边走边看

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇边走边看范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

边走边看范文第1篇

那些经久不衰的川菜

传统川菜中，最普及的川菜莫过于回锅肉，这是人人都吃过也喜欢吃的，但做法却有很多变化。首选是俏头（配合肉的素菜），最为有名的是蒜苗，然后有小青椒、大青椒、莲花白、豆腐干、盐菜……味型有不加豆瓣纯豆豉的，豆瓣加豆豉的，豆瓣加豆豉加糖的，豆瓣加豆豉加糖加醋的……

到了四川，不得不吃的还有竹笋。四川盛产竹笋，品种很多。楠竹笋主要用来烧牛肉，都是块头大的，一锅煮了，红汤鲜香；苦竹笋，可以直接生拌的，只加盐和香油，维持天然的清香和苦味，也可以清炖老母鸡，微苦中的香味经久不散，也可以与鸡一起红烧；还有斑竹笋，可以泡成泡菜吃。一切因为川菜深厚久远的历史技艺与味觉和创造力，于无穷的变化中寻找绝佳的搭配，这一搭配依然讲究色香味形。

在传统的川菜中，经典菜品很多，但是普及性广的更值得我们品尝，比如麻婆豆腐、陈皮兔丁、鲜椒牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉（超辣的菜，千万别误以为是水煮的，是白味），这些是民间的。成都由于一直以来是省政治经济文化的中心，那么官府菜也是一大特色，官府菜中经典的有开水白菜、宫保鸡丁等。

川菜的兼收并蓄

还有特色餐。比如入川的回民吸收了川菜的诸多养分，创造了清真餐馆，主营牛肉羊肉系列菜品。清真皇城坝牛肉馆，一个地道的牛肉馆，蒸的炒的炖的全是牛肉的香味。卤的牛筋入了味，慢慢嚼起来很有滋味，清炖的牛杂清香可口，而野山椒炒牛肉丝特别下饭，一般会留在最后点，要不两碗饭下肚，什么美食也吃不下了。一道红烧牛脊髓是很多人的最爱，这道菜在一般的餐厅是吃不上的。正宗的川菜烹饪手艺，对于牛的各个部位都做了细细的思考，将各种工艺施展开来，才体会到原来以牛为原料可以做出这么多丰富多彩的美味佳肴来。

创新川菜也是时下川菜的特色。不少的川菜与粤菜结合，成为川粤菜混搭的餐厅，开得较早而且一直深受公众认可的是满庭芳酒楼。首先这里的粤菜很地道，如燕鲍翅十足港味，红烧金钩翅、辽参海什会这两道值得推荐。再说鸿运当头这道菜是从湘菜中的剁椒鱼头改良而来，菜名吉祥，带有港台与川菜结合的风格，很多人喜欢点这道菜，一是份量足，二是名好听。一般选取个大的鳙鱼（成都俗称花鲢）的鱼头，加高汤入笼清蒸，端上来时红红的辣椒显得光彩照人。不过这道菜的辣椒选用的一般是灯笼椒，好看不辣。

另一个是结合北方菜形成的极具大众消费诱惑的老前门烤鸭店。老板以前在全聚德工作过，带回来地道北京烤鸭的作法，加上成都周边丰富的果木资源，因此烤鸭更香。而这家店的川菜中，豆瓣鱼和干拌牛肉则是非常可人的。豆瓣鱼看似简单，其味难以把握分寸，因此很多餐厅都没有这道菜。

川菜在成都如同万花筒，绝对迷人眼。大街小巷不知有多少川菜餐厅，集中的美食街区有一品天下大街，琳琅满目各种餐厅。发迹于上个世纪90年代的红杏酒家依然如昨，生意特好。红杏酒家的消费在中档，而店堂算得上是中高档，适于朋友聚会与民间宴请，确有公务消费，也不会掉价。来到红杏酒家的客人，大抵都喜欢传统川菜，经典的口味让人难以忘怀。这条街区上还汇聚了柴门河鲜、大蓉和、蓉杏大酒楼等知名川菜河鲜馆，还有攀西风味的大笮风，这里的菜品就明显带有热带气息，但又没脱离川菜的品格，值得一品。

美食的园林气质

一位女大厨开了一家川菜馆，位于一个公园里面，名字很好听，叫宽庭。美食+美景是川菜大师杨文在2007年为我们带来的一道川菜风景，园林专家与川菜大师的有机结合，创建了宽庭的个性气质——很成都、很国际、很休闲、很自然，成就独到的美食特色——经典的传统川菜、精美的时尚川菜、精致的国际美食、精华的民间风味。

