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关键词:杭州地铁;拉姆塞定价理论;高峰定价法1.引言
城市轨道交通的票价作为收费策略的核心内容之一,是普通市民最为关心的问题。杭州地铁一号线开通运营已经一年多,毋庸置疑的是,杭州地铁已成为不少杭州人民外出通行时的首选交通方式。然而,相较于其它城市轨道交通运价,杭州地铁的票价优势并不明显甚至没有优势。据调查,超过半数的人对杭州地铁的票价不满意,有93%的人认为杭州地铁一号线票价略高。当然,轨道交通虽然作为公共品,但其票价不能一味为了迎合消费者而追求低价,也必须考虑到企业运营成本和公共财政的承受能力。因此,本文将在兼顾轨道交通社会效益、企业成本补偿、乘客接受能力以及公共财政的承受能力的基础上,假设运输企业收支平衡,依据拉姆塞定价理论,提出适用于杭州实际背景下的高峰定价模型及其最优票价方案,为杭州轨道交通票价方案的制定和优化提供理论依据,为未来杭州轨道交通实行高峰分时段定价方案做了初步尝试。
2.公共产品定价方法
国内外学术界提出过多种公共产品定价方法,其中,平均成本定价、边际成本定价等都是运用比较普遍的定价方法。
平均成本定价指的是,在客流量一定的条件下,票务总收入必须能与平均运输成本相抵消,也就是说,定价不得低于平均运输成本从而达到盈亏平衡。而边际成本定价即所定价格等于边际成本,这种定价方法的实质是追求企业利润的最大化。
但平均成本定价和边际成本定价都有各自的不足之处。若采用平均成本定价方法,定价会超出普通乘客的承受能力,这无益于轨道交通对城市交通客流量的分流作用。而若采用边际成本定价方法,企业将会承担巨额的亏损,同时由于客流量的增多导致轨道交通舒适性的降低。因此,在一般情况下,政府会确定一个介于边际成本和盈亏平衡之间的票价方案。
3.城市轨道交通高峰定价理论分析――基于拉姆塞定价理论
拉姆塞定则,又称高峰定价法或逆弹性定价法,是对边际成本定价方法和平均成本定价方法的一种改进。基于拉姆塞定则的高峰定价法理论,通过在高峰时段提高票价、低峰时段降低票价来引导城市交通客流量,从而实现社会福利的最大化。
当采用高峰定价法时,如图1所示,高峰时段票价从PO提高到PG,非高峰时段票价从PO降低到PF。这样,前者的客流量从QGn下降到QG,后者的客流量从QFn增加到QF,它们之间的差额从QGn-QFn缩小到QG-QF。在轨道交通企业盈亏平衡的约束条件下,PF的下降造成非高峰的亏损可通过高峰期提价增加的利润来弥补。但是,由于高峰客流量QG与非高峰客流量QF的差距明显减少,企业基础投入减少,社会经济效率会有较大提高。
图1高峰定价法
4.城市轨道交通高峰定价模型的建立
4.1盈亏平衡票价
在制定票价的过程中,建立以盈亏平衡为依据的票价模型,再在盈亏平衡票价基础上建立高峰定价方案。
在运输经济领域,客流量Q与票价P之间满足如下关系:
Q=aPε(1)
其中:Q――年客流量(人);a――系数;P――平均票价(元/人);ε――价格需求弹性系数。
运营成本C与客流量Q满足如下关系:
C=bQk(2)
其中:C――运营成本(元);b――系数;Q――年正常客流量(人);k――系数。
当运营收入与成本达到盈亏时,
C=PQ(3)
bQk=aPε+1(4)
将式(1)代入(4)得
bakPεk=aPε+1(5)
解得盈亏平衡票价
P=kln(b•ak-1)ε+1-kε(6)
式中的a、b、k、ε等参数可根据轨道交通一定时间的实际运营数据(包括客流量、票款收入、运营成本等)进行最小二乘拟合和回归分析得出。由此可进一步得平均成本和边际成本的表达式分别为:
AC=CQ=bQk-1(7)和
MC=dCdQ=bkQk-1=k•AC(8)
4.2高峰定价模型的建立
建立城市轨道交通高峰定价模型,社会福利S的最大化是其目标函数,它包括消费者剩余和企业利润。综合两者的关系,在政府相关政策下,在盈亏平衡的约束条件下,基于拉姆塞定价理论的高峰定价法是实现消费者剩余的最大化,从而提出高峰定价的具体模型。
当需求相互独立时,逆需求函数可以表示成Pi(qi),即该时段的价格只与该时段的需求有关。
