利润率，第二年只略有盈余。
更让于雷担心的是，细分领域专业供应商的崛起：比如，华南的聚成培训专注公开课和学习卡，蚕食众行公开课的市场份额；AMA（中国）等机构，抢食高端客户群；各个细分行业出现行业性培训公司。
众行的超市模式日益尴尬，于雷曾和刘永中见了很多投资人，他们介绍公司业务的PPT就有20多页，讲清楚公司业务至少花10分钟。“讲完后，投资人基本就晕掉了，搞不清楚我们到底是做什么的。”有一次，于雷向一名大客户游说了半小时后，大客户最后淡淡地说，“你什么都做，其实什么都不专。”
出售“定位”
短短四年，三天两夜的定位培训课程由12800元上涨到78000元。
2006年初的一次行业展会，于雷遇到特劳特中国咨询公司的合伙人谢伟山。至今，谢伟山依然记得第一次和于雷认识的情景，“一个很热情的年轻人，主动跟我聊特劳特的定位理论，感觉非常意外，当时国内很少有人熟悉定位理论的。”
定位理论由杰克.特劳特和艾.里斯创立，其理论视消费者心智为战场，认为打造品牌就是要在心智战争中取得主导地位。其代表作《定位》2002年正式被引入中国，一度默默无闻。2003年，在中关村一家咖啡厅等朋友的空闲之余，于雷无意间翻到了《定位》一书，“印象很深刻，咖啡厅的书架上摆了一本红黑相间的书，在明显的位置上，朋友迟到了两小时，我就看了两小时《定位》。”
2008年4月，相识的谢伟山主动找到于雷，建议以特劳特中国咨询公司的名义投资众行培训。面对众行的危机，谢伟山认为当前症结就是定位不清，“涵盖太多业务领域，资源跟不上，越来越多针对具体行业的培训机构越来越专，在各个具体领域把众行挤下去，按照培训超市的思路继续下去，只会越做越难。”
谢的观察，于雷感同身受，他相信，众行的难题正是大量企业的通病，意味着定位培训存在巨大市场机会。2008年4月，于雷邀请谢伟山在众行北方区进行公开授课。谢伟山在其实战课程模块中授课，半天到一天不等，不断根据顾客需求来尝试讲定位理论。课程推出的第一期，一批客户出于好奇参与进来，当时的反馈非常一般。
于雷坚信，定位理论细分培训值得做，反馈不佳，在于没有花心思做专做精，在众行开办了两期定位理论课程后，于雷和几名公司员工独立出来，一起与杰克.特劳特及特劳特战略定位咨询公司合作，2009年注册成立厚德战略定位培训机构。谢伟山负责厚德的核心三天内训课程。厚德和特劳特中国成为联系紧密的共生体——咨询团队为培训提供讲师和学术支持，培训则能为其带来潜在的项目来源。
2008年之后，市场上开始出现各种版本的定位理论书籍，定位理论的企业家越来越多。厚德的第一期定位理论培训课程来了38位学员，都是众行的老客户，三天两晚的课程，定价12800元/位，第二期开始，学员的人数明显上升，口口相传，从第四期培训课程起，招生开始变得轻松，学员人数达到60多人。比如，西贝餐饮董事长贾国龙就是四期学员，“深圳一个经理推荐的，告诉我课程对公司有帮助，接触后发现，定位理论简单、显而易见”，后来，他又花重金聘请了特劳特的咨询团队。
其间，课程的定价一路上涨，第三期特劳特定位课程就从起初的12800元/位上涨到35800/位，最新第24期定位培训的课程已飙涨至78000元/位。目前，其三天两晚的定位诊断课程通常一个半月会开出一期，一期学员在60名左右，以此计算，公司一年的培训业务的收入超过3500万，而其主要成本无非就是一名核心讲师和数名培训支持人员。
“舍得”之难
“人太贪，什么都想做。守住自己那颗心最难。”
定位培训课程尝试的成功，相当程度上得益于2009年加多宝案例的背书。特劳特咨询曾为加多宝凉茶提供品牌服务，将凉茶定位为预防上火的饮料，帮助其确立了“怕上火，喝XX”的广告语，该案例后成为厚德培训百说不厌的经典。
