夏季养生汤
前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇夏季养生汤范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。
夏季养生汤范文第1篇
炎热的夏天,如果不注意养生,很容易“上火”,所以要特别注意防“火”。
一要防“外火”,即自然界高热的气温。预防的措施是尽量避免烈日的直接照射,外出或工作时戴好遮阳帽;同时要保持室内环境安静卫生,注意通风降温,以防外火内侵。
二要防“内火”,即人体阴阳失衡而出现的内热症。
主要有几种:
心火 心火分虚实,虚火主要表现有低热、盗汗、心悸、心烦、失眠、健忘、口干、舌尖红,有虚火的人可常喝点莲子大米粥,或用生地、麦冬等泡茶喝;实火主要表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒、舌尖红,有实火者可用导赤散或牛黄清胃丸降火。
脏火 干咳无痰或痰少而粘,有时痰中少量血,潮热盗汗、手足心热、失眠、两颧红、口干舌燥、声音嘶哑、舌红嫩。有脏火者可用红枣、大米适量煮粥吃,或用沙参、麦冬泡茶喝。
胃火 胃火也分虚实。实火表现为多食善饥、上腹不适、口苦口干、大便干硬。胃有实火可用栀子、淡竹叶泡茶喝;虚火表现为轻微咳、饮食量少、便秘、腹胀、舌红少苔,可吃些有滋阴作用的梨汗、甘蔗汁、蜂蜜等。
肝火 常表现为血压高、头痛剧烈、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、易怒、两肋胀痛、烦躁、舌边红,可服龙胆泻肝汤或丸。
凡有“内火”者,除给予药物治疗外,应多饮水,以清热降火来调节体温,多吃水果抗炎消暑;保持心情舒畅,不急不躁,抑怒祛火,以达到“心静自然凉”的效果,防止“内火”自生。 (郑萌)
大暑美食――羊肉汤
大暑是二十四节气中的第12个节气。大暑就是大热,是一年中最炎热的时节,此时常常是骄阳似火,千里无云,风速小,湿度大,白天暑气蒸腾,夜晚闷热难寐,午后的最高温度常在35℃以上。盛夏喝羊肉汤,是因为羊肉汤有清热解毒之功效,所以无论天气多么热,那也一定要喝上几碗羊肉汤,直喝得大汗淋漓,飘飘然而去。
羊肉汤制作精细,在用肉、烧煮、配料、加工、器皿等方面均十分讲究。
用肉选用山里放养的小山羊,
烧煮方法是:先将50斤清水添入锅内,待锅烧响放进鲜肉30斤,羊杂和骨架各一副,用大火烧(以木柴火为好),顶出血沫,尔后将佐料下锅,同时外加大葱、生姜各半斤和适量,再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等,要按比例适量下锅,多了则药味出头,少了则腥膻除不净。食用时,取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中,再盛上羊汤,加上食盐、香菜、蒜苗末、辣椒油等即可。 (胡云峰)
夏季多饮三豆汤
炎热的夏天开始了,您是否感到倦怠乏力、食欲不振、口腻无味?在此特向您推荐一款有清热解暑作用的“三豆汤”。
“三豆”是指绿豆、赤豆和黑大豆。中医认为,它们既是食品,又是食疗中药,下面就将“三豆”的作用一一向您介绍。
绿豆性味甘寒,有清热解毒,消暑、利水的功效。
赤豆性味甘酸,功效为清热利水、散血消肿,可辅治腹部胀满,脚气浮肿,小便不利等,对夏天皮肤常发的疮疡肿疖等有较好的排毒消肿作用。
黑大豆性味甘寒、微苦,有解毒、散热、除烦的作用,也是夏令消暑清热的佳品。黑大豆可治伤风感冒、发热恶寒、夏季头痛、鼻塞不通等症。
夏季养生汤范文第2篇
[关键词]认知学徒制 师范生课堂教学技能 现代媒体系统
[中图分类号]G652
[文献标识码]A
[文章编号]1005-5843（2013）02-0084-04
