食品行业

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇食品行业范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

食品行业范文第1篇

加入世贸组织之后，越南食品行业得到了许多机遇。经过多年的发展和建设，越南食品行业逐渐适应国民经济所需的多种产品，满足内需，以多种款式、品类替代进口及进行出口。许多产品具有较高的国际和国内的市场竞争力。根据工商部报道，食品加工业所占的工业总产出，特别是国内生产总值（GDP）的比例比较显著。估计每年食品销售总量占15%的GDP。这表明，食品行业很有潜能。然而，伴随着发展的优势和取得的成就，越南食品行业也要面临不少挑战。

越南食品行业取得了许多成就

经过多年的发展和建设，越南食品行业逐渐适应国民经济所需的多种产品，满足内需，以多种款式、品类替代进口及进行出口。许多产品具有较高的国际和国内的市场竞争力。根据工商部报道，食品加工业所占的工业总产出，特别是国内生产总值（GDP）的比例比较显著。估计每年食品销售总量占15%的GDP。这表明，食品行业很有潜能。

经过不同发展阶段，目前越南食品行业包括酒、啤酒、软饮料、牛奶和乳制品加工，植物油、食品加工行业、面粉和淀粉加工、烟草行业等一些主要行业。

至今全国约有1242家酒、啤酒、软饮料生产企业，与2000年相比增长近500家。乳制品行业以每年平均20%的速度增长，是增长速度最快的行业之一，解决10000人就业问题。目前，全行业总生产能力是相当大的：炼乳7926万箱/年，奶粉101500吨/年，巴氏杀菌奶和灭菌奶778300 吨/年以及酸奶150500吨/年。产品种类丰富，包装设计多样质量、口味日益改善，满足内需和出口。2013年，乳制品行业收入62.2万亿越盾（约合29亿美元），与2012年相比增长了16.5%，是越南必需消费品领域中发展速度最快的行业之一。预测2014年，乳制品行业收入将达74.6万亿美元。目前越南植物油加工业有37家缘由和成品油生产企业。原油生产能力油籽120万吨/年，成品油生产能力112.9万吨/年。目前，越南糖果行业大约有30家国内企业，数百家小型生产企业和一些进口外国糖果公司，是越南增长速度较高和稳定的行业之一。糖果行业在2011-2014年期间以大约8%-10%/年的速度增长。2013年糖果行业达16.6万亿越盾（7.9亿美元），与2012年相比增长了9.4%。 在东南亚地区中越南糖果市场仍然有很大的吸引力，因为其增长率远远超过了该地区各国平均增长率（3%）和世界平均增长率（1.5%）。

根据越南工商部估计，从目前到2016年，越南食品销售力将以5.1%/年的速度增长，预计达295亿美元。

除了国内市场的巨大机遇以外，越南加入东盟自由贸易区和成为世贸组织成员一事促进了出口，特别是农产品和加工食品出口。融入世界过程对越南食品行业企业的影响巨大。食品行业开放国际合作，多边化、多样化与国外的合作关系。另外，利用国际合作带来的所有优势，同时为了提高国际竞争力，食品行业一直在不断创新，建设更多的基础建筑，投资现代的科技设备，改进和提高管理水平（多样化所有权形式，逐渐股份化国有企业），生产出高知名度的精品，品种多样性，代替进口产品，满足内需以及加大促进出口力度。

越南工商部已将食品行业列入具有竞争优势的行业团，并制定发展战略和方向，采用先进的技术最大限度的开发利用国内原材料，创造的产品品种齐全，适应国际和越南对食品质量安全标准的要求，具有很高的竞争力以形成一个稳固地融入世界和地区的强大经济行业。

挑战众多

越南食品行业近年来出现强劲增长，创造巨大机遇，但还要面临不少挑战。虽然增长速度快，然而许多专家认为越南食品行业的世界名牌依然很少。

工商部轻工业局局长，裴长胜先生表示，由于越南食品行业对原材料进口依赖性较强，产品质量未得到严格的监督管理。例如乳制品行业和食用油行业的原料进口比例分别是75%和90%。一些小型地方企业，因为资本不足所以设备投资滞后、不配套，产品未能达到外包装上印的标准，影响到品牌声誉。甚至许多企业还没意识到品牌的作用和意义如提高企业在市场上的竞争力以吸引顾客。因此，大多数越南食品加工企业由于品牌知名度不高所以还处在弱势的地位。