更深的背景则来自中国产业环境的变化。2008、2009年后，中国各个行业同质化竞争越演越烈，顾客选择如此之多，大量无品牌厂商被迫卷入残酷价格战。“品牌消费的时代，所有厂商都迫切希望建立品牌，找寻自己独一无二的定位。”于雷说。最初，厚德的客户以中小型企业为主，现在大中型企业越来越多，立白集团、王品牛排等公司的董事长都曾带队集体学习。厚德70%的客户是B2C企业和连锁企业。
过去，企业主进行决策，往往习惯将自身资源禀赋作为逻辑的起点，对于客户端的需求以及如何确立差异化定位则思考很少。“品牌竞争，要从内部思考型的模式转向以外部顾客、外部竞争为核心。” 于雷认为，其培训的核心价值，就是帮助企业主进行思维模式的转变。
但是，最艰难的转变在心态。
定位理论推崇专注，一个品牌占据一个概念、一件产品，聚焦在一个细分领域，做深做透。比如，加多宝品牌专注凉茶市场，营收数百亿，香飘飘奶茶，12款产品一样卖到30个亿。在于雷看来，品牌经营的一大要义，即简单聚焦。“一个人要做简单不容易，要放弃很多机会。如果一个人一辈子只做一件事情、一件产品，成为全球数一数二，绝对考验的是企业家的定力。”
即便选择只做一件事，如何进行业务的取舍？
超市管理培训范文第2篇
沉思回顾，在XX超市这个大家庭里使我得到了更多的锻炼，学习了更多的知识，交了更多的朋友，积累了更多的经验，当然也通过不少深刻的教训发现了自身的种种不足。这一年是充实的一年，我的成长来自XX超市这个大家庭，为XX超市明年更好的发展尽自已的全力是义不容辞的责任。
现将自己2011的工作总结如下：
一、XX市场大厦工作阶段
xx年春节后，我依旧负责XX市场大厦的各项经营工作，在与翟经理的配合下经历了节后淡季各商户的经营困境租金难收、托管员工因季节性原因大量减员等很具挑战性的问题，通过这些问题的解决，使自己对我市的服装零售行情、市场大气候的了解、及员工人事的管理有了迅速的提高。通过与各商户的调解工作的接触，协调能力得到了进一步的锻炼。为了适应不断变化的情况，配合公司的整体规划对XX市场进行了一定的布局调整。3月份XX市场超市开始构想到4月份开业，自己全身心的投入到了筹建工作中，人员招聘、业务培训、货架安装、商品上架到日常经营维护，在老总的关心下，公司各方的支持下，在刘总与李店的指导下，XX市场超市得以平稳的发展与过渡，自己对超市最新的业务知识又得了系统的强化。
负责XX市场期间，尽力维护了各项经营活动的正常运转，没有发生意外的突发事件。但XX市场的整体潜力没能全部发挥发来产生效益是事实，虽然XX市场的发展有各方面的客观环境不成熟的制约，但XX市场的潜力没能全部发挥自己有很大的责任。这也显出了自身能力的局限，这是在XX市场工作得到的最深刻认识。同时，XX市场各种困难压力的经历，使自己的心理素质得到极大的提高，面对再大的困难与压力，我都不会退缩逃避，能够从容冷静的去面对解决，这是我在XX市场工作得到最大的收获。
二、XX超市工作阶段
6月份因工作的需要，我被调到XX超市任店面经理兼非食品经理。在工作中加强商品管理与人员现场管理，实现业绩的提升是贯穿各项工作的中心。
虽然自开业就加入了XX超市这个大家庭，对XX超市的人员也很熟悉，但到了具体工作上必竟还是有差别的。为了尽快进入角色负起职责，一方面加强了专业知识的学习，积极看书报文章，虚心向刘总李店请教。一方面加强沟通了解实际情况，向食品、接货、收银等各相关部门负责人沟通，与非食品组长文娟深入交流。在短时间内与相关主管建立了溶洽的工作关系，负起了店面值班经理的职责。与柜组长一起对非食品的人员进行了整顿培训，对商品的规划与陈列作了调整，经过非食品员工的共同的努力，我们的销售有了明显的增长。在文娟升任非食品采购后，我兼起了非食品的组长，潜下心来，从头干起，卫生、陈列、库房、接货从每一个细节开始严格的要求，使非食品的卖场氛围有了改观。与员工有了更多的接触，在严格要求的基础之上，给员工更多的思想沟通与业务培训，使员工的精神面貌有了改观，工作的积极性自主性得到了发挥。在公司各部门的关心支持下，全组员工齐心努力，非食品的进步得到了公司的认可。
