舌尖上的美食

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇舌尖上的美食范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

舌尖上的美食范文第1篇

原料：鸭子1只，啤酒500 ml，精盐5 g，料酒12 ml，味精少许，葱段、姜块、胡椒粉各适量，白纸1张。

制作：1. 将鸭子的背部朝右平放在菜板上，用刀从鸭子的屁股上方插入，沿着鸭子的脊背劈开至颈根处，用刀尖顺势把颈皮划开，取出内脏和嗉子，剁去鸭嘴、鸭掌、翅尖，用清水冲洗干净。

2. 将加工好的鸭子放入锅内，加入清水没过鸭子，置于火上烧开，撇去浮沫，加入精盐、料酒、葱段、姜块、胡椒粉，盖上锅盖用小火（保持微开），煮1 h后，把鸭子捞出晾凉。

3. 把煮好的鸭子改刀成块，码入大砂锅内，再把煮鸭子的汤撇去浮油，捡去葱段、姜块，倒入盛鸭块的大砂锅内（倒至少锅容量的1/3），再加入鲜啤酒、精盐、味精，把白纸蘸湿，封上砂锅口，上笼用旺火蒸1.5 h即成。

注：按此菜做法把鸭子换成鸡，即为啤酒蒸鸡。

啤酒兔肉火锅

原料：兔子1只（约重1 500 g），啤酒500 ml，牛毛肚、猪瘦肉片、火腿肉各250 g，牛肾、猪肚各150 g，青菜250 g，豆腐干200 g，水发粉丝、莴笋、藕各150 g，葱100 g，菜油250 g（约耗100 g），猪油100 g，豆瓣酱50 g，泡生姜50 g，泡辣椒25 g，蒜瓣25 g，老姜45 g，花椒10 g，白糖25 g，精盐10 g，味精3 g，胡椒粉2 g。

制作：1. 将兔子击昏宰杀，从头至尾及四肢剥去皮，剁去蹄足，破腹去内脏，洗净，用洁布搌干水分，剁去兔头不用，放入锅中烧开，改用小火煮至八成熟，捞出沥干水，砍成5 cm见方的块。牛毛肚水发，洗净，撕开，片成小块。牛肾去臊，片成片，泡去血水，捞出沥水。猪肚切去肚头，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗净切成宽1.5 cm、长6 cm左右的条。火腿切成片。豆腐干洗净，沥干水切条。水发粉丝切节。青菜心洗净，去老叶。莴笋去皮、筋络切成片。藕洗净去皮切片。葱洗净，拍破，切节。以上各料除兔子肉外，均各分成两份，装盘上桌， 围放在火锅四周。

2. 炒锅置火上，放菜油烧至五成热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破），炒几下，滗去余油。锅中另下猪油、蒜瓣、花椒，再炒几下，倒入煮兔子的汤，煮10 min，下兔块、啤酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉、烧开，打去浮沫，将兔肉及汤汁舀入火锅中，上桌点火，边烫边吃。

特点：浓香醇厚，鲜咸香辣，风味独特，脍炙人口，深受顾客欢迎。

注：味碟用香油、精盐、味精、蒜泥拌制，每人一碟。在吃的过程中要加汤、啤酒、精盐等调味。兔块的血水一定要除尽。如另加干辣椒节，其味更辣更香，也可加一些五香料熬汤汁，味道更浓。

