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4年一度的世界杯已曲终人散,留给人们几许回忆,几许期盼。要问这届世界杯有什么特色?闪耀的足球明星?美丽的足球宝贝?那已是老生常谈。南非特有的乌乌祖拉?可以算一个。但最打动人心的恐怕非那位“伟大的预言家”:“章鱼哥”保罗莫属。
这只居住在德国水族馆的神奇的章鱼,以8猜8中的成绩令无数球迷折服,同时也让很多足球专家“无地自容”。日前由于章鱼哥对西班牙队所作的巨大贡献,被授予卡瓦利诺市的“荣誉市民”称号。据说这种八爪鱼有9个大脑,所以具有非同一般的魔力。咱们姑且不管它是如何做到这一点的,反正这下章鱼哥算是名扬天下了。但其实出名也并非全是好事,成了名的章鱼哥,不但没像某些明星那样靠拍电影拍广告和写书挣到大钱,反而为自己招来了杀身之祸。有多少输家的“粉丝”想吃掉它,恐怕数也数不清了。一时间,章鱼的各种吃法在坊间大肆流传。当然,球迷们不过只是想为自己喜欢的球队打抱不平而已。但是不管这位“保罗哥”愿意不愿意,章鱼的确是一种美味且富于营养的食物。
说起章鱼的营养,咱们还是先从老三样――蛋白质、脂肪和碳水化合物来开始吧。
说实在的,论起这些营养来,“章鱼哥”们实在没什么可夸耀的,太平淡了。咱们可以先看下章鱼肉中几种重要营养素含量,再与我们最常吃的基围虾和带鱼来比较一下。
从表中我们可以看到:章鱼肉中含有丰富的蛋白质,但其含量与一般的鱼虾不相上下;章鱼肉中的脂肪含量极低;碳水化合物相对较高;钙和铁的含量有点不值得一提;其他维生素和矿物质的含量也乏善可陈。
难道我们神奇的章鱼哥骨子里竟是如此平凡?当然不会。因为章鱼体内富含种独特的氨基酸――牛磺酸。
作为一种氨基酸,牛磺酸不参与人体蛋白质的合成。但它却与胱氨酸,半胱氨酸的代谢密切相关。牛磺酸较多地分布在我们的大脑和神经系统中,在脑神经细胞发育过程中起重要作用。牛磺酸还与胎儿,婴儿的中枢神经的发育有密切的关系。胎儿和婴儿期如果缺乏牛磺酸,会影响宝宝的身体和智力发育。对于成年人来说,牛磺酸可以保护我们的记忆功能。同时,牛磺酸还对视网膜的发育有着重要的影响。早在1975年,科学家就发现猫及猫头鹰等夜行动物的饲料中若缺少牛磺酸,会导致其视网膜发生改变,长期缺乏,会丧失它们敏锐的视觉终至失明。同样,婴幼儿食物中如果缺乏牛磺酸,也会影响视力的健康。
此外,牛磺酸在抑制血小板凝集,降低血脂,促进胆固醇的代谢,保持人体正常血压和防止动脉硬化等方面也有很好的作用。
现在,牛磺酸被广泛地应用于婴幼儿食品、保健品、化妆品等诸多领域。这些食品和化妆品中所使用的牛磺酸有天然和人工合成两种。天然牛磺酸就是从章鱼、乌贼和牛的胆汁中提取的。
如果您是荷兰队的球迷,那就来尝尝章鱼肉吧,补充牛磺酸的同时还能减轻您的郁闷。如果您是西班牙队的球迷,您就别吃了,否则对保罗先生不公平。
食品推荐
莲藕章鱼煲猪脚
主料:莲藕500克,猪蹄500克
辅料:章鱼60克,赤小豆30克,枣(干)20克
调料:盐2克
做法:
1 猪脚斩件,放入沸水中煮10分钟,取出过冷水;
2 把莲藕、章鱼、猪脚,红小豆,红枣放入锅内,加入适量清水,用武火煮滚;