此外，与其他经济行业相比，食品行业的企业数量较多，为了限制不正当的竞争行为，有关部门对不尊重客户而做出不良竞争行为的企业要有更严格的法律制裁措施，从此促进市场稳定发展，创造消费者对企业的信赖。

许多专家指出，目前国内食品加工行业的弱点是从生产、收集阶段到开发原材料地区和加工阶段的连接性不强。一些生产技术依然滞后，食品安全监管不到位，在一定程度上影响着产品的质量。

发展方向

为了给食品行业创造良好条件使其在国内市场可持续发展并逐渐占领国外市场，专家认为，政府要继续制定合适的鼓励发展政策，集中主要支持企业宣传促销，品牌登记，工业产权保护，贸易推广，培训，提供有关市场、环境、国际贸易法、科技应用等信息。

然而，在高度动荡的世界背景下的今天，世界各国的技术壁垒及其对食品的卫生安全、质量的要求越来越高和苛刻，国内市场的进口商品越来越多。因此，管理部门、企业和消费者要共识努力实现越南食品行业的发展目标和方向。

为了评价并寻找加强推广越南食品的最佳途径，于2014年11月26日，越南工商部贸易推广局与农村和农村发展部、越南食品科学技术学会、荷兰发展中国家出口促进中心（CBA）共同举行了2014年食品行业国际会议。

会议讨论并通过了一些解决措施使越南食品行业成为国际零售系统的提供原，同时应用创造高附加值产品的技术以推进出口。

（作者单位：江南大学商学院）

食品行业范文第2篇

讯：对于食品企业而言，在过去的一年里，虽然承受着成本上涨、食品安全等负面冲击，但大部分企业仍然能够实现增长。这就是食品行业的独特之处，就笔者观察，食品行业从很多方面都出现了破局变革的迹象。

中国食品行业市场化发展三十年来，营销经历了跨越式的发展。但这种跨越多半来自于理论的过早切入。西方营销理论的发展史是伴随着市场的发展而产生的，但在中国，很多营销理论是在行为之前进来的，美其名曰，理论指导实践，但这更像是西方营销方法在中国“软着陆”的过程。在过去三十年的营销行为中，我们见识了“概念战”“、广告战”、“渠道战”“、价格战”等多层级的营销战模式。食品行业的高度市场化决定了营销方式的变革与突破大多来源于此，从价格混战到以福建企业为代表的“明星”

战、更有以王老吉为代表的“定位”战，2011食品行业的营销方式已悄然发生变化：

电子商务发展必然引起食品业渠道的变革“，电子商务”将成为未来推动食品营销的重要手段，具体模式仍需市场检验，能够真正把握市场规律的“电商”营销模式将继续创造食品行业经典营销案例。

渠道专业化分化趋势明显——80、90后逐渐成为社会的消费主流，根据新群体的消费特点，更加具备专业化的食品终端模式会成为新的热点。苹果的成功营销，给食品行业渠道的专业化分化做了很好的范本，具备“时尚化”“、个性化”等文化特点，以个性产品结合时尚终端的新型渠道模式，将会成为食品企业营销方式中的“传播之锤”（来源：食品招商网）

食品行业范文第3篇

论文摘要:在市场经济发展日趋深化的今天，食品行业单纯靠产品质量竞争已经不能让企业取胜。要想获得成功，取得长远发展，必须重视营销战略。而在我国经济高速发展和巨大消费市场的吸引条件下，如何塑造自身品牌，使企业获得成功也成为各大企业关注的焦点。在激烈的市场竞争中，食品企业只有加强多层次性品牌理念，强化品牌营销策略，积极组织实施品牌资产经营的营销策略，才能真正建立自身企业的优势品牌，使企业得到健康的发展。

近些年来，随着经济的发展，各个企业之间的竞争已从局部的产品竞争、价格竞争、人才竞争、技术竞争、信息竞争等发展到整体竞争，即企业品牌和企业形象竞争。“酒香不怕巷子深”的营销观点，已经不适应当今经济的发展。食品行业也越来越重视品牌营销的作用。尤其在中国加人WTO之后，我国经济与世界经济的联系日益紧密，企业面对着更加激烈的国际竞争，迫使其更加要对品牌营销引起足够的重视。