精美的器皿与国外的原材料、沿海的原材料，丰富了川菜的品种，这些材料经过川菜大师名厨的思想之手，形式与内容、口感与营养都让人有惊艳之感。松露鹅肝，是将法国人称之为餐桌上的钻石的松露（一种菌类食品）加上闻名全球的法国鹅肝一并放在冰块上，色彩明暗对比，冰块晶莹剔透，那柔软的鹅肝便如冰激凌一样慢慢融化了，世上还有这样的美味？

宽庭龙脊是一道时尚川菜，端上来时配上了刀叉。龙脊的原料是牛脊椎骨，选取不大不小肉质最嫩的部位，通常一头牛只能选取四五节，一节一份。制作上加了西餐的黑胡椒，配了生的洋葱圈，用刀切割用叉代替竹筷，牛脊骨上的肉绵软，有糯米的粘性。黑糊椒将牛肉的鲜味再一次提升，又不掩盖牛肉特有的香味，一块龙脊很快就切割完了，余味悠长。用宽庭的龙须羹改个口，继续品尝其它的美味。

绕不开的火锅

任何一种细微的变化，都会让口感出现很大的区别，但又是纯正的川菜。再说鱼，有砣砣鱼全鱼之分，有蒸的煮的煎的烩的红烧的清汤的……味型有麻辣的五香的咸鲜的家常的豆瓣的……直至因烹调技术的高超而诞生了全鱼席，当然也有全鸡席、全羊席。

全羊席的一种是以羊肉汤为主，羊肉汤的作法源自成都边上的简阳市，是一种清汤火锅，配菜有火爆羊肝、小炒羊肉、红烧羊血等菜。每到秋季开始，人们便开始邀约吃羊肉汤，冬至节更是一桌难求的盛况。这种汤锅，汤是白味，鲜美，醮碟自便，可辣可麻，随意调配，但少不了豆腐乳和香菜两样。

除了白味汤锅，到了成都不得不品的还有火锅。火锅源于重庆，一到成都就开始发扬光大。吃火锅突出的是快乐与悠闲，坐在锅边就着各种菜肴美酒与饮料，慢慢品味滋味人生。滚烫的火锅色泽鲜亮，入锅的菜品以最新鲜的速度满足人们的口腹之欲，而且是各取所需，毛肚、黄喉、鹅肠或鸭肠是川味火锅中的经典菜品，共同的特点是鲜脆。

重庆人发明的火锅，最初叫毛肚火锅，后来逐渐演化成现在让人百吃不厌的各种特色火锅——兔火锅、鸡火锅、鱼火锅、鱼头火锅……总之，在那个沸腾的锅边，喜爱麻辣的川人总是能烫热一个清冷的冬天，烫暖友人的心田。那是生活的滋味，甘甜苦辣咸香都有，在用味蕾回忆火锅的滋味时，也忆起了清人的诗句：“围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中”。是啊，那翻滚的油亮的卤汁中，你可以将想吃的美味慢慢烫熟品味，火锅似乎无所不烫：毛肚、黄喉、鹅肠、脑花、肥牛、腰片、鸡冠、鸭掌、鱿鱼、海参、泥鳅、黄花、小葱、蒜苗、豆尖、木耳、蘑菇、魔芋……成了川人离不开的一种日常生活，每一次远行，回到成都必定要吃的是火锅。

时下深受成都人喜爱的火锅店有老码头、蜀九香和大宅门等。三家店各有特色，老码头凭依传承了重庆火锅的生猛，味大，以麻辣见长，装修风格也更带码头文化的豪爽。蜀九香似乎融合了成都平和的气息，口感更为柔和，装修风格带有川西院落的特色，仿古雕花门窗，案几也较为精致。

作为川菜的源生地也是集散地的成都，川菜的景象灿若星辰。既有富贵的豪华大餐，也有朴素的民间小菜；既有传统的经典风格，又有时尚的精致珠玉。在不停攀升的楼宇巷道间彰显各自的独特魅力，让无数人因为味蕾的记忆而时时将心灵的目光折向成都——一座吸引全球味觉的美食之都！