其中,第i市场上的消费者剩余为,Si=qi0Pi(qi)dqi=Pi(qi)qi
城市轨道交通运营成本与时段的客流量有关,可以表示为∑ni-1。为了简化模型,假设运输企业收支平衡,为了使社会福利W最大化,得到目标函数为:
Wmax=∑ni-1Si=∑ni-1qi0pi(qi)dqi-∑ni-1Pi(qi)qi(9)
式(9)的约束条件为:
∑ni-1Pi(qi)qi-∑ni-1ci(qi)=0(10)
利用拉格朗日乘数法将目标函数化为无约束的目标函数,从而得到如下最优化的目标函数:
Wmax=∑ni-1qi0Pi(qi)dqi-∑ni-1Pi(qi)qi-λ(∑ni-1Pi(qi)qi)-∑ni-1ci(qi))(11)
式中:
λ――拉格朗日因子,含义是企业每增加单位利润对社会福利的影响。
由(10)式的一阶条件,可得:
(Pi-MCiPi)εi=λ1+λ(12)
其中εi=qiPi•Piqi是第i市场上的需求价格弹性。
从式(11)可以看出,拉姆塞模型就是在边际成本基础上的一个加价。
当市场存在有差别的高峰和非高峰需求弹性时,有
(P1-MC1P1)/(P1-MC2P2)=ε2ε1(13)
因此,可以采用该模型确定城市轨道交通的最优票价。
5.高峰定价模型在杭州地铁一号线的应用实例
5.1高峰定价法
考虑到杭州地铁一号线运营实际情况,并比对国内外不同城市轨道交通票价需求弹性系数,取ε=-0.3893为各时段平均票价需求弹性系数,ε1=-0.365为高峰时段的票价需求弹性系数,ε2=-0.42为非高峰时段的票价需求弹性系数。
根据《杭州地铁票价听证方案》所提供的杭州地铁数据,同时参考杭州地铁预计在2016年达到收支平衡的目标,经测算估计当杭州地铁一号线达到盈亏平衡时的平均票价为5.59元。
另外,其边际成本在所有的运营时间段里变动都很小,因此假设高峰时段、非高峰时段的边际成本近似相等。所以,参照国内城市轨道交通运营实际,估算k=0.2647,由(8)可得边际成本为1.48元。
根据(P1-C′q1P1)/(P1-C′q2P2)=ε2ε1,并将高峰期的数据依次代入可得:
(5.59-1.48)/5.59(P2-1.48)/P2=0.3650.3893=0.94P1
因此,高峰期轨道交通P2=6.86元;同理可得低峰期的票价为4.65元。
5.2票价方案
根据杭州市城市规划设计研究院所作的客流分布预测的数据显示,有52.7%的乘客出行距离在10公里以内,有88.7%的乘客出行距离在20公里以内。同时,以上述高峰和低峰时期票价分别作为各时段的平均价格,初步制定如下分时段的杭州地铁票价方案:
高峰时段:起步价3.69元,4~12公里5.69元,12~24公里7.69元,大于24公里9.69元;
低峰时段:起步价1.48元,4~12公里3.48元,12~24公里5.48元,大于24公里7.48元。
在不同时段实行不同的票价方案,从而有效的分流客流,充分发挥和利用杭州地铁轨道交通的运能。
6.结语
通过实例分析,杭州地铁一号线在运营成熟后,可考虑采用高峰时段和低峰时段不同的票价方案。此方法可在运营成熟期实现票价引导客流的作用,从而更好地为人民服务,最终实现城市轨道交通社会福利和经济效益的最大化。杭州地铁轨道交通票价的制定涉及乘客、运营企业、政府三方利益,应统筹兼顾三者利益。高峰定价法以拉姆塞定价理论为基础,通过确立轨道交通不同时段的不同价格,既能满足杭州人民的出行需求和“低价出行”主观诉求,又能有效的引导分流交通客流,缓解杭州交通拥堵局面,进一步促进杭州的发展,从而实现社会福利的优化。
参考文献
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1、译文:江南的风景多么美好,如画的风景久已熟悉。清晨日出的时候,江边盛开花朵颜色鲜红胜过火焰,碧绿的江水绿得胜过蓝草。怎能叫人不怀念江南?江南的回忆,最能唤起追思的是杭州。月圆之时山寺之中,寻找桂子,登上郡亭躺卧其中,欣赏那钱塘江大潮。什么时候能够再次去游玩?江南的回忆,再来就是回忆吴宫,喝一杯吴宫的美酒春竹叶,看那吴宫的歌女双双起舞像朵朵迷人的芙蓉。何时才能再次相逢?
