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蜂蜜的种类
根据蜜蜂采集花蜜的不同,蜂蜜分为单花蜜和杂花蜜。前者是采集于同一种植物的花蜜,具有同种植物特有的芳香;后者是采集于多种植物的花蜜。单花蜜中,根据蜜源植物的不同种类有不同名称,如油菜蜜、椴树蜜、紫云英蜜等。杂花蜜又被称为“百花蜜”。
根据生产方式不同,蜂蜜可分为分离蜜和巢蜜。前者是用分蜜机离心出来的蜂蜜,又称离心蜜或机蜜,目前市场上出售的大都是分离蜜。后者是用许多特制的小塑料框架,并列装在巢框内,让蜜蜂直接在塑料框内造脾、酿蜜,巢脾连同蜂蜜被称为巢蜜,又称格子蜜。巢蜜是成熟蜂蜜,具有含水量低、未经人工加工、未受污染、质量可靠、外形独特等特点,是一种高档的天然蜂蜜。
此外,有时还会看到以下几种蜂蜜:
原蜜
指从巢脾中分离出来的蜂蜜,原蜜如果是成熟蜜,含水量低,属优质蜂蜜,可直接食用。但如果蜂农为了追求产量,未等蜂蜜完全成熟就将其分离出来,这种蜂蜜含水量较高,放置一段时间后会发酵起泡,出现变质等问题。
加工蜜或精制蜜
这是为了解决未成熟蜂蜜的问题,蜂蜜加工厂将未成熟蜂蜜浓缩、脱水后制成的。脱去了一部分水分的同时,也失去了一些香味。
王浆蜜、花粉蜜
这是因蜂蜜中添加的成分不同而得名,王浆蜜是在蜂蜜中添加了蜂王浆,花粉蜜是加入了花粉。
蜂蜜的等级
我国蜂蜜的等级是根据出口标准制定的,这个标准也是厂商向蜂农收购蜂蜜的标准。根据蜂蜜不同种类的色、香、味和理化性状特征,蜂蜜可分为四等。
一等蜜
水白色、白色、浅琥珀色,透明、黏稠液体或晶体,甜润,具有蜜源植物特有的香味。主要蜜源花种为荔枝、柑橘、椴树、刺槐、紫云英等。
二等蜜
黄色、浅琥珀色、琥珀色,透明、黏稠液体或晶体,味甜,具有蜜源植物特有的香味。主要蜜源花种为油菜、枣花、葵花、棉花等。
三等蜜
黄色、琥珀色、深琥珀色,透明或半透明、黏稠液体或晶体,味甜,无异味。主要蜜源花种为乌桕等。
等外蜜
深琥珀色、深棕色,半透明、混浊、黏稠状液体或晶体,味甜,有刺激味。主要蜜源花种为荞麦、桉树等。
蜂蜜分等的主要依据是色泽和香型,而不是营养指标。色浅的、具清香味的蜂蜜属较高等,而色深的则属较低等。但是,从营养价值来看,色深的蜂蜜往往营养价值高。
蜂蜜除了可分以上四等外,每个等里又分为四个级,分别为一级蜜、二级蜜、三级蜜、四级蜜。分级的依据主要是蜂蜜的含水量,四级蜜很难保存,容易发酵变质。
蜂蜜的鉴别诀窍:看、闻、尝、摸
看――色泽:优质蜂蜜透光性强,颜色均匀一致;劣质蜂蜜混浊而有杂质。新鲜蜂蜜,以浅琥珀色且透明为正品。
闻――芳香:优质蜂蜜能散发出特有的蜜香,香浓而持久,开瓶便能闻到。把少许蜂蜜置于手掌,搓揉嗅之,有引人入胜的蜜香。不同蜂蜜具有不同的独特花香,如荔枝蜜有荔枝花香、洋槐蜜有洋槐花香等。若发现有香精的香气,则有可能是假蜜,没有香气则是陈年旧蜜或假蜜。
尝――口味:蜂蜜应该是清爽甘甜、不刺喉。加5倍水并略加搅拌后即溶且而无沉淀者为好蜜,劣质蜜不易溶化且有沉淀。蜂蜜不能有蔗糖口味,否则是掺假蜜。
摸――浓度:上等蜂蜜浓度高,流动慢。以一滴蜂蜜倒于白纸上,优质蜂蜜成珠形,不易散开;劣质蜂蜜不成珠形,容易散开。结晶的蜂蜜,用手指捻一捻,结晶粒容易散开,而掺有蔗糖的蜜结晶,粒粗且不易捻散。
此外,可将少许蜂蜜置于玻璃板上,用强日光照或电吹风烘,结晶坚硬者可能是掺入了蔗糖,而纯蜜仍呈黏稠状。在小玻璃杯中,加蜂蜜及4倍水后,滴数滴碘试剂,如有蓝紫色生成,视疑为掺有面粉、糊精等,而纯蜜仍呈黄褐色。
