人体工程学教学
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人体工程学教学范文第1篇
从课程设置来看，人体工程学是环境艺术设计专业的必修课程，通常安排在大学二年级的下半学期，是进入专业课程学习前的专业基础课，有8周的课程安排，共32个学时。在此之前，学生已学习的课程主要为基础必修课，如素描、色彩、设计构成、图案、计算机辅助设计等。从课程内容来看，人体工程学作为一门综合性的边缘学科，研究的内容和范围极其广泛。因此，许多专业都开设了此门课程，只是针对不同专业的特点，在授课内容的重点、难点及时间安排上略有不同。以环境艺术设计专业为例，课程的内容包括人体工程学及其应用、人体工程学基础（包括人体生理学知识、心理学知识、人体测量学知识）、人与环境（包括人与环境的交互作用、行为与环境、视觉与环境、听觉与环境、肤觉与环境、嗅觉与环境、人和环境质量评价）、环境行为与室内设计（包括居住行为与户内设计、商业行为与店堂设计、餐饮行为与餐厅设计、观展行为与展厅设计、人际行为与室内交往空间设计）。从教师授课情况来看，环境艺术设计专业的人体工程学涵盖的理论知识多、涉及范围广，若要在短短8周的时间内既对每个章节进行细致的分析讲解，还对每个知识要点进行扩展和延伸，时间明显不够。因此，教师通常以理论课的方式讲述人体工程学，主要讲授人体工程学的基本原理、概念、方法，课程结束后以传统的理论考式进行考核。从学生学习情况来看，相比专业课程而言，人体工程学在整个课程体系中所占学分分值较少。大部分学生认为此课程属基础理论课，以理论课的心态对待，对人体工程学课程重要性的认识不足，课堂出勤率不高，常出现迟到、旷课现象。
二、教学中存在的问题
（一）教学模式单一，教学方法陈旧
教师围绕教材内容，固守传统教学模式和思维模式，采取单一的教学方法，是导致人体工程学教学效果差的直接原因。在传统的教学理念中，教师是课堂的主导者，常常采取“填鸭式”的教学模式；学生是信息的被动接收者，习惯性采用机械的、死记硬背的方式记住知识要点，完成对课程内容的学习，很难将知识内化成与实际经验相符的内容。加之受课时的限制，教师忽视了与学生的互动和交流。这种授课方式既限制了学生的思维能力，也使教师很难收到学生反馈的信息，更无法全面了解学生的情况，进而不能针对学生的学习情况进行及时的教学调整。
（二）同质化教学，缺少与专业课程的联系
作为一门交叉学科，人体工程学常以基础课的形式引入不同学科专业，如工程制造专业、工业设计专业等。教师常以讲述的方式对课程内容进行陈述式的讲解，往往忽略人体工程学针对不同学科、不同专业具有不同的重点与难点，若均采用同样的教学方法讲授相同的内容，必然导致学生对该课程在本专业的作用理解不足，做不到有的放矢的学习，影响学习效果。
（三）缺乏实践环节，理论与实际脱节
人体工程学属应用型学科，需要在理论框架上辅以实践教学。但是，目前教学中教师讲授理论知识的时间占据了全部课时，实践部分流于形式，导致这种情况出现的原因主要有三点：一是授课教师将本门课程定性为理论课，仅按照理论课的步骤和方法，围绕书本内容完成讲解部分；二是课堂缺少实验环境，无法进行有效的实践教学环节；三是课程学时少，除理论讲授之外没有更多的时间进行实践教学，导致本门课程终究无法与专业相结合，最终沦为一门讲授纯理论的课程。
三、课程教学改革与实践
（一）明确课程定位
人体工程学包含对人的生理和心理特征、人的行为模式、人体基本数据、人与环境关系的分析，其内容是环境艺术设计顺利实施的基础。教师应围绕教学大纲的要求，明确人体工程学在专业中的基础作用，制定具有针对性的教学方案和课程设计。同时，在上课之初就应该向学生指出人体工程学课程的重要性及其与本专业其他课程的关系，充分调动学生的学习积极性，促进教学工作更好的开展。
（二）转变教学理念
“以学生为导向”的教学模式，强调学生作为教学主体在教学中的地位，改变学生以往作为教学附属者而导致学习目标不明确、产生学习惰性的现象。学生由被动接受者转变为知识体系的构建者、信息加工者，提高了学习的能动性，强化了学习效果。教学模式的转变，首先要求教师改变教学理念，由知识的传输者转变成学习的引导者，加强师生互动，及时对学生的学习情况进行评估，通过案例分析、课题讨论、现场教学等环节加强学生对知识的应用，使理论与专业有机结合起来。