3 改用文火继续煲3小时,加盐调味即成。
花生赤小豆章鱼粥
主料:花生仁(生)90克,章鱼150克
辅料:赤小豆50克,稻米25克
调料:大葱5克,姜3克,盐3克
做法:
1 将花生仁、赤小豆,章鱼,大米洗净。
2 把花生仁、赤小豆,章鱼,大米同时放入瓦锅内,武火煮沸后,文火煮至花生熟烂为度。
3 放入姜、葱、盐调味即可。
香葱八带
主料:章鱼350兄
调料:小葱20克,生抽5克、醋3克,胡椒粉3克、盐3克、味精2克、香油5克
做法:
1 选择鲜活八带(章鱼),将八带去除墨袋,内脏,切开;
2 将八带用开水焯熟;
3 香葱切段;
4 将熟八带,香葱放入大碗内,加调料拌匀,装盘即可。
四季豆萝卜炒章鱼
主料:章鱼350克、萝卜500克
辅料:四季豆100克
调料:盐5克,味精3克,胡椒1克、花生油10克
做法:
1 章鱼洗净,切丁,用开水汆透;
2 四季豆洗净,切段,萝卜洗净切块;
3 锅加油烧热,加八带、四季豆、萝卜炒匀,将熟时撒入精盐、味精,胡椒粉、韭菜末略炒即可。
章鱼煲鸭
主料:鸭750克,章鱼75克
调料:黄酒15克、盐5克、味精5克,姜10克,胡椒粉1克
做法:
1 将章鱼浸过。洗干净,切成条;
2 将光鸭用刀开背,敲碎翼膊和膝骨,用水滚10分钟,捞起洗净;
3 放在炖锅内(鸭肚朝天),再把章鱼条放入,加入绍酒,精盐、味精、上汤750毫升、二汤750毫升,姜块,随放在笼里炖至熟;
4 取起,弃掉姜块,撇去汤面油,撒上胡椒粉便成。
章鱼比萨
主料:小麦富强粉400克、小麦面粉200克
辅料:酵母12克,章鱼50克、洋葱20克,照烧酱15克、奶酪50克,柴鱼片30克、白芝麻5克、蛋黄沙拉酱20克,海苔丝5克
做法:
1 将面粉和酵母混合。面和好,发酵2小时;用发酵好的面制成面皮;
2 将面皮烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;
为什么有这么多生字,好可怕
史奇的一本科普书上说:龙是怎样的一种生物呢?它的种类真是五花八门,有鳞的是蛟龙,有翅膀的是应龙,有角的是虬(qiú)龙,无角的是螭(chī)龙,一只脚的是夔(kuí)龙,龙头鱼身的是鱼龙,首尾各有一个头的是逢龙,另外还有枳首龙、象鼻龙、饕餮(tāo tiè)龙、玄武龙、天鼋(yuán)龙、马龙,等等。史奇举着这本书,指着这段文字,眼巴巴地问:“龙叔,除了这些,龙好像还生了九个完全不同的儿子呢。这么多种,我们到底是哪种龙的传人啊?”
“砰!”一个爆栗在史奇头上炸开。“你见过哪个小孩是由别的动物生出来的吗?还是说你见过哪个妈妈生出来的小孩是条龙?没文化,真可怕!没文化就算了,连常识都没有!”教训完之后,孔龙无奈地解释道,“龙是一种象征,是一种图腾,所谓我们是龙的传人,差不多可以解释为我们一直在传承着独属于我们的文化与风俗。是‘独属于’哦,多让人自豪的一件事。”
史奇听得不明不白的,但是仍然因为孔龙的话激动得双手握拳。“独属于”,确实很让人骄傲哦!
飞龙在天,从何而来
“嘶啦!”一个闪电冷不丁从天上劈下来,伴随着“轰隆隆”的雷声,把史奇给吓了一跳。夏天果然是个打雷闪电的好时节啊!
