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现代中式婚礼仪式流程

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现代中式婚礼仪式流程

现代中式婚礼仪式流程范文第1篇

而对于传统国人而言,中式婚礼还是比较受欢迎的,喜庆浪漫的中式复古婚礼,将红色作为婚宴主打色彩,细节中融入中国神秘古老元素。独特的中式路引、宾客椅背香囊将古典韵味引入。红红火火的中式婚礼,给人带来的不仅是一种喜庆的气氛,更多的是,给我们一种红红火火的盼望。随着时代的不断发展,旧时代一些婚宴习俗已经日渐失传,甚至一些优良的婚宴传统也被人们渐渐遗忘了,即使时代在进步,但是那些优良的婚宴传统还是继续保留比较好,毕竟都是中国历代传承下来的婚宴文化。

世外桃源般的完美婚宴

金台夕照会馆内宅深厅静,绿树成荫,园林式的建筑,私密幽静的园中院,古韵古香,彰显着闹中取静的高雅品位,在这里举办传统中式婚宴,别有一番风情。

走进金台夕照会馆正门,右转进入一道小门,眼前一片别有洞天,雕梁画栋、飞檐微翘的中国古典建筑画卷映入眼帘,玫瑰花瓣洒满古韵的青砖石地上,绿竹两旁萦绕,红色的建筑色调为婚礼增加了吉祥喜庆的味道,以祝福一对新人的百年之好。还有绑着红色椅背纱的椅子整齐地摆放在院落中,屋檐上的神兽看护着,仿佛任何人都不得打扰当日喜结良缘的新人,这里是为体验特色中式婚礼的客人准备的绝佳场地。一场传统的中式婚礼会场布置,总少不了喜庆的大红地毯的装点,青砖石道路中间铺着一条红地毯,红地毯有吉祥如意之意,等着新人走向他们的幸福生活。而饕餮的婚礼大餐,约300平米无柱的大宴会厅,专业的音响设施、照明系统、舞台等,无疑也成为一个完美的中式婚礼的映衬。

中国元素增强仪式

据金台夕照的工作人员介绍,现今在这里举办的中式婚礼一般都是融合汉唐时期的中国元素。两汉文化是一个博大精深的文化体系,汉服大气、华丽,运用编钟的元素,搭配黑色与正红色,凸显出大气的宫廷感觉。

在汉朝期间,艺术家和工匠们的创作材料不再以玉器和金属为主,陶器受到了更为确切的重视,所以可以将陶器或者瓷器运用在婚礼的布置中,增添婚礼的庄重感。而盛唐时期是中国历史上文化艺术地位最为重要的一个朝代。当时的社会经济繁荣、文化发达、海纳百味、对外交流频繁,思想观念胜为开放,著名的舞蹈,音乐,诗歌,画作层出不穷,如此丰富的元素可以完全融入到现代的婚礼当中。此类婚礼在色彩上可运用偏向浓艳炫丽的风格颜色,如粉色,玫红,紫红,金色等,着重体现盛唐的绚丽而浪漫的情怀,让整个婚礼更加大气而辉煌,有更强的仪式感。

金台夕照负责婚宴服务的人员介绍说,“婚宴席位的安排有主有次,具体坐法,各地不尽相同,这也是我们在婚礼服务时最需要注意的地方。在迎宾榜上列桌次时,一般称龙桌、凤桌为第一桌,排桌时,最好是把同性别、年纪相同、互相熟悉的人安排在一桌。这样在酒宴上有共同语言,可增强婚宴气氛。”

独具匠心的菜品和服务

由于不同民族也有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌,婚宴开始前,服务人员一般要确认是否准备单独的清真席供需要的客人就坐。地区民族不同,喜好风俗禁忌也有差别,四川地区传统的婚宴中应出现红烧肉和甜菜如甜烧白的菜品;东北地区的婚宴一般都要上“四喜丸子”象征喜庆;信奉清真的人是不吃猪肉的,清真婚宴的“碗”、“十大碗”中通常以牛羊肉为主,讲究一点的会配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴,有着丰富的民族特色。