鲜啤狗肉沙锅

原料：狗肉1 000 g，水发蘑菇适量，鲜啤酒500 ml，食用油、香油、酱油、白酒、精盐、味精、胡椒面、葱末、姜末、鲜骨头汤、干红辣椒各适量。

制作：1. 狗肉刮洗干净，切成3 cm见方的块，放入凉水中浸泡1 h，捞出沥净水，放入盆里，加入酱油、少许白酒抓拌均匀，腌渍10 min。

2. 水发蘑菇漂洗干净，切成片；干红辣椒洗净切成小段。

3. 锅置火上，加入食用油，烧至七成热时下入腌好的狗肉块，炸约2 min，捞出沥油。

4. 原锅留底油烧热，下入葱末、姜末炝锅，加入干红辣椒片煸一下，再放入炸狗肉块进行煸炒。

5. 砂锅置中火上，放入炒好的狗肉块，加入鲜啤酒，骨头汤、蘑菇片、精盐烧沸，撇去浮沫，再用微火焖至狗肉熟烂，再加入味精、胡椒面、香油调味即可食用。

特点：狗肉酥软，香味浓郁，咸香微辣，别具风味。

啤酒炸馅饼

原料：啤酒250 ml，面粉250 g，无核葡萄干25 g，鸡蛋1个，精制食油2汤匙，精盐、砂糖、桂皮粉少许。

制作：筛去面粉、砂糖、精盐、桂皮粉中的杂质，加入鸡蛋液、食油、啤酒搅匀，静置30 min，再加入无核葡萄干混合均匀。平底锅置火上，将食油烧热，把混合好的啤酒糊舀入锅中，摊成大小合适的饼，煎炸至两面呈现黄色即可。

特点：啤酒味浓，香脆鲜美。

啤酒蛋饼

原料：啤酒250 ml，鸡蛋2只，面粉25 g，鲜蘑菇片50 g，柠檬汁5 ml，葱头25 g，精制食油适量，精盐、姜末、胡椒粉少许。

制作：将鸡蛋打散，加入葱头末、面粉、姜末、胡椒粉、鲜蘑菇片、啤酒、柠檬汁，拌匀后摊成蛋饼。在锅勺内放进食油，放入蛋饼煎至呈金黄色就可以装盘，再撒些熟芹菜末或香菜末即可。

特点：营养丰富，易消化吸收。

啤酒肉饼

原料：啤酒300 ml，肉末750 g，鲜蘑菇片100 g，苹果片250 g，鸡蛋1只，姜末3 g，葱末3 g，柠檬汁5 ml，芹菜叶（切碎）3 g，面粉、精制食油、精盐、白胡椒粉各适量。

制作：将肉末、白胡椒粉、鸡蛋（打匀）、姜末、鲜蘑菇片、葱末拌匀，做成椭圆形肉饼，在面粉中滚一下略微拍扁。苹果片用清水煮熟后待用。平底锅置于火上，将食油烧热，放进肉煎饼，加鲜蘑菇、葱末，再加入啤酒、柠檬汁，盖上锅盖，煮沸后用小火焖烧30 min。盛出肉煎饼，装入盘中加盖保温。同时将肉汁在文火上熬浓后调好口味，浇在肉煎饼上。将苹果片放在盘内作为点缀，肉饼上面撒些芹菜末即成。

特点：原汁原叶，清香浓郁。

啤酒卤蛋

原料：鸡蛋、啤酒、老抽、生抽、盐、白糖。

制作：1. 鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟；

2. 捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易；3. 在案板上把鸡蛋壳滚碎；4. 把鸡蛋壳剥下来；5. 剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒；6. 加入适量盐和白糖；7. 加生抽和老抽；8. 用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下；9. 大火煮开后小火慢慢煮；10. 汁收得差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。

特点：卤味浓郁，佐餐下酒均可。

香辣啤酒鸭

原料：鸭子、生姜、大蒜、八角、花椒、桂皮、盐、油、生抽、啤酒、青椒、干红椒。

制作：1. 鸭子洗净切小块，生姜切长条，大蒜去皮，新鲜的青椒切小块；2. 锅内放少许油，放入花椒爆香，捞出花椒；3. 放入生姜、大蒜、干红椒、八角及桂皮炒1 min；4. 放入鸭块，继续煸炒至鸭块明显缩小，油脂炒出来；5. 加入盐1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300 ml，大火烧开后，转小火盖上锅盖焖；6. 焖至剩1/3的水量时，打开锅盖继续焖，让酒味散去；7. 最后汁完全收干时，放入青椒块炒至断生即可。

特点：香辣可口，味美诱人。

啤酒酱香鸡翅

原料：鸡翅、啤酒、油、八角、生抽、老抽、姜粉、花椒、冰糖、盐、芝麻。

制作：1. 鸡翅洗净放入热水中去血水，撇去浮沫，煮2 min；2. 用温水洗净，用牙签在鸡翅上扎一些小孔，方便入味；3. 热锅放油，放入鸡翅煎，煎至两面金黄后，倒入啤酒、八角、花椒；4. 加入生抽、老抽、盐；5. 放入姜粉，翻动数下，盖上盖子，煮10 min；6. 开盖后加入冰糖，改成大火，将汤汁收干，出锅盛盘后撒少许芝麻即可。

