西餐的吃法

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇西餐的吃法范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

西餐的吃法范文第1篇

A 西洋参含有17种以上的氨基酸、多糖、多肽，以及多种维生素和微量元素，在治疗冠心病、高血压、贫血、糖尿病等疾病方面具有一定疗效，是现代人滋补调养的佳品。中医认为，西洋参能改善消瘦、耳鸣、口干舌燥、腰膝酸软、肺虚久咳等症状，尤其适合年老、病后体虚、身体虚弱、长期脑力劳动、内分泌失调等人群进补。西洋参的吃法较多，您可以根据自己的喜好选择合适的用法。

1 含服：将西洋参放入砂锅蒸软，切薄片，早饭前和晚饭后服2-4片，或随身携带，身体不适时含服。

2 泡茶喝：将西洋参片与一起用沸水冲泡，代茶饮，有滋阴生津、清热明目的功效。

3 煮着吃：取5克西洋参片，放入砂锅内，加适量水，用文火煮10分钟。晨起空腹，将参片参汤一起服下。

4 蒸着吃：将西洋参切片，研磨成粉。然后取一个鸡蛋，加入5克西洋参粉拌匀，蒸熟后服用。

5 煲汤吃：爱喝汤的人，煲汤时可以加入西洋参片。

需要提醒的是，吃西洋参时不宜喝茶，因为茶叶中含有大量鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分。服用后，若出现畏寒怕冷、体温下降、食欲不振，以及水肿、瘙痒等过敏症状，应立即停止服用，严重时应及时到医院就诊。

宝宝腹泻不宜进补

Q 女儿今年秋季就要上小学了，可她自幼脾胃就不太好，经常腹泻。看着她每次生病时消瘦的小脸，我想给孩子吃些营养品，但不知吃什么好？

A 夏末秋初是腹泻发生的高峰期，尤其是体质较弱的孩子。在儿童常见的疾病中，腹泻仅次于呼吸道疾病排名第二。儿科专家提示，孩子发生腹泻时，家长若是过分为其增加营养，反而不利于身体康复。

经常腹泻，会影响宝宝的生长发育

与成人不同，腹泻对孩子的影响更大，甚至危及正常的生长发育。长期腹泻可造成孩子营养不良、贫血，致使孩子的免疫力下降。处于生长发育期的孩子若长期腹泻，可致生长发育落后，智力和体力发育都会受到较大影响。

孩子腹泻，家长应注意3大事项

1 易消化的粥汤是首选，切忌给孩子大补：看着孩子腹泻，家长很是心疼，迫切想给孩子喂食鸡蛋、牛奶、巧克力等高蛋白、高脂肪的食物，但这样反而会加重孩子的肠胃负担，使腹泻时间持续，迟迟无法康复。因此，腹泻时，宝宝应该适当吃些易消化的食物，如米汤、糖盐开水，或者按照医嘱暂时禁食，让胃肠得到休息，利于身体恢复。

西餐的吃法范文第2篇

“洋”为“中”用

香草调料

香草类调料可以用来做馅、煲汤、烧烤，煮粥、烙饼、蒸饭等等，令美食在色、香、味上独具特色。

莳萝叶

吃法：莳萝最适合烧烤的时候用，撒在肉上一些，肉味清香。另外，炒菜之前腌肉或做铁板菜的时候，也不妨放一点。

营养：莳萝有比维生素E还强的抗氧化功效，平时含几片还能消除异味，保持口气清新。

紫苏末

吃法：紫苏通常和鱼、虾、蟹等海鲜一起搭配用，可以解毒去腥，也可以直接吃，撒在面包、饼干上。营养：紫苏能安神、助睡、保护肠胃。

述迭香叶

吃法：迷迭香叶和羊肉搭配最出味，炖、烤、爆炒羊肉的时候不妨尝试一下。

营养：工作累了沏一杯迷迭香茶，能缓解疲劳。而对于女性来说，迷迭香有调经、减肥的功效。

芫荽籽

吃法：想要煲出味道鲜美的汤，芫荽是不可或缺的。它能去油腻，增添清香。另外，煮粥或吃面条时也可来点芫荽。

营养：芫荽能对付感冒、发烧，还能帮助消化。西洋芫荽中还含有多乙炔等多种抗癌成分。

调料如是说

别看我们躺在进口商品的货架上。贴着西班牙、意大利，印度、墨西哥等地的西餐调料标签。但是，我们却不光是西餐的“宠儿”，更能烹饪出让你难以抗拒的家常美食。

煲汤、炖肉、炒菜，想怎么用都可以。我们能让食物原有的味道散发出来，结合我们独特的清香，不但口感浓郁，让你胃口大开，还能给身体补充营养呢!

