品茶论道

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品茶论道范文第1篇

茶室走廊古色古香，也可以看出茶庄老板对古文化研究颇深。茶室与茶室之间被透明的玻璃隔开，玻璃间夹着古代的竹帘，甚是优雅。走廊墙壁放着仿古的书柜，书柜上还放上几本古代名著，让人仿佛进入了古时的茶馆。墙壁上挂着苏州的刺绣，甚妙。

茶庄老板虽未曾见面，想必也是诗作大家。茶室的名字起的古色古香。中式茶室的名字用的是苏州名胜：沧浪亭，藕园、拙政园等；日式茶室的名字也优美之至：清风、明月等。

品茶也有讲究， 论茶名，闻茶香，观茶形，品茶味，都是茶道，首先当然是点茶。茶庄老板起的茶名可谓是妙不可言：冰清玉露、国色天香等。接下来是冲茶，每个环节都有名字，温杯最为讲究，紫砂壶里外都要温。其技巧的名字更是绝，倒茶有高山流水、乌龙吐珠等。

茶冲好了，可我这个茶界新手却手足无措了。还是田伯伯指点迷津，教我先闻茶香。哇！真香！原来茶道不但体现在冲茶上，更表现在品茶上啊！

正当我沉静在茶的芳香中，田伯伯提醒我要喝茶了。对啊，我的眼睛鼻子享受了，可别忘了嘴巴啊！我轻轻呷了一口，一股清香沁人肺腑，令人精神振奋，头脑清醒，好茶！茶叶细嫩，茶香迷人，茶味清凉。茶道原来如此！

论茶庄，在于茶庄的美，

品茶道，却在于心灵的投入！

投入茶名之中，体会茶的魅力；

品茶论道范文第2篇

关键词：茶文化；内涵；特点；经济

中图分类号：F326.12 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2014）011-000-02

中国是发现和利用茶最早的国家，是世界茶文化的发祥地。陆羽《茶经》开篇：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”中国茶文化集丰富多彩、意境优美、雅俗共赏为一体，促进了我国茶业经济的发展。

一、茶文化

1.茶文化定义

茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播与茶相关的各种文化，是茶与文化的有机融合，包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。茶文化是人们在对茶的认识、应用过程中物质财富和精神财富的总和，它的形成和发展融汇了自然科学与社会科学的成果，还融汇了儒、佛、道诸家的深刻和哲理[1]。

2.茶文化内涵

茶文化的内涵是中国文化内涵的一种具体表现。中国素有礼仪之邦的称谓，茶文化的精神内涵即是通过、赏茶、泡茶、闻茶、品茶等与中华文化内涵和礼仪相结合，从而形成具有鲜明中国文化特征的一种文化现象。茶文化的内涵是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业。早在唐朝，“茶圣”陆羽，就写下了第一部茶叶专著《茶经》，奠定了我国茶文化大国的地位。茶文化融合了儒家“中庸”的思想观念，也融合了道家“天人合一”的思想观念，还融合了释家“众生平等”的思想观念。

3.茶文化特点

茶文化包含四个特点，即物质与精神的统一，功能与审美的结合，高雅与通俗的和谐及实用与娱乐的一体。物质与精神的统一是指茶文化的实体是异常丰富的，比如历史名茶，瓷器、茶俗、与茶相关的诗作与画作等，又具精神内涵廉俭育德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人；功能与审美的结合是指茶可以饮用与食用功能，茶器、茶艺可以给人美的享受；高雅与通俗的和谐是指茶文化既有上层社会的阳春白雪的气息，又有下里巴人的气息；实用与娱乐的一体是指茶可以解渴生津，入药治病，品茗可怡情养性。

二、茶文化促进经济发展的途径

物质文明和精神文明建设的发展，为茶文化注入了新的内涵和活力，目前，茶文化内涵及表现形式正在不断延伸、创新和发展。新时期茶文化借助现代科学技术、现代新闻媒体的传播，使茶文化价值功能更加显著，茶的价值使茶文化核心的意识进一步确立，国际交往日益频繁[2]。