1、品牌营销在食品行业的作用

品牌战略是现代企业市场营销的核心。从品牌战略的功能来看，一个品牌不仅仅是产品的标志，更多的是产品的质量、性能、满足消费者效用的可靠程度的综合体现。在如今经济全球化的背景下，国际竞争越来越表现为品牌的竞争，而随着人们生活水平的提高，使得人们对食品也开始追求品牌。在食品销售时采取品牌营销策略的普遍意义在于:

第一，品牌营销有利于促进产品的销售。强有力的品牌形象，可以使企业在与零售商和其他市场中介机构的关系中占据有利地位。在发达国家市场，品牌识别已取代产品识别成为市场选择的唯一要素。而在我国市场，消费者也越来越重视品牌的引导作用。

第二，有利于监督和保证产品的品质和价值。品牌是一个集合概念，而不仅仅只是广告或者商标的创意。要创造一个广受消费者欢迎的品牌产品，并使其得到长远健康的发展，则需要长期的品质和价值保证。

第三，可以提升企业的品牌资本和市场竞争力，有利于产品参与市场竞争。品牌具有不可模仿性，是企业提高自身竞争力的有力武器。品牌对消费者购买商品有导向作用，有利于提高市场占有率。湖南的腊肉很出名，但是在湖南湘西，腊肉并没有规模化的经营，也没有创建出自己的品牌，都是农户自己加工。与之相比，湖南的唐人神集团创建了肉制品的品牌，使公司的产品销量获得了持续的增长。

第四，保证企业不断壮大和持续发展，有利于实现规模经济效益。品牌可以使企业获得市场，同时还可以带动企业产品价格的上扬和市场需求的增加，这又有利于企业扩大再生产，进一步增加规模经济收益。

2、品牌策略在我国食品行业中的现状

沃尔玛、家乐福、雀巢、可口可乐等企业之所以能走出国门到世界各国投资办厂，靠的是品牌竞争。而我国企业虽然已经注意到品牌策略的重要性，但由于长期处于计划经济体制之中，缺乏市场化运作的理论指导和实践经验，对品牌战略于企业生存发展的意义和影响力认识还不是十分清楚。

首先，与国外品牌相比，存在着很大的差距。随着我国市场的开放，大量国外知名品牌在中国食品市场上长驱直人，市场占有率每年以10%左右的速度递增。而我国国内企业知名品牌则寥寥无几，拥有的一些知名品牌还被国外企业恶意抢注，有些企业最后因品牌保护力度不够而被挤出市场。我国企业的品牌成长环境，品牌理论的深人以及品牌观念的普及方面，和国外相比，都还处于起步阶段。在品牌战略的运用上，我国企业的整体情况更是不容乐观。

其次，品牌发展缺乏整体战略规划。现今企业之间的争夺，无一不体现在品牌的竞争上。因为品牌形象是无法模仿的。做品牌需要时间、金钱的投入，还涉及到企业经营管理的所有重大战略决策，比如产品质量、技术开发、品牌设计、广告策划、市场营销、人才战略设计等方面，是一个整体战略。当前，国内相当多的企业却没有将品牌融入到企业的整体规划当中，仅仅只是把它当成促进产品销售的一个手段，或是认为品牌只是商标设计，直接把它交给广告公司。这些关于品牌的片面认识限制了其健康发展。

再次，产品质量低下，缺乏强势品牌。我国企业虽然经过改革开放20多年的发展，但由于不重视品牌的培育，形成不了规模，集中度低，实力弱小。再加上不少企业产品质量不稳定，包装不新颖，宣传工作没力度，严重影响了品牌地位的提升。在现今经济局势下，强势品牌可以创造品牌忠诚，只有强势品牌才能生存下去。建立强势品牌依赖的基础就是信用，我国部分企业只追求短期的利益，以劣质产品来牟取经济利益，诚信缺失，损害了消费者权利的同时，也丧失了品牌优势。

最后，缺乏规范化管理。在管理中，人文因素起着主导作用，而我国大部分企业认为管理就是引进先进的管理系统，运用高科技管理手段，对人性化管理及管理中的人文因素没有引起广泛认识。所以沃尔玛拥有“爱公司如家”的员工，因为他们从进入公司的第一天起就受到“爱公司如家”的思想熏陶，公司培养员工的积极性和对企业的归属感。与之相比，我国企业相差甚远。企业是一个复杂的系统，这个系统需要现代化的管理观念和管理技术，但更需要具有现代经营管理观念和专业技能的人来管理和控制。