闪电说
接连着几个闪电从低沉的云端闪耀着直击大地。“哟,真巧!来,史奇,你来看看这闪电,有没有觉得很像我们今天聊的主角啊?”孔龙忽然和蔼可亲地朝史奇招手。
“嗯,我想到了郭靖的降龙十八掌。”史奇状似了然地点点头。
孔龙听完这个答案,顿时脸上挂下三条黑线,不过很快就恢复了笑脸:“像咱们的龙神大人,一直以来都是司管旱涝方面的事务。这闪电雷鸣的,是不是特别像是飞龙在天,吼声如雷?”
“嗯,确实像。”
“有人说,龙是古人看到的雷电现象。他们觉得非常神奇又有些害怕,因此相应地幻想出了龙的形象。历史上,龙确实总和这些天象相伴出现。”
蛇形说
从史奇家里出来,外面已经下起了倾盆大雨,空中时不时传来沉闷的雷声。孔龙手里拿着史奇的那本科普书,里面写着各种关于龙的揣测以及相应的一些论据。
仔细看书里的每一种龙,不管它的头、脚或者别的局部像什么,身体主干部分却都是像蛇一样―蜿(wān)蜒(yán)婀(ē)娜(nuó)。在很早很早以前,想必当时最大最强的部落就是以蛇为图腾,而且这种蛇肯定非常凶猛。后来部落间慢慢地“大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米”,其他弱小的部落逐渐被吞并同化,图腾也就不断地添加进新的元素,于是部落图腾就在蛇的基础上加上了马、鱼、鸟、鹿等的一部分,久而久之就变成了我们现在看到的龙的模样。
但是有别的学者认为,龙是由许多不同的动物的特征融合而成,而蛇是其中非常重要的一种动物。毕竟这龙身上各种元素太多,现在也已经说不清楚先后的序列关系啦!
恐龙说
“哇,我要是生活在那个时代,真能见到活体的恐龙么?”孔龙臆想着自己拿着相机蹲在草丛里偷拍恐龙的画面,“嘿嘿”地奸笑着。
在最早的龙图案里,龙大多的形象是这样的:四只脚、牛(虎)头、细长的脖子、类似蛇的身体、长长的尾巴。再加上一些考古的发现,比如曾侯乙墓的“异兽”、汉徐州画砖上的图像,有的人便大胆地推测,在那个时候,古人也许是真实地看到了某种恐龙,才把它定为一种图腾来崇拜的。毕竟恐龙给人的第一印象都是强壮且可怕的。“四川发现的恐龙化石非常多,这样的猜测也不无道理。”孔龙喃喃道。
猪首说
“猪和龙都能扯一块儿?这个想法真的够特别。”孔龙看到这个说法的第一反应就是觉得“好不靠谱啊”。在脑海里想想,猪和龙,八竿子打不着的关系,怎么想都觉得不像啊!如果这种说法是真的,那我们自称龙的传人,换句话说岂不是猪的传人?“不行不行!绝对不行!”想到这里,孔龙不自觉地喊了出来,引得身边走过的行人纷纷回头看他。
这个说法虽然有人作了这样的假设,但是不太能立住脚。这个假设的缘起是考古出土的玉器,有人认为它们的样式勾形蜷曲,与龙形玉很像,认为龙首形象的最初来源之一是猪首,而且还真的有龙叫“猪龙”。然而在商周及其以前的玉器佩饰、礼器都是按照那样勾形蜷曲状的定式做的,所以不足为凭。
蜥蜴、鳄鱼与河马说
蜥蜴和鳄鱼的外貌与龙倒是有几分相似。龙就像是戴了角的蜥蜴,而鳄鱼那让人觉得恐怖的长相,和后面发展成型的龙的样子看起来倒是也有几分相像。
湾鳄与扬子鳄是大家认为的最原始的龙。商周时期的甲骨文和铜器铭文中的文字,有许多是龙的形象。人们觉得这些写着龙的文字其实就是写的鳄鱼,因而两者便能有效地二合一。
至于河马,在原始社会,我国南方确实有河马生活过。周代有“马八尺为龙”的说法。“河马和马,它们也不是同一种啊!河马那么胖,怎么飞得动?说马倒是比较可信,白龙马就很帅啊,人家就是小白龙变的,嘻嘻!”孔龙自言自语着,对着各种各样的猜测一个个地评价着,“不过龙头和马头的样子倒是有点儿像。”