TIPS

红杏酒家，羊西线蜀汉中路289锦城苑公建E座（一品天下大街内）。

郑连锅，外双楠置信路。

满庭芳，成都市二环路南三段15号天华大厦一至三楼。

羊肉汤，主要集中在三官堂街一带。

宽庭，成都市光华大道四威南路18号（四川省舞蹈学校对面）。

边走边看范文第2篇

青藏铁路

票价：单程硬座217元人民币

行程：23小时

青藏线是世界上海拔最高的铁路之一，行径在青藏线上，那莽莽逶迤的昆仑，浩瀚无边的草原，会使您訇然震撼，心旌摇荡，一种自然升腾而又超越自我的感受，必将伴随着您的旅途悠久而长远。

有人说，去的目的，不是为了终点，因为一路的风景足以让你震撼！坐上火车，一路上你可以看到大片金灿灿的油菜花围绕在湛蓝的青海湖边，蓝白映衬，美得让人难以呼吸。翻过唐古拉山，任雪山呼啸而过。沱沱河、日落、错那湖……以及偶遇的野生动物，让人应接不暇。

加拿大“落基山登山者号列车”

票价：往返票价起价1441美元（含在甘露市住宿一晚的费用）

行程：48小时

最初的“落基山登山者号列车”温哥华至卡尔加里线路是沿用1885年加拿大太平洋铁路公司的行车路线，从加拿大西部行驶到加拿大落基山脉。沿途可以看到荒野、黑色的火山熔岩峭壁、大峡谷、冰川湖、湍流不息的小河、大角羊，甚至黑熊或灰熊。

在两天的行程中，游客会被安排在英属哥伦比亚省的甘露市过夜。这趟列车的最佳视角位于上层的头等车厢，即金叶圆拱列车第一节车厢的前部。

印度大吉岭喜马拉雅铁路线

票价：单程1美元

行程：8小时

这趟微型“玩具列车”从喜马拉雅山东部山脚下的西里古里开往大吉岭山区，沿着两英尺宽的铁轨一路驶去，游客可以看到7400英尺高的喜马拉雅山峰、茂密的丛林、翠绿的山谷、茶园、枫树林、栗子树、梨树、樱桃树和豆蔻树。声名远扬的大吉岭曾出现在宝莱坞多部影片中。

奥地利塞默林铁路线

票价：单程13美元

行程：1小时

塞默林铁路线从格洛格尼茨出发，途径阿尔卑斯山的塞默林隘口，最终到达米尔茨楚施拉格。这条铁路线于1854年完工，沿途共穿过16座高架桥和14条隧道。在TNT炸药和隧道钻孔机问世之前，它们可全都是手工开凿的，真可称得上是铁路建造初期的土木工程杰作。

这条铁路线的身影还出现在许多可供收藏的钱币和奖章上，其中包括面值为25欧元的阿尔卑斯纪念塞默林铁路线150周年的纪念币。

英国西高地铁路线

票价：单程42美元

行程：90分钟

这条美得动人心魄的铁路线将苏格兰西海岸城市玛雷格与苏格兰最大城市格拉斯哥连接起来。铁路线周围被湖泊、峡谷、沼泽地和城堡所环绕，到达玛雷格蓝色的海岸边后则可以看到艾格、穆克和拉姆等小岛。前往玛雷格途中经过的格伦菲南高架桥就是电影《哈利波特》中霍格沃兹快车镜头的拍摄地。

对于对花粉不过敏的游客来说，这条线路的最佳旅游时间是荆豆花和杜鹃花绽放的春天。

墨西哥吉娃娃太平洋线铁路线

票价：单程一般为991美元

行程：13小时

墨西哥最现代化、最舒适的旅客列车就穿行在这条又称铜峡谷的铁路线上，该铁路线将墨西哥北部的干旱内陆和太平洋地区连接起来。穿越陡峭的峡谷壁、瀑布和沙漠平原，还可以见到塞拉-塔拉胡马拉的绝美景色。

铁路线穿越的6个铜峡谷如果连接在一起，将有4个大峡谷那么大。有些沟壑纵深2000多米。此地10月-3月的气温最宜人，夏季则过于燥热，提前订票很有必要。

葡萄牙杜罗铁路线

票价：单程59美元

行程：90分钟

由柴油机车发动的19世纪的蒸汽火车沿着杜罗河畔的峡谷攀行，行程中可以看到杜罗河畔著名的葡萄园区和迷人的村庄景色，被葡萄藤掩盖的房屋和橄榄树丛都会一一映入眼帘。列车中途会在皮尼昂停靠，车站用蓝白色的釉面砖装饰，映照出杜罗河与葡萄丰收的场景。