2、原文:江南好,风景旧曾谙。日出江花红胜火,春来江水绿如蓝。能不忆江南?江南忆,最忆是杭州。山寺月中寻桂子,郡亭枕上看潮头。何日更重游?江南忆,其次忆吴宫。吴酒一杯春竹叶,吴娃双舞醉芙蓉。早晚复相逢?
(来源:文章屋网 )
杭州,如玉。城内西湖碧水蒸腾,城外钱塘破涛汹涌,成就了杭州得天独厚的湿润。这种湿润,是最昂贵的护肤品,造就了肤如凝脂的江南美女,润泽了这座秀丽城市。
西湖,自“断桥残雪”开始漫步,一下子走进诗情画意里,步入历史风云中。不经意一低头,是“苏小小墓”,“亭前瞻柳色风情已矣,湖上寄萍踪雪印依然”。拐弯处,拜谒了秋瑾女侠,“身不得,男儿列;心却比,男儿烈!”不由想起那段荡气回肠的故事;误打误撞,邂逅了“宋义士武松之墓”,“失意且伍豪客,得时亦一英公”,山东好汉,倍感亲切。浙江博物馆,西泠印社,西湖美术馆,三步一景,五步一文物。一一阅过,肃然起敬。白居易的白堤,仅仅一条堤坝,却要串起一串珍珠玉贝。这条堤坝,可以有诗人侠士,也可以居义士伶人,包容厚重得很,也名贵得很呢!可不就是“黄金有价玉无价”么!西湖,可不就是一块碧玉么!
雷峰塔,新建的现代化建筑。风格大气磅礴,颇具古意。原塔废墟被严实合缝地保护在新塔中央,残垣断壁在玻璃下昏黄的灯光中,幽幽然诉说着遥远古越国的故事。而繁华地段,宋城墙暗红的残砖使人仿佛穿越。在这些古建的保留上,杭州人的智慧发挥得淋漓尽致。现代与历史,开发与保护,一起完美呈现。包容与灵动,不是杭州这座美玉之城的另一种性格么!
20xx国庆杭州旅游好去处1、杭州西湖
西湖位于杭州市区西面,南北长3.3公里,东西宽2.8公里,总面积5.6平方公里,环湖一周约15公里,苏堤与白堤把全湖隔为外湖、里湖、岳湖、西里湖和小南湖5个部分。
西湖风光秀丽,景色迷人,自古以来就是名胜。“天下西湖三十六,就中最好是杭州。”
西湖三面环山,秦时西湖还是一个海湾,北面宝石山,南面吴山,隔水相对是伸出海湾的岬角。海潮带来大量泥沙,日积月累,直至隋朝时将西湖与海水隔开,这种由古代浅海演变而成的湖泊在地质学上称作“泻湖”。
西湖风景优美,历代文人墨客吟咏极多。宋柳永有词《望海潮》形容杭州:“东南形胜,三吴都会,钱塘自古繁华,烟柳画桥,风帘翠幕,参差十万人家。”“重湖叠献清嘉,有三秋桂子,十里荷花。”可见宋时西湖盛况。
2、千岛湖
位于中国浙江淳安县境内的千岛湖,距杭州、黄山各150公里,是长江三角洲地区的后花园,景区内碧水呈奇,千岛百姿,自然风光旖旎,生态环境佳绝,因湖内拥有1078座翠岛而得名。
千岛湖因其山青、水秀、洞奇、石怪而被誉为“千岛碧水画中游”。它的湖区面积573平方公里,湖中拥有形态各异的大小岛屿1078座,平均水深34米,能见度最高达12米,属国家一级水体,被原新华社社长穆青赞誉为“天下第一秀水”,整个湖区分为东北、东南、西北、西南、中心五大湖区。千岛湖碧波万倾,千岛竟秀,群山叠翠,峡谷幽深,溪涧清秀,洞石奇异,还有种类众多的生物资源,文物古迹和丰富的土特产品,构成了享誉中外的岛湖风景特点。近年来,经过大规模的改造和建设,已形成了品位较高、内涵丰富的羡山、屏峰、梅峰、龙山、动物野趣、石林六大景区的14处景点。
国庆节杭州免费景点南宋御街,是南宋都城铺设的一条主要街道。《咸淳临安志》等文献记载,铺设南宋御街一共使用了一万多块石板,但此前的考古发掘却只发现过香糕砖。御街南起皇城北门和宁门(今万松岭和凤凰山脚路交叉口)外,经朝天门(今鼓楼)、中山中路、中山北路、观桥(今贯桥)到今凤起路、武林路交叉口一带,是南宋临安城的中轴线,全长约4185米。它是皇帝于“四孟”(孟春、孟夏、孟秋、孟冬)到景灵宫(今武林路西侧,供奉皇室祖先塑像的场所)朝拜祖宗时的专用道路。
