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当四周的快餐饭馆都吃了N轮之后,发现可供选择的食物越来越少。吃快餐,担心营养失衡,食材劣质;自己做,花费时间太多;进饭馆,心疼自己的钱包…有没有这样的食物,既简单省事,又经济实惠,还不用担心营养失衡?被誉为“五谷之王”的苦荞麦相信可以满足你对日常饮食的所有要求。
把苦荞麦称为“第七营养元素”,是因为苦荞麦中的食物纤维多为由多个葡萄糖单位聚全而成的多糖,这种食用纤维对人体有积极的作用。它的食用纤维含量为1.62%。这种植物纤维被国际营养学界称为人类的“第七营养元素”。 另外,苦荞麦是谷类作物中唯一集生物类黄酮、微量元素和矿物质、淀粉、维生素、纤维素、脂肪、蛋白质于一身的作物,因而得名“第七营养元素”。
天然替代粮:苦荞麦面
苦荞麦,别名菠麦、乌麦、花荞等,《本草纲目》记载:苦荞麦性味苦、平、寒,有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。
如果你是宅女,而且怕做饭麻烦但又不想吃垃圾食物过日子的话,像这样一包有机苦荞麦面再适合你不过了,只要用沸水煮20分钟后,捞起再加些调味料即可食用,完全不会有任何油烟。
苦荞生长在高寒山区,主要产自四川、云南、贵州及山西等地,当中又分普通苦荞及黑苦荞,苦荞对人体有多种益处,黑苦荞中不仅富含其他粮食作物中几乎没有的芦丁(VP)及硒元素(Se),同时还含有18种氨基酸、9种脂肪酸(VF)、丰富的膳食纤维、叶绿素、粗蛋白、碳水化合物、矿物质及微量元素,含量合理,并且不含糖和胆固醇。其营养成份更是远远优于大米、小麦、玉米、大豆和肉类等普通食物,属纯天然珍贵营养食品。
苦荞麦还有一个好处就是纤维丰富,容易有饱肚感之余,还有降血脂、降血糖、降血压等功效。如此多的益处,难怪黑苦荞有“五谷之王”的外号,习惯大鱼大肉的你和我不妨买一两包放在家中傍傍身吧。
经验之谈:苦荞麦面爽滑略带苦味,煮好之后,可自行加入喜爱之酱料作调味;另外,浸过面的水还可作保健茶饮用。
肌肤新养道:苦荞最护肤
抗紫外线作用
苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物是一种光屏蔽物,具有吸收紫外线的功能。可保护抗坏血酸等生物活性物质免除氧化,保持了它们的活性,是一种极好的抗氧化剂,其螯合作用和基因表达出减少脂肪氧化变性的功能作用明显。尤其是该黄酮对皮肤的保健作用,年青化及血管的保健,抗炎症作用特别显著,故有人称之为“皮肤营养素”。
苦荞茶
苦荞麦中的很多成分具有美容效果,把苦荞茶用于化妆品中,能使苦荞中的美容成分直接被皮肤吸收。以下介绍几种家居苦荞麦护肤法。
美白祛斑
晚上洗脸后,泡一杯苦荞茶,把茶汤涂到脸上、轻轻拍脸,或者将蘸了茶汤的棉布附在脸上,再用清水洗。脸上的茶色经过一夜能够自然消除,能够去除色斑、美白皮肤。
去油除粉刺
把苦荞面粉1匙和蛋黄1个,拌匀后加绿茶粉1匙。均匀地抹在洗净的脸上,20分钟后洗脸。还可把糖茶汤1匙和面粉1匙调匀,做成面膜15-20分钟后洗脸。能够消除粉刺,去除油脂。
光洁皮肤
把苦荞茶20- 30克装到小布袋里,放到浴缸里泡浴。把泡好的茶汤倒进脚盆里泡足。医治皮肤病,去除老化的角质皮肤,使皮肤光滑。还能驱除体臭,身上带有清茶香。
祛黑美目
把苦荞茶冲泡后挤干,放到纱布袋里。闭上眼睛,把茶袋放到眼睛上,放10-15分钟。能够缓解眼睛的疲劳,改善黑眼圈,治疗眼部炎症。
关键词:Cd胁迫;绿豆(Phaseolus raditus L.);幼苗;火焰原子吸收分光光度法
中图分类号:O657.3 文献标识码:A 文章编号:0439-8114(2012)18-4104-02
Effect of Cadmium on the Main Nutrient Elements in Phaseolus raditus Seedlings
ZHANG Yuan-hua
(College of Chemistry and Life Sciences, Weinan Normal University, Weinan 714000, Shaanxi, China)
Abstract: The content of K, Ca and Mg in Phaseolus raditus L. under the cadmium (Cd) stress was studied by flame atomic absorption spectrometry. The results showed that both fresh weight and dry weight of seedlings were decreased significantly, and the content of K, Ca and Mg were all decreased under long-term Cd exposure. The adverse effects of Cd on development and metabolism of seedling at its initial stage of growth were observed.