为买到优质蜂蜜,初次买蜂蜜时,可选择信誉好的厂家的成品蜂蜜,等到对蜂蜜了解多了,再买散装的蜂蜜。
蜂蜜的贮存要点:干燥、避光、密封、冷藏
蜂蜜中的葡萄糖和果糖,可以吸收空气中的水分,结果变得稀薄,容易发酵变质。因此,蜂蜜要放在干燥处,并加盖保存,在空气潮湿的南方地区,更应密封保存。蜂蜜含有多种酶和维生素,最好避光保存,放在冰箱中那就更为保险了。
蜂蜜呈弱酸性,不能用金属容器贮存,最好用瓷罐、玻璃瓶等盛装。
贮存过程中,蜂蜜出现结晶是正常现象,这与蜂蜜品种有关,如油菜蜜就很容易结晶,而洋槐蜜则不易结晶。蜂蜜结晶后,并不会影响它的品质。
蜂蜜的食用方法
你来信中提出了三个问题,现逐题解答如下:
1.多食豆制品对人体有何益处
豆制品,如豆腐、豆浆、豆芽、豆干等都含有丰富的蛋白质。关于中老年人食用豆制品的问题有不同的报道。有人说,豆制品不含胆固醇,对高血压和心脏病的防治均有益。但也有报道,如美国研究人员发现,老年人不宜吃过多豆制品,因为豆制品中含有大量的蛋氨酸。蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸,半胱氨酸可损伤动脉管壁内皮细胞,使胆固醇和甘油三脂沉积于动脉壁上,最终可能导致动脉粥样硬化。我认为豆类为五谷杂粮之一,是人们不可少的一种食物,中老年人可适量食之,但患有痛风疾病的人宜少吃或不吃。
2.关于喝糖水和食用蜂蜜问题
糖类属碳水化合物。其主要功能是为人们提供热能。碳水化合物可保证正常量的血糖、肝糖原和肌糖原,以维持大脑活动、肝脏解毒和肌肉活动。碳水化合物摄入不足,可致热能不足,生长发育迟缓,体重减轻,乏力,或引发其他病,如低血糖症等。摄入过多,可导致肥胖、甘油三脂升高、引发动脉硬化、龋齿等。
蜂蜜:中医认为蜂蜜能安五脏之不足,益气和中,止痛解毒,解众病,和百药,久服强志轻身,延年益寿。蜂蜜是妇、幼、老人的滋补品,适宜许多慢性疾病者服用。服用时应注意几点:
①不能用开(沸)水冲,只能用温水冲,以保存蜂蜜中的营养素。
②不宜多食。多食可出现腹饱胀,食欲不振,湿热积滞,痰湿内蕴,中满痞胀。
③肠滑腹泻者忌服。
④糖尿病患者、孕妇,不宜服用。
3.墨鱼和螃蟹对人体有何益?高血压和心脏病者能否食用
墨鱼:肉味带酸,性平无毒。功效:益气强志,益人,通月经。其骨,中医称海螵蛸,味咸、性微温、无毒。功效:固精止带,收敛止血,制酸止痛,吸湿敛疮。应用于遗精、带下病,妇女子宫功能出血,吐血,便血及外伤出血、胃痛吐酸、湿疮、湿疹、溃疡不敛等。最适合妇女食用。高血压和心脏病者,食后亦无明显的副作用。
蟹的营养非常丰富,含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素和多种维生素。中医认为,蟹性咸寒,有散瘀血、通筋络、续筋接骨和抗结核等作用。