浙江大学位于“人间天堂”杭州、美丽的西子湖畔,是一所拥有百年历史底蕴的全国重点大学,是中国首批7所“211工程”、首批9所“985工程”重点建设的名牌大学之一,也是中国大学“常春藤联盟”(C9联盟)的成员。前身是成立于1897年的求是书院,为中国人自己最早创办的高等学府之一。
乳业大概是国内食品快消领域竞争最残酷的一个细分产业。以上海、杭州为核心、素来对消费变化反应最敏锐的华东市场,乳业的竞争更是激烈。
最近几年,大量外资品牌涌入中国,通用磨坊引入了法国知名酸奶品牌优诺,韩国延世牧场占据着进口商超低温货架上最好的位置,在很大程度上挑战了上海本地老牌国企光明乳业过去占绝对主导的市场地位。
新希望是这个市场的新进入者。这家2002年发源于四川成都、辐射西南城市的区域性乳企,在华东市场的知名度近乎为零。根据杭州新希望双峰乳业总经理王铁军提供的数据,这两年新希望在上海单个城市的年销售额,已经突破亿元大关。这个规模,不仅在双峰内部,就算放在整个新希望乳业,若论单体城市的市场规模都已经属于“大个头儿”。
王铁军还记得,在铺市场的初始阶段,甚至没有任何一家经销商愿意接下新希望的单子。他说自己是“被逼出来”做了上海市场。
收购地方性品牌是新希望乳业多年来征战全国市场的主要策略。双峰是新希望最早收购的地方乳企之一,它是杭州当地的老品牌,多年来在当地的市场份额一直处于绝对的领先地位。王铁军是双峰被并购后留任的管理层,他接受的任务,是要带领双峰打入上海市 场。
2013年,王铁军至少面对面从新希望乳业总裁席刚口中收获了两次最后通牒―“如果不抓紧把华东上海做起来,就直接下课走人。”那年7月中旬的中期总经理会上,他从总部得到8个字的建议:“边缘冒险,弯道超车。”
在王铁军眼里,上海市场蛋糕很大,但注定有一场硬仗要打,因为这里的消费者的复杂程度和挑剔程度都不低,而新希望进上海的现实情况是“要品牌力没品牌力,要营销力没营销力”。
最早的时候,没有经销商愿意接单,王铁军只好一趟趟往返于上海和杭州之间,独自一人承担起包括大润发、欧尚、沃尔玛、全家、家乐福、乐购等核心商超,挨家挨户一点一点地把渠道跑起来。
后来,他从杭州派了3个人到上海,租了一间两室一厅的民宅,直到去年,才有机会搬进写字楼。现在新希望双峰在上海一共也只有11名员工,平均年龄只有26岁。王铁军则始终保持着每周一次前往上海拜访渠道客户的频率。他的角色是决策者,剩余11名员工则负责渠道上架、排面监控、获取消费者反馈等执行层面的工作。目前上海90%的便利店连锁及大卖场渠道都有新希望乳业的产品入驻。
他们向上海市场输送的第一款产品―“千岛湖牧场”,一罐950ml的标准屋顶包装,市场售价是18.9元。相近的超市货架上,光明旗下的中高端鲜奶品牌优倍的零售价是19.9元,日本明治的明星鲜奶产品醇壹则卖20.9元。
新希望认为,消费者永远会对价格保持敏感,尤其是日常消费品,这也是自己的机会所在。同时,因为蒙牛、伊利这样的全国性乳企推高了市场的常温奶消费,“新鲜”二字被定为新希望所有产品的最大突破点,过去6年,其产品选择始终聚焦于低温冷藏鲜奶制品。
2015年,新希望乳业的全国销售额是70亿元,在全国10省市投资控股近20家子公司,包括10个地方性品牌。不过,新希望乳业总裁席刚为公司制定的业绩目标是在3至5年内发展到40家子公司,全国范围内年销售额逼近300亿元。
