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补硒可以降低癌症发病率
流行病学调查发现,低硒地区癌症发生率高于富硒地区。如果硒的摄入量多,癌症发生概率就小,这证明了补硒可以降低癌症发生率。在美国,约1500人每日补充200微克硒,平均补硒4~5年,这些人的血硒与未补硒人群相比提高了2至3倍,肺癌、前列腺癌和结肠癌的发生率比未补硒人群下降50%~70%。在动物的饲料中或饮水中添加硒(为正常量的5~10倍),经3至12个月,绝大多数研究结果显示硒能防癌,能降低癌症发生率和癌变程度。
硒防癌包含两方面,一方面它能阻止正常细胞变为癌细胞,另一方面它能杀伤或抑制癌细胞生长。经一段时间补充“超营养”硒800~1500微克,还能促进癌细胞的凋亡与死亡。
硒与抗癌药物联用,显著提高疗效
癌症治疗中的放化疗可导致病人的白细胞下降、腹泻、呕吐、睡眠差、食欲不振、淋巴水肿、脱发等严重副作用,而服用硒能明显改善这些症状。研究发现,在给动物注射化疗药同时补充硒,还可明显降低癌细胞的耐药性。
此外,癌症治疗的另一难题是控制癌细胞转移,而硒对癌细胞转移有抑制作用。把黑色素瘤细胞注射到小鼠血液中,癌细胞很快就转移到肺部,但是,用一定剂量硒(纳米硒――Nano-Se)补充给小鼠后,肺转移下降50%~90%。
超大剂量硒与化疗药物联合使用还可以提高癌症治愈率。2004年美国用超大剂量硒与依力替康联用,取得惊人效果,使之对敏感性肠癌和头颈部癌治愈率达到100%,对不敏感性肠癌和头颈部癌治愈率达到40%~80%。
纳米硒――安全、无毒的超营养水平硒
硒分为元素硒、无机硒和天然有机硒三种。硒的特点是生物活性和毒性之间范围极端狭窄,而预防癌症需要超营养水平硒,癌症放化疗辅助治疗同样需要大剂量硒。为此,各国科学家研究了很多硒化合物,试图寻找活性高、毒性低的硒形式。
随着纳米技术的成熟,科学家采用先进的纳米技术,将零价硒(元素硒的一种)制成纳米颗粒――“纳米硒”。纳米硒与一般零价硒相比,发生了生物性质的突变。纳米硒的毒性比无机硒和天然有机硒明显低很多,如急性毒性是无机硒的1/7,短期毒性显著低于无机硒,长期毒性全面低于天然有机硒和无机硒。
《硒与健康》
关键词:二硒化铁;纳米材料;超顺磁性
DOI:10.16640/ki.37-1222/t.2017.03.023
过渡金属硫属化物由于具有特殊的光学、电学、磁学和电子传输等性质引起人们广泛的研究兴趣。在这些过渡金属硫化物中,二硒化铁是p-型半导体材料,其直接带隙为1.0 eV,被认为是应用在光伏器件中的最佳材料,广泛用于叠层太阳能电池和电子辐射检测中[1]。自从超导现象发现以来,不断有新型的超导材料被发现被报道出来。硒化铁材料是一类优良的超导材料[2,3]。这种材料的超导转变温度在施加高压下可以提高到27 K/13.5 K(Tc/Tc0),用部分与硒同族的碲元素取代硒元素可以把超导转变温度提高到15.3 K/11.8 K (Tc/Tc0)。同时二硒化铁具有特殊的磁学性质,已经被用于生物分离、生物检测和生物成像[4-6]。相对于其他的重金属原子如铅和铬,二硒化铁的毒性大大减弱,生物安全性进一步提高,可以广泛用于纳米生物医学中.目前关于二硒化铁纳米材料的合成已有一些报道,例如,谢毅等报道采用了水热还原法合成了FeSe2和FeTe2纳米晶体[7];杨瑾等人采用表面活性剂辅助的溶剂热法合成了多种形貌的FeSe2纳米晶[8];Yuan等人合成了片状的FeSe2[9]。在本研究工作中,我们利用一种简单的液相方法合成了高质量的二硒化铁纳米结构,并对其形成机理和磁学性质进行了初步的研究。
1 实验部分
1.1 试剂与仪器
四水合氯化亚铁(FeCl2・4H2O),硒粉(Se),无水乙醇、环己烷等分别从国药化学试剂公司购买, 油胺(OM)和碳十八烯(ODE)从Sigma-Aldrich公司购买。加热套,X-射线粉末衍射仪,高分辨透射电镜,烘箱。
1.2 实验方法