（三）采用多样化的教学方法
由于受到教学条件、学时的限制，人体工程学的实践课题很难在既定的教学时间开展，但这并不意味着人体工程学只能作为理论课的形式出现。若仅注重理论框架的完整性而忽视与实践课题的结合，势必会限制其与专业课的联系，也必然会使其成为无关紧要的理论课。在有限的教学时间里，教师可采用多样的教学方式，如案例分析、实地调研、小组讨论等，将理论与实践结合。在提高学生学习能力、问题分析能力的同时，强化学生对人体工程学的认识，使人体工程学真正成为环境艺术设计专业不可或缺的基础课。具体做法如下：第一，在教学中以实践为导向，以理论为指导。人体工程学和环境艺术设计都属于应用型学科，理论和实践相结合，才能使理论更好的指导实践。教师讲授理论时，可将文字讲解与视觉图片相结合，用图片展示空间形态，用文字做阐述，如在讲到人的行为与环境的关系时，可联系学生熟悉的校园环境，以某一行动路径为导向，分析学生的行为方式及由此形成的空间形态，并对行为模式与空间形态之间的相互制约的关系做进一步的解释。第二，引入调研课题，开展实践教学。在学生已基本掌握概念、原理的基础上，教师可以设计实践课题，如指导学生综合运用自然观察法、实测法、资料研究法、调查分析法等，对人体、家具进行测量，制作人体模型或空间模型；或是对校园空间进行实地考察与测量，分析人的行为模式与空间形态的关系等。课题实施的方式可以是自主研究，也可以是团队合作。通过对个案的调查、测量、分析、总结，将教师口中抽象的理论与学生切身体验结合起来，转化成形象、生动、可感知的内容，以加深学生对知识的理解。第三，设计课堂讨论环节，鼓励学生提出自己的观点。通过前期实地调研课题的开展，学生对空洞的概念、数据、原理有了更多的理性认识。教师设计课堂讨论环节，鼓励学生以汇报演讲的方式，对前期调研的成果进行总结并提出自己的观点。通过理论——实践——总结的过程，使学生完成课程的学习，提高学习能力，逐步完善知识体系。第四，考核内容既要涵盖基础知识，又要体现专业特色。人体工程学涵盖的知识点多，教师常采用问答的模式进行考核，虽然能够考察到学生对知识的掌握情况，却不能考察到学生的实践能力，也无法了解学生综合运用知识的能力。因此，考核形式应多样化，内容应当从理论与专业结合的角度设计，如针对室内设计方向的学生，考核内容可以是“完成一套居室空间的平面布置图”。由教师提供原始建筑图，学生假定空间性质、人群使用情况等，完成对空间的分析与布局。如此，学生将人体工程学课程学到的知识综合运用于实际案例中，既得到了实践的机会，又提高了学习兴趣，同时帮助学生建立起学科专业间的联系。
四、结语
人体工程学教学范文第2篇
一、环境艺术设计专业人体工程学课程的教学目标
环境艺术设计专业涵盖内容非常广泛,既包括各类人们使用的家具、设施,又包括人们生活的各类室内外环境,作为设计专业课程之一的人体工程学的学习应该达到这样几个目的:
(一)为确定空间场所范围提供依据。影响场所空间大小、形状的因素很多,但最主要的因素还是人的活动范围及设施的数量尺寸。
(二)为设计家具、设施等提供依据。家具、设施的主要功能是使用,因此,无论是人体家具还是储存家具都要满足使用要求。
(三)为确定感觉器官的适应能力提供依据。人的感觉器官在什么情况下能够感觉到刺激物,什么刺激可以接受,什么刺激不能接受,这也是人体工程学的一大重要课题。
二、环境艺术设计专业人体工程学课程的现状分析
笔者将多年在实践教学中发现的问题,分析如下:
(一)学生
(1)积极主动性不够,被动学习的情绪明显。究其原因,是由于学生对人体工程学在大量环境设计实践中的重要性缺乏广泛的直观、切身的体会;
(2)实践中运用人体工程学在时,往往各种因素的复杂性会给学生的主动学习设置思想障碍。即便在教师的引导下,从学生日常接触的绘图桌椅、餐厅桌椅、会议室桌椅、学生寝室卧具、学生寝室环境、洗漱间环境、教室环境、餐厅环境及其他一些典型的室内、外环境入手, 引导学生思考并讨论这些与自己日常生活密切相关的家具及环境在实际使用中造成的种种不便的原因,也会因为问题的复杂性造成积极主动学习的障碍。