特点：酱香浓郁，别具风味。

啤酒牛肉

原料：牛肉、啤酒、胡萝卜、洋葱、姜、大蒜、白糖、盐、胡椒粉、油、酱油、番茄酱。

舌尖上的美食范文第2篇

1.历史典故坡与红烧肉

提起红烧肉，大家自然不能忘记那位将吃红烧肉推向高峰的坡。苏轼是我国北宋时期著名的大文学家。他不但对诗文、书法造诣很深，而且堪称我国古代美食家，对烹调菜肴很有研究，尤其擅长制作红烧肉。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。宋代周紫芝在《竹坡诗话》中记载：东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》。后来，1085年坡从黄州复出，经常州、登州任上返回都城开封，在朝廷里任职。没过多久，因受排挤，1089年调往杭州任太守，这才将黄州烧肉发展成东坡肉这道菜肴。作为汉族佳肴，后流行于江浙。东坡肉据考是为纪念东坡所做，并不是坡本人所创制。东坡肉系杭州名菜，用猪肉炖制而成。一般是一块约6.6 cm许的正方形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。东坡肉的原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一。

回赠肉便是苏轼在徐州期间创制的红烧肉，宋神宗熙宁十年（1077年）4月，苏轼赴任徐州知州。7月7日，黄河在澶州曹村埽一带决口，至8月21日洪水围困徐州，水位竟高达9 m。苏轼以身卒之，亲荷畚插，率领禁军武卫营，和全城百姓抗洪筑堤保城。经过七十多个昼夜的艰苦奋战，终于保住了徐州城。全城百姓无不欢欣鼓舞，他们为感谢这位领导有方，与徐州人民同呼吸、共存亡的好知州，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜上府慰劳。苏轼推辞不掉，收下后亲自指点家人制成红烧肉，又回赠给参加抗洪的百姓。百姓食后，都觉得此肉肥而不腻、酥香味美，一致称他为“回赠肉”。此后，回赠肉就在徐州一带流传，并成徐州传统名菜。这在《徐州文史资料》《徐州风物志》《徐州古今名馔》中都有记述。

坡的烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙：“慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”回赠肉的特点是鲜香醇厚，油而不腻。坡在徐州留下了四道名菜，除回赠肉外还有金蟾戏珠、五关鸡、醉青虾，后人将这四道菜称之为“东坡四珍”。如今在徐州街头的各家饭庄，仍然可领略到东坡肉所带来回味无穷的满口醇香。苏轼贬谪黄州时，作有煮肉歌：“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。”人们开始竞相仿制，并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时，因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年，苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃，家人误听为黄酒和猪肉同烧，大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。元丰三年二月一日，苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地，便把此地号称“东坡居士”。这就是“坡”的由来。在黄州期间，他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉，只是在当地有影响，在全国并没有多大名气。真正叫得响并闻名全国的红烧肉，是苏轼第二次在杭州时的“东坡肉”。考究红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时、何地，不过，由于东坡先生孜孜不倦的努力，红烧肉才得以从基层走向了上层，从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。从他那时起，红烧肉就正式的走上了历史的舞台。其实，那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。

2.红烧肉菜品的特点

红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜青味。红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。

有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道口若悬河之荤，这道菜便是“红烧肉”。色泽红亮诱人，肥而不腻，瘦肉筋道，入口酥软即化，十分美味。

猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15℃以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

我国几种经典红烧肉的特点：湖南烧肉的特色是喜欢搭配干豆角，经过泡发处理的干豆角不但在味道上与猪肉非常合，还可以具有使猪肉更软嫩的作用，使烧肉吃起来口感软中带韧，鲜甜爽口；江西烧肉的特色是融合了当地盛产的竹笋，在红烧肉八分熟时一起入锅同煮，另外还会添加少许红辣椒与酒精浓度高的酒，使烧肉的风味更加清香够劲；江浙烧肉以梅干烧肉最具特色，利用梅干菜的咸味与色泽，使烧肉的味道更丰富，除此之外还具有口感软烂、味道甘甜的特征。杭州更以加了大量酒，烧煮大块肉的东坡烧肉闻名；无锡烧肉的特色是搭配面筋制作烧肉，在调味上强调咸和甜，加上口感软嫩的面筋，使烧肉的风味与其他地方烧肉差异很大；上海烧肉的特色是搭配百叶烹制烧肉，且调味手法上使用酱油的比例很高，使烧肉看起来黑亮亮的，但吃起来却不会觉得油腻。