Key words: Cd stress; Phaseolus raditus L.; seedling; flame atomic absorption spectrometry
由于工业“三废”日益增多,如果重金属废弃物或残渣的处理不当,往往造成土壤,水源和大气污染,导致环境恶化,甚至给社会、经济和人类健康造成不可估量的危害。在重金属污染中,Cd的毒害作用尤为突出,例如:20世纪60年代日本发生的骨痛病就是由受Cd污染的“镉米”所致。Cd是植物生长的非必需元素,环境中Cd含量过高会影响植物的生长发育,对植物产生毒害作用。本试验通过人工模拟Cd污染,研究了绿豆幼苗地上部分主要营养元素含量的变化,以期为生产实践积累资料。
1 材料与方法
1.1 材料
市购优质绿豆(Phaseolus raditus L.);分析纯HNO3溶液;1 mol/L的K、Mg和Ca标准贮备液,0.1 mg/mL各标准稀释液。
1.2 主要仪器
原子吸收分光光度仪(AAA98,上海精密科学仪器公司),配备K、Ca和Mg空心阴极灯。
1.3 方法
1.3.1 Cd胁迫处理 取适量绿豆,经50 g/L次氯酸钠消毒3 min后,于25 ℃温箱内预萌发24 h,选择萌发一致的种子播种于石英砂中,25 ℃下培养48 h。然后将材料置于光下继续培养3 d,再将幼苗移至培养皿中进行溶液培养。对照组用1/2 Hoagland营养液培养;Cd处理组添加含1 μmol/L Cd2+的1/2 Hoagland营养液培养。每皿30株,培养液200 mL,每天更换1次培养液。光照度为300 ~350 μmol/(m2·s)(8∶00~22∶00),昼/夜温度30/20 ℃,相对湿度70%。
1.3.2 样品处理 收集对照组及Cd处理组生长2、4、6、8 d的绿豆幼苗胚轴以上部分(称鲜重),置80 ℃恒温下烘48 h(称干重),粉碎后过40目筛。准确称取研磨好的样品3 g,在电热板上炭化30 min, 待坩埚中黑烟冒尽,置于逐渐升温至480 ℃的马弗炉中灰化3 h。灰烬经消解、蒸干、溶解和过滤,定容于25 mL容量瓶中待测。
1.3.3 标准工作液配制 用贮备液分别配制各元素系列浓度(0.5~2.5 mg/mL)的标准工作液,并测定各标准系列液的吸光度,同时绘制标准曲线。
1.3.4 样品测定 按照校正曲线的绘制方法,在原子吸收分光光度计的工作条件下,逐一进行各样品溶液吸光度的测定。在校正曲线上查出各元素的浓度及加标浓度,每个样品测3次,取平均值。取相应的试液,测各元素的吸光值,减去空白后,查标准曲线,按下列公式计算样品中各元素含量。
Cx=cm×df×25/m
式中,Cx为样品中各元素含量(单位:μg/g);cm为查标准曲线所得含量(单位:μg/mL);df为稀释倍数;m为样品质量(单位:g)。
2 结果与分析
2.1 Cd对绿豆幼苗地上部分鲜重和干重的影响
由图1可见,Cd处理8 d后,地上部分的鲜重和干重显著降低(P<0.05)。与对照相比较,鲜重仅为对照的58.4%,干重为对照的76%。
关键词 苹果;花期;高光谱特征分析;营养元素;含量
中图分类号 S661 文献标识码 A 文章编号 1007-5739(2013)19-0084-01
在遥感技术的发展中,高光谱技术是其重要的发展方向之一,而要想实现高光谱技术的应用,对光谱特征的研究就显得非常重要,这一研究在一些植被遥感的研究和应用中发挥着重要的作用[1-2]。在苹果的栽培过程中,花期是其最重要的阶段,对其产量和苹果的质量有着非常重要的影响。对苹果花期的高光谱特征进行分析,可以为苹果冠层信息提取、长势监测、营养诊断等相关问题的研究提供可靠的理论依据[3-4]。
1 苹果花期冠层高光谱特征分析