(3)环境艺术类学生大都为艺术类考生,逻辑思维能力较差,思维方式大都注重感官而缺乏理性。在实例讲解过程中,大量的尺寸分析,除考虑各种人体静态尺寸、动态功能尺寸之外,还要考虑一定的使用状态、使用方式等等,这些因素之间的相互作用,最终会导致设计结果的截然不同,因此,严密的逻辑思维能力、精益求精的设计态度,才能设计出真正符合人体工程学需求的家具或环境。
(二)教师
(1)大部分教师注重理论教学,而非以提高学生的兴趣、建立学生正确的设计思维为主要教学目标。目前的人体工程学教材内容偏重理论、原理、公式、数据,较为枯燥,使艺术类学生容易产生厌学心理。这要求教师要根据学生的实际情况和专业的重心适时调整教学计划,将以提高学生的学习兴趣和锻炼其人体工程学设计思维为主要培养目标。
(2)注重理论的全面性,而不注重解决单个实际设计问题的精确性。大量的理论使得学生有了一些人体工程学的设计意识,但针对实际问题的解决时,面对相对复杂的情况,导致学生手足无措,教师应注重设计实践的有效设计及精确的指导。
三、教学改革的主要思路
(一)教学模式上
(1)以案例教学为主,抛砖引玉
课程各章节内容的安排应以经典案例空间为切入点,提出案例,先让学生讨论如果自己遇到这样一个设计项目,应考虑人体工程学的哪些因素、应如何设计?让同学充分讨论,各抒己见,利用教学中相互作用的方法,全班讨论、分组讨论,既活跃课堂气氛又加深了学生的印象。将学生的讨论结论归纳并一一列出,同时记录学生们疑惑的内容,让学生带着疑问去听课,并要求课程之后让同学自己解决刚才遇到的问题,不足之处教师再进行纠正和补充。
(2)以实践教学为目的,理论指导实践
环境艺术设计是一项实践性较强的专业,所有的理论都是为了使学生在日后面临实际设计项目时能有法可依、有据可循。人体工程学课程本身是直接服务于环境的使用者——人的,因此,环境艺术设计专业人体工程学课程应以面向实践为主要目的。课堂之上教师讲解的各种案例,学生总会感觉离自己很遥远,是天方夜谭,针对这样的情况,教师应带领学生走出课堂,面向真实的设计项目,亲身体验设计项目时面临的种种问题,这样才会有更迫切的解决问题的欲望和冲动,从而上课时才能积极思考、主动学习,达到事半功倍之效。
(二)教学方法上
(1)纳入丰富的多媒体手段
现在的多媒体已经广泛而深入地应用到学校课堂里,教师上课不再是传统的言传身教,而是集言、声、乐、动画、媒体剪辑等等融为一体的生动有趣的视、声觉盛宴,众多高校每年一次的多媒体课件比赛,也证明了高校对教师多媒体技术的重视。为了削弱人体工程学给学生带来的枯燥、乏味的感受,教师在多媒体制作上也应花一番心思,不仅仅加入图片和文字,也可以加入一些视频,例如国内外着名设计师的设计思想、某款着名家具的设计思路等等,拓展了学生的见闻、增加了对设计专业的喜爱。
(2)循序渐进的课程设计
人体工程学教学范文第3篇
人体工学课程是工业设计、家具设计、视觉传达设计、展示设计、环境艺术设计等专业学生的设计必修基础课，是形成设计人才基本设计理念和专业修养的出发点。该课程能够帮助学生建立人本理念、科学设计观的初步设计概念，并帮助学生掌握任务分析、环境评价的科学的设计流程和设计方法，从而提升学生科学分析和解决实际问题的实践能力和创新思维。
国内高等院校设有环境艺术设计专业的艺术设计学院均有开设此课程，一般作为设计理论基础课程设置在大学二年级上学期，学时48节左右，但在课程教学中普遍存在重理论、轻实践，理论和实践的衔接脱节，专业针对性缺乏，学生兴趣低下等问题，因此，课程教改势在必行。
一、课程的重要性
随着20世纪后期可持续发展思想在世界范围内的推广，环境艺术设计概念从艺术设计专业中脱颖而出。20世纪80年代后期，环境艺术设计专业随着国内艺术设计界的环境意识的高涨而诞生。从1988年国家教委设立此专业到1998年成为艺术设计专业的下属专业方向的十年间，全国600余所高校建立了环境艺术设计方向。该专业旨在培养能运用设计理论基础和技能基础知识，在设计企事业单位进行概念设计和方案实施的。创新思维与专业技能并重的专业人才。
而人体工学课程是环境艺术设计专业课程体系中的设计启蒙课程，为家具设计、室内设计初步、住宅空间设计等专业设计课程提供基础性的导向。其内容可以划分为基础理论和理论运用两大版块进行教学内容的安排。该课程可以帮助学生了解人在使用环境时的生理、心理、行为特点，为确定空间范围、家具尺度及人对环境的感知能力提供设计依据，主要体现在以下三个方面：