舌尖上的美食范文第3篇

文/ 张帆

近日，英国科技公司Moley Robotics，在位于伦敦北部的一个仓库展示了其最新产品——机器人厨房系统。这套系统被该公司称为“世界上第一款自动化厨房”，可实现完全自动化的 烹饪体验。这套系统的售价预计将达一万元英镑（约合人民币9.2万元），将在两年内逐渐进入消费市场。

并不太智能的机器人

这套系统被媒体称为“Moley 机器人厨师”，其实是两个自动机器手臂，由Moley Robotics 公司和生产机械手臂的Shadowrobot 合作开发。为了保证Moley机器人“关节”像人类一样灵活，力度和速度都能达到人类双手的标准, 机器人手臂上安装了20 个马达、24 个接合点和129 个感应器，从而使其能够模仿人类双手的动作，抓住各类瓶子、罐子、餐具、锅和盘子，能够使用搅拌机、 搅拌、餐刀、菜刀、灶台。

Moley Robotics 机器人厨房还配备了炉灶、烤箱以及各种厨具，运行ROS 机器人系统，可以通过房间内的动作捕捉摄像头记录人类厨师的操作，并进行采样及效仿，让人们实现精确的烹饪体验。这个系统的不足是需要将配料等内容精确地摆放在一定位置上，机械手臂才能正常辨别并使用。

虽然并不算非常聪明，但Moley Robotics 机器人厨房可以完美地执行预设菜谱，比如打开炉灶，用餐刀刮下黄油放入锅内，精准地放入其他 食材和调味料，用锅铲搅拌……通过这样的方式，一道蟹肉浓汤可以在不到30 分钟的时间里烹饪完成。

由于全程机械化控制，Moley 机器人能保证每次做出的菜味道都是一样的，这点相信很多人都做不到的吧。对于饭店来讲Moley 机器人绝对是福音，可以很大程度上避免厨师的失手导致的失败菜肴。

未来可用性

严格来看，Moley 机器人并不具备人工智能，其最大的意义在于可以取代昂贵的人工、精确、迅速地大批量生产美食。同时，Moley Robotics表示未来将加入视觉系统，让机器人厨师更加聪明，能够辨别 是否放入了正确的配料，而不是无脑地复制动作，从而实现更安全、可靠的操作。

用户只需从数字商店中下载食谱，Moley 机器人厨师就可以在自家厨房简单快 捷地烹饪出美食。

未来Moley Robotics 将尝试“iTunes 风格的食谱库”，在消费级Moley 机器人系统内部存储上千道菜谱供用户选择。当用户想要品尝某道菜品的时候只需要从商城上下载食谱，并准备好相关的材料，通过该机械厨房就能自动烹饪出大师级的美食。用户还可以通过itunes 软件从专业厨师设计的菜谱上预定饭菜，这样的话，相当于每天都能吃到米其林星级餐厅水平的美食。

舌尖上的美食范文第4篇

突发奇想，小女子要开孕妇写真馆

赵嫣是一个25岁的青岛女孩，性格开朗，思维鲜活。19岁那年从一所美术专科学校毕业后，因没有找到合适的工作，赵嫣和几位同学结伴到深圳打工。她先后做过画廊的导购小姐，工艺品推销员，还为几家报刊做过兼职插图设计。

2000年4月，经一位同乡介绍，她来到福田区一家著名婚纱影楼，做了一名月薪不足千元的摄影助理。由于对摄影技巧并不是很精通，赵嫣决定从最基础的画面构思和色彩调配学起，对工作投入了极大的热情。

一次，公司举办一个促销活动，顾客挤得满屋子都是，那几个摄影师根本忙不过来，老板递给她一台相机说：“活儿太多了，你也上去拍！”赵嫣接过来一看，这是一台意大利产的新型相机，自己从没用过，甚至连上胶卷都不会。一个老摄影师帮她上好胶卷，告诉她怎么用，就这样，三五分钟后，赵嫣就“上阵”了。这一天，女孩接待了4名顾客。图片冲洗出来之前，她还有些忐忑不安，没想到照片一出来，拍摄质量格外的好！同事们都啧啧称奇。老板的评价一语中的：“赵嫣没有什么技巧，但是她的艺术感觉太好了！”