1.茶市场

茶市场的发展是茶文化繁荣的基础；反过来，茶文化的繁荣也促进了茶市场的迅速发展。目前，全国很多城市都建有专业的茶叶批发市场，比如北京的马连道茶城、杭州的“茶街”与茶都茗园、成都五块石茶叶批发市场、重庆天月茶城等。走进茶叶市场，茶香扑鼻，茶文化缤纷呈现。很多城市都形成集购物、观光、旅游于一体的茶叶、茶具、茶诗书画集散地，茶市场已经成为弘扬茶文化、促进茶经济发展的一个重要途径。

2.茶馆

茶馆是爱茶者的乐园，也是人们休息、消遣和交际的场所，历史十分悠久。有的茶馆布置古雅、朴实，环境幽美、清静，是茶客品茗休闲的场所，也是文人骚客雅集之处，更是商界人士洽谈生意的不二之选。有的茶馆平易近人，是交流聊天的好去处。随着经济的迅速发展，人民生活水平不断提高，从过去的老汉饮茶，发展为男、女、老、少齐品茶。茶文化的有力推动，使茶馆也得到迅速发展，不断地促进了我国经济的发展[3]。

3.茶会展行业

会展业汇聚巨大的信息流、技术流、商品流和人才流，对茶叶发展，产生着难以估量的影响。我国每年在不同的城市举行茶文化活动和举办国际性茶文化节、茶博览会，弘扬茶文化，推介茶产品。不少国内外客人远道而来进行茶叶、茶具、茶诗书画作交易，购买其喜爱的茶商品；而随着茶保健知识的普及，爱茶者、嗜茶者、买茶者的增加，茶叶消费量的增长，给我国茶行业带来了无限商机。茶会展不仅促进茶经济繁荣，也拓展了会展业的发展空间。

4.茶文化旅游

近几年，我国将旅游景点的经营与弘扬茶文化结合在一起，开辟了多条茶文化旅游线路，着力打造独具魅力的茶文化旅游品牌。如，广州国际茶文化节推出了广州茶文化景点一日游和粤北、潮汕、梅州茶文化景点三日游，这些不仅推动了广州地区旅游业的兴旺，也拉动了我国经济的增长[4]。目前，到实地欣赏茶园风光，到茶园亲自体会做茶，到茶艺馆感受茶文化，已成为城市市民的新时尚，有效地促进了旅游业和经济的发展。

三、茶文化对茶业经济的作用

茶业经济的发展和茶文化的推广是茶叶产业发展的方向，是目前被广大茶业界看好的一个经济增长点[5]。

1.茶文化提升企业品牌文化

“柴米油盐酱醋茶“，茶与人们的生活密切相关，茶文化在品牌经济的发展有引领的作用。以天福为例，我们没有在电视上看见天福的广告，但凡是喝茶的人都知道天福。其实，天福靠的是茶文化的传播。陆羽茶艺中心，举办各种大型茶文化活动，很好的对其进行宣传；天福茶博物院，一批热情、诚信的茶人为游客讲解茶叶知识，弘扬茶文化；天福茶学院，为天福集团培养人才，并为其产生正面积极的社会效应。这些方式构建了茶叶和社会资源沟通的桥梁，通过茶文化的传播，达到了宣传品牌的目的。天福集团的总裁李瑞河希望天福茗茶做“茶叶的星巴克”。我们看到，茶文化提升了企业的品牌价值，促成了茶产业的丰收。