1.引导学生奠定环境设计的人本理念基础和设计领域的科学基础。
2.培养学生运用人体工学研究方法进行数据获取、分析和设计实践及研究。
3.提供给学生环境设计参考数据、环境舒适度参数等技术支持。
二、教学现状及存在的主要问题
1.缺乏专业针对性。人体工学研究范围极其广泛，包括心理学、生理学、解剖学、工业与工程设计、建筑与照明工程、管理工程等专业领域，具有交叉学科的内容综合性强、学科边界模糊等特点，因此，在课程教学中难免出现教学方向模糊、教学目的不明确等情况，然而针对环境艺术设计专业特点和培养目标对学科内容进行筛选和提取是尤为重要的。
面向环境艺术专业的人体工学课程应从培养应用型人才为目的和理论课程结合课题实践的教学结构来调整教学的侧重点，这是提高专业针对性的出发点。
2.缺乏前沿理论的拓展。人体工学属于交叉学科领域，是科研的热点，但目前相关教材中缺少最新研究成果的反映。国际人类工效学协会(IEA)成立了20个技术委员会对工作分析和设计的行为理论、老龄化社会、儿童和教育环境的人机工学、设计的人机工学、健康护理人机工学、人机交互、组织设计和管理等方面进行深入研究。根据国际人机工学研究组织的研究成果和方向深入扩展学科理论。选择性地引入相关新理论，对于扩大学生知识面，加深学生对学科的认识和了解，提升学生的综合设计能力起着关键性的作用。
3.缺乏完善的实践流程。主要表现为用于实践环节的课时比例分配不均匀；课程单元内容和单元实践验证的衔接不紧密。
三、教学改革方案
就以上提出的教学现状及存在的问题，总结了以下三点教改方案。
1.加强学科针对性。在有限的课时内，全面学习所有内容并不切实际，因此就环境艺术设计学科而言，需要对学科内容进行筛选提取，从而加强学科针对性。
(1)扩充系统中的环境因素及其与人机的关系。为了帮助学生更深入理解环境因素在设计中的重要性，在讲授人体工学的性质、学科范围、发展史、定义、研究内容等基础理论知识的基础上，扩充了^―机一环境系统中环境因素及其与人的关系的相关知识，比如环境中人的行为心理、肢体活动范围、人的感知觉与环境因素的关系。
(2)增加建筑及环境评价知识。为了促进人体工学理论向实践的转化，提高学生的知识广度，在教学中引入了人机工程评价和居住后环境评价(POE)量化理论，分析了人机因素和环境评价因素，引导学生建构评价项目群，对评价结果进行量化，并训练学生按照环境评价程序收集空间数据，为环境设计奠定基础。
(3)缩减作业环境中的人体因素。其中包括人的输入与输出系统、人的肌肉施力和作业效率、人的信息加工过程、人的感知觉环节知识。
2.深化教学理论。为推动通才教育的总体目标的实现，增加学生的知识广度，使学生更深入了解人体工学学科的应用范围，提升专业设计素质的全面性。针对缺乏最新研究成果的扩展现状，为增强学生的设计科学观和理性分析能力。针对课程的理论研究途径引人以下两点内容：
(1)引入任务分析法。为细化并完善设计流程，在教学中引人人机工学研究行为的任务分析法，就行为主体的行为过程进行层级分解，了解分解每个行为节点间的衔接性，并根据每个节点确定行为主体的行为需求。从而寻求功能设计的突破口。
(2)引入其他设计领域的人体工学知识。在满足环艺设计专业教学要求的基础上，以设计为主线，用户为中心，通过相关人机工程内容介绍和案例剖析，引导学生学习了有关人体工学在产品设计领域和视觉传达设计领域的应用。产品设计领域中，主要通过家具设计教学来扩展教学广度。侧重家具设计的人体因素。包括工作面高度设计、座位的设计和床的设计；视觉传达设计领域中，教学侧重人的视觉特性和视觉信息辨认能力限度。
3.完善实践流程。
(1)增加实践性教学环节课时量。学时总共48节，实践性教学量由原先的8节增加至16节，占总课时量的30％。
(2)将课程单元内容和单元实践紧密衔接。将人体尺寸测量、人体结构模型制作、实地尺寸测量、空间环境的人、机、环境因素调研、环境评价和课题设计等实践内容同理论教学结合起来。
(3)控制好“择取――过程一总结”三个环节的参与程度和质量。为了将实践教学作为环艺教学的行之有效的方法，必须做好实践教学内容和范围的“择取”；注重“引导”的方法和质量；明确“总结”以后应当做什么。