暑假实习是每个大学生必须拥有的一段经历,它使我们在实践中了解社会,让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,受益匪浅,也打开了视野,增长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。由于我所工作的地方是一家私企,所以我刚开始的工作并不忙,没有感觉到很累。只是每天都要守在电话和电脑旁边,接电话,在电脑上记每天的销售,制作一些简单的报表```很耗时间,第一天就因为坐了一天腰酸背痛的。但是过了几天就稍有点习惯了,每天向我同一个办公室的阿姨学习一些办公知识。刚步入工作岗位,才发现自己有很多都不懂的。现在在办公室,有闲的时候就会看一些工厂货物的名称。我现在上班近1个月了,在这短短一个月中,曾有几次想过干完一个月不干了。也许我是刚开始工作,有时受不了同事和厂长给的“气”, 自己心里很不舒服,就想辞职再重新换个工作得了。但静下心来仔细想想,再换个工作也是的,在别人手底下工作不都是这样么?刚开始。就应该踏踏实实的干好自己的工作,毕竟又没有工作经验,现在有机会了就要从各方面锻炼自己。不然,以后干什么都会干不好的。我现在的工作,相比其他人来说待遇挺不错的了,也不是和其他人比,工作也不是很难,很容易进入工作,关键是学习对人怎么说话、态度及其处事。由于经验少,我现在这方面还有欠缺。现在才明白,在校做一名学生,是多么的好啊!早晚要工作,早晚要步入社会,早晚要面对这些避免不了的事。所以,现在我很珍惜学习的机会,多学一点总比没有学的好,花同样的时间,还不如多学,对以后择业会有很大的帮助。
我现在没别的什么奢求,现在当然是把磨练自己放在第一位,更何况现在的待遇还不错。在这一个多月中,我学到了一些在学校学不到的东西,即使都明白的事,可是刚开始有时还做不好。现在做事,不仅要持有需心求教的态度,还要懂得取长补短,最重要的一点就是“忍”了也就是坚持不懈。现在,我工作的时间虽然不久,可是我发现自己真的变了点,会比以前为人处事了。
人生难免会遇到挫折,没有经历过失败的人生不是完整的人生。针对文员这个职位的特点,具体到挫折时,不妨从调整心态来舒解压力,面对挫折。遇到挫折时应进行冷静分析,从客观、主观、目标、环境、条件等方面,找出受挫的原因,采取有效的补救措施。树立一个辩证的挫折观,经常保持自信和乐观的态度,要认识到正是挫折和教训才使我们变得聪明和成熟,正是失败本身才最终造就了成功。学会自我宽慰,能容忍挫折,要心怀坦荡,情绪乐观,发奋图强。善于化压力为动力,改变内心的压抑状态,以求身心的轻松,重新争取成功,从而让目光面向未来。复印、接电话、做销售表等文员工作我都基本熟练。文员管理的准确性是指正确体现政策,正确表达领导意图,正确地办文办事,言行有分寸,文字能达意。它在一定程度上保证领导工作的准备性。文秘管理的准确性,涉及的方面很多,简要地说,就是:办文要准,办事要稳,情况要实,主意要慎。而要做到这些,必须态度认真,作风过细,不能疏忽大意,不能马虎潦草。比如说每天都要记一些销售,顾客打来电话需要的货物,记下这些东西时,用词要准确,抄写要认真,校对要仔细,力求每一个环节都不发生差错。否则就会贻误工作,甚至酿成难以弥补的损失。
“在大学里学的不是知识,而是一种叫做自学的能力”。参加工作后才能深刻体会这句话的含义。在工作的这一个月中,既有收获的喜悦,也有一些遗憾。也许是实习日子短和我并非文员专业的关系,对文员有些工作的认识仅仅停留在表面,只是在看人做,听人讲如何做,未能够亲身感受、具体处理一些工作,所以未能领会其精髓。但时通过实习,加深了我对文员基本知识的理解,丰富了我的实际管理知识,使我对日常文员管理工作有了一定的感性和理性认识。认识到要做好日常企业文员管理工作,既要注重管理理论知识的学习,更重要的是要把实践与理论两者紧密相结合。
关键词: 电大考试试卷 保密工作 建议