酱汁调料

西餐调料中的酱汁不但可以直接吃，还可以抹在面包上，拌着水果蔬菜等，沙拉酱就是我们最常吃的酱料之 。

辣酱

吃法：西餐中的辣酱少辛辣的刺激味道，辣中偏甜，吃面包、汉堡或熬汤的时候，都可以少放点辣酱提味。另外，吃面条、米饭的时候也可以拌辣酱，喜欢的话还可把辣酱抹在馒头 烙饼上。

营养：辣酱中含有丰富的维生素C，胡萝卜、素蛋白质糖类和钙、铁等矿物质，能控制心脏病和冠状动脉硬化。

金枪鱼酱泥

吃法：金枪鱼酱可以直接吃，也可以像酱料一样抹在面包、馒头、饼干上或拌在面条中，更可用来拌水果、蔬菜沙拉，味道很特别。

营养：富含蛋白质、维生素、胆固醇及钙、磷、铁、钠等多种营养元素。和其他鱼相比，金枪鱼的脂肪和热量很低，DHA、EPA和不饱和脂肪的含量却非常高，能美容瘦身，更能为妊娠期的女性补充营养。

香料调料

洋调料中的香料，跟花椒、大料，胡椒粉吃法和用法是一样的，都能增加食物的美味，只是品种和味道不同。

小豆蔻

吃法：用羊肉、鱼肉等腥味较大的肉和海鲜煲浓汤的时候不妨放一些，一来遮腥，二来豆蔻的味道可以渗透到肉中，汤更鲜美。

营养：取几粒小豆蔻种子嚼一嚼，就能去除酒臭味，还能清新口气。犒劳自己，煲汤时放些小豆蔻还能缓解肌肉疲劳。

鼠尾草

吃法：鼠尾草调料有粉和酱两种，粉通常是加在汤中提味，或是烧烤或炖鸡、鸭时做填塞料。也可以抹在面包上或和沙拉等调在一起吃。

营养：鼠尾草能降压、健脾，还有天然的戒酒功效。特别是想要宝宝的女性，不妨常吃，它可有利于女性受孕的奇效呢。

吃“料”有量

》直接抹在面包上，或和面条、米饭等搅拌时吃的酱汁，少许即可，别放多，否则会影响食物本身的味道。

西餐的吃法范文第3篇

到达澳大利亚的第一个周末，我就有了第一次实战演练的机会。那是我老婆参加的羽毛球俱乐部的一次周末聚餐。那天晚上出席的嘉宾来自世界各地，且多为羽毛球强国。大家尽管语言不同、文化相异，但是在聚餐这件事情上，全都一致，除左撇子选手外一律左叉右刀。因为我是第一次在实战中使用刀叉，为了不在国际朋友们面前跌份，所以将精力主要放在了比较好对付的菜上面。比如土豆、鸡排什么的，容易切开，容易叉起。但很快我就发现这样的吃法很吃亏，因为容易对付的菜毕竟有限，这样下去，我一晚上只能在两三个盘子之间游走。而我的国际朋友们，刀叉的用法和我不同，对于在我看来难对付的菜，他们居然可以用手帮忙，当然并不是很多时候，但总归不像我这样中规中矩。他们吃得开心，聊得热闹，只是我既听不太懂，又吃不太饱，甚为无趣。

但这次经历丝毫不能减少我对自己左叉右刀正确的西餐吃法的信心。我一直认为不守规矩的是他们，而这也不过是一次气氛过于随便的聚餐，因此不用太过计较。

我老婆有一个学汉语的澳洲学生，是一个化学博士。她丈夫在德国留学四年，也是博士。这对夫妇在中国生活过一年，他们使用筷子的技能让我震惊。他们对于中国文化的兴趣一如我对澳洲文化的兴趣一样强烈。因此他们特别设家宴邀请我们，使双方有机会就共同感兴趣的话题深入地交换意见。我将这次宴会看做是一次非常正式的场合，它终于使我有机会按资料上教的那样优雅地使用刀叉。在内心深处我将此上升到了为国争光的高度。

西餐的吃法范文第4篇

随着我们对外交往的频繁，西餐也离我们越来越近。只有掌握一些西餐礼仪，在必要的场合，才不至于“出意外”。

西餐餐桌礼仪

位次问题

在正式宴请时，位次的排列很重要。在排定位次时，男主人坐主位，右手是第一重要客人的夫人，左手是第二重要客人的夫人，女主人坐在男主人的对面。她的两边是最重要的第一、第二位男客人。如果不是非常正规的宴请，位次问题就不重要了。

刀叉的使用

使用刀叉时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手拿刀切成小块，用叉子往嘴里送。用刀的时候，刀刃不可以朝外。进餐中途需要休息时，可以放下刀叉并摆成“八”字形摆在盘子中央，表示没吃完，还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并排放在盘中，表示已经吃完了，可以将这道菜或盘子拿走。如果是谈话，可以拿着刀叉，但不要挥舞。不用刀时，可用右手拿叉，但需要作手势时，就应放下刀叉，千万不要拿着刀叉在空中挥舞摇晃，不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不要一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。任何时候，都不要将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