店面值班经理负责协调各部门工作，维护全卖场的正常营运，应对突发事件的处理，在这个岗位上，自己立足全面把控全局，在工作的同时充分利用这一平台全面提升自身的组织协调与业务水平，在收银、客服、接货、防损、消防等各个环节深入了解，发现问题，消减漏洞，作一名称职的店面经理。
三、人员管理培训工作
作为一名主管，对员工的管理是一门难度较高的必修课，每个人的经历、性格各不相同，如何使本部门员工心往一处想劲往一处使不是嘴上说说那么简单的事情。通过相关专业理论知识的学习与实际工作中的应用，在人员管理下了很大我功夫。遵循了严格与关爱并用的方法。
首先自身从心理上真正的关心员工、尊重员工，真正的为员工着想，真心的想让员工有所提高。在这个基础上，有针对性的对员工进行思想沟通与业务培训，解决员工思路，树立明确的发展目标，确实激发员工工作的主动性与积极性，再通过业务培训让员工知道如何去作，如何作的更好。在工作管理上，始终严字当头，只要犯了原则性的错误，决不纵容。使员工队伍从内在有动力，对外有战斗力能够产生效益。
但人是不断变化与发展的，人员的管理也会随之变化与发展，这需要自己保持清醒的头脑，不断学习与提高，更好的发挥出团队的全部潜力。
对员工培训也是一名主管的重要工作，最早自XX市场的50余名员工到XX市场超市的30名员工再到8月份XX超市六部门乙班40余名员工的培训，通过一次次的培训与交流，自己从最初的基本商业常识培训，经过积集与学习，初步形成了对员工从思想、商品知识、销售心理与技能、纪律守则等方面的系统培训内容。得到了员工认可收到了一定的成效。
四、专业知识的学习与市场把控能力的提高
超市零售业发展的潮流势不可挡，但零售业同时面临着机遇与挑战并存，自己有幸能够参与进时代最具发展的行业之中，一定要把握机遇努力拼搏。学习、学习、再学习是在工作与业余时间不变的任务。一方面超市管理的基本功，商品陈列、库存合理存量、季节商品的调整、快讯商品的选择、营运各个环节的衔接，自己从书上的理论到日常工作中的实践，真正把所需的知识消化贯通再运用到工作中。另一方面，通过各种信息媒介了解最新的市场信息，行业动态，听取相关专业的培训，使自己在全局的思路更加明晰，以更高的角度来审视市场的变化，能够对公司决策层提出出自自己的战略性的建议。
五、不足方面与下年工作思路
俗话说：冰冻三尺非一日之寒。必竟加入到零售行业的时间仅仅一年时间，具体开始超市的工作才近半年，而市场的学问与超市零售的知识是如此的深广。通过冷静的自省，自己还有诸多的不足，整体上因参与营运时间较短，操作不够自如外，具体还体现在：首先，对商品的选择与把控有待加强，由其由于分工不同对食品商品的了解相对更弱。其次，对市场的分析预测不够透辙准确，底气不足，这是由于经验少。
面对明年机遇与挑战，我本着务实扎实的原则，更好的负起自身的职责，加强理论业务学习，勇于实践，使自己的业务水平，管理水平全面提高，为公司发展奉献自身全部的能量。
总之，在新的一年中我更加努力的投入到为之奋斗的XX超市事业中去，用发展用效益来回报公司，实现自身的人生价值。
营运经理
超市管理培训范文第3篇
现将自己的工作总结如下：
一、xx市场大厦工作阶段
xx年春节后，我依旧负责xx市场大厦的各项经营工作，在与翟经理的配合下经历了节后淡季各商户的经营困境租金难收、托管员工因季节性原因大量减员等很具挑战性的问题，通过这些问题的解决，使自己对我市的服装零售行情、市场大气候的了解、及员工人事的管理有了迅速的提高。通过与各商户的调解工作的接触，协调能力得到了进一步的锻炼。为了适应不断变化的情况，配合公司的整体规划对xx市场进行了一定的布局调整。3月份xx市场超市开始构想到4月份开业，自己全身心的投入到了筹建工作中，人员招聘、业务培训、货架安装、商品上架到日常经营维护，在老总的关心下，公司各方的支持下，在刘总与李店的指导下，xx市场超市得以平稳的发展与过渡，自己对超市最新的业务知识又得了系统的强化。