在50 mL 三颈烧瓶中,加入15 mL 油胺和10 mL碳十八烯,并通氮气,整个实验过程一直维持氮气氛围。首先缓慢升温至100 ℃,然后称取0.2 g FeCl2・4H2O粉末加入到上溶液中,加热搅拌至淡黄色澄清溶液,升温至150 ℃。称取 0.1g 硒粉并溶解在4 mL油胺中,缓慢注射到上述溶液中,维持150 ℃反应30分钟。之后升温至300℃,再反应30分钟。反应结束后冷却到室温,离心分离产物,分别用乙醇和环己烷洗涤三遍,以除去过量的未反应的原料和溶剂等。
1.3 样品表征
将制备的样品烘干后得到固体粉末,置于X-射线粉末衍射仪上进行检测;同时将上述得到的样品溶解在环己烷中,取少量样品滴在铜网上,使用透射电子显微镜观察其形貌及进行能谱分析。样品的磁性通过振动样品磁强计进行测试。
2 结果与讨论
2.1 成分和形貌表征
样品的组成及物相首先通过X射线粉末衍射(XRD)进行分析。图1 为样品典型的XRD 谱图,图中所有的衍射峰均能指标化为正交相的FeSe2(JCPDS俗伎ㄆ号:21-0432)。谱图中没有杂峰,表明合成得到的产物纯度高。衍射峰的强度较大,表明产物的结晶性良好。此外,衍射峰有一定的宽化现象,这是由于产物粒径较小,因而造成了衍射峰的宽化。通过该XRD 谱图计算得出样品的晶格常数是a = 0.4802 nm,b = 0.5778 nm以及c= 0.3590 nm),比JCPDS卡中数据稍大(a= 0.4800 nm,b = 0.5776,c = 0.3585 nm), 这可能是由于样品中少量欠硒造成的。
样品的形貌通过透射电子显微镜(TEM)进行分析。图2a 为样品的TEM 照片。从图中可以看出样品由微球所构成,直径约600 nm。这些微球又是由纳米片和纳米棒所组成.图2b 为从纳米片边缘拍摄的高分辨透射电镜照片,显示出清晰的晶格条纹。经测量,条纹间距为 0.257 nm,跟正交相FeSe2的( 111 )晶面相对应。我们还通过TEM附带的能谱仪对样品的元素组成进行了进一步的分析,图3 是样品的EDS 能谱图,从谱图中可以看出明显的Fe 元素和Se元素的信号,其他的C、O、Cu元素信号峰主要来自于透射电镜铜网.Fe与Se原子个数比为1:2.2,跟样品的组成接近。
2.2 合成机理研究
为研究FeSe2的合成机理,我们做了一些对照实验。硒粉和FeCl2的反应分两个阶段,首先在150 ℃下加热30分钟,然后又升温到300 ℃继续反应30分钟。我们在150 ℃下抽取样品,充分洗涤,并对产物进行形貌和成分分析。图4a 是在150 ℃下样品的TEM照片,可以看出样品由大小均匀的纳米颗粒所构成,粒径仅为10 nm。图4b是在150℃下获得的样品和300℃获得的最终样品的XRD 图,通过比较这两个谱图可以看出,150℃和300℃下所得到的产物的衍射峰能相互重叠,说明150 ℃下所获得的产物也是纯的正交相FeSe2。经300℃下再反应30分钟后,样品变为由纳米片和纳米棒所组成的微球,说明在300℃下,FeSe2纳米颗粒进一步长大和团聚了。
综合以上分析,我们得出FeSe2纳米颗粒可能的生长机理:首先FeCl2溶解在高沸点溶剂(如OM 和ODE)中形成油胺-铁化合物,在低温下反应一段时间,目的是除去体系中低沸点溶剂。在150 ℃下注入Se粉后,Se粉能快速与油胺-铁化合物发生反应,形成FeSe2晶核。进一步升温至300℃后,晶核表面的油胺分子被破坏,使得FeSe2进一步长大并发生部分的团聚,最终形成由纳米片和纳米棒组成的微球。
2.3 样品的磁学表征
图5 是样品在室温下的磁滞曲线,从曲线闭合程度来看,说明样品具有超顺磁性,在催化及纳米生物医学等领域有潜在的应用价值。
3 结论
(1)运用一种简单的液相法合成了分级结构的FeSe2微粒,粒径为600 纳米。
(2)对合成的产物进行一系列的表征.XRD表明为产物为纯的正交相FeSe2,TEM观察表明样品为纳米片和纳米棒所组成的微球。
(3)对产物的生长机理进行了简单的探讨.首先在较低温度下FeCl2与油胺分子形成油胺铁化合物,当注入Se粉后,Se粉与油胺铁化合物反应形成FeSe2晶核。随着反应温度的提高,晶核表面的油胺分子被破坏,晶核进一步成长成分级结构的微球。
(4)磁学性质表征表明样品具有超顺磁性。
参考文献:
[1]孙淑洋,刘延东,曹军记等.二硫合钴作高功率热电池正极材料的研究[J].电源技术,2003,27(01):28-30.