2.茶文化提高茶产品的附加值

以竹叶青“论道”产品的营销为例，“平常心，竹叶青”“与己论道，巅峰已随心”，一语道破天机，《周易》乾卦有云：“亢龙有悔”，在事业上取得巨大成功后，能否保持一个平常心，能否戒骄戒躁，是决定能否实现更高超越的重要动因，论道的立意便基于此。因此高视点、高品位、高境界的论道迅速赢得了广大喜茶、爱茶的名人雅士的喜爱。论道竹叶青恪守论道十二法则，充分挖掘传统文化中的精髓并融入人们现代生活的一些理念，使传统与现代结合，使人们在品论道的过程中，可以穿越历史的时空，感悟刹那即永恒的真谛，体悟论道的境界。通过茶文化的营销，“论道”产品的最高价格上万元，进而使竹叶青品牌跻身为高端茶叶品牌。

3.茶文化扩大茶产品销售渠道

文化与经济的关系，可谓相辅相成。文化贫瘠的经济不会有持久发展的内在动力，必然会丧失其存在和发展空间。茶文化扩大茶产品的销售渠道，每届的茶文化节博览会、无我茶会、茶叶论坛等活动都能很好的传播茶叶经济信息、传播茶产品。人的需求的多样性，要精心定位产品，体现茶文化的博睿；在营销茶产品的过程中，要始终坚持茶文化的诚心意识；借饮茶创造和谐的感情世界明心见性，沟通你我，发挥茶文化的友好功能[6]。

4.茶文化促进休闲产业的发展

茶文化对休闲产业的发展尤为重要。茶产品是一种健康饮料，也是很多食品的原料，茶文化更是一种修身养性的文化。

茶艺馆是休闲消费者集聚场所和消费的主要渠道，在休闲时喝一杯清茶，能使人身心愉悦。有文化背景的茶艺馆，是旅游业中一朵璀璨的奇葩。高雅的茶艺和温馨的环境赢得了游客的青睐，缕缕的茶香，可拂去旅途的疲惫，荡涤心中的焦烦与苦涩，“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙。”

茶文化结合旅游业的发展也迅势凶猛。茶文化旅游就是指以茶和茶文化为主题，以达到积极的休息和娱乐、获取茶知识等为目的，而开展的形式多样、内容丰富的系列旅游活动，是旅游的新兴项目，同时也是茶产业的重要内容[7]。

茶文化旅游让游客不仅能踏青郊游，了解及观赏采、制茶的过程，还有机会亲自参与采茶、制茶、品茶，获得无穷的乐趣，从而深受人们喜爱。茶文化旅游，把与茶相关的景点、景观、购物、餐饮、娱乐等联系起来，带动了以茶文化旅游为核心的消费，提高了茶的附加值，增加了旅游收入。安溪以茶文化旅游、体验休闲游为主打旅游品牌，全力开展系列宣传推介活动，尤其是打出“畅游千年山水茶都・体验假期休闲安溪”、“茶乡文化让旅游休闲更出色”主题，举办“‘山水茶都・假日安溪’生态休闲之旅暨‘紫云山杯’安溪旅游风光摄影赛”，大大提高了安溪旅游的知名度。据统计，安溪在2012年春节七天期间共接待游客64.4万人次，同比增长7.5%；实现旅游收入1.95亿元，同比增长8.3%。石门县现有茶园13.5万亩，是中国禅茶之乡、中国名茶之乡和湖南省旅游资源大县，其茶旅游综合收入近10亿元，并每年呈15%以上速度增长。

参考文献：

[1]裘孟荣，张星海.茶文化的社会功能及对产业经济发展的作用[J].中国茶叶加工，2012（03）：42-44.

[2]陈熠.论茶文化对经济发展的促进作用[J].河北青年管理干部学院学报，2010，04：61-63.

[3]龚永新.弘扬茶文化推动茶文化产业建设[J].湖北广播电视大学学报，2006（04）：97-99.

[4]李海平.浙江茶文化旅游开发对策研究[J].特区经济，2008，02：55-57.

[5]杨江帆.茶业经济与管理[M].2008，厦门大学出版社：厦门.