餐桌上的注意事项

正规宴请的餐桌禁忌有很多。对女性朋友而言，不要在餐桌上化妆，更不能用餐巾擦鼻涕。取食时，拿不到的食物要请别人传递，切忌站起来。即使你再挑剔，对自己不愿吃的食物也应要放一点在盘中，以示礼貌。干杯时，即使不喝，也应将杯口在唇上碰一碰，以示敬意，当别人为你斟酒而你不需要，要说声“不，谢谢！”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。另外，用餐时打嗝是最不雅的。

西餐的吃法

1．吃面包和黄油：用手把面包掰成几小块，抹一块，吃一块。吃三明治，小的三明治和烤面包是用手拿着吃的，配卤汁吃的热三明治需要用刀和叉。

2．吃肉类：西方人吃肉（通常是羊排、牛排、猪排等）一般都是分块的。吃的时候，用刀、叉把肉切成一小块，小到刚好是一口。吃一块，切一块，不要一下子全切了，也不要用叉子把整块肉夹到嘴边，边咬、边咀嚼、边吞咽。吃有骨头的肉，比如吃鸡的时候，不要直接“动手”，要用叉子把整片肉固定（可以把叉子朝上，用叉子背部压住肉），再用刀沿骨头插入，把肉切开，边切边吃。如果骨头很小，可以用叉子把它放进嘴里，在嘴里把肉和骨头分开后，用餐巾盖住嘴，把它吐到叉子上，然后放到碟子里。吃鱼时不要把鱼翻身，吃完上层后用刀叉剔掉鱼骨后再吃下层。

3．吃沙拉：西餐中，沙拉往往出现在这样的场合里：作为主菜的配菜，比如说蔬菜沙拉，这是常见的；作为间隔菜，在主菜和甜点之间；作为第一道菜，如鸡肉沙拉。如果沙拉是单独端上来就使用沙拉叉。如果和主菜放在一起，则要使用主菜叉来吃。如果沙拉是间隔菜，通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。先取一两片面包放在你的沙拉盘上，再取两三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子吃，而玉米片可以用手拿着吃。有的主菜沙拉配有沙拉酱，可以先把沙拉酱浇在一部分沙拉上，吃完这部分后再加酱。沙拉习惯的吃法应该是将整片的生菜叶用叉子切成小块，一次只切一块，吃完再切。

4．喝汤：喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼，更不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。即使是汤菜再热，也不要用嘴吹。要用汤匙从里向外舀，汤盘里的汤快喝完时，可以用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤匙舀净就行了。吃完后，将汤匙留在汤盘里，匙把指向自己。

西餐的吃法范文第5篇

上世纪30年代，一对洋夫妻在霞飞路(现淮海中路)上，开设霞飞路上第一家法式西菜馆“罗威饭店”(现名扬海内外的红房子西菜馆的前身)，就是靠“烙蜗牛”等法国经典名菜起家后兴旺发达的。

创业“罗威饭店”的洋老板路易・罗威，是一个很“精明”的意籍犹太人，他知晓是自己祖国意大利的公主嫁到法国，孕育出法国美食，然而“烙蜗牛”等法国美食，之所以能名杨世界，与路易十四时代，法国在凡尔赛宫“全法国第一食神”功勋的激励下，涌现出的一批名厨有关，以至“青出于蓝胜于蓝”，使法国美食在世界上的声誉超过意大利，因此厨师的作用很关键，没有好厨师，有再好的原料也出不了好菜。为此路易・罗威知晓，要使“烙蜗牛”为“罗威饭店’创出名声，光有“烙蜗牛”在西方的美誉是不够的。更何况在上海滩只有洋人知晓这美誉，上海人知晓的还不多，甚至还有不少上海人厌恶蜗牛。因此，必须极尽全力物色到“身怀绝技”的大厨。

路易・罗威创业罗威饭店前，是号称“上海开埠西洋式第一大饭店”外滩礼查饭店西餐厅的侍应生领班，因此对礼查饭店西餐厅大厨的技艺水准、洋人华贵等宾客的欣赏和赞誉度，可谓一清二楚。路易・罗威在餐厅服务时，听到对中国大厨朱宗根烹饪的法式西菜赞誉频率极高，路易・罗威不但欣赏朱宗根大厨出众的法式西菜烹饪技艺，而且特别欣赏来宗根大厨的人品与厨艺求精的风格，因此路易・罗威在西餐厅与朱宗根共事中，两人的“私交”极好。当路易・罗威向朱宗根大厨提出，要他为路易・罗威创业的罗威饭店出力时，朱宗根欣然答应，为“友情’毅然放弃“大饭店”美差，到路易・罗威的“小饭店”助一臂之力。