虹与云说
雨停了,一阵滂沱大雨后,水汽弥漫在空气里,朦胧飘渺。“看,彩虹,好久不见了!”有人大声叫了起来。孔龙一抬头,也看到了天边那一道弯弯的彩虹。这大概是所有可能中最美丽的一种猜想了,孔龙想。假如彩虹是龙,那七彩的是龙身,两头是龙头垂向水面吸着水。古人一定觉得能上天入水的一定非龙莫属了。甲骨文里“虹”字的写法好特别,弯弯的像一座石拱桥,但是仔细看去,不就是现在天边那道虹的模样吗,只是缺了点色彩而已。“不知道它是否可以不下雨,而是下起彩虹糖呢?噗!”孔龙被自己的想法逗笑了。
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(来源:天下网商;文/杜桂琴、孙保平;编选:中国电子商务研究中心)
他说,在最艰苦的地方义务教学,这不是做慈善,而只是遵从自己的内心,是为了自己的自由。但是,之后的卢安克还是离开了广西农村而到了湖南长沙。
2014年3月,卢安克出版了一本名为《是什么带来力量―乡村儿童的教育》,前不久,这本书获得了国家图书馆文津图书奖。
而不满现状的卢安克,或许还会有新的选择。
十六年前,德国小伙子卢安克只身一人来到中国西部的山村义务教书。
后来,他将自己的教育经历与思考写成了一本书,由中国致公出版社出版,2015年4月24日,这本名为《是什么带来力量―乡村儿童的教育》的书获得了国家图书馆文津图书奖。
然而,卢安克却告知大家,他早已将文字,微博和自己名字的使用权都转给了公益组织。“形象很麻烦,因为人不可能实现理想。无法满足大家的期待时自然就成了假象。只有毁掉形象,人生才自在。”他说。
三到中国
一切缘起于一次旅行。
1990年,卢安克来中国旅游,感慨于这里朋友间可以如亲兄弟一样密切、融洽,便决定有机会要再来。
于是,1992年,他争取到了在东南大学建筑系当旁听本科生的机会,后来又转到广西农业大学学中文,期间他练成了一口流利的汉语。
卢安克利用暑假在广西做农活,抗击洪水,这些经历让他深深爱上了广西农村,他觉得他的手和整个身体都很喜欢在劳动时跟泥土接触。
1997年,他再次来到中国,起先在北京作翻译,但他觉得生活在城市里很不实际,便跑到广西阳朔县那个他已经很熟悉的北沟村。
在帮农民干农活之余,卢安克看到村里的许多孩子上不起学或辍学在家,便想给这些孩子们开一个学习班,义务教他们一些谋生本领,比如建筑、工业设计和德文;还可以承接一些设计项目,让他们在挣钱的过程中完成学习。
这是卢安克对中国教育最早的关注。这一年,他刚刚30岁。
1997年9月,卢安克去南宁市公安局想办外国人临时户口,结果因为他没有就业证便在中国做事,被罚款3000元,并不得不离开中国。
回到德国后,卢安克一边在孤儿院照管孤儿,一边将德国社会与中国社会作比较,希望可以在中国践行他的教育理念。
卢安克觉得,山区农村的学生更容易接受新的教育。于是,1999年3月,卢安克又返回了中国广西农村。他的目的还是寻找义务教书的机会,却因为外国人的身份四处碰壁。
经一位中国人提醒,他想到了“以一个外国机构驻广西办事处的名义‘派’自己在广西农村开展义务教育”的主意。经沃道夫教育友好协会同意,卢安克注册了南宁办事处,取得了在中国合法开展义务教育的机会。
从此,卢安克身份合法,并以办事处的名义“派”自己到各个地方去。
他给办事处立下规矩:一切不以营利为目的。因为他觉得为钱工作的人是不自由的。
教育实验
起初,卢安克在广西阳朔中学教书,但他并不满意,因为觉得这里不够穷。