利用对不同样本容量的累加,从而获得稳定的苹果花期冠层高光谱曲线,然后对其高光谱特征进行研究。利用方差分析法,对苹果有花和无花冠层的不同波段的光谱反射率进行分析,对其中可以反映花量多少的敏感波段进行有效地筛选,最后利用对比分析的方法,对不同花期、树龄、品种的光谱曲线差异进行分析,从而得到其对光谱特征的影响。
1.1 不同累计样本容量对苹果花期冠层高光谱特征的影响
将作为样本的120株苹果的花期冠层光谱数据随机分为4组:A(1~30)、B(1~60)、C(1~90)、D(1~120),然后利用以下公式进行计算:
■=■■Ri
其中,■表示n个样本的平均反射率,n表示样本的累积个数,Ri表示第i个光谱反射率,然后对各组数据进行平均值R的求解,最终得到不同累积样本容量条件下,苹果花期冠层高光谱R随着波长变化的相应曲线。从这一曲线可以看出,不同样本容量的R随波长变化而得到的光谱曲线形状及变化趋势非常相近。随着累积样本容量的不断增加,相应的光谱曲线逐渐朝着中间靠拢,说明随着样品容量的增加,光谱曲线的变化越来越稳定,而且整个光谱曲线变得越来越平滑。为了更进一步地研究光谱曲线间的定量关系,可以充分利用各种分析方法,对上述4组光谱曲线在350~2 500 nm间的反射率进行相应的分析,通过计算可以得到相应的系数矩阵ρ。从ρ中可以发现其相关系数全部在0.989以上,这表明不同累积样本容量的光谱曲线彼此之间存在非常高的相似性。
1.2 不同花量对苹果花期冠层高光谱特征的差异性
苹果花期的冠层高光谱与其他植物的明显区别是花量的多少。在进行苹果冠层反射光谱的测定时,利用相机对苹果树进行拍照,利用Photoshop软件对照片进行必要的处理,然后利用Erdas遥感图像处理软件对处理后的照片进行监督分类,最终对苹果树的花、叶面积进行相应的统计,得到相应的花叶比。根据花叶比的具体数值可以将120株样本分为3类:花叶比小于0.2的为a类,其花量较少;花叶比在0.2~0.3的为b类,其花量处于中等水平;花叶比大于0.3的为c类,其花量最大。
在可见光波段中,绿峰处的反射率随着花量的增加而减少,而在红峰处,反射率随着花量的增加而逐渐变大,在近红外波段,反射率随着花量的增加而逐渐减少,在短波红外波段,反射率光谱曲线出现了一定的交叉,此时不同样品容量的光谱曲线差异并不是十分明显。
1.3 不同花量苹果花期量层高光谱的红边特征
红边指的是从680~760 nm的红光区外叶绿素吸收减少部位到近红外高反射区之间的范围,在范围内植物的光谱会出现相应的突然增加,这也是植物所特有的一种光谱特征,这一区域包含着大量的植被信息。一般用来对红边进行描述的主要参数有红边位置λr、红边斜率Dr以及红边面积Sr。
在680~760 nm这一阶段的光谱曲线中,反射率随着波长的增加快速的增长,在700 nm处出现了1个峰值,然后逐渐变小,在700~720 nm的范围内出现了一个相对平缓的下降趋势,在720 nm后出现快速的下降。随着苹果树花量的增加,红边位置λr、红边斜率Dr及红边面积Sr都出现了逐渐减小的趋势,但是红边位置在699~702 nm的范围内变化较小,但是红边斜率Dr及红边面积Sr的变化却非常大。造成这种现象的主要原因是随着花量的增加,苹果树色素含量出现相对减小的缘故[5-6]。
2 苹果花期冠层营养元素含量分析
研究表明,当苹果花氮、磷、钾含量分别为(43.96±2.20)、(6.46±0.32)、(20.95±1.05)g/kg时,苹果株产达到最大值;低于最小值41.76、6.14、19.90 g/kg时,苹果株产随着氮、磷、钾素含量的增加而增加;高于最大值46.16、6.78、22.00 g/kg时,苹果株产随着氮、磷、钾素含量的增加而降低。
3 结语
针对苹果花期,探讨了苹果花期冠层高光谱探测的规范化方法、苹果花与冠层的高光谱特征,建立了基于苹果花与冠层高光谱特征的氮、磷、钾估测模型。但是要全面摸清苹果树的高光谱特征,还需要对苹果的整个生长期进行深入研究。
