青豆的营养价值
前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇青豆的营养价值范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。
青豆的营养价值范文第1篇
在中福会托儿所，孩子们吃的花色米饭，五花八门。这里，将分2期，请该所的儿童营养师和高级厨师来教各位妈咪做宝宝爱吃的花色米饭。本期介绍的花色米饭，每款还配上了美味的汤，瞧，我们的儿童营养师和大厨够细心的吧！
本期为《四季花色米饭》，下一期是《开心娃娃杂粮饭》。
――毛毛妈妈
米饭是中国人的主食之一。我们的孩子几乎每天都要吃米饭。在我们中福会托儿所，吃花色米饭是孩子们最期盼的。
大米和五谷杂粮搭配，可以蒸制花色杂粮饭；与蔬菜、蛋、猪牛羊肉、虾仁、禽肉、豆制品、菌类食品组合，可以烧煮成煨饭、炒饭、热拌饭、盖交饭、卷饭、饭团等各式各样的花色米饭。
春季什锦热拌饭
原料：大米300克、青豆150克、猪肉100克、鸡肉100克、香菇50克、胡萝卜50克，精制油、盐、黄酒和葱花适量。
制作方法：
（1）将大米洗净，烧成稍软的米饭，待用；
（2）将猪肉、鸡胸脯肉、香菇、胡萝卜分别切成丁；
（3）炒锅中放少许油，放入葱花、肉丁、鸡丁、香菇丁、胡萝卜丁，一起煸炒，加少许黄酒、酱油、汤汁，烧煮片刻后放入米饭，加入青豆、盐，一起翻炒，拌匀即可。
特点：鲜香味美，色彩亮丽，适合2岁以上幼儿食用。
营养价值猪肉、鸡肉的蛋白质质优量多，青豆钙质丰富，香菇有抗肿瘤作用，胡萝卜富含维生素A、胡萝卜素，荤蔬搭配，营养互补。
特别推荐：配上生菜腐竹肉骨汤，组成营养全面的春季开胃套餐 。
夏日荤蔬炒饭
原料：新鲜大米饭350克、黄瓜100克、土豆100克、水发香菇50 克、猪肉100克、精制油、葱花、盐适量。
制作方法：
（1）黄瓜、土豆洗净，切丁；猪肉、香菇切小丁，猪肉加入盐和水淀粉拌匀上浆；
（2）在炒锅中放少许油烧热，放入肉丁，煸炒，加黄酒、少许汤汁，用中小火焖烧至肉丁酥烂；
（3）加入土豆、香菇，烧至土豆酥烂，加入葱花、黄瓜丁、新鲜大米饭、盐，一起翻炒均匀即可。
特点：色泽艳丽，清爽可口，适合2岁以上幼儿食用。
营养价值爽口味美，荤素搭配。
特别推荐：配上三丝鲜汤（胡萝卜丝、青椒丝、蛋白丝），可组成营养全面的夏日爽口套餐。
金秋鸭味米饭
原料：大米350克、猪肉100克、鸭脯肉100克、芋头150克、毛豆仁100克、胡萝卜50克、金针菇50克，精制油、葱姜末、盐、黄酒、酱油适量。
制作方法：
（1）猪肉、鸭脯肉切丁，胡萝卜、芋头削皮切丁，毛豆仁剁碎，金针菇切丁。
（2）炒锅中放油，葱姜末煸出香味后，放入猪肉丁和鸭肉丁煸炒，加黄酒和酱油，煸炒片刻，再放入芋头丁、碎毛豆和金针菇丁，一起煸炒，待用。
（3）另取一锅，放入适量水，烧开后倒入大米，大火烧开，待米饭涨发时，倒入上述原料，加盐适量，拌匀后盖锅盖，中火煮出香味，小火焖至熟透即可。
特点：米饭松软，美味可口，适合2岁以上幼儿食用。
营养价值芋头、胡萝卜可增强肌体抗病能力，毛豆为鲜豆中锌含量较高的豆类，金针菇健脑益智，猪肉和鸭肉蛋白质丰富，热量充足。
特别推荐：配上紫菜海米豆腐汤，营养更全面，组成金秋健康套餐。
冬天增暖煨饭
原料：大米350克、猪肉100克、牛肉100克、黄芽菜200克、胡萝卜50克、黑木耳10克、洋葱50克，精制油、盐、黄酒、酱油适量。
制作方法：
（1）猪肉、牛肉、黄芽菜、胡萝卜、洋葱均切丝，黑木耳切碎；
（2）炒锅中放油，洋葱丝煸出香味，放入猪肉丝和牛肉丝煸炒，加黄酒和酱油，煸炒片刻；
（3）放入黄芽菜、胡萝卜、黑木耳，一起煸炒片刻，取出待用。
（4）另取一锅，放入适量水，烧开后倒入大米，大火烧开，煮片刻，待米饭涨发时，倒入上述炒好的材料，加盐适量，拌匀后盖上锅盖，中火煮开，小火焖至熟透即成。
特点：饭粒松软，香鲜味美，适合1岁以上幼儿食用。
青豆的营养价值范文第2篇
1、准备好配料，提前将胡萝卜、青豆水煮一下，黄瓜、胡萝卜、火腿切成丁。
2、锅中放油，先翻炒胡萝卜。
3、再放入其他配菜，翻炒均匀后放盐、糖即可出锅。
青豆的营养价值范文第3篇
1、高蛋白的食物首先一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼虾等动物蛋白。
2、还有一类是黄豆、青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、松子等干果类的植物蛋白。