现代中式婚礼仪式流程范文第2篇

[关键词]星级酒店;“80后”;“90后”;婚宴市场

[中图分类号]F752 [文献标识码]A [文章编号]1005-6432(2013)44-0082-05

婚宴,是新人在婚礼当天为了答谢宾客而举办的隆重宴席,中国人通常称之为“喝喜酒”。同时,婚宴也是新人展示社会、经济地位以及交际网络的一次机会。随着人们消费水平、消费观念以及家庭结构的变化,越来越多的新人将高星级酒店作为举办婚宴的首选场地。从20世纪末开始,我国星级酒店的婚宴市场逐渐打开,而在这将近十几年时间里婚宴行业得到了快速的发展,婚宴市场的竞争也越来越激烈。面对如今的新婚群体,怎样才能更好地在婚宴市场中站稳脚跟是各星级酒店目前十分关注的问题。

1中国新婚市场分析

1.1中国近三年结婚人数情况分析

长久以来,结婚嫁娶都被国人视为人生中的一件大事,也是大部分人需要经历的阶段。随着“80、90后”人群进入法定结婚年龄段,结婚的主力军也正在面临“更新换代”。

我国民政部统计数据显示(如表1所示),近三年结婚主力军主要是“80后”,星级酒店最应该关注的无疑是“80后”——20世纪 80年代出生、目前年龄在 20~ 29岁的年青一代,总数有2亿多人,而且大部分都是独生子女。同时,从表1中我们可以发现,未来结婚主力军主要是“90后”,到2015年前后,“90后”也将逐渐成为中国消费市场上的主力军。

1.2中国新人结婚消费结构情况分析

2013年,中国城镇新人婚礼消费达6000多亿元,未来市场商机无限。据不完全统计显示,全国每对新人消费结构为:影楼婚纱照、结婚珠宝首饰、婚纱礼服、婚庆礼仪、喜宴水平、新居装修、蜜月旅游、家用电器、家具等。在全国每对新人消费结构中,花费比重最大的是喜宴花费(如下图所示)。相关研究显示,婚宴为星级酒店的总体利润增长作出了显著贡献。对于酒店而言,尤其是对于高星级酒店,婚宴收入不仅可以作为酒店餐饮利润的重要来源之一,一场婚宴还可以在餐饮服务的基础上延伸出住宿、娱乐、项目策划等一系列服务,为整个酒店提供可观的多重收益,并可同时带来更好的宣传效果。婚宴利润相对比较高,即使酒店免费提供一系列新人蜜月套房、喜庆蛋糕、鲜花等优惠,婚宴的利润率也达30%~40%,大部分酒店50%以上的利润来自承办婚宴。与此同时,婚宴的档次也明显提升,这两年喜宴投资花费有明显上涨之势,据酒店业内人士介绍,婚宴消费30桌以下已是少数,大部分在50~80桌,有的则超过百桌。

面对如此庞大的婚宴市场,作为星级酒店要想在婚宴市场中占据较大的份额和获得巨大的利润,就必须在充分认识婚宴市场目标人群的心理、消费与行为特征的基础上,有针对性地开发“80、90 后”婚宴产品,在经营策略和营销定位上采取与之相对应的措施。

2“80、90 后”人群的消费行为特征和婚宴市场诉求

2.1当前市场——“80后”人群的消费行为特征

“80后”是在中国社会转型中成长起来的,特殊的家庭环境和人际关系深刻地影响着“80后”一代的成长。由于“80后”一代所处的特殊社会环境,使他们产生了与其他消费者不同的消费需求,具有特殊的消费心理(如表2所示)。

因此,他们的消费行为特征具有以下几个鲜明的特征:

2.1.1注重品牌,重视心理满足

“80后”消费者有着很强的品牌意识。他们选择品牌的标准不是品牌的历史和价值,而是品牌形象所传达的信息带给自己的感觉。这主要是由其经济条件决定的。“80后”一代喜欢尝试新的品牌,虽然其普遍崇尚消费知名品牌的商品,但是品牌忠诚度却普遍比较低。对于很多“80后”而言,购买品牌产品不仅仅是为了使用,更重要的是在追求一种心理上的满足。“80后”多为独生子女,他们的自我期望值都非常高,对自己的未来也充满憧憬和幻想,更加注重消费过程而不仅仅满足于消费结果。有的“80后”进行消费时为了体验产品的多元化,通过自身参与到消费之中而感受其所产生的效果。

2.1.2追求时尚,突出自我个性

“80 后”的年轻人一般喜欢标新立异,追求个性,体现自己的与众不同。比如,总喜欢购买一些与众不同的能够标榜自身个性的商品;在购买商品时总是有意无意与自身的兴趣、个性等联系到一起,从而能够形成一种与自身相符合的消费需求。选择商品的标准不是“好”或“不好”,而是“喜欢”或“不喜欢”,他们的消费主张是“我喜欢的就是最好的”。这充分反映出了“80后”消费者对“个性”张扬的追求特点是产品或服务能提供的一种情感要求,早已超过了商品或服务的物质性价值及使用价值。同时,在购买商品时刻紧跟时代的步伐,追随潮流的发展。

2.1.3体验消费,适度超前消费

“80后”认为体验比认知和关注更重要,希望产品能够触动自己的人性,带给自己心理上、情感上的某种满足,为了追求这种感觉,他们会大胆去参与、去尝试,通过各种参与活动满足多样化的情感需要。这就是所谓的体验消费,这也是星巴克咖啡、哈根达斯等舶来品越来越流行的一个重要原因。“80后”的体验消费是建立在其兴趣和爱好的基础上,也因为兴趣会去消费各种体验类产品如健身、健美、“瑜伽”、茶吧、沐浴吧等,“重在参与”是他们精神状态的写照。同时,随着市场经济发展而成长起来的“80后”普遍具有超前消费的观念,他们的消费行为中也极能体现“花明天的钱,圆今天的梦”。

2.2“80后”对婚宴市场的诉求

在“80后”主宰的婚礼时代,选择品牌酒店,满足其自身的心理感受成为主流。无论自身的经济条件如何,高星级的品牌酒店都是“80后”不二的选择。比如:洲际酒店、希尔顿酒店、假日酒店、喜来登酒店、香格里拉酒店等这些四五星酒店,会受到“80后”的热捧。在选择酒店时,“80后”最为看重的是酒店的品牌、档次和口碑,另外是价格、菜品、地理位置和环境布局,排在末位的是服务及其他,这说明对“80后”来说婚宴需要更为具备某些展示性或社交性的功能,以达到举办婚宴的目的。

在“80后”主宰的婚礼时代,个性婚礼已经成为鲜明的主题。例如自助婚礼、烛光婚礼、泳装婚礼、酒吧婚礼、空中婚礼、公交婚礼、自行车婚礼等。不论是什么方式的婚礼,有一点是“80后”共同追求的,就是一定要有个性。

在“80后”主宰的婚礼时代,体验消费和超前消费也成为发展趋势。“80后”恋人去参加婚博会,体验婚礼消费的服务项目;“80后”恋人来星级酒店,早早订下未来某一好日子,订下高档宴席,刷信用卡交订金。就婚宴预定时间而言,有很多的“80后”提前“半年到一年”就开始预订婚宴,甚至有些“80后”预定时间超过了一年。

2.3未来市场——“90后”人群的消费行为特征

“90后”这一概念是继“80后”出现后的又一中国新时代群体的代名词。“90后”与“80后”相同,均出生在中国改革开放后,但不同的是,“90后”在出生时改革开放已经显现出明显成效,同时也是中国信息飞速发展的年代,“90后”可以说是信息时代的优先体验者。由于中国计划生育政策的影响,“90后”普遍为独生子女,目前只少数达到适婚年龄,但未来婚宴市场的主力军是他们。由于“90后”一代所处的特殊社会环境,使他们具有特殊的消费心理(如表3所示)。