品茶论道范文第3篇

原以为，这就比较优雅了，原以为，这就是品茗了。

前不久，去了武夷山，中国茶文化的精髓与博大精深让我震撼。本来比较反感旅游时导游把游客东带西带的做法。但是在我们欣赏完武夷山茶艺表演后，我又觉得不虚此行，为了证明这种茶艺不是表演而是实在的生活，我又到附近农家和街道上去探究，看到他们家家都摆放一套讲究的茶具，喝起功夫茶来也是如茶艺表演样的一丝不苟。“你们这样喝茶嫌不嫌麻烦?”带着最大的疑问，我问。“有啥麻烦，我们都这样喝茶。”毋庸置疑，也不用怀疑，这种功夫的养成不是短时间就能形成的，也不是靠推广而得来的，茶文化的演化不经过相当长的历史是难以形成的，难的是这里的人都是品茶的高手，那就不得不让人仰慕了。

茶如生活，生活如茶。懂生活的不一定懂茶艺，懂茶艺的一定懂得生活，甜蜜的甘露后面必定潜藏着酸苦隐忧，经过了艰难的苦涩过后一定会体会到甘甜乐趣。由此对品茶存有一种敬畏之心，品茗更是一种雅致，不管你是春风得意。不管你是寂寞落寞，也不管你是饮茶，喝茶。只要是一杯在手，一边啜茶，一边感受热茶沿手而来的那份温暖，就会让人进人物我两忘的境地，悠然如羽化登仙，哪还会去管那些滚滚红尘，就连落寞冷清，也会消弭于无形，直至雪地无痕。

“千载儒释道，万古山水茶。”饮茶，即饮山水，隐于山水，即为悟道。茶乃山水之精华，历来是作为修身养性的最好物品，有山必有寺，有寺必有树，有树必有茶，无茶不成寺。天下名山僧占遍，自古高僧爱斗茶，丹灶烟轻看不变，石泉火活味逾新。一盏孤灯，一袭素衣，一杯清茶，木鱼声声，深山鸟啼，禅悟人生，以茶谈禅，以茶论道，以茶说经，一叶茶可以容纳整个世界，一滴水可以折射出大海的光芒，这就是境界。造就了博大精深的中国茶文化。

国运兴，茶道兴，中国是礼仪之邦，以茶代酒，也是待客的文明之道，一杯香茗暂留客，客至莫嫌茶当酒，表达的是一种茶浓于水的感情，在物质生活比较丰富的年代，请人喝茶，品茗就成为一种情调，一种非常休闲的方式，一种高度文明的标志，主人的端、斟、请。客人的接、饮、咂，相互之间细细品啜，寒暄叙话。品人生，谈理想，坚信念，品茶成为人们沟通感情的载体。

品茶论道范文第4篇

“要懂茶之韵,先得有品茗之情怀。”显利制衣厂有限公司董事总经理王振雄先生如是说。未曾入室,先闻其香,站在他居室的门首,一股淡淡的茶香扑鼻而来,不绝如缕;入其内,王振雄先生的热情,与茶香融为一体,让人如入茶肆。在王振雄先生的办公室里,各种茶叶,应有尽有;各式茶具,列坐其次,犹如一座茶文化的博物馆。

品味茶香畅言茶道

“我很早就喜欢品茶,饭后一杯淡茶,真是莫大的享受。”王振雄是一位真正爱茶之人,不但日常饮食起居茶不离口,更能在饮茶中感悟人生。“我喜欢收藏茶具,家里摆设的这些茶具,在喝茶时也许很多时候用不上,但是我每次欣赏它们,总有所心得。”

在人际交往中,王振雄先生也是以茶为渠道,结识了一批茶中的同道者。他说:“我们经常在一起品茶论道,有好的茶叶,大家都会相互赠送。”更让人羡慕的是,他还有一个与自己志同道合的妻子,而太太也是茶中益友。“她前些天还去过韩国,众所周知,如今茶道最盛行的地方就数中、日、韩三国了。这次旅游,她很有感触,还让她的学生钻研茶艺。我们都有一个愿望,就是希望具有深厚底蕴的中华茶文化,能够薪火相传,辐射世界。”