凭着聪明勤奋和美术天赋，半年后，她被提升做了副摄影师。2001年夏天，老板将她派往北京，到“龙摄影”培训机构进修婚纱艺术摄影技术，拜师于著名摄影家张旭龙老师（人体写真摄影师）。谁知赵嫣受张老师的影响，竟然萌发了拍摄人体艺术写真的热情。

从北京回到深圳后，赵嫣升任了影楼的摄影师。但此时的她再给女孩们拍艺术照时，总爱有意识地与她们沟通，提出给她们加拍几张人体写真，没想到大多数女顾客竟都表示接受和喜欢。在这些尝试中，她摸索和积累了不少有关人体摄影艺术用光、造型和构图方面的经验，渐渐产生了自己建一个人体艺术摄影工作室的想法。

2003年冬天，赵嫣与影楼的用工合同期满。她毅然辞职，在家人资助下租了一个两层楼的小门面，开设了自己的人体艺术摄影工作室，以给女性拍摄人体和生活写真为主，兼拍婚纱套系。谁知因为附近相似的影楼很多，而且规模和名气都比她这间小小的工作室大多了，她的生意因此一直比较清淡。

一天，有位挺着大肚子的中年女性来到店里。赵嫣还以为她是顺便进来看看或找人的。不料，这位孕妇却说：“我想拍人体写真。”初闻此言，赵嫣惊讶不已，这位怀孕的女士竟然要拍人体写真？对方解释说，她是一所私立学校的美术教师，她最早是从电视上看到台湾流行拍孕妇照，当时觉得亮着个大肚皮拍照简直不可思议。谁知如今她自己也快要做妈妈时，看着日渐隆起的肚子，反而想给自己留下怀孕的照片做纪念――这毕竟是她与丈夫相爱多年的果实，也是一生一次的难得机会，同时还可以享受与孩子共享天伦之乐所带来的那份难得的情趣。

小赵暗暗佩服这位孕妇的勇气。在影楼里经过简单的化妆后，就把她带进了影棚。也许是这位女士经常拍照的原因，她在镜头前很从容地宽衣解带，露出一整个滚圆而丰满的肚子，赵嫣按动快门，“咔嚓、咔嚓”地一阵猛拍。在电脑上看小样时，小赵真有点吃惊：只见大腹便便的准妈妈虽然纤腰不再，但眉梢间仍透出一份自豪，浑身散发着圣洁的母性光辉。赵嫣不禁为她即将为人母的那份憧憬所感动，真想不到孕妇的人体也可以拍出如此美妙的意境来！

客户看到自己的写真被拍得如此富有美感，非常满意，她真诚地感谢赵嫣帮自己完成了一个很大的心愿。临走时还半开玩笑地说，你干脆专业为孕妇拍写真算了，我愿做你的形象大使！

听了这话，赵嫣不由眼睛一亮想到，大部分都市女性一辈子只生一个宝宝，怀孕是她们人生中最重要的事情，谁不想留下最珍贵的“挺”美瞬间！如今拍个人写真的影楼虽然多如牛毛，但专门拍摄孕妇写真的还未听说过，这不是一个巨大的商机吗？自己何不开一家专业孕妇写真馆？

摄下“挺”美瞬间，孕妇写真风靡深圳

为了验证自己的想法是否可行，赵嫣通过电话向一些朋友咨询，朋友们听后都说有意思。其中一位在时尚杂志工作的朋友则告诉她，大肚子准妈妈拍摄写真在国外早已蔚然成风，好莱坞著名影星黛米摩尔、国际名模辛迪克劳馥等，甚至把她们的“大肚子写真”能在杂志和互联网上传播视为“一生中最幸福的事”！国内著名歌手韦唯移居美国后，因为曾在VOGUE杂志上看到一位黑人模特怀孕六七个月时拍的照片，对其圣洁之美惊叹不已，便也请人为自己拍了一组“孕妇写真”，果然效果非凡。朋友的话，让赵嫣下定决心要做深圳“孕妇摄影”第一人！

认准了这项职业的意义和前景后，赵嫣马上开始做相关的准备。她花几千元钱，买了一台对孕妇身体不会有伤害的数码长明灯、隔离霜和一些对人体没有伤害的知名品牌化妆品，还亲自到广州和上海等地购买了一些质地很好的裹纱和宽大的T恤等。为了营造温馨、舒适的氛围，赵嫣又特意在摄影棚里添加了电视机、沙发和各种家用电器，地上铺着华丽的地毯，营造出浓烈的家居氛围。