王铁军承受的压力,很大一部分来自于席刚上任以后建立的“红黄牌制度”。在新希望内部,被并购的地方乳企的高管团队通常最初都会被留任,但每个季度的总经理会上,都会评估各个子公司总经理的业绩。如果关键指标没有完成,得一张黄牌,述职考评如果出问题,也会得黄牌。累计两张黄牌等于吃一张红牌,出现红牌的总经理,会直接降职降薪,甚至撤换。
2015年12月,新希望并购了苏州本地有着60年历史的双喜乳业。王铁军兼任了苏州新希望双喜乳业的总经理一职。
依靠收购的几十家地方性公司,新希望基本实现了辐射全国的不同城市和区域市场的效果。每家收购来的子公司都有各自的负责片区。针对华东市场,杭州双峰负责浙江、上海,苏州双喜则覆盖南京、无锡等江苏省的城市。
席刚非常清楚王铁军的难处,杭州公司规模还太小,要支撑起上海的市场扩张自然会感觉非常吃力,对杭州地区的业务也会造成一定程度的损耗,他给这个区域市场的指导意见,是坚持在一个“鲜”字上做文 章。
“所以在上海不能上基础类产品,必须选择差异化产品。”王铁军对《第一财经周刊》说,要想在华东市场的竞争中胜出,新希望必须在产品选型、原料品质、品牌故事以及包装升级等各个环节,找出与同类产品之间的差异。
运营华东市场3年多,王铁军将区域性乳企的好处归纳为3点:“有近在身边的牧场,有可靠的自有冷链,距离消费者也近。”
作为差异化的第一步,在双峰乳业原有的奶源基础上,2014年新希望投资近8000万元,买下千岛湖牧场,并引入更好的养殖技术和管理模式。王铁军说,他最早从柴静的纪录片《穹顶之下》受到启发,这部针对中国雾霾现状的调查纪录片,让王铁军意识到,在消费升级的大背景下,强调奶源环境的“绿色”“天然”,对于奶制品来说,是非常重要的产品切入点。
千岛湖牧场占地320亩,距离千岛湖直线距离12公里,距离杭州市区则不到150公里,奶牛存栏数1500头,原奶年产量在9000吨以上。
针对华东市场,目前新希望上市的产品包括鲜奶、酸奶和乳饮料三大类。要确保低温乳制品足够新鲜,一个必要条件是运输半径要控制在150公里以内。双峰位于杭州余杭区的工厂,距离上海市的总仓,干线运输需要大约三四小时路程,此后再经过二次冷链物流,配送到各个终端门店―这条从工厂到货架的供应链,目前基本被控制在8个小时之内。
但这仍然不算是一个具有足够竞争力的数字。同样的流程,光明乳业已经声称能够把时间控制在4个小时之内,日本明治也曾向《第一财经周刊》表示,从其位于河北省的牧场收奶、运输到苏州工厂杀菌加工、再到最终上架的过程,可以控制在10个小时之内。
为了取悦华东的消费者,并为产品营造一种“高级感”,新希望在新产品的命名和包装上颇花了一些心思,产品名字的背后都被赋予了一定的故事。
在巴氏杀菌鲜奶这个品类当中,新希望是国内第一个想到直接采用牧场名字给鲜奶命名的。作为华东地区知名的生态旅游景点之一,“千岛湖牧场”这个品牌的创意,正是为了让消费者在意识当中把这个听起来颇有些亲切感的牧场,跟新鲜安全的印象联系起来。
紧随千岛湖牧场上市的另外两款酸奶产品―“味蕾游记”和“上海记忆”,也采取了相似的策略。
“上海记忆”和“味蕾游记”都放弃了传统的塑料包装。“上海记忆”主打怀旧温情牌,玻璃瓶装的外观看起来很乖巧。味蕾游记装在一个矮矮胖胖的玻璃罐子里,由于加入了乳酪,口味要比竞品们厚重得多,在冷藏状态下,更接近固体的形态,同时它又与固态的橙汁颗粒混合在一起,形成一种独特口感。