面对许多邀请他去教书的电话,他说:“越穷越好,白纸好画画。”
2001年7月,卢安克来到东兰县坡拉乡建开村林屯广拉队,住在一个学生家,租金每月10元。然后便完全按照他的想法,开展了在乡村的教育实验。
他不理会学校的教学标准,认为最理想的学校是什么都没有完成的学校。学生应该考虑自己需要什么,怎么实现,还要自己做出来。
没有具体目标,没有衡量标准,不确定能学到什么―卢安克的教学观点,不仅遭到了许多质疑,也在实际操作中遭遇了一些挫折。
他没有替学生规划做什么,而是把他们召集起来,通过集体的合作寻找任务。当他发现学生们并不具备相应的创造能力时,他只好停了这门课。
后来,卢安克带着学生画了第一张反映全队面貌的舆图,在修改舆图时,他跟学生一起在图纸上商量怎么才能改造村里的环境,并一起设计了三条路。
在得到卢安克的孪生哥哥卢安思资助后,2002年11月20日,林屯广拉队每一户人家几乎都出人参加修路。十几天后,这条只有230多米长的小路修成了。
2003年暑假,卢安克来到东兰县切学乡板烈小学。这里大多是留守儿童,卢安克便替代了他们的父母,陪伴他们成长。他所做的,就是平等的、宽容的陪伴,使教育在潜移默化下发挥力量。
“教育就是两个人之间发生的事,不管是故意还是不故意。”他说。
逃避关注
在中国的前十年,卢安克没有收入,不接受任何慈善机构的救济。他靠写书、翻译书籍挣来的钱全部寄给慈善机构,生活则依靠父母每年寄给他的5000元人民币,这些钱还是父母从退休金里省出来的。
当人们感佩他为中国乡村教育的奉献时,他却说,他只代表个人,他做的事是他的梦想,并非慈善。
2006年7月,卢安克原来所代表的“德国沃道夫教育友好协会广西办事处”到期后没有被获准延续,但卢安克却想继续留在中国。于是,他申请加入中国国籍,却失败了。
2006年8月7日,签证到期的卢安克只好暂返德国。这件事情被媒体曝光后,关注如潮。
这一年,中央电视台把卢安克列入“感动中国”人物的候选人。让人意外的是,得知此事后,他直接给评委会写信,坚决不从。他一直逃避媒体,因为他觉得做名人只会影响他的工作和生活。
与此同时,卢安克也在积极寻找其他重返中国的机会,哪怕是做一名志愿者。终于,广西团区委向他发出了邀请:以国际志愿者的身份重返广西,并同意他回到东兰县切学乡板烈村。
他在给中国朋友的信里说:“以后,我就要作为板烈小学的老师,天天要上课,不能像以前那样跑了。”言语间充满了喜悦。
2007年4月4日,卢安克终于又回到了中国广西。
两年后的2009年,卢安克意识到让别人看到他如何做着自己所喜欢的事儿,就等于鼓励他们也同样去这样做,于是决定接受中央电视台《面对面》的专访。
他的事迹一经报道,钦佩、仰慕、不解、猜疑、关心、期望纷沓而来。有人说他伟大,有人说他是间碟,有人想嫁给他,也有人觉得他不正常。
那段时间,卢安克每天会收到上千封的信件,博客点击量骤增,每天十几万。也有许多人来山村寻找卢安克,时不时午睡醒来,床头就坐着一位陌生人在等待。
2010年10月20日,在争议还没有停歇的时候,卢安克宣布关闭已开通九年的博客,并发表声明:“……社会对我的关注已经超出了我的承担能力,我承担不了社会反应所带来的后果、责任和压力,也就不敢让更多的人知道我的事情。所以,我只好把我的博客关闭起来。请你们理解。”
无视人们的追问,卢安克消失在公众视野中。
城市困扰
2011年11月,卢安克重开微博,却说明“这里是梦创公益为方便大家了解卢安克工作进展开通的微博”。