因此,他们的消费行为特征具有以下几个鲜明的特征:

2.3.1注重时尚,关注流行商品

伴随“90后”成长的是日益发达的传媒和网络,他们成长的环境充斥着各类时尚元素,这使他们对新生事物有很强的接受能力,他们喜欢追随时尚,痴迷于新鲜、前沿的消费潮流。“90后”追求品牌但又往往不会死守一个品牌。他们始终对现实世界中的新兴事物抱有极大的兴趣,渴望更换品牌,体验不同的感受。更为重要的是,随着互联网技术的发展和商品的极大丰富,这种改变又是非常容易的。“90后”强烈的求新、求异思维将可能终结品牌忠诚的年代。

2.3.2突出个性,讲究消费品味

“90后”有独立的思考方式和价值观,追求个性彰显,与众不同。个性化成为他们消费的必然选择。比如,他们会挑选自己需要的原料,自行设计,自己动手加工,“DIY”出的带有自我特色的小饰品等。同时,“90后”群体的消费十分讲究品位。在“90后”从小生活的时代中,我国受到了欧美、日韩、港台等发达国家和地区的思想的强烈影响,这些都使得“90后”更加愿意追求消费的品位。他们中的许多人将追求消费品位当做了“面子消费”的一部分,认为讲究消费品位可以使他们能够在本群体内更加引起其他成员的注意,使自己得到心理上的满足。

2.3.3感性冲动,普遍超前消费

“90后”多数为独身子女,从小就处于家庭的核心,在成长中备受关注,形成了他们多以自我为中心的价值观理念。在消费中崇尚属于自我的消费选择———“我的选择我喜欢”。“信用消费”、“透支消费”、“超前消费”等意识在“90 后”群体中普遍存在。当受到广告传媒、促销人员、价格折扣等各种因素影响时,其消费行为变得情绪化、感性化、冲动化,消费的重点有时甚至脱离商品本身,追求的是产品或服务能提供的一种感觉或附加的价值。许多“90后”购买商品的心理是攀比,他们多数是依靠从长辈那里获得的钱买手机、PSP、IPad等产品。

2.3.4网络消费,青睐网上购物

“90后”对网络的关注远远超过其他群体,只要是有条件,他们基本上是天天上网,许多人更是时时刻刻用手机上网来了解信息或联络朋友。网络消费已成为“90后”消费的一项重要支出,除了每个月的宽带费或手机的上网费,他们还会为了装扮QQ空间、人人网空间、购买游戏设备等而花去大量的金钱。另外,利用网络购买所喜欢的东西也是目前“90后”购物的一个重要手段。网络购物能提供更多的选择,展现出更多时尚和前卫的产品,并且价格更加低廉,这对于“90 后”有很大的吸引力。

2.4“90后”对婚宴市场的诉求

“90后”群体比“80后”更加喜欢流行、时髦和新奇东西,“90后”的时尚比“80后”的时尚更加自我和前卫,因此风格独特和个性前卫的婚宴设计更能够打动“90后”群体。对于这些“90后”而言,星级酒店的婚宴产品无论是在形式和内容等方面都要有特色,要带给他们更酷的体验。

“90后”群体比“80后”具有更强烈的品牌意识。“90后”在受到良好的教育的同时,对商品的社会象征性有了更高的追求,不仅仅考虑商品或服务的质量,很多人还希望通过某种消费活动表明其社会地位和身份等。“90后”不仅仅会选择那些高星级的品牌酒店,而且对星级酒店婚宴产品品牌也提出更高的要求。星级酒店的婚宴产品,从婚宴的场地设计、婚宴的菜品、婚宴的主持等都要形成特色,树立自己的婚宴品牌,满足未来市场“90后”的需求。