一切有目的、有计划、有组织的教育教学影响都需要通过课堂教学这个特定的时空平台来实现。基础教育改革的实施者是广大的一线教师，其课堂教学技能的掌握就显得尤为重要，而作为基础教育一线教师培养主体的师范院校有必要从源头上抓好师范生课堂教学技能的培养工作。已有调查研究表明，当前师范生课堂教学技能的培养存在着“重理论讲解、轻实践技能训练”的现象，师范生课堂教学技能的掌握，尤其是实践技能的掌握情况不容乐观。认知学徒制被认为是“一个能促进技能和知识向工作场所成功迁移的教学模式”，能够为培养师范生的课堂教学技能提供范式。
一、课堂教学技能内涵
课堂教学技能是课堂教学过程中，教师运用有关知识和经验促进学生学习的定型化或接近自动化的一系列教学行为方式，主要包括导入、教学语言、提问、讲解、变化、强化、演示、板书、课堂组织、结束等技能。这些技能可以概括为技术和能力两个层面。技术层面的教学技能为课堂教学技能的基本操作规程和方法要领，是关于课堂教学技能的理论知识。在这个层面学习到的是结构良好的知识，具有极强的概括性和系统性。这类知识，正如它们在教科书中所呈现的那样，仅仅与问题的表面特征联系在一起，不能被直接用来解决教学实践中的具体问题，属于课堂教学技能初级阶段的知识。能力层面的教学技能是指对技术层面中的操作规程和方法要领的主观掌握和应用，强调的是师范生如何以自己的行为经验和体悟去掌握和应用技术层面业已形成的操作规程和方法要领，并使之主体化为自己的教学行为方式，属于课堂教学技能的实践知识，是师范生课堂教学技能培养应该达到的目标层次。
斯皮罗等人认为，如果所掌握的初级阶段知识得不到进一步转化，教师在教学实践中则往往缺乏独立思考以及独立处理教学中相关问题的意识和能力，常常模仿他人的教学设计方式、方法，照本宣科或套用他人的成功教学经验。尽管对于新从教教师来说积极的模仿是有必要的，但消极被动地处在机械运用理论知识阶段而不向更高层次“跃进”，则其教学行为势必陷入低水平的重复操作，根本谈不上教学的创造性发展。所以，师范生课堂教学技能的培养更应重视对实践知识的掌握。
二、认知学徒制在师范生课堂教学技能培养中的运行特点
20世纪80年代后期，美国认知科学家科林斯和布朗等从传统手工学徒制的研究中受到启发，吸取了示范、指导和脚手架等传统学徒制的核心要素，同时又结合学校教育中更注重认知能力培养的特点，将传统学徒制进行升级，于1989年正式提出了认知学徒制理论。认知学徒制主要关注四个维度：内容、方法、顺序性和社会性，它们是设计所有教学环境所必需的。内容维度包括领域知识和策略知识。领域知识是指关于某个专业领域或学科内容中能清晰识别的概念、事实和程序；策略知识是指专家应用领域知识、解决真实问题的默会知识。认知学徒制的方法包括示范、指导、搭建脚手架、清晰表达、反思和探究等六种。其中，示范、指导、搭建脚手架三种方法是传统学徒制的核心，他们可以帮助学生通过观察和有指导的实践来获得一整套解决问题的技能；清晰表达和反思两种方法是为了帮助学生提高对专家解决问题方式的关注度，有意识地调整和控制自身解决问题的策略；探究的目的则是为了鼓励学习者形成自主性解决问题的方式。顺序性是关于认知学徒制提供的指导学习活动排序的一些基本原则，即复杂性的递增原则、多样性的递增原则、全局技能先于局部技能原则、社会性原则；影响社会性的因素包括情境学习、实践共同体、内部动机、利用合作与竞争等方面⑤。由此可以看出，认知学徒制注重学习者对隐性知识的获取，注重创设环境，尽可能地提供有效的帮助，让学习者在合作与竞争的环境中实践，并获取、掌握实践性技能。其在师范生课堂教学技能培养中的运行体现了如下特点。
1 充分挖掘隐性知识
