前言:想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗?我们特意为您整理了5篇健康食品范文,相信会为您的写作带来帮助,发现更多的写作思路和灵感。
“健康食品”1:低糖低脂酸奶&发酵乳
目标人群:寻求改善肠道功能者
健康危机:含糖量过高,非人人适合
生活忙碌的都市人,消化功能常会出问题,而酸奶和发酵乳不仅被强调有助消化,还可提升免疫力,维系正常肠道菌群功能,好处数不清。但是无论是低糖还是低脂酸奶,热量都不低,特别是果味酸奶,添加了果糖糖浆,变相地使酸奶成为了含糖饮料,多喝易造成肥胖。
健康支招:有食道逆流问题的人,要视情况适量饮用酸奶,最好选择无糖酸奶。腹泻病人未痊愈时要特别避免食用酸奶、发酵乳。而对于那些患有便秘的人,喝酸奶可缓解症状,但最好不要空腹饮用,或从冰箱里拿出来立刻喝。
“健康食品”2:烘焙薯片
目标人群:零食爱好者
健康危机:含过量糖分
随着人们摒弃“油炸”这种传统薯片加工方式后,如今薯片有了烘焙版本。没有过多油脂,可以减少脂肪,自然更加健康。可事实上,“烘烤比油炸要好”的常识并不适用于加工食品上。以烘焙薯片为例,从成分中我们可以看出,虽然油脂减少了,但比油炸薯片却多了更多的面粉和糖分,这些过量的糖分会在人体内堆积成脂肪。不仅如此,烘焙薯片为了补足油炸酥脆的口感,还会利用其他调味剂增加口感,吃多了,对人体有害无益。
健康支招:烘焙薯片所含的添加剂较多,其加工程度比油炸薯片更高。购买时最好选择原味的。
“健康食品”3:高钙饼干
目标人群:注重补钙人士
健康危机:含高油脂、高钠
饼干中加钙不但可吸引关注补钙的人士购买,也起到了转移视线的作用。通常,饼干的主要成分是精制面粉、油、糖分以及钠。一包饼干中的油脂含量,便可占成人每日所需油脂的1/3,而钠的含量也通常会超过200毫克,超过人体最佳摄入量。医学专家建议,每份钠含量超过200毫克的食品,最好少碰。当人们将视线集中在“高钙”上时,这些危害健康的物质便会被大大忽略了。
健康支招:如果吃高钙饼干只为了多补充钙质,不如喝一杯牛奶来得实际。此外,小虾米、奶酪、黑芝麻等食物也富含钙质。
“健康食品”4:零热量果冻&无糖汽水
目标人群:实施减肥计划者
健康危机:含有代糖等化学添加剂
“零卡”这一字眼让减肥者无从抗拒,但里面所含的化学物质偏偏却会让人发胖。一些号称“零热量”的果冻、汽水等食品通常都会使用人工甘味剂。人工甘味剂会让人忘记自然甜度的味道,干扰身体控制热量的能力,不自觉地摄入过多,最后反而导致长胖。此外,所谓的“零卡”并非真的毫无热量,只不过所含热量偏低,吃得过多,长期下来同样会积累热量。而其中添加的香料等人工添加剂同样对身体无益。
健康支招:不要因为“零卡”的字样就拿它们当成代餐减肥,否则身体很可能长期缺乏矿物质、维生素与微量元素,造成营养失调,同时又因摄入过多添加剂影响健康。
“健康食品”5:无糖食品
目标人群:关注减肥人士及糖尿病患者
健康危机:代糖不利于消化
对于关注身材的女性和糖尿病患者来说,都会特别挑选“无糖”食品。其实无糖只能说明没有食用传统意义上的糖,却一样会吃进热量与油脂,通常无糖产品会使用麦芽糖醇提味,但麦芽糖醇却不利于消化,吃得过多可能会拉肚子,甚至还会有胀气、过敏等不良反应。
健康支招:选择无糖食品时,建议以原味为主,如此可避免摄入过多添加剂,同时要注意减少摄取量。
“健康食品”6:燕麦棒
目标人群:崇尚天然饮食者
健康危机:高能量
近年来燕麦棒很流行,因为标榜是纯天然食品,引得不少人将它作为健康点心,甚至取代了早餐。燕麦棒由燕麦制成,燕麦富含膳食纤维,可精加工后的燕麦棒中所含的膳食纤维却少得可怜,仅有2~3克,相当于我们一天应摄入膳食纤维的1/10左右。而且,它所含的脂肪、糖分偏高,吃得越多,摄入的热量便会越多,于健康无益。