3、我国食品行业在品牌营销中存在的误区

面对全球化的冲击，我国食品行业面临着巨大挑战，而同时，我国食品行业品牌营销认识上存在的误区，也制约了其健康发展。

第一，商标等于品牌。一部分企业错误地认为产品进行商标注册后就成了品牌。商标是品牌中的标志和名称部分，便于消费者识别。但品牌的内涵远不止于此，品牌是个综合的象征，需要赋予其形象、个性、生命。一个企业的产品要真正成为品牌，还需着手品牌个性、品牌认同、品牌定位、品牌传播、品牌管理等各方面的内容完善。

第二，做品牌就是做名牌，品牌是靠广告打出来的。很多企业认为，名牌就是品牌，甚至将名牌作为企业发展战略的最高目标。要建立一个品牌，是一个复杂而浩大的工程，包括品牌的整体战略规划、视觉形象设计、核心理念确定、品牌符号运用、品牌场景设计、广告调性等一系列工作。而名牌可以通过高额广告费造就，只要不断叫卖就可以形成。一些企业就是因为存在这样的误区，片面追求产品的广告曝光率，用频繁的广告轰炸来建立自己的品牌。早年的秦池酒业为了争夺中央电视台的标王，把企业的大部分资金用于广告投入，而使企业缺少了正常运转的资金，最终衰败下去，其主要原因因为他们的错误认识。

第三，缺乏品牌核心价值。可口可乐的品牌个性承载着美国文化中“乐观奔放、积极向上、勇于面对困难”的精神内涵与价值观。反观我们国内的很多品牌，几乎不存在对品牌核心价值的定位，广告诉求主题月月更新，十分随意。尽管大量的广告投人促进了产品销售，但品牌资产却没有得到有效积累。

4、解决问题的对策

那么如何才能使品牌策略在我国企业得到更好的实施呢?文章认为应该要看到品牌策略的重要性，改变对品牌战略的错误认识，针对食品行业的不足，采取相应对策。

第一，坚持诚信至上，加强企业产品的质量管理，诚实经营创建强势品牌。质量是品牌的基础，没有精益求精的质量保证，就不可能有成功的品牌。企业要树立以高质量的产品来参与竞争的意识，诚实守信，并将这种诚信理念贯穿于品牌战略的全过程，才能创造出使消费者信赖并长盛不衰的强势对产品的信任。

第二，树立强烈的品牌战略意识，提炼品牌的核心价值，进行品牌定位。我国食品行业需要在了解目前的市场环境，学习国际上的先进管理技术和思想的基础上提炼出品牌的核心价值，增强顾客忠诚。

第三，为我国商品品牌赋予其物质和文化内涵。我国企业要参与世界竞争，需提升产品的文化等附加值。湖南省的酒鬼酒早期只是一个名不见经传的小作坊，后来他们请著名艺术家黄永玉对其产品进行名称设计和包装，体现出当地浓郁的少数民族特色。再加上产品背后的酒文化做支撑，最终取得成功，发展成为上市公司，这不能不说是品牌策略运用的结果。

第四，利用互联网平台突出品牌营销的优势，实施组合经营网络化。互联网在一定程度上促进了经济全球化趋势的发展。随着信息网的普及，网上购物将成为销售的最佳渠道，构成组合营销最直接的组成部分。推进品牌网络化，在坚持传统品牌营销策略的同时积极介入在线运营，两相并举，才能让食品行业得到更好发展。

食品行业范文第4篇

“上得厅堂，下得厨房，制成酸奶，压成胶囊。2012，皮鞋很忙。”当下调侃食品安全已成为一种时尚，调侃的背后更透出消费者对食品行业为赚取利润而“无毒不使”的痛恨与忧虑。事实上，食品制造商们不仅仅在生产原料使用上做手脚，他们还会通过标签与“扬长避短”的广告语、通过资助各机构的科学研究、通过游说政府等一系列不易令人察觉的伎俩来骗取消费者的青睐。下面就让我们一起来了解食品行业那些不可告人的秘密。

Bigger, juicier, saltier, sweeter, crunchier1). Most of all, more. The food industry and its nonstop marketing has been tabbed by many experts as a major player in the obesity epidemic. “The result of constant exposure to today’s ‘eat more’ food environment,” write Marion Nestle and Malden Nesheim in their book Why Calories Count, “has been to drive people to desire high-calorie foods and to become ‘conditioned overeaters.’”