“90后”是伴着高科技成长的一代,在网上与朋友建立联系,聊天交友,听音乐、看电视、看视频都是他们的典型网络行为。“90后”在网购消费方面非常大胆前卫,与“80后”相对保守、谨慎的网购习惯不同,他们敢于通过网店购买更新式和昂贵的商品。另外,“90后”更习惯于充分利用手机网络,为自己的生活添姿添彩,几乎做任何事都不离手机,一旦摸不着手机,就觉得无聊。所以,婚宴产品的网络营销更容易满足“90后”追求时尚和要求个性的消费需求。星级酒店可以把网络营销作为一个重要的营销途径,利用网络酒店婚宴信息,利用网络销售婚宴产品。

3目前星级酒店婚宴市场存在的问题

面对“80、90后”婚宴市场的诉求,星级酒店本身存在诸多问题:

3.1无视婚宴产品雷同,无品牌质量特色

就目前婚宴市场来看,婚宴产品雷同、无品牌特色是很突出的问题。婚宴的服务流程和方法太追求标准化和程序化,缺乏“人性化和差异性”。例如,一些星级酒店长期保持婚宴项目的一成不变,即使“变”也是一味的模仿别人,导致自己的酒店特色不明显;菜肴方面,无论在上菜的数量还是种类都存在很大的相似性;现场主持方面,主持人说辞单一,导致婚礼格调雷同;饭后娱乐方面,很多星级酒店的安排是吃过婚宴后打牌或闹洞房,没有其他娱乐庆祝活动……目前的婚宴市场俨然出现了相似的场景、雷同的话语,这对于“80、90后”这样的主力消费群体,没有任何吸引力。纵使参与百场婚礼,也是一个“模子”刻出来的,不存在品牌质量特色。

3.2忽略婚宴市场细分,无个性时代特征

走入婚礼殿堂的“80、90后”有着不同的生活背景、经济支付能力和消费习惯,对婚宴消费的见解和要求也不同。在目前的婚宴市场中,不同年龄、不同层次、不同需要的新人们在星级酒店办的婚宴同质现象严重,星级酒店没有考虑到各种人群对婚宴产品的不同需求,严重忽略了婚宴产品的进一步市场细分。以任何群体为服务对象的婚宴产品存在着一样的形式和内容,星级酒店没有能够做到区别对待。这对于“80、90后”个性张扬、具有时代特征的消费群体,是不能引起其购买欲望的。婚宴往往形式大于内容,越能体现出婚宴的神圣、喜庆、个性与完美,就越容易获得“80、90后”的青睐,代表一定消费能力的高档酒店往往做不到。

3.3忽视婚宴网络营销,无时尚潮流元素

网络对于“80、90后”群体来说,不仅是非常好的接触资讯的媒介、娱乐和信息交流工具,也是让他们成长为最精明和最专业的消费者的平台。“80、90后”在网购时非常注重网友对产品的评价,他们认为网友的消费经验分享更为客观、公正、可信。目前,我国的星级酒店基本完成了酒店网站的建设,但对酒店产品特别是婚宴产品的网站宣传和营销做得很少很少,还是通过传统的营销模式在销售婚宴产品。这样的宣传方式和营销模式对这样的主力消费群体是没有任何时尚潮流元素的,吸引不了他们的眼球,达不到他们对酒店产品的关注度。

4星级酒店在“80、90后”婚姻市场中的应对策略

面对当前市场“80后”和未来市场“90后”对婚宴市场的诉求,星级酒店需要从以下五个方面入手:

4.1注重婚宴策划,加强婚宴品牌建设

星级酒店要结合“80、90后”看重品牌的消费心理和行为特征,注重婚宴策划,加大婚宴产品的品牌建设,突出自己的品牌特色。星级酒店婚宴品牌意识宣传核心应该以“大品牌”为主,辅以“低价位”的营销策略,同时要不时的变换婚宴产品的形式,以保持品牌的活力。