[2]杨保国.发现新的铁基超导材料[J].前沿科学,2014,4(08):93-94.
[3]HUANG T Z,LIN C M,et al.Raman and X-ray diffraction studies of superconducting FeSe under pressure [J].Physica C, 2010(470):S502-S503.
[4]FU T T,CHEN Y Y,HAO J L,et al.Facile preparation of uniform FeSe2 nanoparticles for PA/MR dual-modal imaging and photothermal cancer therapy[J].Nanoscale,2015(07):20757-20768.
[5]LIU A P,CHEN X Y,ZHANG Z J,et al.Selective synthesis and magnetic properties of FeSe2 and FeTe2 nanocrystallites obtained through a hydrothermal co-reduction route[J].Solid State Communications,2006,138(10-11):538-541.
[6]XU J,JANG K,LEE J,et al.Phase-Selective Growth of Assembled FeSe2 Nanorods from Organometallic Polymers and Their Surface Magnetism[J].Crystal Growth & Design,2011, 11(07):2707-2710.
[7]Xie Y,ZHU L Y,JIANG X C,et al.Mild hydrothermal-reduction synthesis and Mossbauer study of low-dimensional iron chalcogenide microcrystals and single crystals[J].Chemistry of Materials,2001,13(11):3927-3932.
糯米血肠在纳西语中叫做“麻补”,是纳西族的一道风味小吃,也是纳西族人十分喜爱的一道传统美食,其历史悠久,风味独特,来到纳西族的游客没有不品尝的。尽管纳西族是古羌人的后裔,但他们崇尚文明,其生活习性跟汉族人较为接近,他们也十分重视过年,每逢年关,家家户户都要杀年猪,并做一些糯米血肠用以招待亲朋好友,或是储存起来以后慢慢吃。
在纳西族人看来,一道美味的糯米血肠既是对客人热烈的欢迎,也是对客人最大的尊敬。如若有亲人不在身边,家里的人定会给他们捎去一大串糯米血肠,让他们在远方也能尝到家乡的味道。这跟我们汉人的香肠情结极为相似。一节节的糯米血肠不仅代表了对儿女的牵挂与思念,也表达了纳西父老浓浓的爱意。在外工作和生活的纳西人,只要一闻到那熟悉的糯米血肠味道,便会勾起对家乡的思念,对父母和亲人的思念,一股淡淡的乡愁油然而生。
根据颜色的不同,纳西族的糯米血肠一般分为两种:一种是黑麻补,即用猪血与糯米混合制作而成,看起来呈黑褐色,故称为黑麻补;另一种是白麻补,是在黑麻补的基础上改进而成,其做法完全一样,只不过将猪血换作了鸡蛋清,看起来呈白色,故名为白麻补。
糯米血肠的制作过程并不复杂,与做香肠类似,首先准备好一定量的糯米及配料,并将糯米提前泡上一夜,再放入锅中蒸至半熟,然后取出置于一个大的容器中,再将新鲜的猪血或蛋清倒入其中,同时加上精盐、花椒、味精、胡椒面、草果面、茴香面等佐料,并搅拌均匀,放在一旁备用。接着,准备一段干净的猪肠,将糯米团紧紧地灌入肠中,并用线绳把口子扎好,不要让里面的东西溢出来,最后将灌好的糯米血肠放到蒸锅里蒸熟即成。
两者各有千秋。
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。
花甲米线,又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目,软坚,化痰,益精润脏的作用。始于重庆,在重庆火锅米线后产生。花甲的学名是文蛤,也被称为蛤蜊。花甲粉采用锡纸对海鲜花甲进行包裹,不仅能起到保温的效果,还可以有效保持食品的安全卫生、营养健康。
(来源:文章屋网 )
1、湖北恩施,湖北恩施被称为“世界硒都”,那里不仅拥有山清水秀,还有世界唯一探明的独立硒矿床。当地盛产的富硒米,属于天然富硒,来自土壤里面的硒,是山间泉水的硒。湖北恩施天然富硒米,富含有机硒、人体可吸收、环境零污染,深受消费者喜爱。
2、江西鄱阳,江西鄱阳地区发现4000平方公里抗癌富硒土壤,而且是为数不多的在富硒土壤上用于商业化种植开发富硒米的地区和品牌。江西鄱阳富硒大米绿色天然,在市场上很受欢迎。
3、陕西紫阳,陕西紫阳是全国迄今已发现的两大富硒区之一,这块土地上生长的动植物天然含硒。紫阳县所生产的各种食品不仅天然富硒,而且无公害、无污染,既是功能食品,又是绿色食品。其中以其大米、还有毛尖最为出名。
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