Even as the food industry takes steps seemingly in the right direction—by launching campaigns to bring healthy products to schools, for example—wellness initiatives are often just marketing ploys2), contends David Ludwig, a pediatrician and coauthor of a commentary published in 2008 in the Journal of the American Medical Association (JAMA) that raised questions about whether big food companies can be trusted to help combat obesity. Ultimately, he has argued, makers of popular junk foods have an obligation to stockholders to maximize profits, which means encouraging consumers to eat more—not less—of a company’s products. Ludwig and Nestle, a professor of nutrition at New York University, both of whom have long histories of tracking the food industry, spoke with U.S. News and highlighted 10 things that junk food makers don’t want you to know about their products and how they promote them. Here’s a peek behind the curtain:

Junk food makers spend billions advertising unhealthy foods to kids. According to the Federal Trade Commission, food makers spend some $1.6 billion annually to reach children through the traditional media as well as the Internet, in-store advertising, and sweepstakes3). An article published in 2006 in the Journal of Public Health Policy puts the number as high as $10 billion annually. The bulk of4) these ads are for unhealthy products high in calories, sugar, fat, and sodium5). Promotions often use cartoon characters or free giveaways6) to entice7) kids into the junk food fold. On TV alone, the average child sees about 5,500 food commercials a year (or about 15 per day) that advertise high-sugar breakfast cereals, fast food, soft drinks, candy, and snacks, according to the Yale Rudd Center for Food Policy and Obesity. Compare that to the fewer than 100 TV ads per year kids see for healthy foods like fruits, veggies8), and bottled water.

食品行业范文第5篇

由商务部和浙江省人民政府共同主办的2007中国食品博览会于11月9～11日在宁波国际会展中心成功举办。此次展会规模空前，展出面积5万平方米，2200个展位，参会人数多达30万人次。来自34个省、市、自治区的1500余家食品生产商、经销商集聚宁波，展出产品达3万余种，涵盖完整的食品产业链。

本届食博会名品云集，客商汇聚。国内外一大批著名企业，驰名品牌参展，参展商的展品涵盖了食品工业原料、水产品、肉制品、乳品饮料，酒类、调味品、糖果糕点等各个类别。其中，75％以上的参展食品拥有各类驰名，著名、知名商标。此外，200多家“中华老字号”企业、30多个民族的特色食品也在此次展会上与观众见面。与之相配套的食品包装机械和材料、食品加工机械设备也同场展示。食博会的国际影响力也在不断提升，本届展会吸引了万余名国外专业客商到会。

组委会将本届食博会的主题定为“食品安全与行业发展”，旨在为行业服务、为企业提供信息和商贸交流的平台，重点突出人文、安全、创新、品牌、共赢、开放的办展理念，全面展示食品及相关产业的优秀品牌、新产品、新技术及食品行业的现展水平。本届展会紧紧围绕促进食品生产、提高食品质量、扩大食品销售、增加食品出口和确保食品安全的中心，充分展示食品和相关产业的发展水平，大力宣传食品企业和著名品牌形象，努力促进国内外企业交流、贸易洽谈和扩大合作，对进一步推进我国食品消费安全与行业健康和谐发展起到了积极的推动作用。

食博会期间，主办方安排了20多项针对性、互动性和实效性强的产品对接、采购洽谈和经贸交流活动，有利的提高了食品质量、扩大了食品销售、加强了食品安全，对进一步推进我国食品消费安全与行业健康和谐发展发挥了积极作用。

宁波地处浙江食品大省，食品及相关产业持续、快速、健康发展，食品市场购销两旺，市场网络四通八达宁波还是国家首批十佳办展城市、优秀旅游城市、环保模范城市、文明卫生城市、历史文化名城。近年来，宁波市委以“打造中国食品行业第一展”为目标，举全市之力举办该展，充分发挥“干在实处，走在前列”的创新拼搏精神，精心打造，力争将该展重点打造成海内外影响力大、竞争力强、发展前景好的精品展会之一。