4.1.1婚宴主题个性时尚

一个精心设计的主题,加上完美的婚宴细节,有助于更好地迎合“80、90后”秀出个性、浪漫、时尚的消费特征。因此,星级酒店婚宴主题是否具有特色是婚宴举办者选择的关键要素之一。在设计婚宴主题时,首先需要充分了解婚宴客人的身份、家庭背景、情感喜好以及对婚宴的需求等,通过与顾客充分沟通,为顾客度身定制,打造更加富有个性化、创意的婚宴感受。比如:中式婚宴,要注重渲染整个婚宴过程中的喜庆、祥和、隆重的氛围,具有浓厚的民族特色和饮食文化;西式婚宴,要着重从细节上更多体现婚宴的浪漫、典雅。婚宴主题设计要能够打破传统的界限,以形式多样、内容各异、中西合璧、传统典雅,满足新人个性化需求为目的。

4.1.2婚宴场景唯美浪漫

场景效果关系着婚宴预订的成功率,星级酒店可设计几种不同的场景效果供客人选择。习惯了城市的喧嚣往往憧憬乡村的安静,同样习惯了西方化的中国现代婚宴,适当的添加中国元素往往更加能吸引“80、90后”,给他们留下不一样的感觉。同时,舞台背景也要求讲究氛围特色,可以通过舞美灯光、梦幻烟雾、肥皂泡手法,或隆重热闹或高雅古典;同时要提升婚宴环境的文化内涵,从外在的有形店景文化到内在的功能布局、设计装饰、环境烘托、灯饰小品、挂件寓意、色泽搭配都要体现喜庆、唯美、浪漫的内涵,烘托出喜气、热闹、祝福与温馨。

4.1.3婚宴仪式文化潮流

星级酒店应将本企业特有文化内涵结合地方婚礼文化现象,设计出既符合现代潮流,又继承传统文化的中西合璧婚宴仪式,如:婚宴开始新人进场的诗配乐,温馨浪漫,以情动人;婚礼过程中的三拜父母,则继承了传统文化的精髓,在新人的幸福时刻表达儿女对父母养育的感激之情,以情感人。积极探索创新婚礼举办形式,如秋天的户外婚礼、欧式餐厅为背景的西式婚礼、浪漫草坪婚礼等。

4.2注重产品创新,强调个性化营销

星级酒店要结合“80、90后”注重“我喜欢我就选择”的个性特点和追新求异的消费心理和行为特征,进行婚宴产品的创新和合理的个性化营销。星级酒店需要深入挖掘“80、90后”群体生活中的一些个性元素与品牌诉求结合起来,融入到婚宴产品的研发和营销策略中。

4.2.1婚宴菜肴喜庆精致

婚宴菜肴除了要顺应顾客的饮食口味外,菜肴的命名要喜庆,寄托出对新人的美好祝愿,并且能满足顾客快乐、热闹、吉庆的婚宴特殊要求,从心理上愉悦“80、90后”。同时,菜品创新不但要在菜品的色、香、味、形、器、质等方面创新,而且还要在要新原料的开发运用上、原料组配上做到创新,营养搭配要合理,从而实现菜品、原料、色彩、口味、器皿等各方面的创新;在烹饪的技法与原料采用上,中西方的饮食技法要相互借鉴、取长补短。另外,婚宴菜肴要讲究精致化,在菜肴口味与质地上要做到精益求精,适当控制菜点的数量,合理控制宴会的时间。婚宴菜单作为婚宴传递信息的参考资料,不但要印刷精美,更要使“80、90后”从菜单设计上感受酒店餐饮服务的文化品位。

4.2.2婚宴产品外延拓展

“80、90后”的婚宴不仅仅只是吃一顿饭,还应包含其他附加活动。星级酒店可以依托已有的行业优势,利用已有的设施设备,如豪华客房、娱乐设施、中西餐厅为新人提供充满人情味的优惠项目,如免费提供泊车位、免费提供康乐设备使用、免费提供豪华婚房和次日早餐等延伸服务。将延伸产品做成了酒店婚宴产品的亮点进行个性化营销,不仅丰富了婚宴产品的内涵,而且防止了一味的价格竞争,特别是在婚宴产品普遍雷同的前提下,附加值的提高甚至能够起到决定性作用,让酒店获得更大的利润,吸引更多“80、90后”选择其产品。