澳大利亚“甘”号铁路线

票价：单程卧铺1812美元

行程：48小时

这趟纵贯澳洲大陆南北，行程两天的列车穿越阿得莱德附近的灌木丛和牧场，克莱尔山谷的沙漠灌木和桉树丛，铁锈色的红色中部地区，澳大利亚北端植物繁茂的热带地区，最后到达生活闲适的澳大利亚北领地首府达尔文。

“甘”则是这条铁路线的别称――“阿富汗快车”的缩写，这条铁路线在19世纪曾用于输送阿富汗骆驼。如果路费允许的话，游客可以选择白金等级的车厢，黄金等级可以便宜1/3，但是白金车厢设有个人包厢和单独浴室。

挪威卑尔根铁路线

票价：单程131美元

行程：7小时

这条北欧海拔最高的铁路线俯瞰挪威最原始的冰川峡湾，穿越奥斯陆和卑尔根之间的高山，以及欧洲面积最大的荒原保护地――寸草不生的哈当厄尔山地高原，最后到达花草如茵的汉萨同盟城市――卑尔根。诺尔兰铁路使用的90%的能源来自水电或其它可再生资源。

瑞士和意大利的伯尔尼纳快车线路

票价：单程57美元

行程：2小时

列车沿着世上最著名的高山窄轨铁路一路行驶，从瑞士圣莫里茨的阿尔卑斯山冰川径直开往棕榈树摇曳的意大利城市蒂拉诺。铁路线没有齿轨、齿轮和钢索。夏季的时候，游客可以坐在敞篷车厢中享受2小时的车程。没有车窗的阻隔，是个拍照的好机会。列车行驶过程中之字形的大转弯会使车尾的乘客看到车头朝着自己开来。此线路十分火爆，建议游客提前预订车票。

秘鲁哈拉姆-宾海姆东方快车铁路线

票价：单程334美元

边走边看范文第3篇

[关键词]《老无所依》　西部片　类型　反类型

科恩兄弟凭借《老无所依》获得第80届奥斯卡最佳影片等四大奖项，该片改编自马克・麦卡锡发具有深刻社会价值和独特思考的同名小说，科恩兄弟秉承一贯的黑色幽默和血腥暴力把这部苍浑有力的小说改编得机智细腻、扣人心弦。

此片被定义为一部动作片，但也可被视为西部片的时代变奏之作，它几乎涵盖了西部片类型的全部形式元素：第一，由固定内景构成的视觉图谱，例如陡峭山谷、广袤草原、无际荒漠、血色黄昏：第二，摄影造型特征上，空镜头、黄色影调，定镜拍摄、广角镜头形成了典型的西部片摄影常规；第三，反复出现枪支、宽边帽、皮靴等定型道具。第四，依然是牛仔、警长、暴徒等人物形象进行动作冲突。小说原作就是把目光聚焦在美国西部德克萨斯州一个和墨西哥接壤的偏僻小镇，背景设置在上个世纪八十年代一段美国新生社会观念和传统价值观剧烈碰撞的历史。电影讲述一个西部题材的故事，描绘了一个危机四伏的当代美国西部画卷。所以无论从形式还是内容上看《老无所依》都是形神兼备的西部片。

西部片“是最典型、最为观众和研究者熟悉的一个电影类型，也是最经典的电影类型之一。”长期以来类型形成了颇为完整规范的模式，具有不可突破的基本框架，但也不可能永久地保持固定形态，它会随客观因素和观众审美趣味的变化不断变奏。语言学系统是经过长期的历史性积累逐渐形成，个别语句构不成一套成熟的语言系统，正如单一作品构不成一种电影类型，但个别电影可以对类型进行颠覆、甚至重写成规，即是反类型。《老无所依》就兼具许多反类型元素。

首先是英雄的缺失。传统西部片要塑造英雄，他们通常“身体强壮、性格粗犷”，“滞留和生活在社区之外，与荒野为伍，与大自然为伴。如果社会和人们逼迫他，他就会通过暴力和对抗来解决问题。”贝尔却不再是全知全能的英雄。尽管他满腔抱负、铁骨铮铮，在面对冷血杀手时却无所作为。摩斯原是个本分之人，心思细腻，身手不凡，虽不正义凛然但绝非大奸大恶。大反派齐格是个冷血无情的杀手，举止间生硬呆板、荒唐怪诞，自行其是又违反常情。就在这个病态杀手身上却处处闪露如葬礼上歌谣一般的黑色幽默。他喜欢用猜硬币的方式决定他人生死，吃糖时会卡到喉咙，杀人无数却有严重的洁癖，固执地坚持原则，落荒而逃时仍遵守交通秩序。