谈及品茶中的人生哲理,王振雄先生说:“饮茶有很多好处,但并不是饮越多就越好。古语说物极必反,饮茶也是如此,要适中,恰到好处,适可而止。”他还进一步介绍,讲述了目前茶的种类,以及分布情况。“茶分六大类:绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶和白茶。西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、竹叶青都是绿茶;普洱茶是黑茶;乌龙茶则是青茶,分为四类:武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙茶,而我们喝的主要是绿茶,红茶国外较多盛行。绿茶是不经发酵的,红茶是全发酵的,乌龙茶介于绿茶和红茶之间是半发酵的。普洱茶是最贵的,慢慢泡,慢慢发酵,越泡时间长就越清香、茶色鲜亮。”

对于各种茶叶以及品种,王振雄先生如数家珍,而他却谦虚地表示:“我谈不上深研,只是自己喝,品出点味道来。所谓实践出真知,什么事情尝试多了,自己也就懂了个一二。”对于茶艺,他介绍说:“第一道工序,铁观音要泡洗,但是绿茶不用泡洗。绿茶泡三道就没味,但是铁观音可泡六七道。而且茶具更要讲究。其后,是观色闻香。要静看茶色、慢闻茶香。安溪的铁观音名气大,应该说台湾的乌龙茶就是从安溪移植去的。不过,台湾的茶,工艺精细,注重飘香,味道较淡,我自己觉得就是只有香没有味。”

拚搏立业商海精彩

王振雄先生就是这样一位爱茶、懂茶、惜茶的风雅之士,有着如此茶情怀的他,人生是不是也如茶一样,有着淡淡幽香引着淡淡的味道呢?

祖籍福建泉州的王振雄先生,11岁时随父亲来香港求学。1981年,创办了显利制衣厂,主要生产内衣。事业发展后,他开始向内地投资,投资有江西大余隆兴制衣有限公司和盈昌制衣有限公司。并在东莞设有办事处。据他介绍,公司的产品主要出口到西欧国家,诸如英国、意大利等,在国际市场上有着良好的口碑。同时,王振雄先生还积极与国际大品牌合作,并与国际市场接轨。

现如今,王振雄先生所有的工厂员工约有两千余人,在管理公司和任用人才上,他有着一套自己的理念。在内地的工厂管理,王振雄先生积极搜罗人才,聘请职业经理人来统筹兼顾。“千军易得,一将难求。一位优秀的管理人才,确实能激活整个企业的原动力。由于受当前经济形势恶化的影响,工厂员工流失很大,企业生存环境困难,但是我们要适应这种经济环境,顺应国家经济改革的大潮流,循序渐进的变化发展,我相信企业一定能发展得很好。”

分析当前的市场形势,王振雄先生如品茗一般,娓娓道来,“以前做儿童产业的生意会很好,利润高,但是这一两年经济形势变化了,利润降低,虽然厂家变少了,竞争却变大了,买家要求高,但是价格又被降低,利润自然也就少了。”

奉献社会如茶韵味

品茶,得神韵,经营事业,得心顺手,而奉献社会,王振雄先生同样让人称道。多年来,他一直秉持着“取之社会,用之社会”的服务理念。“任何人,应该对社会有所回馈,不求奉献很大,但求量力而为,做实实在在的对社会有贡献的事。”

在 深圳福田区的政协委员的任期上,他建言献策,积极关心着深圳诸多港口的建设发展情况。在平时的工作中,他都会留心,只要有所收获,觉察到什么情况,他都会给政府提建设性意见。