白开水“不白给”
在各种饮料中,最经济、最实惠也最安全的莫过于白开水了。不过,白开水并不像人们想像的那么简单――把水烧开就行了。众所周知,开水久沸,所含的致癌物亚硝酸盐会相对增加,于是人们大都一见水沸就立刻熄火。殊不知,这样虽然避开了亚硝酸盐之害,却可能造成水中氯化物含量的大大提高。
科学研究证实,自来水中含有13种对人体具有潜在致癌、致畸、致突变的氯化物,如卤代羟与氯仿等。这类有毒物质的含量同水的温度密切相关:90℃时,水中卤代羟含量由常温下每升53微克上升到191微克,氯仿由43.8微克上升到177微克;到100℃时,两者含量分别下降到110微克与99微克;如果保持水继续沸腾3分钟,两者含量则分别降为9.2微克与8.3微克。可以说,这时的开水才称得上是符合卫生标准的饮用水。科学实验还证明,自来水煮沸1~3分钟,水中亚硝酸盐含量虽有增加,但增加缓慢,在沸腾超过5分钟后水中亚硝酸盐的含量才会急速上升。可见,白开水“不白给”,自来水烧开3分钟,亚硝酸盐与氯化物等有害物的综合含量才是最低,最适宜于饮用。
西红柿熟吃为佳
在3年的时间里,世界卫生组织对人们日常饮食中涉及的各种食品都进行了分析和研究,评选出了最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品等6种最健康食品。同时,油炸食品、腌制食品、加工肉食、饼干、碳酸饮料、方便食品、罐头、果脯、冷冻甜品及烧烤食品等也“入选”了垃圾食品。
那么,这些健康食品究竟对人们有什么好处,垃圾食品是不是一点都不能吃,又该怎么吃?为此,记者走访了多位营养学家。
健康食品蔬菜十三鲜
入榜“最佳蔬菜”的有13种,都是我们平时经常会吃到的。
香甜的红薯最让人流连,红薯里含有丰富的纤维、钾、铁和维生素B6,不仅能防止衰老、预防动脉硬化,还是抗癌能手,所以它被列为蔬菜之首。
北京市食品研究所张嘉芷教授说,日常饮食讲究酸碱搭配,健康人PH值要达到7.3左右,而我们平日吃的肉类几乎都是酸性食品,所以要和碱性食物搭配在一起吃,蔬菜中卷心菜、芹菜、胡萝卜等就是碱性食品,可以多吃一些。
除了上面提到的几种蔬菜、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里红、大白菜也要记得多吃。
九种水果香甜可口
一说到营养就会提到水果,可关于水果的营养价值众说纷纭,人们真是不知道究竟吃哪种水果好了。不过,入榜的九种水果倒不可不信。
头号水果就是木瓜,木瓜里的维生素C远远多于橘子的含量,而且木瓜还有助于消化人们体内难以吸收的肉类,能防止胃溃疡。
肉甜汁美的草莓不但汁水充足,对人体健康还有极大好处,尤其爱美的女孩可要多吃点,因为草莓可以让你的肤色变得红润。有意思的是,草莓还能巩固齿龈、清新口气、滋润咽喉。草莓叶片和根还可用来泡茶,真可谓“浑身是宝”。
此外,猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜这几种香甜的水果也跻身最佳食品之列。
荤菜吃出名堂
荤菜虽然脂肪含量比较大,却是日常饮食中不可或缺的,所以要吃出点名堂来,荤菜也能给身体均衡营养。
进榜的最佳肉食当数鹅肉、鸭肉和鸡肉。专家介绍说,鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油,对心脏有好处,尤其是老人不妨适当多吃点。鸡肉是公认的“蛋白质的最佳来源”,老人、孩子更要及时补充。
吃过肉,记得喝鲜汤,最优质的汤非鸡汤莫属,特别是母鸡汤,还有防治感冒、支气管炎的作用,尤其是冬春季喝效果更好。
养脑巧吃零食