4.3注重服务细节,实施差异化战略

星级酒店要结合“80、90后”注重时尚潮流的消费心理和行为特征,加强对婚宴服务流程工作每个环节、每个细节的管理,具备时尚潮流的服务理念和服务程序,让参加婚宴的来宾有喜出望外的感受。同时,星级酒店也需要注重差异化战略,能够根据客人的情况制定出不同的婚宴产品。

4.3.1婚宴司仪素质化

结婚对新人来说意义非凡,婚宴司仪的水准也是人们评价婚宴的重要标准,尤其是面对“80、90后”这样消费群体。在司仪的选择上,必须要口才好,声音洪亮,语速适中,受过良好的教育,具有较高的综合素质。同时,根据新人的基本情况通过“量体裁衣”的方式制定出让新人满意的个性化需求服务,让新人得到最大限度的满足。有条件的酒店还可以与电视台、电台签订协议,租用优秀节目主持人作为婚宴司仪,这样对酒店也会起到一个很好的宣传作用。

4.3.2婚宴管家专业化

“80、90后”大多数都是独生子女,星级酒店如果能提供婚礼顾问、安排婚礼程序、场地布置等,他们一般都会优先考虑。因此,星级酒店可通过婚宴管家为顾客提供专业的服务。“婚宴管家”融合酒店“金钥匙”的服务精神,全程协助、代办婚宴进行中的一切事务,并确保婚宴的顺利进行。例如:在婚礼上给新人准备好敬酒的酒壶以及托盘,照顾好新娘换装,协助就餐人员的到场就座,随时反映宾客的需求等细微服务。

4.4注重体验营销,加强战略联盟

星级酒店要结合“80、90后”体验消费的消费心理和行为特征,为他们创造各种体验的机会,加强体验营销,让“80、90后”群体成为好的口碑传播的重要群体。同时,注重与上下游企业的合作,增加与其他行业的交流,互补行业局限性,形成产业一体化。这样酒店不仅延伸了自身“婚宴”服务的外延,还在与其他酒店的竞争中拥有“服务定制一步到位”的优势。

4.4.1体验消费多样化

“80、90后”非常注重内心感受,强调对于产品的真切体验,说明他们更加重视消费的过程感受。星级酒店服务质量的好坏是通过客户的直接体验而感知的,因此星级酒店必须重视婚宴产品的消费体验是否能给“80、90后”带来心理上、情感上最大的满足,并获得差异性、个性化、多样化的体验感觉,让他们产生触动其内心的感情,才能赢得这部分群体的青睐。

4.4.2专业团体合作化

酒店业与各专业团体合作,开展团体促销提供一站式服务,是目前酒店做好婚宴市场推广的最佳办法,也是吸引“80、90后”关注的最佳渠道。比如:酒店可与当地知名婚纱店进行互利合作方式,利用酒店自身的设备、场地优势,结合专业婚宴整体策划,倾力打造每一场经典婚宴。不仅借机宣传酒店婚宴,又为当地婚纱摄影公司、录像制作商、婚纱加工厂、喜饼、酒水经营者乃至家具厂商提供有针对性的展示机会,实现互惠互利,多方共赢。

4.5注重营销整合,获得竞争优势

星级酒店要结合“80、90后”网络购物的消费心理和行为特征,把互联网营销和传统营销紧密结合起来,扬长避短,更好、更快、更有效率地满足“80、90后”需要,促进酒店婚宴市场的繁荣兴旺。

网络营销使“80、90后”拥有比过去更大的选择自由,更容易满足他们追求时尚和个性的消费需求。星级酒店可以利用网络信息,利用网络销售产品。网上购物因不受时间、空间限制,成本相对较低,故越来越受“80、90后”消费群体的青睐,这种偏好将影响他们的一生。星级酒店的网站一定要突出自己的个性,要使顾客一进入网站就感到亲切和舒适,愿意再次光顾。同时,星级酒店应重视将信息通过比较重要的网站出去,从而获得竞争优势。

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