其次，西部片中固定的人物象征意义不复存在。善良的警长和“技高人胆大”的牛仔不再是正义和法律的代表；东部淑女代表文明传统也未继承。女性往往代表善良美丽和“家庭空间的稳定”，她们几乎处于附属地位和儿童一起需要男人保护。《老无所依》中的妇女总结为三种；一是摩斯之妻，勇敢：二是旅馆老板，坚持：三是摩斯岳母，死亡。儿童的形象出现两次，全是拜金主义的现世缩影。

第三，动作在西部片中是避免不了的内容，摩斯和齐格的追逐和枪战场面选择在逼仄的狭小空间里而非被设置在壮阔的西部景观之下。《老无所依》中缜密突然的杀人场面和《与狼共舞》中大肆猎杀牛群相比毫不逊色，且更暴力血腥和无法无天。片中没有策马奔驰、挥绳射击的场景，取而代之的是现代最主流的交通工具汽车。枪战场面只发生于杀手和牛仔之间，警察成了后知后觉、无所事事的第三者。

整个二十世纪曾多次出现西部片死亡的宣告，但它总在变换内涵，关注不同时代的基本矛盾使其具有鲜明的社会性、现代性。早期的西部片“表现的更多的是文化的；中突和社会秩序的建立，以及在这个宏大背景中的大众英雄主义情怀。”概括起来就是英雄的确立和正义的伸张，表现家园与荒野、文明与野蛮的二元对立关系。二十世纪中叶边疆的开拓故事已不再具有新鲜感，现代美国西部也早已不是往日那个神秘的边缘地带。1962年约翰・福特以《双虎屠龙》表达了这类故事进入尾声的思想，用现代文明的代表――火车表现英雄老去，回忆的英雄故事则象征西部的老去。《比利小子》(1973)传达的是对权威、制度以及一切的怀疑和信仰的丧失，被称为“越战型的西部片”。八十年代的《西尔弗拉多》、《与狼共舞》则是美国伦理反思的结果。九十年代“永远的牛仔”伊斯特伍德格调低沉、残酷血腥的《不可饶恕》对传统牛仔的道德意识进行了巨大颠覆。至此，西部片的创作几成绝响。

现代美国西部是一个和枪械横行的地带，暴力是最常见的生活形式，死亡是最常见的生活事件。在这个高速运转和高度发达的现代社会里，传统道德观念和正义感已毫无用武之地。贝尔深情回忆“巡逻可以不带枪”的时代，而现在是“不再尊称对方为‘先生’或者‘女士’”的世界。片中老人都成为自我放弃(贝尔)或被放弃者。善良的卡车司机无妄被杀，杂货店老板因走运保全性命。摩斯岳母的去世预示被遗忘的老年人已成为社会边缘人，坟墓是他们的唯一归宿。这个失去秩序、完全堕落的时代，暴力不再能被正义的伸张而终止，一次暴力行动成为挑起下一次暴力的缘由。“人性之恶”被导演表现至极致，流血和死亡也不能获得善恶的最终裁决。《老无所依》不仅为英雄没落高唱挽歌，也为全社会老年人的朝不保夕和毫无救赎唱悲歌。

从行侠仗义的个人英雄主义宣泄，到创建文明的故事，到反思文明的弊端，到对恶贯满盈、道德沦丧社会的悲观失望和对人性的审视，西部片的主题随时代变化获得观众对“旧瓶装新酒”的兴趣。

边走边看范文第4篇

我见过赛龙舟，看过舞龙灯，吃过龙眼，我知道北海有九龙壁，我知道东北有黑龙江省，我还知道四川有闻名遐迩的龙兴塔，它高有81米，一共有18层，每层都有各种各样的佛家壁画，金碧辉煌，真是我们彭州人的骄傲。

星期日那天，我慕名来到龙兴塔。我远远望去，看见了龙兴塔，他耸立在龙兴寺的中心，它庄严肃穆，他的塔尖在阳光下闪闪发光，那些佛像在阳光的照耀下好像活了起来。我走进龙兴寺，看见了金身打造的大肚佛，他哈哈大笑像在对我说：“小朋友上楼时要小心哦！那还有四位天王，它们严肃的站在门口，就像门口的守护神，我拾级而上，我们边走边看，沿途的墙壁上，凿了很多方形小孔，有许多佛像和各路神仙都栩栩如生。其中我最喜欢的是千手观音，他面对微笑穿着雪白的衣服，美丽极了！”我见过赛龙舟，看过舞龙灯，吃过龙眼，我知道北海有九龙壁，我知道东北有黑龙江省，我还知道四川有闻名遐迩的龙兴塔，它高有81米，一共有18层，每层都有各种各样的佛家壁画，金碧辉煌，真是我们彭州人的骄傲。