试卷的安全保密是电大考试工作的重中之重,它直接关系到考试能否正常进行,直接关系到广大考生的根本利益,直接关系到社会和谐稳定的大局。因此,只有坚持做好电大考试试卷保密工作,才能确保电大统一考试试题试卷的绝对安全。
一、建立一个严密的组织机构
为加强考试保密工作,确保电大试卷(含与考试有关的秘密载体)保密安全,根据教育部、国家保密局关于《教育工作中国家秘密及其密级具体范围的规定》,试卷及与考试有关的秘密载体考前属国家级秘密,所以必须高度重视此项工作。要抓好这个关键,应当按照“分级管理、逐级负责”和“各司其职、各负其责”的原则,实行统一组织领导。要成立电大统一考试安全保密机构,确定负责考试工作的领导,并严格选配考试保密人员。电大各考点也要组建由考点主考任组长的保密组织机构,统一领导实施考点安全保密工作。且保密工作者应具有良好的政治素质、组织观念和保密意识,坚持原则,忠于职守,严格遵守保密安全纪律,工作认真负责。
二、建立完善的岗位责任制度和完整的保密制度
近几年,全国范围内曾发生过多起高考、成考、自考等国家级考试试卷被盗和泄密事件,这在很大程度反映出在一些地方存在着保密规章制度体系不健全、不完善等问题。怎样健全和完善保密规章制度,这是必须思考和解决的问题。
(一)建立常规保密制度,使保密工作有章可循。
按照保密工作的具体要求,制定完善《电大统一考试试卷及答卷管理规定》、《试卷接收、分发制度》、《试卷守护值班记载制度》等。
(二)层层落实保密职责,不断强化保密意识。
按照《天津电大统一考试试卷及答卷保管规定》的要求,保密室每次使用前,要经学校考试保密工作督察领导小组检查,经验收合格后正式启用。试卷及一切与考试有关的秘密载体必须存放在学校指定的保密室内,其他任何地方不得随意存放。保密室必须指派专人管理,考试存放试卷期间,昼夜值班看守,其他无关人员不得随便进入。保密室、试卷柜都要双锁管理,钥匙必须明确固定由考办的两名同志分别掌管,若要进入试卷保密室,这两名同志必须同时到场才能开启防盗门。此外,试卷柜锁的设密和贴密封签仍然按照上级要求,可由安全保卫部门的同志具体实施。
试卷的运送是试卷安全保密工作必不可少的环节。为了确保试卷运送途中的安全,应当坚持“四个统一”:即在运卷车辆上,统一使用性能良好的密封专用车,并切实把好驾驶员的资质审查关;在运卷人员上,统一坚持选派标准和条件,做到除驾驶员之外,至少还要两人参与运卷工作;在运卷路线上,统一规定车辆行驶路线,不允许擅自改变行车路线,也不允许行车途中逗留;在运卷纪律上,统一要求运卷车辆严禁搭乘无关人员和无关物品,做到卷不离人,人不离卷。要在规定的时间、地点领取试卷,任何人不准违规操作。如遇意外情况(被盗、失落、损坏包装、内容外露等),应立即向上级有关部门汇报并迅速采取得力措施妥善处理。
考试执行部门要按规定的考试时间在考场当众拆封,考前任何人无权以任何理由和方式开拆启封。
三、建设确保安全的硬件设施
常言道:“打铁全靠砧墩硬”。保密室及其配套设备设施是试题试卷安全保密工作的物质基础和先决条件,如果没有规格达标的保密室,没有功能齐全的配套设备设施,保密工作就如同“无源之水”、“无本之木”,确保国家教育统一考试试题试卷的绝对安全就只是一句空话。2003年6月初,四川省南部县发生了震惊全国的高考试卷被盗案。分析这一事件的原因,除管理制度上有漏洞之外,最根本的问题是保密室的设备设施方面存在着严重的安全隐患。由此,可见保密硬件设备设施在安全保密工作中是多么重要!