4 参考文献
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关键词:吸收;分配;营养元素
中图分类号:S567.5+1 文献标识码:A DOI编码:10.3969/j.issn.1006-6500.2014.03.002
铁是植物生长必须的微量元素,在植物生长发育过程中发挥着重要的作用,如促进植物光合作用、呼吸作用、参与植物氮代谢,还可以改善原生质的胶体性质、调节植物体的水分状况,促进植物生长和对不良环境的抵抗能力[1-3]。虽然地壳中铁含量很高,但由于受土壤溶液中酸碱度及氧分压的影响,几乎均以难溶于水的Fe3+ 形式存在,特别在石灰性土壤( pH值7.4~8.5) 中,植物常表现出缺铁症状。而在低洼地区或酸性土壤中,Fe2+往往过量积累,使植物受到铁毒胁迫,严重影响产量[4]。在衰老裂变和逆境胁迫下植物细胞通过多种途径产生各种超氧自由基和非自由基类活性氧,这些活性氧过量积累,最终打破植物体抗氧化系统,致使细胞的正常代谢不能进行[5]。此外,在Fe2+胁迫和淹水的双重作用下,植物根系表面易形成铁膜,这种保护膜是植物长期适应自然的一种现象,这种植物保护膜的形成具有双重作用,一是保护膜具有阻止Fe2+对植物的毒害作用[6],同时保护膜的形成会抑制植物养分的吸收,因为铁膜的形成减少了根系吸收养分的容量且固定养分离子[7],这是其有害的一面,但是也有学者认为在保护膜周围存在养分富集区域,这些养分可以在养分缺乏时被活化利用[8-9]。
西洋参(Panax quinquefolium L.)为五加科人参属多年生草本植物,味苦、性凉、归心、肺、肾经,功能以补益为主, 具有补气养阴、清热生津之功效[10-11],原产美国和加拿大,我国从 20世纪80年代开始大面积引种西洋参,经过几十年努力,已发展成继美国、加拿大后世界第三大西洋参生产国和第一大消费国,随着西洋参种植面积的加大,西洋参根部铁膜的形成也日益严重,通过分析发现根部铁膜的形成主要是由于铁在参根周皮层的富集,与土壤中的铁离子和其他金属元素浓度有关[12-13],铁膜形成后影响植物的正常元素代谢。此外金属元素Fe、Mn、Cu和Zn是西洋参正常生长必须且重要的营养元素,但是过量吸收同样会导致毒害作用,甚至通过食物链影响人类的健康。鉴于此,以2年生西洋参苗为研究对象,设置不同浓度Fe2+胁迫处理研究其对西洋参营养元素(Fe、Mn、Cu和Zn)吸收、分配的影响,为西洋参科学种植提供依据。
1 材料和方法
1.1 材 料
参考文献:
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【关键词】秧歌元素 教学 创作 提炼与应用
被誉为国家首批非物质文化遗产的“海阳秧歌”是一种集歌、舞、戏于一体的民间艺术形式,也是我国民间舞种类之一。民间舞可划分为“自娱性”和“表演性”两个类别。海阳秧歌元素的提炼与应用所涉及的是对表演性民间舞蹈在教学与创作方面的探讨与研究。
自从“海阳秧歌”由民间搬上舞台并进入舞蹈课堂以来,始终被舞蹈艺术家们视为“精美语言”(动作素材)的源泉之一,为教学与创作提供了丰富的素材与内容。而随着时代的进步和艺术的繁荣,民间文化的传承与发展,需要有更为科学与创新的方式充实到教学与创作中去。本文从人体动态的原点“动作元素”入手,对秧歌素材在动律、动态、气息、节奏等方面的特征进行分析与探讨,将蕴藏在秧歌素材中既有风格特点又具训练和创作价值的秧歌元素提炼出来,使其在教学与创作中更具有传统特征和时代风格,进而成为一种指导教学与创作的理论依据。因为“在舞蹈艺术中,民间舞蹈、民间舞节目、民间舞教材与教学三者,它们之间互为影响,又有各自的艺术规律。是继承与发展民间舞蹈的重要步骤”。①
一、秧歌元素的提炼
(一)秧歌素材的选择