(4)以“理论讲授为中心”向“以典型案例分析为引导”转变。通过对典型案例的讲解，增强学生对人机工程学理论的认识。以理论讲授为中心的教学方式容易使学生产生枯燥厌学的情绪，为了提高学生的学习
兴趣，并加深对交叉性学科理论知识的理解，提高学生理论转化为实践的能力，教学方式由“以理论讲授为中心”向“以典型案例分析为引导”转变，因此典型案例的筛选和引导方法就显得很重要。
四、实践情况
通过2009年12月14日至12月31日的人体工学课程验证了教改方案的有效性。此次课程授课对象为08东方室内，授课人数为32人，授课地点为艺术学院楼7103室。
在充分考虑教学实践的可参与性和参与程度后，把专业教室确定为实践教学场，按照单元教学内容结合单元实践作业来完成理论与实践的初步转换，分析实际问题，把设计课题和实际环境结合，做到“实题实做”，切实增强学生的主观感受和设计分析和实践能力。
1.通过缩减人体输入与输出系统、人体信息加工和人的感知觉等单元知识后，把更多课时安排在人体尺度、行为心理、与环境的关系和环境评价内容上，使得学生对环境艺术设计专业的人体工学知识掌握的程度加深。
2.在人体尺寸与作业空间单元环节中，进行人体尺寸测量和教室实地测量实践，为学生建立基本的尺寸概念和环境设计的人本概念。在统一测量项目的前提下，以班级为样本(≥30人)、小组为单位进行人体静态和动态尺寸测量，如图1所示，并根据其中1名组员的尺寸测量结果制作人体结构模型；实地尺寸测量环节要求学生使用常用测量工具对教室家具和教室环境的结构性尺寸的测量，记录整理作为改造性设计的参考依据，通过此环节建立起学生的初步尺寸概念；在空间环境的人、机、环境因素环节中，由学生自行调研任意空间完成；在家具设计中的人体因素环节中，按照任务分析法，针对面向绘图过程的设计专用课桌椅进行参照性设计，并进行了最终的绘图桌椅设计验证。结果表明，学生通过运用此方法明确了设计的目的，增强了设计过程的科学性和合理性；
在环境评价环节中。按照评价六个流程制定专业教室环境评价计划。按照环境中的声、光、热、空气和空间五种环境类别分别制订计划，每一类别分为物理测定、语义差别量表问卷调查和半结构式访谈三个侧面依次实行，收集并汇总原始数据资料，运用数理统计方法进行数据统计，建立环境评价模型，得出综合评价结果。
人体工程学教学范文第4篇
广东女子职业技术学院酒店管理专业是在珠三角酒店业高速发展，对酒店人才能力需求不断变更的背景下开设，并不断完善。在办学之初，通过对珠三角酒店技能型人才培养现状与需求进行调查分析，探索结合酒店行业发展的特点和社会需求，制定了“2+1”校企合作办学模式，经过5年的探索、实践与不断完善，逐步形成了“工学交替式2+1”应用型人才培养模式，并在此基础上进行了相应的课程体系改革。
一、“工学交替式2+1”人才培养模式的内涵
“工学交替式2+1”是一种将学习与工作相结合的教育模式，是指学生在校三年的学习过程中，2年在校以理论学习为主，1年企业顶岗实践操作。但2年在校学习不是连续的，而是经过“校内学习-顶岗实践-再校内学习-再顶岗综合实践”的校内外“工学交替”循环过程，完成学生的培养计划。即：通过与企业密切合作，搭建校内外互补的工学结合教学平台。打破原先两年半校内学习，半年就业实习“2.5+0.5”的传统授课教学安排，以学生综合性职业能力培养为核心，安排第四学期去企业进行教学顶岗实习，专业技能课程安排在酒店现场教学，由企业兼职教师讲授，第六学期进行就业实习和毕业设计的校内外“工学交替式”人才培养方案。
二、“工学交替式2+1”人才培养模式酒店管理专业课程体系构建途径
（一）专业典型职业岗位分析
通过追踪毕业生的成长轨迹、召开酒店管理专业指导委员会会议、历届毕业生返校交流会等收集行业对毕业生需求信息、以及教师深入酒店进行典型职业岗位调研，获得高职酒店管理专业毕业生的典型职业岗位为：毕业时，绝大多数的毕业生就职于酒店业务部门（前厅部、客房部、餐饮部、康乐部等部门）从事基层服务员工作，约5%的毕业生直接聘为酒店业务部门的领班；毕业后1—2年，一般可升职为酒店业务部门的一线领班或班组长；毕业后若干年，提升为酒店业务部门经理甚至总经理。