2004年3月，深圳（也是全国）首家专业“孕妇写真馆”开张了。由于事先她在当地几家报纸上打了3天广告，还印了一批宣传单，派人到妇幼保健站和医院妇产科等处散发，广告登出后，就有电话打过来预约和咨询，到第三天，预约登门的人数已经超过一百。

到了开业那天，近百平米的影楼竟然来了150多位准妈妈。她们大都对拍孕妇写真表现出了浓厚的兴趣，纷纷表示，一定要把这非常时期拍成可触摸的回忆！有的人当场就交了订金，约定了日期。有的说现在状态不是很好，过些日子再看看。但这同样给了赵嫣更多的信心。

赵嫣接待的第一位顾客，是来自龙岗区的郑太太，她选择的是前卫的艺术套系。这位准妈妈说，这样特殊的美丽，是万不可错过的，对于一个女人来说，最辉煌的时期就是怀孕的时候。

在拍摄时，小赵打开了音乐，当舒缓的音乐在工作室轻轻响起的时候，她到工作室另一边的衣物架上取来了两块橙色的丝质布料。可是，当她轻轻地告诉郑太太让她脱去孕妇装时，对方的身体却突然僵硬了！

赵嫣已经设想到这种可能性，她安抚道：“在这个工作室里，你千万不要拘谨，你的美不来自容貌和体形，而是来自一个即将做妈妈的女人所拥有的母性与温柔的气质。你是最美的，请放松。”郑太太的脸红了，她尴尬地笑了笑，便脱去了孕妇装。赵嫣用一块布包住了郑太太的大肚子――就像一条长裙一样，然后再用另一块布从她的腋下绕过去包住上身，然后往后退了几步，打开了两米外的落地扇，于是，一副长裙摇曳的美景出现了――两块丝质布料在微风中轻轻扬起，正好露出了郑太太隆起的腹部……

这是赵嫣给顾客拍的第二套孕妇照，郑太太的反应同样不错：太美了，从来没有想到，孕妇也可以拍出这样美丽的照片！后来，郑太太还带丈夫来拍过一次，让丈夫为她捶背、洗脚，伏在她的肚子上听胎音，抓拍这温情一刻……

拍了几组孕妇写真照之后，赵嫣的摄影技术渐入佳境，也总结出一套行之有效的经验。

这天，还有20日就要生产的张女士来到写真馆，想拍一套的写真集。张女士是个很爱美的女性，几年前，她做过心脏手术，肚皮上留下了一个很大的疤，她很担心因此拍得不美，影响自己的形象。赵嫣经过认真考虑，给她安排了一幅海滩图景的背景布，并把张女士为宝宝准备的礼物――玩具和鞋等，放在她的肚皮旁做装饰。拍摄完成后，女孩通过后期制作，将张女士照片中肚子上的大疤痕全部处理掉，将一个光滑、鲜亮的美肚活脱脱展现出来，配上海滩美景，俨然一幅美丽绝伦的“圣女图”。张女士拿到照片后，连呼：“太漂亮了！”事后，那套写真集在张女士的亲友圈中造成了不小的轰动，所有看过照片的人，都对眼前的“蒙娜丽莎”惊叹、羡慕不已。经过他们的口碑相传，找赵嫣拍写真的准妈妈越来越多！

到2005年夏天，随着媒体对这一新生事物的不断报道和关注，“孕妇写真”很快成为一种时尚，网靡深圳。赵嫣在珠三角摄影圈中开始名声大震。

不断进取，打工妹3年成富姐

曾有一位男记者十分不解地问赵嫣：按说女人最怕的就是身体曲线变形，可她们为何又偏偏喜欢挑“严重变形”的怀孕期拍摄写真呢？小赵告诉他，她们是想留给观者一份“人生的美感”，同时让宝宝知道母亲当初孕育他（她）时的艰辛。有意思的是，不少孕妇拍了照片后还会先存放在赵嫣的电脑里，等孩子出生后，一家三口再来拍，然后制作成影集。其中的温馨与乐趣，局外人的确很难感受到！