建设一个高规格、高质量,具有安全可靠功能的试卷保密室,必须根据上级部门对试题试卷保密室建设的新规定、新标准、新要求,坚持做到“四到位”:一是思想认识到位,二是经费投入到位,三是规划设计到位,四是施工质量到位。
试卷库必须有独立设置,房间要钢筋混凝土结构配备铁门铁窗铁柜。试卷库周围不得有易燃易爆物品要做到防火防盗防潮防鼠,要配备干粉灭火器、报警器、监视器并保证能够正常使用。试卷解密前,保密室门窗、铁柜、铁皮箱都要张贴保密专用封条,贴封、启封时须有两名以上专管人员同时在场。
四、加强人员的思想教育工作
电大统一考试工作量大、涉及面广,社会关注程度高,参与试卷领返、护送、验收、分发、保管等环节的人员较多,,他们的保密意识、思想素质、业务水平决定了保密工作的成败。为此,电大必须把学习保密政策法规和保密业务作为一件大事来抓,每次全国统一考试前夕,考试部门应分层次、按类别组织包括招考办人员参与试题试卷守护、运送工作的公安武警和相关人员,以及考点主考、副主考和考务组长等相关人员召开专题会议,进行业务培训和指导,组织学习上级部门有关保密工作文件和国家保密法规、保密条例,向他们通报有关保密工作情况,分析典型案例,总结工作经验。通过学习和培训,使全体人员了解保密法规,增强保密意识,明确保密职责,掌握保密要领,提高保密水平,从而使之更好地适应新形势下国家电大统一考试试卷安全保密工作的需要。
总之,在全国电大统一考试试卷安全保密工作中,只有做到了组织领导重视,硬件设施达标,规章体系健全,检查督促落实,管理措施到位,才能避免试题试卷安全保密工作的差错和失误,才能确保电大统一考试试题试卷的绝对安全。
参考文献:
[1]陈红云.高校考试质量控制与试卷档案管理[J].考试周刊,2010(01).
[2]孟庆人.试卷管理工作点滴[J].新职教,1999(07).
[3]于素贞.试卷管理的一种方法[J].中小学管理,1994(Z1).
【关键词】常有菠萝蜜 选育 中间试验 研究分析 总结报告
“常有菠萝蜜”是茂名市水果科学研究所与华南农业大学园艺学院经过长达十多年的合作研究开发而选育成功的菠萝蜜品种,其无胶、早结、优质、丰产、稳产、迟熟,嫁接苗后代其性状与母本保持一致或优于母本。该品种2007年通过广东省农作物品种审定委员会专家组的鉴定,并将原申请品种鉴定“金苞无胶树菠萝”改名为“常有菠萝蜜”。2008年1月获得省农作物品种审定证书,“常有菠萝蜜”的选育成功,对调整我市以至全省、全国水果品种布局,优化品种结构,丰富水果市场、拉长市场供应期,增强我国水果的国内外市场竞争能力,提高水果产业效益具有重大意义。
一、“常有菠萝蜜”的选育过程
为了加快菠萝蜜的开发利用,从1990年开始,在全市范围内开展了菠萝蜜品种的普查和研究,收集了全市优良菠萝蜜近五十多个品种资料。1991年,我们根据选育目标,选择18个有特殊优良性状或综合优良性状的单株在茂名市水果试验场进行实生后代单株种植及对比试种试验,并对它们生物学特性进行观察。其中“常有菠萝蜜”于1994年最早开花结果,后来表现的各项性状不但优于对比树,果实品质风味也优于市场现时所有的品种,且具有果实成熟后无胶的特殊性状。1995年开始,我们对该单株进行特殊保护,并持续进行观察,发现其各项性状稳定。该株系果实中等大、平均单果重4~6公斤,果形椭圆形、熟果无胶、果肉金黄、苞大肉厚、肉质爽脆、香气浓郁。经农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心(广州)检测:可溶性固形物达26.88~28.13%,熟后无胶,食用不粘手,品质特优(见表1)。
农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心(广州)