李珊珊第一次在家乐福的货架上看到味蕾游记这个名字时,就感觉眼前一亮。她在英国留学时养成了每天早餐喝一杯酸奶的习惯,同时也爱上了奶酪。“当时我并不知道这是一个什么牌子,只是觉得外型和品牌看着都很有趣,所以就买了试一下,没想到橙汁颗粒的口味还真有些惊喜,而巧克力碎跟厚厚的酸奶乳酪搭配也很特别。”李珊珊告诉《第一财经周刊》。
根据英国市场调查公司英敏特(Mintel)2016年的中国酸奶市场研究报告,消费者普遍更喜欢高端的包装,比如利乐钻石包、利乐罐和玻璃瓶。
“尤其是玻璃瓶,因为能直接看到产品本身,消费者会感觉到高端时髦,同时这也是最健康和最新鲜的包装。”英敏特食品饮料研究分析总监顾菁向《第一财经周刊》指出,华东地区特别是上海的消费者,对乳制品的消费频次要高于国内其他地区市场,而且更看重“纯天然”“无添加”等高端乳制品概念,新希望针对华东市场较多地采用玻璃瓶包装,有助于该品牌赢得消费者认可。
除了传统的屋顶利乐包装,千岛湖牧场还推出了专供便利店渠道的300ml透明塑料瓶包装版本。把这种包装会提升成本,也就是废弃率;但与之相对应的好处是,它在货架上的辨识度的确会更高,增强了视觉上的“新鲜”感,同时也更便于放置和携带。
因为坚持“鲜战略”,对于全程冷链的构建和产品的生产工艺占了企业成本的最大部分。近两年新希望在双峰工厂的扩建和升级上投入了六千多万元人民币,在乳品车间的前处理工艺上实施了自动化改造,以提升工艺水 平。
从产品工艺上,市场上大多数酸奶产品都是采用复原乳发酵而成,复原乳是指通过奶粉兑水还原而成的牛奶液体,而新希望选择采用业界少见的鲜奶发酵工艺。不过实际上,酸奶的主要卖点是活性乳酸菌,用鲜奶发酵还是用复原乳发酵更多的还是乳企在产品投入方面的一种自我证明。
跟竞争对手比起来,新希望乳业一直极少花钱做广告。
一部分原因是那些收购来的地方乳企,虽拥有较长的品牌历史,市场化程度却很低,新希望不得不把大量资金投入在工厂生产线的升级与人员改制上。
今年的杭州G20峰会,被公司内部看作是市场营销和知名度提升的转折点,但这种机会的确也可遇不可求。王铁军告诉《第一财经周刊》,套上“G20官方指定牛奶”瓶标的千岛湖鲜奶,在峰会过后的一个月内获得了近80%的销售增长,而在此之前,这款产品的月增长稳定在50%左 右。
公司总裁席刚本人其实就是做广告出身,但他在营销环节提出的思路更像是一个产品经理―更多地寄希望于发掘产品本身的营销能力,换言之就是“酒香不怕巷子深”的理论,通过琢磨产品在品质、卖点、名称、包装设计等层面所能形成的综合效果,最终实现口碑营销。
目前,在华东市场的各个城市,可以看到上海记忆、杭州记忆、苏州记忆……甚至在杭州一些景点,游人会看到有店铺在售卖“西湖记忆”―“城市记忆”系列酸奶产品,正是新希望在营销上最喜欢对外举的一个例子。
事实上,城市记忆系列会根据当下的热点事件随时更换新的瓶标插画,持续创造出一些新鲜的“记忆”主题,而用“记忆”二字与消费者建立情感联系,也让酸奶被赋予了一定的文化色彩。
位于水碾河的成都饭店曾经是1980年代这座城市的一个标志性建筑,2012年当它被拆除后,“成都记忆”迅速把瓶标插画换成了成都饭店的速写,通过激发当地消费者的怀旧感来提升营销效果。
市场竞争的激烈程度,倒逼着企业不断创新。好的创新,可以帮助企业赢得宝贵的发展时间;反之,同类产品如果能实现快速模仿,则证明该产品的创新性不 足。
在创新层面,那些被新希望收购来的子公司们获得很大的自。事后证明,这是一个明智的做法。比如,在华东市场已经成为明星产品的低温鲜奶“千岛湖牧场”,就属于双峰创新的产物,此外还有以功能性为卖点的阿尔卑斯酸奶,它主打抗氧化的意大利菌种,以及以创新口味为卖点的意式炭烧酸奶。