课堂教学技能主要存在于教学实践过程中，具有动态生成性，虽然其中的绝大部分能运用语言进行描述和表达，但有些技能比如优秀教师的经验、教师关于教学的各种看法等是难以或不能完整地用语言表达出来的。并且在复杂的教学情境和不确定性的教育对象面前，实际教育行动往往是随机应变的，而支配其行动的实践知识也是不断变化的，无法用语言和文字完整加以解释。这些知识，我们称之为隐性知识。Sternberg认为，具有实践性智力的个体，其标志是易获得并使用“未言明的知识”，亦即隐性知识。一直以来，在师范生课堂技能培养中，我们更多关心的是可言传、可表达的部分，而对不可言传的缄默成分和无意识的内隐成分则没有给予足够的重视。
认知学徒制关注的不是对概念和事实知识的获得，而是重视专家在获取知识或将知识运用于解决复杂现实问题时所关涉的推理过程与认知策略，它能将原本隐蔽的内在认知过程显性化。通过这种方法，学生可以在老师和其他学生的帮助下进行观察、重复演练和实践。另外，允许学习者在完成复杂任务过程中参与不同的认知活动，通过讨论、角色扮演及小组问题求解等方法，可将复杂的认知过程外显化。
夏季养生汤范文第3篇
【关键词】信息技术 小学课堂 倾听
倾听能力，作为语文学习中必须培养的一个重要环节，倾听是学生获取信息和提炼信息不可缺少的一个前提，甚至是一种能力。它是人们日常进行交际的重要手段，也是学好各门学科知识的基本功。无论在曾经的教学大纲中，还是新课程标准中都被列为语文教学工作的不可或缺的内容。广大教师在平常的语文教学工作中，对学生的倾听能力培养也花费了不少心血。信息技术课担负着培养学生信息素养和革新学生倾听方式重要历史使命。所以我们应责无旁贷地利用学科信息技术教学渗透学生行为习惯的培养，做好这了项工作，无疑将使学生终身受益。据教育心理学家的研究，在人们各种交往活动中，听占45%，说占30%，读占16%，写占9%。这一连串的数字告诉我们，人在交往中有将近一半的时间在听。学会倾听，并从中获取有效信息并不是与生俱来的，是需要通过很多时间和途径来培养的。著名教育家叶圣陶先生说过：“教育是什么，往简单方面说，只有一句话，就是让学生养成良好的习惯。”因此，在我们的小学信息技术课堂中，如何根据信息技术课堂教学培养学生良好的倾听习惯，是值得我们广大信息技术教师去探索的。
让学生们认识倾听的重要性。在小学信息技术课堂中，我们不难发现，学生在倾听习惯和倾听能力上存在着相当大的问题。学生不能及时地倾听老师的讲话，不能耐心地倾听同学的发言，不愿听，不会听，这种现象直接影响到信息技术课堂教学的效率。良好的倾听习惯的培养。首先应该让学生认识到倾听在学习和交往中的重要性。能够学会倾听的人，必是一个专心致志的人，也是一个会受到别人尊重的人。我们要用虚心耐心的态度来倾听，学用商讨的方法来倾听，在倾听中学习经验吸取教训，才能使自己更好地进步。
亦可通过氛围引导倾听的渴望。小学生具有好奇好动的天性，在日常教学中要充分利用儿童的这份天性，给予学生轻松愉悦的倾听环境，创设生动有趣的教学情境，巧用儿童化的语言来吸引学生的注意力，激起学生倾听的欲望，进而享受到倾听魅力。如：可利用布置温馨而富有情趣的教室氛围，在电脑房里的墙壁上张贴上一些关于倾听的名言并通过学生自评，互评等活动来培养学生们的倾听意识。也可创设生动有趣的教学情境，小学生在轻松，幽默，富有挑战性的情意里会更乐于倾听。如在教学中，可利用多媒体课件创设一个"猜猜猜"的闯关题，通过不同类型的猜法，引领学生们进入倾听意境里，同学们都瞪大眼睛纷纷地举手参与，在一次次闯关情境中充分调动了学生的主协性与积极性，他们会迫不及待地想要进入具有挑战性的意境里从而也吸引了学生的注意力，使学生更乐于倾听。
兴趣永远是学生最好的老师，但枯燥乏味地讲解对于活泼好动的儿童来说是无趣的。作为一名小学信息技术老师就要想方设法的来提高学生学习的兴趣，想方设法让学生体验"倾听"带来的乐趣。儿童的生活离不开游戏，倾听虽然是枯燥，但只要我们在课堂中加入一点游戏成分，学生的兴趣就骤然增加了。