Superision and Testing Center for Vegetables and Ftuits Quality
Ministry of Agticulture,GuangZhou
检验结果报告
TEST RESULT REPORT
表1受检单位(Inspected Entity):茂名市水果科学研究所
注: 此表为2007年7月23日送检的检验结果报告,其中部分空格已省去
1.中间试验研究示范点
为了检验“常有菠萝蜜”后代的性状与母本是否一致性,从2000年开始建立种苗繁育基地,从母树上剪取接穗进行嫁接繁殖, 到2005年止已成功培育出嫁接苗2万多株,并进行试验研究,本试验选择三个试验区,分别是化州市林尘镇茂名市水果科技园、高州市石鼓镇六发果场和茂南区水果局中试点,试验点均为低丘山坡地、沙壤土,其园地环境与母树的生态条件相似,是粤西菠萝蜜栽培适宜区。供试面积:化州市林尘镇茂名市水果科技园60亩;高州市祥山六发果场30亩;茂南区水果局中试点50亩。于2003年春季种植,成活率达95%。然后陆续在信宜、高州、电白、化州、茂港等地建立示范推广点,种植成活率在95%以上,生长良好,性状稳产,全部表现出早结、丰产、稳产、无胶的优良性状。
1.1化州市林尘水果科技园中试点
2003年春季在丘陵山坡地种植嫁接苗600株,在粗放管理的条件下植株生长迅速,2005年平均株高186m,冠幅164m×158m,已达到投产的树形。2005年平均单株产达2Okg;2006年平均单株产达36kg,2007年平均单株产量达 82kg(见表2)。果实中小果型,三年平均单果重4.5kg,熟果无胶、果苞大肉厚、干苞肉金黄、肉质爽脆、香气浓郁,可溶性固形物26.6~27.3%之间 (见表5)。
1.2高州市石鼓镇六发果场中试点
2003年春种植“常有菠萝蜜”嫁接苗30亩。定植后第三年开始开花结果,2005 年平均株高175cm,冠幅183cm×166cm,2007年平均株高236cm,冠幅238cm×223cm。2005年总产达6吨;2006年总产达12吨;2007年总产达25吨(见表3),可溶性固形物26.7-27.8%之间,该品种适应性强, 且丰产稳产,果肉清甜,果实极少粘胶,售价鲜果每公斤8元左右,深受广大消费者的欢迎。
表2 常有菠萝蜜中试阶段各年生长及结果情况 ( 正造花 )
注:于2003年春季种植,中试点为化州市林尘镇水果科技园。
表3常有菠萝蜜中试阶段各年生长及结果情况 ( 正造花 )
注:于2003年春季种植,中试点为高州市石鼓镇六发果场
1.3茂南区水果局中试点
2003年种植50亩,2005年开始投产。定植后第五年2007年平均株高 218cm,冠幅218cm×206cm,2005年平均亩产达10吨,2006年平均亩产达19吨,2007年平均亩产达42吨。三年平均单果重5.6kg ,可溶性固形物27.5~28.2% 之间。
2.“常有菠萝蜜”与当地普通干苞菠萝蜜产量及成熟期比较
从表4可以看出,在同一本地栽培的条件下,“常有菠萝蜜”比普通干苞菠萝蜜提早1~2年开花结果,迟20天左右成熟,单株产量比同期普通干苞菠萝蜜提高16.8%,平均每株多结12个果,但平均单果重则比普通干苞菠萝蜜小1.25kg。
表4 “ 常有菠萝蜜”与普通干苞菠萝蜜产量及成熟期比较
注:1.2003年春季种植,中试点为化州市林尘镇茂名市水果科技园,测试树为5年生;2.“常有菠萝蜜”定植后第2年开始结果,而普通菠萝蜜定植后第4年才开始结果。
3.常有菠萝蜜与普通干苞菠萝蜜果实品质比较
常有菠萝蜜属中小果型,果肉金黄色、肉质爽脆清甜、香味浓郁、可食部分73.05%以上、熟果果胶含量极少、食用不粘手、可溶性固形物26.88-28.13%之间、品质优良,是目前国内现有普通菠萝蜜品种所不能媲美的。而当地普通干苞菠萝蜜果胶含量较多,粘手,食用很不方便,可溶性固形物一般在25.0~26.73%之间(见表5)。