负责xx市场期间，尽力维护了各项经营活动的正常运转，没有发生意外的突发事件。但xx市场的整体潜力没能全部发挥发来产生效益是事实，虽然xx市场的发展有各方面的客观环境不成熟的制约，但xx市场的潜力没能全部发挥自己有很大的责任。这也显出了自身能力的局限，这是在xx市场工作得到的最深刻认识。同时，xx市场各种困难压力的经历，使自己的心理素质得到极大的提高，面对再大的困难与压力，我都不会退缩逃避，能够从容冷静的去面对解决，这是我在xx市场工作得到最大的收获。
二、xx超市工作阶段
6月份因工作的需要，我被调到xx超市任店面经理兼非食品经理。在工作中加强商品管理与人员现场管理，实现业绩的提升是贯穿各项工作的中心。
虽然自开业就加入了xx超市这个大家庭，对xx超市的人员也很熟悉，但到了具体工作上必竟还是有差别的。为了尽快进入角色负起职责，一方面加强了专业知识的学习，积极看书报文章，虚心向刘总李店请教。一方面加强沟通了解实际情况，向食品、接货、收银等各相关部门负责人沟通，与非食品组长文娟深入交流。在短时间内与相关主管建立了溶洽的工作关系，了店面值班经理的职责。与柜组长一起对非食品的人员进行了整顿培训，对商品的规划与陈列作了调整，经过非食品员工的共同的努力，我们的销售有了明显的增长。在文娟升任非食品采购后，我兼起了非食品的组长，潜下心来，从头干起，卫生、陈列、库房、接货从每一个细节开始严格的要求，使非食品的卖场氛围有了改观。与员工有了更多的接触，在严格要求的基础之上，给员工更多的思想沟通与业务培训，使员工的精神面貌有了改观，工作的积极性自主性得到了发挥。在公司各部门的关心支持下，全组员工齐心努力，非食品的进步得到了公司的认可。
店面值班经理负责协调各部门工作，维护全卖场的正常营运，应对突发事件的处理，在这个岗位上，自己立足全面把控全局，在工作的同时充分利用这一平台全面提升自身的组织协调与业务水平，在收银、客服、接货、防损、消防等各个环节深入了解，发现问题，消减漏洞，作一名称职的店面经理。
三、人员管理培训工作
作为一名主管，对员工的管理是一门难度较高的必修课，每个人的经历、性格各不相同，如何使本部门员工心往一处想劲往一处使不是嘴上说说那么简单的事情。通过相关专业理论知识的学习与实际工作中的应用，在人员管理下了很大我功夫。遵循了严格与关爱并用的方法。
首先自身从心理上真正的关心员工、尊重员工，真正的为员工着想，真心的想让员工有所提高。在这个基础上，有针对性的对员工进行思想沟通与业务培训，解决员工思路，树立明确的发展目标，确实激发员工工作的主动性与积极性，再通过业务培训让员工知道如何去作，如何作的更好。在工作管理上，始终严字当头，只要犯了原则性的错误，决不纵容。使员工队伍从内在有动力，对外有战斗力能够产生效益。
但人是不断变化与发展的，人员的管理也会随之变化与发展，这需要自己保持清醒的头脑，不断学习与提高，更好的发挥出团队的全部潜力。
对员工培训也是一名主管的重要工作，最早自xx市场的50余名员工到xx市场超市的30名员工再到8月份xx超市六部门乙班40余名员工的培训，通过一次次的培训与交流，自己从最初的基本商业常识培训，经过积集与学习，初步形成了对员工从思想、商品知识、销售心理与技能、纪律守则等方面的系统培训内容。得到了员工认可收到了一定的成效。
四、专业知识的学习与市场把控能力的提高
超市零售业发展的潮流势不可挡，但零售业同时面临着机遇与挑战并存，自己有幸能够参与进时代最具发展的行业之中，一定要把握机遇努力拼搏。学习、学习、再学习是在工作与业余时间不变的任务。一方面超市管理的基本功，商品陈列、库存合理存量、季节商品的调整、快讯商品的选择、营运各个环节的衔接，自己从书上的理论到日常工作中的实践，真正把所需的知识消化贯通再运用到工作中。另一方面，通过各种信息媒介了解最新的市场信息，行业动态，听取相关专业的培训，使自己在全局的思路更加明晰，以更高的角度来审视市场的变化，能够对公司决策层提出出自自己的战略性的建议。