星期日那天，我慕名来到龙兴塔。我远远望去，看见了龙兴塔，他耸立在龙兴寺的中心，它庄严肃穆，他的塔尖在阳光下闪闪发光，那些佛像在阳光的照耀下好像活了起来。我走进龙兴寺，看见了金身打造的大肚佛，他哈哈大笑像在对我说：“小朋友上楼时要小心哦！；那还有四位天王，它们严肃的站在门口，就像门口的守护神，我拾级而上，我们边走边看，沿途的墙壁上，凿了很多方形小孔，有许多佛像和各路神仙都栩栩如生。其中我最喜欢的是千手观音，他面对微笑穿着雪白的衣服，美丽极了！我许下愿望：希望我们全家快乐！我心满意足的攀登到了三楼，我看见了墙上有各种各样的壁画，应接不暇，真是美不胜收啊！莲花绽开在湛蓝的天空上。我们边走边看，壁画上刻了一条栩栩如生的中国龙，这条龙正如董羽所说：“角似鹿，头似牛，嘴似驴，眼似虾，耳似象，鳞似鱼，须似人，腹似蛇，足似凤。它在呼风唤雨，翻江倒海，我们就这样一路欣赏着，不知不觉到了龙兴塔的顶端，一阵微风吹来心旷神怡，从塔顶向下看，下面的建筑物变得非常渺小。下面的人就如一只只小蚂蚁。

边走边看范文第5篇

[关键词]库存;基钦周期;经济增长

[中图分类号] F015[文献标识码] A [文章编号] 1673-0461(2010)07-0009-04

[收稿日期]2010-06-10

[作者简介]袁海霞(1981-),女,河南许昌人,经济学博士,北京市经济信息中心经济研究部,研究方向:宏观经济、产业经济。

2008年下半年以来,世界各国在金融危机的影响下和经济周期的调整中完成了“去库存化”,伴随着经济回暖,“补库存”或者“再库存”在一定程度上推动全球经济复苏。欧美贸易伙伴大国处于不同程度回补库存阶段,其补库存过程对稳定我国出口市场、经济恢复有不同程度的影响。

一、库存变化与经济增长

库存变化反映了市场需求预期和企业生产状况,也反映了宏观经济景气的变化。宏观经济中的库存意为国民账户体系中在现期或者前期生产的销售或使用而储备的物质所组成的生产资料。

库存变化具有明显的周期性。美国经济学家的约瑟夫・基钦(Joseph Kitchin)在《经济因素中的周期与倾向》中把这种2到4年的短期调整称之为“存货”周期,由库存变动引起的经济运行短期波动的内在规律即“基钦周期”。1941年美国经济学家梅兹勒(Lloyd Metzler)提出存货周期模型,用来分析解释库存变动与经济周期的关系。他认为,经济扩张时,生产量和收入、消费会上升,导致销售量上升,会使存货下降,从而增加存货投资(补库存)。由此生产量和收入、消费继续上升,销售量也持续上升。当经济扩张到一定阶段,销售增长率和存货增长率将下降,导致生产量和收入、消费下降,进而存货继续下降(即去库存)。随着经济收缩到一定程度,各种下降将逐渐放慢。当收入、消费有了新的增长时,销售量开始上升,由此进入一个新的经济周期。

从宏观来看,库存的周期性变动尤其是工业企业存货调整的周期性特征更为明显,处于经济周期的转折点时,存货变化的幅度会更大。从微观上看,库存变动对商业周期起着引领作用。因为库存调整主要是对未来需求预期的反映,是需求变化的结果而非起因。如果企业预期到市场需求将扩张,那么就会及时补充库存;如果预期市场需求行将减弱,那么就会适当压缩库存。因而库存水平通常都被视为滞后经济指标,用来预测商业周期的转折点。