“烙蜗牛”是朱宗根大厨的“拿手菜”，那时吃西餐的宾客，也像现今的“追星族”一样，有“拿手菜”的大厨，必定身边围绕一批像现今“粉丝”一样的“捧场老顾客”。尽管礼查饭店的老顾客在礼查西餐厅接触路易・罗威要比朱宗根频繁，有的甚至从未见过朱宗根的面，但“大厨烹菜”也像现今“戏曲明星”演戏有“派”一样，有自己独特风格，老顾客一吃就知道，这菜是不是朱宗根大厨做的。因此路易・罗威的“号召力”远没有朱宗根大，因为宾客进饭店主要是品尝自己喜爱的菜，因此朱宗根大厨加盟罗威饭店，为路易・罗威带来了不少老顾客。

朱宗根大厨不但为罗威饭店带来老顾客，其“经典烙蜗牛烹调”魅力，还吸引了不少法租界上的“洋贵”，甚至当时法租界迈尔西爱路(现茂名南路)法国总会的“餐厅法菜”，人称有十足霸气的“上海白宫法菜”，有些“洋贵”在饱享法国总会蕴含“巴黎凡尔赛宫和卢浮宫建筑风范”溢出的“法兰西浪漫”氛围中，尽情飞舞于当时上海滩罕见的“弹簧地板舞池”，深情畅快地在温馨而典雅的“室内游泳池”戏泳后，不到豪华有气魄的“总会餐厅”享受“科班法国名厨”的手艺，而甘愿到就餐氛围不起眼的罗威饭店，品尝朱宗根大厨演绎的“经典法国国菜”――“烙蜗牛”的诱人风味，可见朱宗根拿手菜“烙蜗牛”的魅力。

“洋贵”用精致的品蜗牛餐具，食得津津有味的情景，又深深感染了到罗威饭店“开洋荤”的上海“老克勒”，有些“老克勒”在上海滩“槽田螺”吃过，也吃得津津有味，但蜗牛从未吃过，那时上海人还没有吃蜗牛的习惯。但那时到罗威饭店吃西菜的“老克勒”，大多有“崇洋心理”，怕“出洋相”被人讥笑叫“洋盘”，因而喜欢模仿洋人的吃法，见洋人吃蜗牛吃得这么乐意，也跟着试试，真是“不试不知道，一试忘不了”，蜗牛竟然这样美味，一下子激得味蕾亢奋起来，诱得胃口大开，使以后的几道菜吃得更有滋有味。后来“老克勒”吃“法国大菜”吃出门道后才知道，“烙蜗牛”原来就是法国宴会上的一道“开胃菜”，也称“头盘”、“前菜”或“餐前菜”，大厨往往用浓郁的香调料烹调，以突出其“刺激食欲”的功能。“老克勒”又带动了“小克勒”，吃得“小克勒”连蜗牛盘中剩下的调味黄油也舍不得放弃，用面包擦得一干二净后乐滋滋地吃光，“烙蜗牛”之美味给稚幼“小克勒”的心灵留下了美好的记忆。

当时毗邻罗威饭店的亚尔培路(现陕西南路)上，有家上海滩有名的“回力球场”(建国后改为卢湾体育馆)，过去“老克勒”去“回力球场”打球后，往往到球场对面的巴西龙那咖啡馆歇脚喝咖啡吃西点。“烙蜗牛”诱惑“老克勒”后，就往罗威饭店跑了，有时还带了“球友”一起来，“老克勒”点“烙蜗牛”，起初有些“球友”特别是女伴还不敢吃。在“老克勃”的“到罗威饭店吃法国大菜，不吃‘烙蜗牛’等于没有吃过法国大菜”的说教下，勉强尝一口。一尝这小小软体动物的异国风味，确实不同凡响，其味胜过田螺，可与对虾媲美。当“球友”吃得有滋有味后，“老克勒”又吹起“吃经”：“打球后吃‘烙蜗牛’最好，不但开胃而且解疲劳补身体。”“老克勒”说吃蜗牛“补身体”这倒真是没有错，蜗牛确是高蛋白低脂肪的食物，19世纪末德国有位科学家还在蜗牛消化液中发现了纤维素酶、半纤维素酶、甘露聚糖酶、蛋白水解酶等30多种混合酶。这些混合酶能把蜗牛吃进去的各种食物转化为蛋白质等营养成分贮藏在体内。蜗牛肉不但高蛋白，而且还富含氨基酸、维生素及钙、铁等矿物质，不但滋补身体，还有很好的“食疗功能”，我国的《本草纲目》早有记载，蜗牛配制药方，对治疗痔疮肿痛、喉肿、通耳聋、牙痛等有效。