五、不足方面与下年工作思路
俗话说：冰冻三尺非一日之寒。必竟加入到零售行业的时间仅仅一年时间，具体开始超市的工作才近半年，而市场的学问与超市零售的知识是如此的深广。通过冷静的自省，自己还有诸多的不足，整体上因参与营运时间较短，操作不够自如外，具体还体现在：首先，对商品的选择与把控有待加强，由其由于分工不同对食品商品的了解相对更弱。其次，对市场的分析预测不够透辙准确，底气不足，这是由于经验少。
超市管理培训范文第4篇
xx年春节后，我依旧负责XX市场大厦的各项经营工作，在与翟经理的配合下经历了节后淡季各商户的经营困境租金难收、托管员工因季节性原因大量减员等很具挑战性的问题，通过这些问题的解决，使自己对我市的服装零售行情、市场大气候的了解、及员工人事的管理有了迅速的提高。通过与各商户的调解工作的接触，协调能力得到了进一步的锻炼。为了适应不断变化的情况，配合公司的整体规划对XX市场进行了一定的布局调整。3月份XX市场超市开始构想到4月份开业，自己全身心的投入到了筹建工作中，人员招聘、业务培训、货架安装、商品上架到日常经营维护，在老总的关心下，公司各方的支持下，在刘总与李店的指导下，XX市场超市得以平稳的发展与过渡，自己对超市最新的业务知识又得了系统的强化。
负责XX市场期间，尽力维护了各项经营活动的正常运转，没有发生意外的突发事件。但XX市场的整体潜力没能全部发挥发来产生效益是事实，虽然XX市场的发展有各方面的客观环境不成熟的制约，但XX市场的潜力没能全部发挥自己有很大的责任。这也显出了自身能力的局限，这是在XX市场工作得到的最深刻认识。同时，XX市场各种困难压力的经历，使自己的心理素质得到极大的提高，面对再大的困难与压力，我都不会退缩逃避，能够从容冷静的去面对解决，这是我在XX市场工作得到最大的收获。
二、XX超市工作阶段
6月份因工作的需要，我被调到XX超市任店面经理兼非食品经理。在工作中加强商品管理与人员现场管理，实现业绩的提升是贯穿各项工作的中心。
虽然自开业就加入了XX超市这个大家庭，对XX超市的人员也很熟悉，但到了具体工作上必竟还是有差别的。为了尽快进入角色负起职责，一方面加强了专业知识的学习，积极看书报文章，虚心向刘总李店请教。一方面加强沟通了解实际情况，向食品、接货、收银等各相关部门负责人沟通，与非食品组长文娟深入交流。在短时间内与相关主管建立了溶洽的工作关系，负起了店面值班经理的职责。与柜组长一起对非食品的人员进行了整顿培训，对商品的规划与陈列作了调整，经过非食品员工的共同的努力，我们的销售有了明显的增长。在文娟升任非食品采购后，我兼起了非食品的组长，潜下心来，从头干起，卫生、陈列、库房、接货从每一个细节开始严格的要求，使非食品的卖场氛围有了改观。与员工有了更多的接触，在严格要求的基础之上，给员工更多的思想沟通与业务培训，使员工的精神面貌有了改观，工作的积极性自主性得到了发挥。在公司各部门的关心支持下，全组员工齐心努力，非食品的进步得到了公司的认可。
店面值班经理负责协调各部门工作，维护全卖场的正常营运，应对突发事件的处理，在这个岗位上，自己立足全面把控全局，在工作的同时充分利用这一平台全面提升自身的组织协调与业务水平，在收银、客服、接货、防损、消防等各个环节深入了解，发现问题，消减漏洞，作一名称职的店面经理。
三、人员管理培训工作
作为一名主管，对员工的管理是一门难度较高的必修课，每个人的经历、性格各不相同，如何使本部门员工心往一处想劲往一处使不是嘴上说说那么简单的事情。通过相关专业理论知识的学习与实际工作中的应用，在人员管理下了很大我功夫。遵循了严格与关爱并用的方法。
首先自身从心理上真正的关心员工、尊重员工，真正的为员工着想，真心的想让员工有所提高。在这个基础上，有针对性的对员工进行思想沟通与业务培训，解决员工思路，树立明确的发展目标，确实激发员工工作的主动性与积极性，再通过业务培训让员工知道如何去作，如何作的更好。在工作管理上，始终严字当头，只要犯了原则性的错误，决不纵容。使员工队伍从内在有动力，对外有战斗力能够产生效益。