二、“后危机”时期全球库存变化趋势及对中国影响

(一)美国企业库存处于底部区域,企业补库存或将在2010年上半年持续

根据历史经验,美国库存变动大约滞后经济增长3~6个月,如图1所示。美国在2009年3季度GDP见底,2009年4季度开始库存增长周期逐渐展开。

企业库存增加的主要原因是需求大幅回升。从需求来看,生产、批发和零售等三个环节的销售额均处于持续回升过程中,表明美国制造业需求稳步回升(见图2)。2月份制造业总销售额环比增长0.3%,达到1.04万亿美元,为2008 年10月份以来新高。制造业库存销售比为1.27,基本恢复到金融危机之前的正常水平,这意味着随着需求的继续恢复,企业将会继续补充库存。美国的私人消费支出于2009年6月探底回升,同时美国的私人固定资产投资在2009年第3季度也出现环比回暖,随后美国企业的库存随之形成重建与积累。

2009年四季度“补库存”拉动了美国的经济增长,在5.6%的GDP增长中,库存投资拉动了3.8个百分点,贡献率达68%。从目前的情况来看,本轮企业回补库存的时间可能会持续4~5 个季度,即从去年第四季度至今年第三或者第四季度,由于存在边际效应递减,库存对GDP 做出显著正面贡献的时间至少可以持续到2010年第二季度,回补库存给GDP 增长带来的贡献将会逐渐减弱(见图3)。

(二)欧盟2010年二季度开始补库存

自2009 年10 月以来欧盟制造业新订单增长较快,但零售销售增长相对缓慢,反映了企业存在一定的补库存需求,但幅度还会比较有限。欧洲委员会零售贸易信心指标显示德国、法国库存数量短期已摆脱了前期大幅萎缩的状况,开始回升;根据历史规律,欧盟库存变动周期大概滞后美国2~3个月,预计欧盟企业在2010 年二季度开始补库存的可能性较大(见图4)。

(三)日本有望2010年二、三季度开始库存回补

自2008年底以来日本企业库存大幅萎缩,现在处于历史低位,但触底回升的态势比较明显,2009年12月库存同比下降至阶段低点-17.6%之后,降幅逐步收窄。根据历史经验,日本库存变动大概滞后美国6个月,因此日本企业有可能在2010年二、三季度开始补库存。但此次衰退中,日本企业库存萎缩不如美国严重,也好于1997年亚洲金融危机和2000年网络科技泡沫破裂后的经济时期,因此企业补库存的上升空间相对将比较有限(见图5)。

三、我国库存变化的特征及走势

1996年以来我国工业企业库存与经济增长滞后期相对缩短,受春节等因素影响,库存变动具有明显季节性和周期性。金融危机以来,在增长下滑,需求下降的影响下,库存随之快速下降;随着全球经济触底回升,我国工业企业库存变动随着需求回暖而进入回补库存阶段。

(一)我国工业企业库存变动与经济调整一致性趋势增强

从1996年一季度以来规模以上工业企业库存同比变动(工业企业产成品资金占用) 与第二产业产值及经济周期的变动情况来看,企业库存调整与经济调整一致性增强。2003年以前,企业库存调整相对第二产业增速和经济周期变动平均滞后3个季度。从2003年一季度至2010一季度,企业库存的调整与第二产业增加值增速的调整滞后期相对缩减,平均为1～2个季度。企业库存变动与经济周期的变动呈现相同趋势。企业库存调整相对经济调整的滞后期有所缩短说明,随着企业市场化程度的不断提高,企业对市场需求变化的敏感度越来越高,能够根据市场需求的变化迅速调整企业经营策略(见图6)。

(二)库存变动存在明显的季节性和周期性

从理论上讲,库存变动取决于未来需求、储存成本、物价的变动趋势等多方面因素,而需求变动尤其是近期需求是最重要的影响因素。需求一般带有季节性变动,受春节停工和需求快速扩大的影响,每年一季度工业企业库存都会大幅度下降(见图7)。随后库存快速增加,达到全年最高水平,占当季第二产业增加值的比重也上升到年度内最高水平。此后在三季度和四季度存货增加额及其占第二产业增加值比重递减,进入下年一季度后存货再度大幅度减少。

同时,随着经济波动企业库存调整具有明显的周期性。工业增加值增速持续下降阶段,库存增加额及存货增加占比均趋于下降;在经济恢复上升趋势的初期,工业企业产成品资金占用增速低于工业增加值增速,存货增加额趋于上升,但库存增加占工业增加值比重上升幅度较小,如2000年~2003年各季度存货增加占比相对稳定;在经济周期性上升阶段后期(经济扩张阶段),工业企业库存增加额的波动幅度会不断扩大,如年度库存增加的年度最高水平,从2004年二季度的1,537.1亿元增加到2008年三季度的3,736.4亿元。同时,每年一季度库存增加及其占比的变动幅度也明显加大,分别从2004年一季度的255.7亿元和3.27%下降到2008年一季度的-899亿元和-1.38%。