（二）专业职业岗位能力分析
经过专业教师与酒店专家和技术骨干以及专业指导委员会专家共同研讨，制定了本专业人才培养目标：培养适应现代酒店业、餐饮业等领域第一线需要，具有良好的职业道德，掌握酒店管理的基本知识，具有酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门以及餐饮企业基层岗位服务能力与督导管理能力，具备“专业技能＋综合素质”的德、智、体、美等方面全面发展的高素质技能型人才。在此基础上，进一步进行了工作岗位能力分析，确定了必须具备的专业基础能力、专业核心能力、专业综合能力。（见表1）
（三）基于职业岗位能力分析的专业课程体系构建依据上述能力目标，我院教学团队设计了全新的课程体系。具体而言，基于专业基础能力构建专业基础课程体系；基于专业核心能力构建专业核心课程体系；基于专业综合能力构建专业综合实践与专业选修课程体系。为了确定本专业核心能力课程，将典型职业岗位进行工作任务分析，确定典型工作任务，每一个典型工作任务对应一门专业核心能力课程，包括：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理。（如图1所示）
（四）“工学交替式2+1”人才培养模式课程实施计划
第一次“工学交替”是从第一学期到第四学期，其中第一学期安排素质基础课程教育。第二学期安排专业基础课程教育。第三学期安排专业技能课程教育及专业见习，强调讲解与实操结合，让学生掌握全面的专业技能和职业素养。第四学期安排专业顶岗实践。此阶段，素质基础课程与职业技能课程的理论教学同课程实习、见习等实践教学有机穿行。在理论教学过程中，以必须够用为度,主要学习基本知识和基本概念；在顶岗实践教学过程中，主要进行基本技能和操作流程的训练，目的是巩固所学知识，为后续专业综合能力课程打基础。第二次“工学交替”是从第五学期到第六学期学生毕业。第五学期安排专业综合能力课程与专业选修课程教育，带着实践中遇到的问题，进行更深层次和更综合的理论学习。第六学期安排就业实习和毕业设计，要求学生毕业设计（论文）选题结合就业实习单位实际情况展开,能够提出改进或提高方案，培养学生实际解决专业问题的能力，从而进一步提升学生的理论和实践能力。（具体实施计划见图2）
三、“工学交替式2+1”人才培养模式酒店管理专业课程体系改革
（一）构建“能力型模块化”专业课程体系
围绕“工学交替式2+1”人才培养模式内涵，广东女子职业技术学院酒店管理专业在总结多年教学改革经验的基础上，依据珠三角酒店行业发展实际和酒店人才的能力需求，合理安排教学内容，构建了能反映“知识、能力、素质”结构的课程体系，突出酒店管理专业特色的现代职业教育新模式。在课程设置上我院对酒店管理专业的课程体系进行了大胆改革与尝试：第一，减少公共基础课程的学分与学时数，一方面削减公共课学分，如取消《思想和中国特色社会主义理论体系概论》、《女性学》、《形势与政策》等课程，另一方面，将公共基础课程与专业课程进行合并与整合，如将《思想品德修养与法律基础(含廉洁修身)》与《酒店服务礼仪》课程整合为一门专业课程《职业素养与服务礼仪》。第二，按照职业岗位能力需求与工作流程，整合专业课程。取消了《酒店管理概论》、《企业管理基础》等概述性课程，增加了综合类实践课程《专业综合实践》和《酒店专业英语》课程的学分，增设了拓展类课程如《公共关系实务》、《应用文写作》、《中外饮食文化》。在教学计划的安排上，我院围绕酒店人才的“知识、能力、素质”要求，构建了“基本素质与能力模块、酒店基础知识能力模块、酒店经营与管理能力模块、酒店专业技能能力模块、综合能力训练模块”等五大能力型教学模块。（见表2）
（二）重构理论教学与实践教学环节
1．基础理论课程教学侧重专业素养与后续能力的培养。把“人际交往”、“服务理念培养”、“建立诚信”、“团队合作”、“学习态度”、“责任心”、“工作态度”、“企业专家讲座”、“参观企业”、“与员工交流”、“企业人员讲座”、“顶岗心得交流”、“课外实践”等内容纳入基础理论课程教学中，在教学时间上与针对专业能力培养的教学内容形成互补,使道德修养教育贯穿教学全过程，潜移默化地提升学生的道德修养素质。实现教师全员参与、教学全程贯穿、校企高度交融的道德教育模式，最终使学生的综合素质得到全面提高。课程内容不再仅仅局限于向酒店岗位专业技能的培养，而是立足于人的可持续发展和社会岗位的不断变化（即：酒店基层服务工作人员酒店业务部门一线领班酒店业务部门一线经理酒店业务部门经理酒店总经理）。课程涵盖了人文素养、能力结构、知识结构和专业技能等几部分的课程目标，培养学生的创新能力、团队协作精神、责任感、灵活应变能力以及表达能力等综合素质，为学生终身发展、可持续发展奠定基础。