但人是不断变化与发展的，人员的管理也会随之变化与发展，这需要自己保持清醒的头脑，不断学习与提高，更好的发挥出团队的全部潜力。
对员工培训也是一名主管的重要工作，最早自XX市场的50余名员工到XX市场超市的30名员工再到8月份XX超市六部门乙班40余名员工的培训，通过一次次的培训与交流，自己从最初的基本商业常识培训，经过积集与学习，初步形成了对员工从思想、商品知识、销售心理与技能、纪律守则等方面的系统培训内容。得到了员工认可收到了一定的成效。
四、专业知识的学习与市场把控能力的提高
超市零售业发展的潮流势不可挡，但零售业同时面临着机遇与挑战并存，自己有幸能够参与进时代最具发展的行业之中，一定要把握机遇努力拼搏。学习、学习、再学习是在工作与业余时间不变的任务。一方面超市管理的基本功，商品陈列、库存合理存量、季节商品的调整、快讯商品的选择、营运各个环节的衔接，自己从书上的理论到日常工作中的实践，真正把所需的知识消化贯通再运用到工作中。另一方面，通过各种信息媒介了解最新的市场信息，行业动态，听取相关专业的培训，使自己在全局的思路更加明晰，以更高的角度来审视市场的变化，能够对公司决策层提出出自自己的战略性的建议。
超市管理培训范文第5篇
关键词:营销现状；营销策略；存在问题；完善措施
1绪论
1.1研究背景
一般普通人脑海里面第一反应会联想到的是家乐福或者沃尔玛等。不太喜欢洋货的中国群众还会立马喊出乐购、华润万家等。这大润发超市这个在一二线城市的品牌知名度不是很大的超市,究竟是靠什么样的秘诀实现了其超市销售额的快速疯长,进而成为中国连锁超市之最的呢?根据现有的查询资料显示,大润发始于1996年,开始由尹衍梁先生创立于台湾,之后在1997年北进上海开出其第一家分店,之后其门店以惊人速度扩张,其销售利润也在最近的几年内实现了质的飞跃。面对严峻的竞争挑战如何在树立品牌形象的同时,建立良好的客户关系,已经变成了全世界各大型连锁超市要去思考的重要问题。
1.2研究目的及意义
伴随中国经济发展和科技创新,中国零售行业取消其数量或者区域等保护限制,国外大型零售集团加大力度急于在中国市场上跑马圈地,场面分外激烈。其中受到冲击较大之一的是超市经营。国外的大型零售集团在资源、财力、技术方面具有相对于国内集团绝对的优势,采用先进的管理技术,通过标准规模化经营,使中国连锁超市面临更加严格的测试。本文在对国内外学者研究进行分析借鉴的基础上,通过大润发超市的实证分析,完成了以下内容的研究:(1)大润发超市现状之标准化管理服务的体现;(2)大润发超市存在的问题;(3)大型超市提升建议。本文对大润发的分析结论有助于我国大型连锁超市进一步提升行业竞争力,对其他同类大型超市的发展也有借鉴意义。
2大润发超市营销现状
大润发超市标准化管理服务现状如下。
2.1服务流程的标准化
不管你是在何时在何地走进大润发,你将经历的服务流程基本是一致的,基本上是进入卖场时先“停车”再“指引”再“进店存包”到“购物推车”再到“咨询服务人员”最后到“出店”,并提供机会乘坐大润发自有的班车回家里。
2.2管理培训的标准化
大润发的培训和阶层管理都有其特定的模式,严格标准且从上到下的服务体系的理念是贯彻到底、始终如一,规定的系统流程不会因为个人而变动。
2.3运营管理流程的标准化
不论去哪一家大润发门店,与供应商的沟通、产品入库、产品出库,基本流程非常规范,不会因为店面位置的变化而变化。
2.4采购的标准化
在后台产品的采购问题上,可能会根据每个地区的不同营销的特点进行采购,一般在基本品采购上,都是遵循相同的采购流程和原则。
3大润发超市营销存在的问题与问题相对应的完善措施
3.1大润发超市营销存在的问题