现在用脑过度的人非常多,吃什么最能养脑是这些人最关心的问题。这不,榜上就评出了最佳护脑的食品,还有不少可以当零食吃呢,快来试试吧。
蔬菜中菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜都有补脑作用。此外,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类零食对脑子也很有好处。
垃圾食品三类食品加重负担
世界卫生组织“通缉”的垃圾食品前三名是油炸食品、腌制食品和加工类的肉食品。想想看,这三类食品几乎是我们每顿正餐都会出现的,但摄入过多会加重身体负担。
方便食品别图方便。饼干、方便面、碳酸饮料都是我们平常图方便时的方便食品,但是方便食品对人的肝脏影响很大,所以被划在垃圾食品行列。
方便食品中多有添加剂,上海营养学会赵法汲教授说,方便面含盐量很高,吃多了容易得高血压,而且损害肾脏;饼干里面的食用香精和色素过多,热量太多破坏了维生素,还会对肝脏功能造成负担;膨化食品也不宜多吃,具有高糖、高脂肪、高热量、高味精含量的四高特点,吃多了会破坏营养均衡不说,还容易有饱胀感,影响孩子正常吃饭。
烧烤等同吸烟毒性
现在,烧烤越来越火,很多人可能不知道,食物烧烤后是有害健康的。专家分析说,由于肉直接在高温下进行烧烤,就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。这种物质对人体影响最大的是它的强致癌性和致突变性。
美国一家研究中心的报告说,吃一只烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性,而常吃烧烤的女性,患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。
1. 绿茶——抗衰老
绿茶含有大量的抗老化剂,能保护人体细胞和遗传物质脱氧核糖核酸免受癌症、心脏病及其他一些致命性疾病的危害。同时,茶叶具有清热解毒、润肺化痰、利水通尿之功能。因此,常饮绿茶,可降火祛燥,有益保健抗衰。
2. 花生酱——抵制糖尿病和心血管疾病
花生酱不仅好吃,还能抵制糖尿病和心血管疾病。《美国医学会杂志》报导了哈佛大学的研究结果:每周至少吃5次以上花生酱或其他坚果类食品的女性,患糖尿病的概率要比其他人低21%。这主要是因为坚果类食品中含有单一和多不饱和脂肪酸能够提高葡萄糖和胰岛素水平的稳定,当然也能够抵制心血管疾病。
花生酱(包括其他坚果类食品)的另一个优点是富含纤维。花生中的可溶性纤维能帮助控制血糖,防止摄入的脂肪及胆固醇进入血液中,并有助于消化及代谢。坚果中还含有精氨酸(一种氨基酸),对于预防高血压也是非常有益的。
3. 红色食品——防感冒
胡萝卜、红辣椒、西红柿、红薯、红枣、红苋菜等红色食品中富含β-胡萝卜素,不但能清除人体内氧自由基,而且参与合成维生素A,对人体上皮组织和呼吸黏膜有很强的保护作用,故能防御感冒。
4. 西瓜——预防前列腺癌
多吃西红柿对预防前列腺癌是有效的,但吃西瓜会更好。每盎司西瓜含有比西红柿多40%的活性抗癌物质——番茄红素。番茄红素不仅保证前列腺的健康,还能防止动脉内血小板聚集,血小板的过多聚集会导致心脏病。不仅如此,番茄红素能够修补某些因环境污染、不良饮食习惯或衰老造成的细胞损伤,从而防止由此所导致的癌变、阿尔茨海默症(早老性痴呆)、帕金森症和关节炎等疾病。
5. 海带——抗癌
海带的各种脂溶性物质具有抑制某些致癌物的诱发作用。海带对大肠癌的防治效果尤其明显。海带能防治甲状腺肿则是众所周知的事实。现代医学研究证实,海带具有多种医疗保健作用,它可增强人体免疫功能,抗肿瘤,降血压,强心及抗动脉硬化等。
6. 葡萄酒——可防老年斑