再者利用赞赏亦可调动倾听的积极性，如在倾听习惯的培养中，老师千万不要吝啬你的赞扬。“这位同学的小耳朵真灵啊，那么小的区别都被你听出来了，你真棒""你把别人说的话都听懂了，真了不起，这就是认真倾听的魅力”等等。老师的一句夸奖可以换来被夸奖学生一节课的专心听讲。同时有的学生为了得到夸奖，积极性也会有所提高。此外，给予一些小小的物质奖励也是十分有效的，如倾听章，倾听卡或加分卡等等。长期合理从正面评价，激励学生，定能使学生养成爱“倾听”的习惯。
夏季养生汤范文第4篇
多吃粥
多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对于胃大有好处。用于防暑的粥品有绿豆粥、荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。也可用中药决明子15克、白15克、粳米60克、冰糖适量煮成粥，作为夏季高温的清凉粥品。另外用白心番薯、芥菜适量加入粳米中煮成粥食用，有解暑发汗养胃的作用。
多喝汤
当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。喝汤最好喝豆类汤，绿豆性凉，具有清热解暑的功效。绿豆还可以和薄荷作成绿豆薄荷汤，绿豆与南瓜一起作成绿豆南瓜汤，绿豆和薏仁米一起作成绿豆薏仁米汤，绿豆和金银花一起作成绿豆银花汤。另外，用西瓜皮和花生各100克，麦芽、薏仁米各50克，煮成汤汁饮用，都有很好的清热解暑养胃的作用。
适当吃酸味食物
酸味食物除了生津解渴、健胃消食外还可以杀菌防病。酸味食物可以杀死菜中的细菌，可预防肠道传染病。夏季出汗多而容易丢失津液，可以适当吃酸味食物，它们的酸味能敛汗止泻，尤其是现在进入雨季，气候比较潮湿，多吃点酸味食物还能祛湿。另外，酸味食物，尤其是酸味水果，一般呈碱性，能补充夏天人体流失的大量水分，进而起到防暑降温的作用。酸味食物还有一大好处就是促进营养物质吸收，尤其是在高温环境里，人体营养物质消耗相当大，多吃点酸味水果和食品可以增加和帮助钙等营养素的吸收。如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，既能拿来榨果汁、做水果沙拉，也能入菜做料理。
多吃青菜
天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和蛋白质。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜、小茴香等，在补充营养的同时，还有清热解暑的作用。比如黄瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清热解暑作用。既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。
养生小贴士
1.发面妙招：加盐。发面时可加入少量食盐，这样发出的面气泡多，蒸出的馒头、包子等主食松软可口。
2.冰啤酒不宜空腹饮用：空腹饮用冰啤酒，会使胃肠道内的温度骤然下降，导致机体生理功能失调，影响消化。此外，胃肠道受到过冷刺激，易诱发腹泻。
夏季养生汤范文第5篇
一、夏季气候与人体代谢特点
进入夏至，就与桑拿天结了缘，人感到浑身湿漉漉的，且特别闷，这是因夏天气温高、气压低、湿度大所造成的。所以，“暑热”、“湿热”是夏季气候的特点。在我国古代，人们将夏季分为夏和长夏（夏末初秋，由热转凉，即夏秋之交）。天气炎热导致毛孔开张，出汗量较大，由于夏天人体各脏器的功能活动增强，人体的代谢也进入一年中最为旺盛的阶段，人体此时的能量消耗也是一年中最大的时期，对营养物质的需要较其他季节大为增加。
同时，由于高温对人体的温度调节、消化系统、神经系统及泌尿系统等方面产生的一系列影响，所以，炎夏季节人们常感到食欲不振、倦怠乏力、小便少而黄，身体虚弱或有慢性病的人常会感到睡眠困难，有的人甚至在这一时期会日渐消瘦。传统中医将人们夏季有时出现的头晕脑胀、心烦口干、胸闷心悸、自感发热（或低热）等现象称为疰(zhu音为驻)夏，就是说人体不能适应夏季炎热潮湿的天气特点而出现某些不良反应。