表5 常有菠萝蜜与普通干苞菠萝蜜果实品质比较
注:2003年春季种植,中试点为化州市林尘镇茂名市水果科技园,测试树5年生
4.适应性、抗逆性
“常有菠萝蜜”和普通菠萝蜜都是热带常绿乔木果树,生长环境和栽培技术大致相同,都具有管理粗放,耐旱,速生快长,在低纬度、高积温、低海拔的地区种植,生长迅速,产最高,品质好,病虫害极少。但常有菠萝蜜花期长(11月中旬一翌年3月下旬),具有连续开花结果的特性,而普通菠萝蜜花期较短,2月上旬至3月上旬开始开花挂果。采用当地普通菠萝蜜作砧木,嫁接“常有菠萝蜜”,其砧穗亲和力较强,嫁接成活率在85%以上。
二、“常有菠萝蜜”的植物学性状
“常有菠萝蜜”母树属优良的实生变异单株,2006年对母树的实地测定:树高8.5米,主干高度 183cm, 干周为 85cm,有4条主分枝,冠幅388cm×365cm,树干外皮灰褐色,树干表面粗糙,树干高而较直立;嫩叶有绒毛,幼芽有盾状托叶包裹,叶片椭圆形,叶长13cm,宽约 6.5m,全缘,幼枝上的叶常1~3裂;以短果枝结果比例大,且结果多,长果枝结果比例低,结果量偏少,果实着生于树干和枝干上,尤以枝干结果为多,树冠内的小枝结果则很少。
三、“常有菠萝蜜”的生物学特性
枝梢生长母树已接近20年,枝梢仍能正常生长,经多年观察,结果较少的年份,枝稍生长较健壮而长,每年仍抽发3~4次新梢;但结果过多的年份,如:2006年结果数达143个,由于结果过多消耗了营养,影响了枝稍的生长,当年只抽发2次枝梢,但不影响翌年的开花结果,2007年结果数达150个。在正常的年份,“常有菠萝蜜”花期较长,具有连续开花结果的特性, 花期从11月中旬―翌年3月中下旬,早花坐果率较低,结果少,这可能与冬季低温有关;2月下旬~3月中旬抽出的花为正造花(正造果),花量大,坐果率高,果实于7~8月采收。正造花从谢花到果实成熟约需120天左右;冬季开的花,果实成熟期比正造果多25天左右,从谢花到果实成熟约需145天。
四、“常有菠萝蜜”的经济性状
1.优质、丰产、稳产
具有优质、丰产、稳产的特点,没有大小年结果的现象。母树2003~2005年平均结果数138个,年产量达731.4公斤;2006年结果数达143个,株产786.4公斤;2007年结果数达150个,株产819.5公斤;随着树龄的增长,产量也逐年提高。嫁接苗后代,定植后二年开始开花结果,具有连续开花结果的特性,三年生平均株产20公斤,四年生平均株产36公斤,5年生平均株产82公斤。在同一生态区域和同等的栽培条件下,成熟期比当地普通干苞菠萝蜜迟熟20~25天。
2.熟果无胶,食用不粘手
与我国现有传统的菠萝蜜栽培品种相比,成熟的“常有菠萝蜜”果胶含量极少,食用不粘手。经农业部蔬菜水果质量监督检测测试中心(广州)的检测,“常有菠萝蜜”果胶含量未检出,而普通干苞菠萝蜜的果胶含量为0.0026~0.0033g/cm2(见表1)。
3.品质优良
“常有菠萝蜜”属中小果型,平均单果重为4―6公斤。果肉金黄色、肉质爽脆清甜、香味浓郁、可食部分73.05%以上、熟果果胶含量极少、食用不粘手、可溶性固形物26.88-28.13%之间、品质优良,是目前国内现有普通菠萝蜜品种所不能媲美的。
4.经济效益明显
“常有菠萝蜜”幼树粗生快长,易形成树冠,比普通菠萝蜜提早1~2年开花结果,能够较早取得经济收入;“常有菠萝蜜”果型中等大,单果重为4~6公斤,果苞肉厚、金黄、肉质爽脆、香气浓郁、可食部分73.05%以上、熟果果胶含量极少、食用不粘手、可溶性固形物26.88~28.13%之间、品质优良。深受市场欢迎,销售价格达到10~16元/公斤,常常有价无果,比普通干苞菠萝蜜高出8~10元/公斤,且丰产稳产性能好,五年株产达到82公斤,具有很好的经济效益。
五、“常有菠萝蜜”的发展前景