2．专业技能课程教学强调“教学做”一体化。通过构建真实工作任务的学习情景，依据酒店工作情境设计教学项目，通过课堂模拟实训、酒店兼职顶岗，使学生往返于校内模拟实训室（课堂里的企业）与酒店(企业里的课堂)，在学习项目导向、任务驱动下，自主完成学习任务，从而实现“教学做”一体。每一个任务都包含完整的咨讯、决策、计划、实施、检查与评估各个环节，教师在其中扮演导师和教练的角色。每一个教学行动设计均围绕职业目标，具有明显的职业性特征。（如图3所示）
人体工程学教学范文第5篇
【关键词】教学；能力；研究
一、背景及现状
工程人才必须深入掌握专业的知识和技能，才能具备面对领域问题的能力；工程人才更是需要了解和掌握多方面的知识和方法，才能具有从工程级到系统级的问题解决能力以及融汇贯通的创新和引领能力。参照如图1所示的ABET对工程人才的评估标准，工程人才的综合能力可归纳为工程能力和工程素养两大要求，包括：综合知识的运用能力、实际问题的解决运力、复杂设计创新能力、自主学习探索能力、交流合作领导能力等多个方面。
近年来，国内高校通过调整课程设置（增加设计课、实验课等）、设立大学生研究实践计划、采用3+1校企合作的教育模式等改革，有效提高了学生的动手能力、工程实践能力等。但与国际工程人才标准相比较，我国现有工程人才教育培养体系尚存在以下问题：培养体系通常以单一学科专业为背景展开，难以系统性地实现多学科交叉融合，理论与实践缺少关联，特别是各种学科竞赛往往缺少系统性的理论支撑，研究实践环节缺乏递进式系统发展，导致学生缺乏面向复杂工程问题的分析解决能力和创新实践能力。
机器人技术是集运动学与动力学理论、机械设计与制造技术、计算机硬件与软件技术、控制理论、电动伺服随动技术、传感器技术、人工智能理论等科学及技术领域于一体的新型多学科交叉领域。同时，机器人技术也是进行教育改革，培养学生综合应用能力和创新实践能力的优秀平台。随着机器人技术的发展，机器人技术的教育与实践也越来越受到各个国家的重视。利用机器人技术对不同专业的辐射作用，近年来浙江大学开展了以机器人为教学载体的工程人才培养模式探索，取得了较好的效果。以机器人教学为载体，本文对理论和实践深度结合、学科交叉和专业精深双重驱动、递进式和多目标纵（深度）横（受众面）兼顾的工程人才综合能力培养模式。
二、培养架构
面向高等教育工程人才能力培养之目标，针对以上问题，浙江大学以机器人为教学载体开展了高素质工程人才综合能力培养模式的研究和实践，建立了如图2所示的培养架构。在这一架构下，不同于传统的以课程体系建设为核心的培养方案，而是采取了课程体系与实践体系建设双管齐下的培养模式。在课程体系建设中，注重分层次的培养计划，分别建立了从基础课程到更加专业的提高课程，最终面向培养学生创新能力的高级课程群。而在实践体系中，一方面与相应的课程群理论知识相对应，注重对课程理论知识的配套实验和实践；另一方面，更加突出学生创新实践能力，通过学科竞赛的形式激励学生投入到主动实践的过程中。
以往的教学过程中，课程体系和实践体系相对独立，没有很好的融合。高效的机器人创新实践培养模式应该是实践体系与课程体系的有机结合，近几年陆续开设了机器人理论知识课程，课程具有覆盖面宽、内容形式多样、分层递进的特征，包含相关关学科知识和技术的基础知识与较为精深的专业知识。另一方面，注重课程体系与实践平台之间统一协调的系统性，倡导与建立课程内容和课外实践的融合机制，以课程内教学传授的知识为支撑，通过课程外的启发性引导与激发，培养学生的创新思维，从而推进工程人才的培养。