在这个过程中,王铁军需要做的事,是把产品诉求、具体配方和生产标准拿到总部备案,然后这款产品就能够直接在本地展开生产了。所有审批流程的简化和妥协,都服务于一个目标―“让有足够竞争力的好产品尽快上市”。
不过,出于对质量把关的角度,各区域的子公司并没有被赋予采购原料的资格,它们只有下单权,没有选择权。
在千岛湖牧场和上海记忆这两款产品的包装上,均印有“新希望・双峰”的品牌logo。在新希望,这种做法被称为“双品牌战略”。一方面,以新希望品牌的名义推出由总公司制定的系列产品,另一方面则是借助子公司原有品牌在当地的影响力来推介新品,以淡化消费者对新希望品牌本身的陌生感。
“一个产品做失败了是正常的,但成功的时候会给你带来惊喜。”席刚对《第一财经周刊》表示。
过去4年,新希望既推出过“千岛湖牧场”这样的明星鲜奶产品,也遭遇过创新失败的案例。比如定价12.8元的“味蕾游记”乳酪酸奶,在货架上只存活了一年多,终因销量不佳而下架。
这款产品的灵感,最早来自于对欧洲市场的调研,但新希望的市场人员在国内市场观察到,喜欢味蕾游记的顾客有一种特殊性,他们大多受过西方饮食文化的影响,所以不排斥浓郁的奶酪口感。李珊珊恰是这样的消费者,但是当她跟身边的朋友推荐这款酸奶时,大家的反馈远不及其预期。
阿尔卑斯酸奶和意式烘焙酸奶,上市一个月便遭到一些不知名中小企业迅速跟进。看着这些“抄袭之作”以完全相同的300ml塑料瓶包装,紧挨着新希望的产品,并立在超市的货架上混淆消费者的视线,王铁军也知道,这其实是竞争的一种常态。当新希望首先在市场上推出香蕉牛奶乳饮料产品,蒙牛、伊利、光明也迅速推出同款。谁都知道,在竞争中想要做出自己的差异化很难,选择“跟进”则很容易。
要摆脱对手在市场上的同质化竞争,新希望的管理者认为自己还有另一个优势,那就是在区域乳企之间的联动上做文章。
王铁军举例解释说,这种联动是多线条的,比如在苏州双喜和杭州双峰之间已经实现从产能、人员、技术到奶源的相互补充。
新希望旗下的各个地方乳企要实现整体的良性运转,靠得是“一个个打结的过程”―在庞大的子公司矩阵中,资源能力上实现互通有无,其中某一家子公司的短板,或许可以借助另一家子公司的长处而得到一定程度的弥补,以此来提升运营效率。
10月24日晚,上海市食品药品监督管理局对外通报了一起重大食品安全案件,一批重达276吨的已过期的新西兰“恒天然”烘焙乳制品原料,被经销商继续以明显低于市场的价格向下游销售,目前仍有166吨过期原料去向不 明。
对于新希望集团来说,最大的坏消息莫过于旗下产业投资平台草根知本所投资的一家企业―上海嘉外国际贸易有限公司,也是该案中参与销售过期烘焙用乳制品的涉案公司之一。该公司前负责人刘某现已被采取刑事强制措施。
据《21世纪经济报道》称,草根知本成立于2015年4月,席刚兼任该公司总裁,此外在上海嘉外的股东名单中,草根知本占股51%,席刚个人占股9%。
尽管在事发之后,新希望乳业对外澄清说,上述案件完全属于“刘某个人涉嫌的违法行为”。但不得不承认,这件事对于新希望品牌所造成负面影响仍在扩散。
此外,受近几年奶牛养殖业盲目扩张的影响,国内原料奶过剩导致过去十几个月国内的原奶收购价格持续下跌。中国奶业协会今年曾表示,奶业已经进入到自2008年业内爆发三聚氰胺毒奶粉危机之后,多年未见的困难阶段。以该行业的领先企业―蒙牛乳业为例,其今年上半年实现的净利润为10.77亿元人民币,较去年同期的13.39亿元下跌了19.5%。