研究认为,心脏病与黄斑变性有相同的病理途径,即血小板沿血管壁聚集的趋势。由于葡萄酒富含抗氧化剂——酚,故可减少血小板的聚集沉着,防止老年性黄斑变性的发生。
7. 食用菌——抗癌增智
日本癌中心研究所的池川先生研究指出,金针菇的提取物具有很强的抗癌效果。现已初步确定,自然界中约有50余种食用菌对癌肿有明显的抑制作用。经检测,其中香菇、银耳、滑菇的抑制率分别为80%、84%、91%。担子菌钢云芝菌丝体提取物(多糖)对肝癌AH-B和肉瘤S180有明显的抑制作用。此外,经常食用金针菇等菌类食品,还可预防和治疗肝炎、胃和肠道溃疡,并具有降低胆固醇和增强智力等作用。
8. 谷物麦片——保护心脏
每天吃早餐是非常正确的。每天吃早餐的人患心脏病、糖尿病、肥胖症的概率要比不吃早餐的人低一倍。 每日早餐中如果包括一碗全麦片则会更好。麦片富含纤维,每天适量进食,可维持人正常的血糖水平。
麦片中的可溶性纤维能在肠道中形成一种胶样物质,以防止胆固醇和饱和脂肪酸进入血液,并有助于血糖代谢。而且,可溶性纤维有助于正常排粪,使体内的致癌物质可迅速通过肠道排出体外,尤其是对预防结肠癌、直肠癌较为有效。不仅如此,麦片中含有的大量维生素C、维生素B6、铁、叶酸及其他物质,对于心脏病和癌症的预防都有良好的效果。
9. 鸡蛋——降低胆固醇
鸡蛋含人体必需的多种氨基酸,与人体蛋白质组成相近,是一种理想的天然“补品”。可近年来,越来越多的人却将鸡蛋视作引起高血压、动脉粥样硬化、冠心病等疾病的元凶,原因就是其中含有较高的胆固醇,使原本就有上述疾病的患者觉得,再吃鸡蛋,简直就是“火上浇油”。
但实际上近几年来,许多营养学家开始推荐用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。美国营养学家从鸡蛋中提取卵磷脂,每天给心血管病人吃4~6汤匙,3个月后,患者血清胆固醇显著降低了。这一研究成果受到了医学界的关注,各国相继将此法用于临床,均获得满意效果:
美国堪萨斯州立大学的研究人员,通过一个严格模仿人体生理学的试验发现,卵磷脂能干扰胆固醇的吸收,明显减少小肠对胆固醇的吸收量;波士顿内科医生伯曼为400多名体质量超标的警察拟订了一种减肥食谱,其中每天必吃的就有鸡蛋。8年后,这400多名警察中并没有发现有人血液中胆固醇含量增高,也没有发生过一起心脏病病例;还有研究证实,卵磷脂是一种强有力的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细,乳化成悬浮于血液中的细微粒子,而不沉积于血管壁上,并能顺利通过血管壁被细胞利用,从而减少血液中的胆固醇。所以,许多学者认为,吃鸡蛋不但无害,反而对心血管系统有特殊的保护作用。
10. 猕猴桃——降胆固醇、降血压
猕猴桃中矿物质、维生素和植物营养素的有机组合能预防心脏病、卒中、癌症和呼吸疾病。猕猴桃具备天然的血液稀释功能,能减少血液凝块的形成,降低胆固醇和血压。
11. 樱桃——减少痛风
樱桃里的槲皮素、鞣花酸能抑制肿瘤生长,花青素则能减少痛风的发病概率。樱桃上市时可多买一些冷冻起来,营养依然能够百分之百的保留下来。
一、由于芦笋中含有大量的蛋白质和碳水化合物,而且其肉质洁白细嫩、口味香郁,因此,常吃芦笋可缓解疲劳,帮助消化和增进食欲。
二、由于芦笋中含有丰富的硒元素,而硒是一种良好的抗氧化剂,它能消除人体内产生的各种自由基,提高机体的免疫力。因此,芦笋有美容养颜、抗衰老的功效。
三、芦笋中含有丰富的纤维素和水分,能促进肠胃蠕动,因此,常吃芦笋可防止便秘和肥胖。
四、芦笋可清热、利尿、镇静、降脂,因此常吃芦笋对心脏病、高血压有一定的治疗作用。
五、尽管每1千克鲜芦笋中只含有1.09毫克的叶酸,但芦笋仍是食物中叶酸含量的佼佼者。因此,孕产妇经常食用芦笋可预防贫血,并有助于胎儿大脑的发育。