在香港,王振雄先生积极参与社会公益活动,为了关怀那些肾病患者,已参加狮子会三十多年的王振雄先生和一些仁人志士一起成立了港澳狮子会肾病教育中心及研究基金。“这是一个对肾病患者进行医疗教育和救助的服务机构,不讲政治,只讲社会公益。在这个中心里,主要是老人,也有少量的青年人。我们面向香港的肾病患者,用少量的金钱就能进行肾病医疗而不用去医院,也只是象征性收取医药和机构运转的费用,要比医院便宜很多。因为我们的基金是捐赠得来的,就应该服务这些病弱群体,填补政府关怀的不足。”

与此同时,他还积极促进香港观塘工业区的发展,组织参与成立香港观塘工商业联合会。“成立了现在这个工商业联合会,目标一是扶持观塘,参与观塘的重建发展;二是通过这个平台,让内地的厂商来观塘发展。总的宗旨是拥护两地发展,促进与内地联合会的交流合作。”除了这些之外,他还担任香港新界总商会理事、广东省国家华商会常务理事、安徽省海外联谊会常务理事等诸多社会公职,在服务社会上,一直尽心尽力。

后 记

一边热心服务社会,一边享受着品茗人生,王振雄先生自得其乐,他笑言:“我的大儿子现在已经长大,已经开始接手我的生意了。小儿子是学计算机的,书读得还算不错,我现在很放心了,可以有更多闲暇时间来品茶、服务社会,享受与子孙在一起的天伦之乐。”

“我年轻的时候,性情比较急躁,很多时候急于求成;在品茶中,我逐渐养成了乐观、平和、随意的心态。”茶之于王振雄先生,既是知己,也是良师。“其实,品茶和人生一样需要慢慢感悟,才能得出其中的真谛。同样的茶,同样的水,同样的人,心情不一样,冲出来的茶味道就迥然不同。

在二十多年的品茶生涯中,正如王振雄先生所说,茶味既有淡定,亦有浓烈,而品味过浓淡之后,才会得到真正的茶韵。而这亦如人生和事业,有,亦有低谷,只有品尝个中滋味,才会得到一个真正淡定而又充盈的人生。

品茶论道范文第5篇

冷水慢泡,亲切随和。

冷水入茶,渐泡渐浓,更益养生。

喜欢上冷水泡茶,结缘于一次偶遇。

那是一个阳光明媚的午后,偶然的机会走进一间茶室。室内布置的十分典雅,充满着艺术气息,置身其间,轻松、自在。茶室的老板亲切随和,邀我坐下品茶。

“试试我们的冷水泡茶吧。”她热情地说道。取来透明杯,置入小撮碧青香茗,用纯净水冲下,但见茶叶全浮水面,无半点舒展自身释放甘冽之意,我有些瞠目;老板仅微微一笑轻吐两字:“别急。”东拉西扯间,方见茶叶渐沉杯底,叶片虽微张,茶汤却清寡少著颜色。她还是两字:“别急。”于是再等,耐心听其缓缓讲茶艺论茶道。约摸半个多小时后,茶汁渐浓,杯中叶片张张绽放且依然青翠如故,似朵朵清新悦目之绿花,小嘬一口,格外清冽甘香。冷水泡茶果然不同!

冷水泡茶甘冽益养生

于是,我们聊起了冷水泡茶的缘由。相传,冷水泡茶的方式是台湾出产知名高山茶的南投名间一带的茶农发明的。不需要烧开水,将一小包茶投入注有山泉水的封口瓶中轻摇,快则一二十分钟,就可喝到色、香、味都不差的茶汤。然而,流传下来的茶谚里也有一句叫“冷水泡茶慢慢浓”,又称“冷水泡茶慢慢香”。这句茶谚对于南方福建、江浙一带的人来说也许并不陌生,由南至北传递过来,许多北方的品茶客也渐渐地接受了这种颠覆传统注重水温泡茶的方式。