应该说，怀孕7个月到8个月左右是拍摄最佳时间，因为这一时期，孕妇的肚子够大，而且身体的其他部分也不会出现诸如水肿的现象，这样拍出来的照片，可谓是十月怀胎中最美的一刻。但也有顾客要求从自己的肚子微微隆起时就开始每个月到影楼来拍摄，对此，赵嫣不仅给她们提供各种各样的背景，还努力拍出每一个月的不同，这就对摄影技术提出了更高的要求。

2006年2月的一天，赵嫣接到一个准爸爸打来的电话，他说他爱人已经怀孕8个多月了，而且还是双胞胎，很不方便出门，但她坚持要去赵嫣那里拍一组照片作纪念。他问小赵，影楼能否提供上门服务。赵嫣为之一振：大月孕妇几乎都有这种情况，家人为了安全都不主张孕妇出门，如果能把业务往上门服务上扩展一下，不是更人性化吗？

于是，她问清了对方的详细地址，并按照约定的时间上门提供服务。由此，女孩又特意在广告上添加了“为不方便出门的孕妇上门拍摄”的业务，赢得了一片赞誉。这次拍摄经历深深震撼了赵嫣，她意识到自己的工作不仅是一种赚钱的手段，更是一项爱的见证工程。

面对应接不暇的生意和顾客越来越高的要求，赵嫣意识到自己应该在摄影技艺上下更多的功夫。人体写真被摄影界公认为是最难的一门艺术，尤其孕妇写真更是新生门类，它对用光造型的要求比普通人体写真还要讲究得多。为此，赵嫣花费大量的时间和精力，研读了大量国外有关人体美学、雕塑、建筑和历史等方面的专业书籍。今年秋天，她拍摄的人体作品《期盼》系列，在日本举办的亚洲人体艺术图片展上获佳作奖，受到中外专家的肯定。

如今，赵嫣的工作室扩大了规模，成为一家拥有专业器材和专业服务的高档影楼，在竞争激烈的深圳专业影楼中犹如一匹令人惊叹的“黑马”。她手下有员工20多人，个人资产也达到了7位数。赵嫣充满自信地计划在2007年3月出版中国首部孕妇人体摄影画册，然后，把自己的人体写真影楼做成响亮的品牌，开到全国各地，让全中国的准妈妈都来“秀”一把，过过“明星瘾”！

她要通过自己的经历，告诉新时代的人们：时尚也是改变自己命运的一种契机，只要你敢于创新，敢于“发飙”！

舌尖上的美食范文第5篇

关键词：时尚健美操；健美操；高校教学

1.引言

健美操运动发展历史不长，但其将人体语言艺术与体育美学融为一体极具观赏性，在深入普及广受媒体推崇的同时逐步融入到人们体育文化生活之中。随着电视媒体对健美操节目的大量播出，时尚流行的各种健美操内容逐步走入普通人的生活中，有的人喜欢上有氧拉丁，有的人喜欢拳击操，有人喜欢瑜伽，更多年轻人喜欢跳街舞，本章将对高校中开设时尚健美操课程的可行性与必然性进行研究。

2.研究现状及发展趋势

从20世纪 60年代末开始，信息产业和电子技术的快速发展，使人们脑力工作增加，体力活动减少，加之营养物质的过多摄入，给人带来了一系列的健康问题。例如，肥胖、心血管疾病等，以及各种压力的增加而引起的心理问题等，从这时起人们才开始认识到健康和健美的重要性和紧迫性。尤其在发达国家，为了抵制这种健康危机，人们发明了各种各样的健身方法，如慢跑步、骑自行车、打球等，通过一系列的有氧运动来达到减肥、健身、保健等的目的。健美操热传入中国是在20世纪70年代末80年代初。开始是引入了扭动全身各关节的民间舞蹈与基本体操相结合的迪斯科健美操，后来把中国古老文化的租书、民间舞蹈等与欧美健美操融为一体，创造了具有中国特色的徒手健美操和持轻器械的健美操。各高校相继设了健美操课程。目前健美操已被教育部列普通高等学校体育教育专业的主干必修课，并已成为我国各级各类学校体育课或课外活动中一项深受生欢迎的教学内容和锻炼项目。

3.时尚健美操概述

3.1 时尚健美操的定义

健美操Aerobics Dance 最早始于医学博士“库伯尔”为美国太空署太空人设计的体能训练内容。但作为一项独立的体育运动项目，并以强大的生命力迅速在世界范围流行起来，形成了世界范围的“健美操热”。因其简单易行，具有时尚性、健身性、竞技性、表演性、观赏性、社交性于一身的新兴健身项目，将它们总称为时尚健美操，在这些活动中人们享受着无尽的快乐。