不仅如此,卢安克的个人博客只留了三句话:
“卢安克只是个传说。”
“卢安克就是任何一个根据自己的感受来创作而获得了力量的人。”
“从2013年9月起,卢安克这名字的使用权属于长沙梦创公益文化发展中心。”
2010年,卢安克和一位相识多年,并且同在乡村作志愿者的中国姑娘结了婚,当时两人都希望能一起为留守儿童工作。
2011年11月11日,卢安克正式领到了居留许可证,这是卢安克来中国十几年获得的第一张就业居留许可证。从此,他也正式成为长沙梦创公益文化发展中心的一员。
时光推移,年龄增长,妻子希望能够安顿下来,有一个正常的家庭。他们也考虑到,如果他们继续留在农村,那么未来他们的孩子也是留守儿童。
这让卢安克陷入两难痛苦之中―他曾经说过,板烈小学有他的命,一旦离开,命就没了。而这过去的十几年,他也早已习惯放弃物质追求,旧衣烂鞋,在孩子与泥巴间获得满足与幸福。
终于,他还是到了城市。
野夫的性情如他,深感城市生活带来的多是困扰。
他写道,“我已经进入了那种城市的假生活所带来的麻木状态。未来能做什么,我更不知道。”“在城市我找不到去感受的机会。淋雨、不容易保持平衡的路、身上的土、累等自然的因素都感觉不到。好像自己身体的感觉能力正在枯萎。”
2014年3月,中国致公出版社出版了卢安克三年前完成的书《是什么带来力量―乡村儿童的教育》,记述了卢安克作为乡村教师的一些经历和观察。卢安克把这本书的使用权转给了公益组织,成为一些支教志愿者的指导用书,也被拿出来义卖。
清澈的小溪渐渐地流淌着,我望着那激流勇进的小溪,内心一阵澎湃,是时候,生命该结束了,我哭着,我喊着,我无力的纠结着。
我闭上眼,做好向下跳跃的姿势,突然,天空中闪现了一道神一样的光芒,一个男人,对,纯的,骑着那看似羊驼似的生物,从彩云边,慢慢的向我走来。
“年轻人,我是春哥”那天使般的笑容,让我感觉到一丝温暖,她竟然是如此的熟悉,竟然是如此的让人着迷。“年轻人,我知道你为什么而烦恼,因为现在的你,就是当时的我。”说完,春哥叹了一口气,身旁的羊驼似的生物发出了仰天长啸。我感觉到了,那是一种悲伤,真真切切的悲伤。
“年轻人,在一个月以后,你会变成和我一样的哥,但是,我的内心又有谁懂?”春哥再一次叹了口气,身旁的羊驼似的生物再一次发出了仰天长啸。
随后,春哥消失在了我的眼前。“春哥纯YM……”我发自内心的感叹。“年轻人,好好活下去。我期待与你再见面的那一天”
在和春哥的偶遇后,我不再颓废,某日,我经过菜市上门前,发现有人在买芒果,其实那芒果真的很糟糕,但那人却说,这里是纯YM的世界,如果谁能在我面前唱一首歌,让我们泪流满面的,他就是我们的哥。
这下我来了兴趣,我抬起脚步,定了定神,卖力的走向了讲台中间,楼下传来了不屑的笑声,我不理会,我就是一个想唱歌的男人,没人能阻挡的了我,我清了清嗓子,开始了人生的胡乱演唱:“咩,一个人的时候,咩,不是不想你……”
一曲完毕,台下的人皆泪流满面,随后便爆发出了雷鸣般的掌声,于是,我终于有了和春哥一样的荣耀:曾哥
现在,我变成了哥,这是我多么想要的啊!可是,在变成哥后,我又深深地陷入了苦恼之中,我的信徒最喜欢听我唱歌,我每天唱,嗓子都哑了,可是还要唱,因为我不唱,四害不灭绝,妖精不死,仙后不死,东方神起不死,为了大义,我只能每天唱歌,但这不是我要的生活!
“年轻人,你体会到我的痛苦了吧”天空中传来了那熟悉的声音。“曾几何时,我也是一个普通人,我也很喜欢爆J,可是在成为哥了以后,我发现,我不能再那么随心所欲了。”我仿佛找到了共鸣,同是天涯沦落人啊!