(三)“后危机”时期需求回暖,企业完成去库存化进入库存回补过程

按照经济复苏的逻辑,当经济从一次大的需求冲击后止跌回稳,随着需求的缓慢恢复,经济将发生一系列变化:从需求端看,首先是库存调整,企业从“去库存”到“补库存”,从供给端看,企业开工增加,设备利用率增加;在库存调整的过程中,一些企业开始发现,经过一轮调整,产能由于技术折旧或经济折旧难以满足新需求,于是开始固定资产投资,更新或扩大产能。随着需求的进一步恢复,越来越多的企业经历库存调整、开工增加、更新或扩大产能的过程,经济迈入新一轮成长。

面对金融危机的冲击,在出口下滑、需求萎缩、部分行业产能过剩以及经济周期调整的影响下,我国工业企业随即展开了大规模、剧烈的“去库存化”(如图6所示)。2009年5月彻底完成库存消化,全国工业企业库存同比下降0.76%,为1996年以来首次负增长;随着经济触底回升,需求回暖,工业生产加速回升,企业开始了补库存过程。2009年5月以后,企业库存增速逐步增加,2010年2月我国规模以上工业企业产成品资金累计达到19,733亿元,同比增长5.19%,虽并未达到危机前的库存水平和增速,但保持了2009年5月以后的连续正增长,同时企业利润强劲,充分反映了我国经济稳步回升的态势。

如图8所示,我国规模以上通信设备、计算机及其他电子设备制造业等行业库存处于触底回升阶段,需求端的快速回暖以及近期需求预期的积极判断,将加快这些企业的补库存行为,同时也将增加对电子信息、物流业等行业的生产需求。预计这种正面影响将会持续全年。

四、“后危机”时期库存变化对我国宏观经济的影响

(一)全球库存变动对我国经济的影响

外需在2010年是中国经济的一个关键变量,欧美日等发达国家贸易伙伴大国的补库存将影响对中国外需的判断,从而关系到中国下一阶段的经济走势和政策预期。发达国家补库存过程是稳定中国主要出口市场,稳定出口总规模的重要的积极因素。譬如日本企业的补库存至少将在2010 年2~3 季度带动纺织服装类,机电、音响设备及零附件类出口的增长。但是,在欧美失业率居高不下、整体消费和投资低迷以及贸易保护主义升级的背景下,后期库存变动幅度将受到制约,出现反复也是有可能的。这些将阻碍中国出口复苏,加剧出口月度数据的波动。同时欧元区债务危机风险上升(希腊、西班牙、爱尔兰、葡萄牙),欧元区经济复苏晚于美国及滞后于美国的政策转向预期等因素使其货币面临下行压力,将加剧人民币对其他货币特别是欧元区货币的上行压力;这些因素都将使对汇率敏感的出口企业面临一定的风险,给我国宏观经济恢复带来不确定性。

(二)国内补库存显示需求进一步回暖,宏观经济稳步回升态势进一步显现

如前文分析,目前我国工业企业虽并未达到危机前的库存水平和增速,但在需求回暖、环境向好的带动下保持了2009年5月以后的连续正增长,企业利润强劲。同时2010年4月,中国制造业采购经理指数(PMI)为55.7%,已持续14个月保持在50%以上,反映出中国经济已走向稳定较快增长的轨道。在PMI的指数构成中,产品库存指数下降,新订单指数、积压订单指数、采购量指数、购进价格指数明显上升,显示需求有由平稳阶段开始转入旺盛阶段的趋势。需求端的快速回暖以及近期需求预期的积极判断,将加快企业的补库存行为;而宏观经济景气的回升,工业生产活动的回暖,市场交易的活跃也会增加对国内商务服务、物流等行业的需求,带动相关行业继续向好发展,促进经济稳步回升。根据历史经验,我国企业的库存变动滞后经济增长大约1~2个季度,从库存周期来看,工业企业的再库存或者补库存行为应该会持续全年,但是库存对经济增长的贡献将会逐渐减弱。

[注释]

①经济周期采用季度数据,先经过季节调整,除去H-P滤波得出的长期趋势和随机影响因素得来。工业产成品资金占用为2、5、8、11月的数据,第二产业为季度数据。

②企业库存包括原材料和产成品两大部分,但原材料存货统计部门并不统计,因此本文采用产成品存货来分析库存变动。

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