3、由于动物蛋白质所含的氨基酸的种类和比例比较符合人体的需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值要高。蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。
（来源：文章屋网 ）
青豆的营养价值范文第4篇
原料：羊肉250克，山药30克，洋葱20克，胡萝卜30克，精制油、盐、白糖、牛奶、淀粉各适量。
制作
1 将洗净的羊肉切成绿豆大小的粒状，加入少许盐、蛋清、淀粉拌匀待用，将山药、洋葱、胡萝卜均切成粒状待用。
2．锅内放入适量精制油，烧至二成热时，放入羊肉粒划散，加热至熟取出。
3．锅内留少许油，放入洋葱煸炒出香味，再放山药粒、胡萝卜粒一同煸炒，加入少许汤水、牛奶、盐、白糖，并放入羊肉粒烧开，略煮片刻，用水淀粉勾芡，淋少许油出锅装盘。
特点奶香诱人、口味特异。适合2岁以上幼儿食用。
营养功效：羊肉含蛋白质多达17．3％，脂肪含量仅为猪肉的一半，又含少量糖类、钙、磷、铁和维生素B1、B2等，是营养丰富的动物食品。山药健脾益肾，洋葱有杀菌防病的特效，胡萝卜中的胡萝卜素丰富，有调节新陈代谢、增强人体免疫力的作用，加上奶粉烹制，蛋白质、脂肪、钙、磷质更为充足。此款是强身驱寒的冬令宝宝佳肴，夏季少让幼儿进食，内热的幼儿忌食。
沙嗲小牛排
原料：牛精肉250克，洋葱之5克，鸡蛋1只，精制油、葡萄酒、沙嗲酱适量，盐、酱油、白糖、水淀粉少许。
制作
1 洋葱洗净切成末，加入洗净剁成茸的牛肉中，并加盐、酱油、白糖少许，鸡蛋1只，葡萄酒数滴，水淀粉少许，拌和均匀，平铺在涂油盘中，上笼蒸成牛肉饼，冷却后改刀成小牛肉排，排列于盘中。
2．炒锅加热，放入少许油，煸炒洋葱出香味，放入沙嗲酱，加少许汤汁、酱油、白糖稍煮片刻，加入水淀粉勾芡，淋在小牛肉排上。
特点鲜嫩滑口，香味独特。
营养功效牛肉蛋白质较猪肉高，更具有强身健体、增暖驱寒的效用。
干果鸡丁
原料：鸡肉250克，腰果50克，青豆50克，胡萝L50克，蛋清1只，精制油、精盐、黄酒、鸡精、水淀粉适量。
制作
1．将洗净的鸡肉切成小丁状，用少许盐、蛋清、淀粉拌匀后待用，胡萝卜切成小丁状，青豆洗净待用。
2．锅置火上，放入适量精制油，倒入腰果翻炒至色泽变黄，取出后，放入鸡丁轻轻拨散，加热至熟取出。
3．炒锅中留少许油，放入胡萝卜丁，略炒片刻加入少许汤汁，放入鸡丁烧开后中小火焖烧片刻，放入盐、黄酒、青豆、鸡精翻炒，放入腰果用水淀粉勾芡后，出锅装盘。
青豆的营养价值范文第5篇
粗粮，是相对于加工比较正规和精细的粮食而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。不可否认，适当吃粗粮可以预防多种疾病。因为粗粮中的纤维素可以抑制胆固醇的吸收，降低血脂，促进肠蠕动，预防便秘；B族维生素尤其是维生素B1，可以预防脚气病。同时，很多粗粮还具有药用价值，如荞麦含有其他谷物所不具有的叶绿素和芦丁，可以治疗高血压。
但是，如果摄入过多的粗粮也会对人体健康造成不利影响。首先粗粮本身营养价值不高，而且不容易消化，吸收率低；其次，粗粮里富含的食物纤维可影响人体对钙、铁等营养素的吸收。因此，吃粗粮时，一定要注意粗细搭配，同时还要搭配营养丰富的食品。比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃，搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。
此外，粗粮并不适宜所有人群，下列一些特殊体质的人就不宜常吃粗粮。
缺钙、铁等元素的人
因为粗粮里含有植物酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。
患消化系统疾病的人
如果患有肝硬化、食管静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
免疫力低下的人
如果长期每天摄入的纤维素超过50 g，会使蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器和组织的功能损害，降低人体的免疫力。
体力活动量较大的人
粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。
生长发育期的青少年
由于青少年生长发育期对营养素和能量的特殊需求，以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇的吸收，也妨碍营养素的吸收和利用。