近来研究发现,茶汤中含有单宁酸、儿茶素、维生素C等有益健康的成分,让茶一跃成为保健饮品。而冷泡茶就是将茶叶浸泡在低温冷水中一段时间,让茶叶的芬芳及营养素慢慢释出。和一般热水冲茶相比,冷水泡茶的好处多得多,茶中的儿茶素、茶多酚都可以有效地泡出,但是咖啡因、单宁酸的含量却相对较低。

由于我不善研究茶,对于冷水泡出的茶更益养生的内涵知之甚少,所以身为国家高级茶艺师的老板就给我详细地分析了一番。

原来,儿茶素具有抗氧化的效果,并且早已有所证实。冷泡时,游离型儿茶素含量比热泡时茶汤中的高。整体而言,冷泡茶的茶汤各化学成分含量会随浸泡时间增长而增多,在浸泡两小时之内变化量为最大,但一定时间后,溶出量变化不大。浸泡8小时以后,除咖啡因、单宁酸的含量外,其余各成分均高于热泡茶茶汤。

同时,说起茶叶中的咖啡因,它在高温时容易溶出。过量的咖啡因对人体会产生副作用,使心跳加速、钙质流失,有些人还会出现周期性头痛、失眠等现象,并且会影响肾脏对钙的吸收作用。而冷泡茶所释出的咖啡因较低,可以避免这些问题,就减轻了胃壁的负担。

另外,茶汤中的单宁酸虽然可以预防氧化,促进脂肪酵素分解,降低患心血管疾病的概率,但是单宁酸会与人体内的铁质结合,影响人体对铁质的吸收。若是人体内铁质不足,氧气供应就不好,容易造成缺铁性贫血,人的精神就不容易集中,记忆力也会衰退。以冷泡的方式,茶汁仍保有甘甜,但单宁酸则不易溶解出来,可以为健康加分。

最后,老板还很神秘地告诉我说,冷水泡茶还有一个优点,就是环保便捷。随时需要,随时饮用。外出旅游或无法煮热水的场合,只要有纯净矿泉水就可冲泡茶饮。清凉可口的冷泡茶不仅可解渴去火,而且口味较一般茶饮料更纯正、更清爽。同时,只要有矿泉水或经煮沸冷却的水即可冲泡,不必再加热,这样冲冷泡茶可节约大量的电能或煤气等能源,既环保又方便,一举多得,何乐而不为。

所以,冷水泡茶因其清澈、自然,口感甘甜,更因它修身养性、益养生,能够被人们所接受和喜爱,成为了台湾养生饮食的热门选择。同时,在日本也十分流行冷泡茶,称呼却有所不同,叫“水云茶”。很多日本和韩国的家庭每天早上都会用冷水泡麦茶、乌龙茶、绿茶等,放在冰箱里,然后喝上一天。

人生如冷泡茶,渐泡渐浓

许久之后方知,与我品茶论道的老板就是在国内第一位提倡并实施冷泡茶的高级茶艺师施丽君老师。她说,人生如冷泡茶,渐泡渐浓。水乃茶之母,采用什么样的水,就能泡出什么样的茶。不同的水温,不同的冲泡方法都会得到不同的茶汤,这全取决于你。泡茶,就如对待朋友一样,用热水冲泡,持的感情是热情奔放;用冷水慢泡,则是亲切随和,谦逊自然。冷水泡茶的等候,悠然释放的清纯,期待中享受着充实、宁静。在一杯水中,茶叶舒展成自己完整的世界,更加自然,更加真实。也许这就是所谓的茶醉吧,沉浸其中,悠然自得。

待友如此,做事亦如此。如今的社会,生活节奏的加快让人心浮躁,多急功近利,贪求结果盼速成,鲜有注重过程的耐心。凡事总想一蹴而就,很少能静下心来,发自内心的对待。而冷水泡清茶,缓等慢待间,既可沏出耐心又能浸泡出一份神定气闲来。少了耐心尝不到茶之真味;不懂等待也不算了悟人生。