其次，传统的实践平台更偏重于学生实践能力和动手能力的培养，但在创新方面还不够。主要处于由教师发现问题，引导学生查阅资料、解决问题，对学生发现问题的能力培养和创新思维启发方面尚不够。需要进一步激发学生主动思考、主动发现问题、主动寻找解决问题的能力。为此，以机器人为对象，与学科竞赛相结合，兼顾多学科交叉融合和专业知识能力发展需求，创建“课程―实践―竞赛”深度结合、相互促进的教学实践体系。在系统建设机器人相关的课程体系和实践平台基础上，开展以学生为主体的递进式、多层次综合培养模式实践，使人才培养做到理论与实践的有机结合，学生兼具综合性和专业性的工程能力与工程素养。
2.1层次化的课程体系
课程体系的建设应遵循全面、循序渐进、相互促进的原则。在教学实践中，逐步建立起如图3所示的课程群。这些课程构成了面向不同层次、从基础到提高再到创新的系列化课程体系，包括《机器人导论》、《机器人设计》、《机器人制作》、《机器人技术》和《智能移动机器人》等系列课程，使学生循序渐进地搭建扎实的多学科知识架构，为学生融会贯通、开展创新研究打下坚实基础。在课外实践平台优化拓展的基础上，充分利用课外实践平台，在课程体系中进一步加入基础实践、综合强化、创新实践环节，加强学生创新思维的启发和创新实践能力的训练。为支撑递进式培养模式、满足多目标培养需求，系统性设计侧重不同年级、不同深度的通识性、提高性和专业性机器人技术课程群，为学生深入实践和创新提供坚实的理论支撑。通过组织不同学科从事机器人研究的教师共同完成课程讲授和实践指导来确保知识体系的完整性和专业内容的深入性。
图3兼具综合性和专业性的多层次机器人课程体系
2.2以学科竞赛为推动力的实践体系
以多学科交叉融合和专业精深双重驱动为手段，建立不同层次的目标导向式（课外实践）和结果引领式（学科竞赛）机器人实践创新大平台，各子平台既有共通性又有差异性，如图4所示，通过组织不同学科专业的学生面向特定目标合作开展工作，来推动人才培养过程中的专业实践创新和多学科交叉融合。在现有课程的基础上，结合课外实践平台，调整教学内容，增加实践创新环节，改变单一的试卷考核方式，采用知识点考核和实践考核相结合的方式，促进理论与实践的紧密结合，并鼓励学生提出新方法。
以《机器人导论》、《机器人设计》、《机器人制作》三门课程为主要基础，在教授学生机器人基础知识的前提下，引入国际知名院校的创新设计与竞赛教学方式，如美国麻省理工和东京工业大学普遍采用的IDCRoboCon竞赛课程，并选拔优秀学生参加校级和世界性的IDC RoboCon竞赛；以浙江大学机器人科教实践基地为依托，利用面向国际机器人世界杯赛RoboCuop的机器；平台，着重培养学生的综合应用能力与创新实践能力。以服务机器人平台为工具，面向高年级学生和研究生进行学术前沿教学和实践训练，培样学生的专业研发和创新探索能力。这些实践平台层次上循序渐进，内容覆盖广泛，可以有效地锻炼学生对知识的运用能力和创新能力。机器人实践平台综合了多方面理论知识和技能，有效支撑了多课程的学习和关联、多学科知识的实践和融合以及基于知识与能力积累的创新发展，达到多学科融合培养的目标。
图4以学科交叉融合和专业精深双重驱动的机器人实践平台
从能力培养角度看（纵向），学生培养是一个递进的过程；从学生受众角度看（横向），不同群体有不同的目标需求。上述的机器人课程体系和实践平台，可以有效支撑递进性、多目标的培养模式。前者可满足不同层次的理论学习需要，后者可满足不同深度的实践创新需要。既可根据培养对象及其发展需求设置不同知识点、不同难度级别和不同综合性要求的教学实践内容，开展递进式培养；又可形成较宽的入口，建立多目标培养模式，服务更多的学生。
三、结论
本文论述了浙江大学以机器人技术教学为载体，培养创新型工程人才的模式与方法。这一培养模式从课程体系与实践体系两方面入手进行建设，注重课程体系的完整性、层次性以及课程体系与实践体系的有机结合。同时，本文论述了科学全面的教学评估体系与机制，配合人才培养模，构成了完备的工程人才培养模式。这一模式在十余年的教学实践中逐步得到了验证和完善，对我国高校相关教学工作的开展具有参考意义。
【参考文献】
[1]国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》，中发[2010]12号文件
[2]孙康宁，傅水根.我国高层次工科教师教育教学改革现状分析[J].中国大学教学，2013（11）：85-87