王宜介绍说，现代医学对疰夏的病理机制不是十分清楚，不过中医认为，这种症状多是由于体质虚弱又外感暑热之气所致。具体说来引起这种症状的原因主要有这样几点，即元气不足、津液耗伤、暑湿困脾。元气不足、津液耗伤容易导致机体气阴两虚，夏天高温高湿引起的暑湿困脾会导致脾虚，同时暑热伤肺或脾气虚弱还可导致肺气虚，这些现象在我们日常生活中都不少见。另外，炎炎夏日里，人们常感有口渴多汗、头昏耳鸣、神疲乏力、胸闷心悸、小便短赤等，中医将这些虚证表现称为伤暑。
在长夏季节或夏秋之交，由于天气炎热多雨、地面气温高湿度大且处在换季时节，天气由热转凉导致气温高低变幻不定。这一时期，特别是东南沿海雨水较多的地区，常因感受湿邪而导致上面提到的暑湿困脾，有些人往往出现神疲乏力、倦怠乏力、头肿胀而心烦闷、食少泄泻等中医上称为暑湿的征象。因此，大家要特别注意不要贪食生、冷或食物不洁，否则容易染上痢疾、腹泻等。除此之外，暑湿、冒暑（即夏季感冒）、暑瘵（zhai音寨，指由夏季炎热而导致的人体咳嗽发热诸不适）等也是人体因为夏季的暑、湿所诱发的常见病。
二、夏季的食物养生原则
物换星移、四季轮回是自然规律，任何人都规避不了。为了能够顺利度夏，更好地工作和生活，特别是夏季常见病的易感人群，应该遵循哪些基本的养生规则呢？王宜从中医养生和食疗补益角度分析认为，以下几点尤为关键：
1．清心祛暑、清热解毒。中医认为，夏为暑热，夏季归于五脏属心，适宜清补。而心喜凉，宜食酸，比如可常吃些小麦制品，之外可适当多食些猪肉、李子、桃子、橄榄、菠萝、芹菜等。中医注重天人合一，阴阳互补，因此人们在夏天以多吃些以性寒凉味酸食物为宜，尽量不吃辛辣温燥之物。不过应注意生食冷饮不宜过度，以免伤及人体内的正气而诱发疾病。
2．清热利湿、生津止渴。因人体在夏天津液消耗较多，所以夏天应注意清热生津止渴，并且因这一时期暑湿并重，所以应在日常多注意清热利湿、清暑化湿。中医认为，长夏在五脏中归于脾，也宜清补。按中医养生学的观点，过湿对脾不利，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。但应注意，因味苦的食物具有能泻能燥能坚的功能，所以不宜多食。夏天酷热高温，人们喜冷饮，饮水多，导致湿气易侵入人体。外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的运化功能产生障碍，就会积水为患，引起食欲不振等。因此，夏天要常吃利水渗湿的食物，这样能够健脾和胃，脾健则其升降运化功能得以恢复，有利于行水利湿。
3．健脾养胃，补气益阴。进入夏季，天气炎热，人体消耗增大，一方面急需补充营养物质和津液，另一方面因暑、湿气候的影响易导致脾胃正气不足，胃肠功能紊乱。所以在饮食上应以健脾养胃为原则，以汤、羹、汁等汤水较多、清淡而又能促进食欲、易消化的膳食为主，这样才能达到养生保健的目的。同时，少吃或不吃油腻厚味、油煎的食物，并且每餐进食量不宜过大，应以少量多餐为原则。如某些人已有疰夏、伤暑、暑湿、中暑等上文中所提到的症状出现，那么根据中医养生学的观点，注意针对性，辨证用膳，或补脾肺气虚，或气、阴双补。
王宜总结说，暑热、暑湿是夏季人体常易发生的生理反应，上述原则是根据人体在夏季易发生的生理现象或不良症状特点而确定的。读者朋友在实际运用中还应根据当地当时的气象条件（如春夏之交由温转热，夏秋之交由热转凉，各地区的小气候等，）结合各自体质不同特点及在夏季容易出现的反应，做到辨证施膳。
三、夏季养生食物汇总
中医养生常强调药补不如食补，食补不如神补。可见食补在健康养生中所占有的重要地位。那么在炎炎夏日里如何注意饮食，安然度过民间常说的“苦夏”呢？根据在临床上的观察、经验，结合中国传统饮食的知识，王宜指出，应当注重以下几点：