一直以来,舞蹈工作者有向民间艺人学习的传统,并对来自民间的秧歌动作进行分析、选择、加工、整理,使之成为了具有典型风格特征的课堂教学与艺术创作的基础素材。海阳秧歌中具有代表性的动作素材很多,其中广为流传的素材动作有缠头扇、金鸡报晓、风采牡丹、喜鹊衔梅、招扇推扇、丑婆哄花等;典型步伐有沉步、碾步、跌步、摆步、追步以及舞姿齐眉扇、大遮阳扇、武花扇等。实践证明,这些经过艺术家选择和整理过的秧歌素材,在以往的舞蹈教学与创作中发挥了重要的作用。
(二)秧歌元素的提炼
“舞蹈的风味提纯,就是将某种或某一舞蹈被杂质淹没本该突出而未突出的特质提炼凝聚。”②使其风味更加浓纯与独特,更具教学和艺术创作的应用价值。而要寻找到最具风格特色和训练价值的元素,只有对“海阳秧歌”整体特征做细致的分析,方可从中找到正确的答案。下面笔者就几个具体特征方面进行分析。
1.海阳秧歌的体态特征
海阳秧歌的体态特征主要分为面部、身体与脚等部位。
面部特征——正脸、腆腮。这一特征在海阳秧歌众多的人物表演中,特别是翠花、王大娘、丑婆等女性人物中都有体现。这一面部特征的形成,促使了演员面部的情感表达以及“三道弯”基本体态的形成,同时也为“探”元素的构成提供了依据。
身体特征——麻花腰。麻花腰指的是由身体中段形成的一种上下身拧转的势态,这一特征不仅在体态上形成了独特的个性特色,更重要的是由上下身在拧转中产生的力,形成了海阳秧歌特有的动作变化与力的集中。它既形成了体态上的“三道弯”,也为构成秧歌最具特色的元素之一——“拧”奠定了基础。
脚的特征——踏步、旁点步。由于腆腮和麻花腰而形成的体态上的“三道弯”需要身体重心上的多种变化来做支撑,所以,踏步与旁点步在身体前后左右的轴心拧动及重心转换方面承担着重任,为个性体态的形成起稳定重心的作用。
2.海阳秧歌的动律特征
海阳秧歌的动律特征主要有身体的上下启动,左右启动,身体自上而下的左右启动,身体启动中“S线形”的运动方式,多方位、多空间的动律展示以及蕴含在动作中的韧劲和力量的积蓄在瞬间节奏中的突然爆发等。这些动律特征为秧歌的“提”“沉”“拧”“波浪”“艮劲”等元素的形成与提炼提供了坚实的依据。
3.海阳秧歌的动态特征
海阳秧歌的综合动态特征是一动俱动。其动态是以肢体中段为核心,在流动中产生曲线动态,尤其表现在女性角色上。它是自上而下的由身体动律带动脚下步伐,在变化过程中形成的多空间、多方位、多力点的流动性动态特征,也是构成“拧”“向心与离心”以及“S线形”的运动方式等诸多秧歌元素的基础。
4.海阳秧歌的气息特征
在民间舞蹈中,气息的运用是至关重要的。海阳秧歌在气息运用上的独到之处就是以意导气。即用呼吸来启动身体的运动;用呼吸承载它的动律完成;多种多变的呼吸方式产生出多种多变的动律变化;多种多变的用力方式靠多种多变的呼吸来启动与完成,民间俗称“浑身都是鼻子眼”,说的就是这个道理。因此,只有动作与气息融为一体,才能形成动作与精神的和谐统一。
5.海阳秧歌的节奏特征
“一惊一乍”和“突快突慢”形成了海阳秧歌的节奏特征。而“简听繁用”是海阳秧歌节奏运用上特有的方法。简单鼓点的复杂应用,使秧歌动作的力点更为突出,更具看点。丰富的音乐节奏为秧歌提供了无限的表演空间,令秧歌在平淡中强化了动作的节奏变化。
6.海阳秧歌动作的衔接方式
“8字”的线形动作运行规则以及“向心”与“离心”之旋转走向的运动方式,构成了海阳秧歌动作“8字”衔接的基本特征。在流动中的“8字”衔接,形成了动作上的一个又一个跌宕起伏,使各种动作间的衔接自然、流畅,为“波浪”“提”“沉”等元素的形成提供了充分的条件。
7.海阳秧歌扇子的特征
扇子的运用是肢体动作的延伸,也是情感语言的表达。在海阳秧歌中,舞扇并不仅是道具运用上的扇花和扇姿,更是肢体语言表达的传媒工具。像“招扇”“羞扇”“遮阳扇”等都有一定的故事性,因此扇子的舞动被称为扇语。扇子的运用给秧歌元素提供了更为丰富的展示空间。