3.2 时尚健美操的特点

时尚健美操随着时代的进步逐渐成为一种新的时尚运动。时尚健美操具有时尚、动感、优美、火爆、激情和表现个性的特点。各种运动项目刚柔相济，不但能强身健体改善心脏功能，而且具有良好的塑型保健作用。

3.2.1时尚健美操活动的时间不受限制、技术规则要求低

时尚健美操的活动时间很轻松随意，人们可以在工作后的间歇时间进行活动，也可以在饭后的零散时间进行，早晨起床后也可以到户外进行锻炼。任何人都适合参与这项活动，它没有竞技健美操那样过硬的技术，明确的规则，它依照人们的喜好而设计。很多体育锻炼需要一定的场地，练体操需要体操房，游泳需要游泳馆，而时尚健美操可以在任何地点进行，可以在环境优美的公园，宽阔的广场，在自己的寝室里也可以随意地进行健身。对学生而言这是一种很经济的活动项目。

3.2.3时尚健美操影响力深，具有一定的吸引力

时尚健美操动作优美舒展，又不失柔和，节奏明快，充满活力，学生以各种目的参加这项活动，净化心灵、陶冶情操，可以缓解紧张的大脑，全身心地投入这项运动中，既可以丰富校园文化生活，又有助于学生之间的思想交流，增进友谊，忘记一切烦恼，而且可以防止疾病的入侵。

4.高校开设时尚健美操课程的可行性

4.1使教学内容更加丰富多彩，调动学生学习的积极性

在大众健美操教学的基础上，选择一些时尚的健美操动作提高学生学习的积极性。搏击操突出身体的爆发力及身体的灵活性，它将拳击、空手道、跆拳道以及一些舞蹈动作混合在一起，要求练习者随着音乐出拳、踢腿，在不知不觉中减掉多余的脂肪。而瑜珈体现了柔的一面，不需要多么的强劲有力，它需要你必须集中精神，使身体在某个姿势下静止维持一段时间，从而达到身心的统一；高温瑜伽的作用更加明显，它可以迅速减脂瘦身，刺激淋巴系统，排除体内毒素，增强肌肉结实度，锻炼身体柔软度，防止运动损伤；增强自主神经系统，培养专注力，增强自信心[11]。跳拉丁舞能充分释放情绪、减轻压力、提升身体灵活度、强化心肺功能等几乎可以锻炼人体的每个部位。在健美操中增添这样的活动可以极大，提高学习的积极性，增强自我意识。而且可以克服学生的害羞心理，增强他们的自信心和表现欲望。

4.2 时尚健美操服饰与健身器材追随时代潮流

在健身消费文化中，服饰与健身器材是随着健身内容的变化而变化的，尤其是服饰。许多消费者往往是通过对时尚的健身服饰喜爱而加入到健美操健身行列里来的。世界著名的体育用品企业在开拓健身产品时，无不瞄准健美操市场，通过时尚运动与时尚体育用品完美结合，用经济的方式创造最大价值。经济学家西美尔曾说过“无疑，时尚只与变化有关，但像所有现象一样，它有保存能量的倾向，它要以相对经济的方法经可能完全达到目标，因此我们不难理解，诸如耐克、阿迪这样的大品牌在推出女性健身产品时选择时尚健美操运动为载体的理由了。

5.结论与建议

目前高校开设时尚健美操课程方面还存在一些不足：绝大数高校健身馆较小设施简陋，缺乏必要配套健身设施，功能单一，少数大型场馆由于造价成本高，如果经营成本高，导致使用率低，但如果低价开放往往入不敷出。体育教学管理领导重视程度不够，学生缺乏正确宣传引导，学生对时尚健身操内容、特点功能不甚了解，不知如何健身才是科学健身，更谈不上兴趣。因此，造成健身意识不强，健身文化氛围不浓。很多高校图书馆中也有关于时尚健美操方面的书籍，但掌握多种时尚操的教师少，学生不能系统的得到学习，这样就限制了学生的视野，不能满足学生的心理需求。现代社会的进步，大学生参加体育活动表现出求新求异，求趣求知求动的心理特点，因此健美操教师应该根据这一趋势多学习一些时尚的健身操。

参考文献