1．夏季宜清补。中医认为，胃为后天之本，脾主水谷运化。夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时膳食宜清淡，这样才有助于开胃增食，健脾助运。清补的膳食一般总热量略低，其营养素的构成为两高两低（蛋白质含量宜略高、纤维素含量应较高，脂肪及糖的含量宜略低），因此以清淡食品、素食为主。主食宜用梗米、麦粉为主要原料制成的米饭和软食（亦称半流质饮食，如粥、面条、馒头、糕、面包、馄饨、水饺、冷面、蒸饺等），以及各种汤、羹、糊等。副食宜用味酸（以性凉或平最佳）或性味甘凉（或甘平）的肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类、瓜果类、乳蜜类等食物，并宜用酸甜类调味品。食物烹调应以凉拌、炒、蒸、煮、炖、烩为主，并保证盐分的适度摄入。
对此，王宜列举出一些夏季饮食中适宜选择的食物供大家选择。包括：绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆浆、甘蔗、梨等。还有属酸味、性寒凉的食物，包括枇杷、芒果、梨、番茄等；性平的食物如青梅、葡萄、李子、林檎、柠檬、桃子、橄榄、菠萝等；性温的食物如野鸡肉、山楂、杨梅、乌梅、杏子、醋等；属性甘凉的食物主要有：小麦、高粱、薏米、芡实、黑米、面筋、绿豆、豆腐、黑芝麻、西瓜、马铃薯、丝瓜、茄子、柿子、茭白、芦根、紫菜、海带、蛤蜊、荸荠、黄花菜、龙须菜、冬瓜、黄瓜、萝卜等；祛暑利湿、清热解毒的食物主要有：绿豆、茼蒿、茭白、竹笋、荸荠、丝瓜、黄瓜、苋菜、菱角、青鱼、鲫鱼、鲢鱼等。健脾养胃、滋阴补气食物主要有：藕、茭白、番茄、胡萝卜、鸡蛋、鹅肉、鸭肉、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、豆腐、枸杞等。
2．祛暑利湿、清热解毒。具有这方面功效的食物可以大致分为以下几类。性味甘凉，可健脾利湿、渗湿、利水，可祛暑湿的食物有：黄豆、绿豆、荠菜、金针菜、东瓜、冬瓜子等；性味甘凉或性平的食物，可清热解毒或者清热祛暑的食物有：荷叶、牛蛙肉、茶汁、西瓜、冬瓜、冬瓜子、丝瓜、黄瓜、甜瓜、高粱、芹菜、苋菜、菱、甘蔗、马兰头等；具有清热之功的食物还有：、苦瓜、香蕉、荸荠、生萝卜、茄子等；可清热利湿的食物有：青菜、芹菜、金针菜、茼蒿、茭白、竹笋、菜瓜、荸荠等。另外，能够健脾利湿的食物还有蚕豆、赤豆、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、扁鱼等。
3．夏季津液亏损较多，宜祛暑生津为主，辅以滋阴益气。具有这类功效的常见食物有：炒大麦粉、菠菜、藕、茭白、西瓜、甜瓜、菜瓜、桃子、柠檬、苹果、葡萄、椰子、橙子、柚子、柑、甘蔗、绿豆、番茄、竹笋、黄瓜、胡萝卜、枸杞苗、豆腐、滑菜（冬葵）、蛤蜊肉、鹅肉、白鸭肉、鸡蛋、牛奶等。另外，常食桑椹、莲子等也能清热除燥。
4．夏季健脾养胃，要控制冷食冷饮。适当食用冷饮，能起到一定的祛暑作用，然而不可食之过多。例如，雪糕、冰砖、蛋筒等是用牛奶、蛋、糖等制成，营养虽好，但过食会使胃肠温度下降，引起不规则的胃肠壁收缩，可诱发腹痛、腹泻等症状。又如，各种碳酸饮料、汽水等，大多营养价值不高，多饮会损伤脾胃、影响食欲，甚至引起胃肠功能紊乱等症状。
四、夏季可选用的养生膳食
夏季从春夏之交到夏末秋初这一时期跨度较长，人体在此期间体能消耗大，因此，除了日常注意劳逸结合外，还可在居家时做些具有补益功效的营养膳食。下面是备选的一些食（菜）谱――
1．主食类：芝麻粥、蘑菇米粥、豆腐菜粥、山楂粥、莲子粥、蛋花粥、米油粥、大麦米粥、玉米粥、荞麦粥、葡萄粥、鹅肉粥、小麦米粥、番茄粥、高粱粥、赤豆饭、绿豆饭、赤豆粥、绿豆粥、丝瓜粥、绿叶蔬菜粥等。