3.1.1超市卖“皮”肆无忌惮大润发超市的肉、鱼类、蔬菜、水果食品时,都要为消费者加上包装。虽然加包装是要给消费者提供更卫生和方便的服务,但是大多数包装的费用却要消费者承担。反而散装的食品漏洞百出,其卫生的状况很难如人意。有的消费者因对保质期和厂家地址不放心,便取消了购买念头。可见,大润发超市某些管理图省事不标名产品标志的内容,对消费者有影响,更对收入有影响。3.1.2人员素质差大润发超市欠缺的方面:比如当有顾客询问相关商品或者服务的性能、用途或者特点时,超市服务人员有很多存在回答不出来顾客疑问的状况,仅仅是毫不关心地摇摇头,有时连最基础的“微笑服务”也难以完成,实在令人无奈与失望。其最终的后果是不仅造成大多数的顾客放弃购物的情形,并且对超市整体形象分会降低。3.1.3产品更新速度慢大润发超市同时经营海产品、生鲜产品、速冻食品、乳制品、现场制作的食物等,这里的食物不宜过久存储,所以产品的新鲜程度也是会影响其对企业印象的好坏以及会不会进行二次购买,有时购买后发现食物存放时间过长不新鲜,导致消费者满意度与忠诚度降低。
3.2大润发超市营销存在的问题相对应的完善措施
3.2.1人员素质须提升企业的灵魂是人与人的联系,就是说人是任何超市的非常重要的软实力。超市的人员分工主要由三部分构成,分别是后勤层、服务层和管理层。其中,后勤层人员主要负责的范围是商品的配送和商品调销、运存等,管理层人员负责决策、分析和财务等。这两者的重要性是显而易见且是极不同的,然而在这里着重说明的是在三大人员分工中最能反映超市精神、与顾客接触最为密切的、对超市客源影响较大的服务层。服务层有超市内促销人员、收银台服务生以及保安等。这些人员处理紧急问题应变能力优劣、精神面貌好坏,是否有认真的工作态度、交流能力高低水平直接与超市的整体形象有关联。为此,超市应提高其服务人员及其他员工的素质,采取多次人员培训得到相应的策略完善超市形象,并且将此作为长期战略发展目标抓紧抓好。建议要采取以下措施:招聘过程严格把关、录用前后经常培训、工作过程勤于检查、测评榜样勉励大家。3.2.2商品更新速度加快产品更新指的是能否尽量在保质期内换下超市内所存放的商品,在超市内坚决不让过期的商品存留。这样做是图一时小利,带来负面的影响是很难用钱来换的。建议做好以下完善更新工作:(1)进货前仔细辩明商品的保质期。(2)按其保质期不同,将商品在架上前后分清界限。(3)针对于超市内不同档位摆放以及商品的保质期决定其商品各自的更换期限。(4)对于可以及时更换下来仍未过保质期的商品,提前寻找渠道进行处理保证同时保证商品利润和超市信誉。可以由具体的人员负责,以防遗漏情况出现。3.2.3准确的价格定位策略低价销售一直以来对于大润发超市屡试不爽。例如,一管牙膏以低于市场价5角钱出售,使人产生便宜很多的感觉。但在实际上,你在去超市购买商品时,一般购买的不只是原本的牙膏,还会顺便买点卫生纸、促销的脸盆等,到结账时才有所悔悟。针对类似现象的产生。大润发超市采取的消费心理策略却反其道而行,比如它会在店内墙上挂“只买对的不买贵的”等提示语,使顾客产生一种舒服的感觉,超市是为自己着想的。可能会从内心上对商家评价较高,与商家感情升温,产生重复购买行为。
4结语
在市场竞争的环境下,大型连锁超市大润发等虽然像一匹黑马一样突出重围,但如何在变化的时代继续抓住现实机会显得最为重要。本文在写作过程里通过日常生活的观察和参考文献相结合的方式,对我国的大型连锁超市大润发进行思考、总结、建议,希望可以产生有助于我国大型超市的营销策略;不足之处在于可能提出的问题和解决方法比较简单片面,涉及的方面不够深入,但是人员素质的提升、产品更新速度要快,价格定位准确是适合我国大型连锁超市的营销策略,随着大润发的突起,也代表者我国背后有千千万万个正如大润发一样的大型连锁超市在崛起,不断完善、不断进取。
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